文/溫瑩

擦亮老字號企業(yè)的文化招牌

文/溫瑩

老字號大多經(jīng)歷過動蕩的年代，常把企業(yè)經(jīng)營與社會責任承擔聯(lián)系到一起。

老字號作為中華傳統(tǒng)商業(yè)的代表，其文化中包含著豐富的中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化底蘊，我們要繼承和弘揚好這種文化內(nèi)涵，不斷提升老字號企業(yè)的生產(chǎn)力和競爭力。

“守”與“變”的關系

老字號企業(yè)要守住其文化中所蘊涵的優(yōu)秀傳統(tǒng)，改變不適應時代發(fā)展的短板。

守住創(chuàng)新文化?？偨Y大部分老字號企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，它們得以長盛不衰的關鍵是他們都有一個或者多個自主開發(fā)的傳統(tǒng)技藝。如北京便宜坊烤鴨的傳統(tǒng)技藝烤鴨絕活、北京六必居醬貨獨特的醬菜口味等。這種獨特技藝包含著開拓創(chuàng)新的民族品牌的核心精神。

守住品質(zhì)文化。對原料的獨特要求和近乎苛刻的質(zhì)量標準是大部分老字號的產(chǎn)品取得獨特效果和廣泛認同的基礎。如內(nèi)連升的朝靴，用厚實的黑緞做鞋面，色澤黑亮，久穿不起毛，如果粘了塵土，用大絨鞋擦輕輕刷打，一會兒便干凈，鞋底32層，厚而不重。

守住誠信文化。老字號在發(fā)展歷史中積累了很多積極的商業(yè)理念和修身理念，其中貨真價實、童叟無欺、誠實守信就是一個典型。比如同仁堂人一直恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓，樹立“修合無人見，存心有天知”的自律意識。

守住責任文化。老字號大多經(jīng)歷過動蕩的年代，常把企業(yè)經(jīng)營與社會責任承擔聯(lián)系到一起。如，北京琉璃廠書店，對于貧苦學生，甘當免費圖書館，無形中養(yǎng)成北京的學術氣氛。對于北京的老百姓，對晚輩的教育中，一個很正式甚至帶有隆重色彩的儀式，就是帶孩子去逛琉璃廠，稱之為熏陶。

但是，老字號往往不重視企業(yè)文化的培育和發(fā)展，存在許多企業(yè)文化建設的繼續(xù)改變的短板問題。一是對企業(yè)文化的認識還存在誤區(qū)，盲目認為跟風擴張店面、喊幾句口號就是企業(yè)文化建設。二是老字號企業(yè)提供的產(chǎn)品雖然技藝獨特，但是產(chǎn)品特色卻變化不大，循規(guī)蹈矩、因循守舊成為老字號企業(yè)文化的弊病。三是老字號企業(yè)中往往存在著職責不清、利益不明、平均主義的思想，制度改革步履維艱。四是在文化建設方面缺乏個性，紛紛打出“百年老字號，誠信為本”的廣告，缺乏創(chuàng)意不被消費者所注意。

“立”與“破”的關系

老字號企業(yè)必須適應新時代、新形勢的發(fā)展變化，樹立適應社會發(fā)展要求的新理念，破除不適應的制度環(huán)節(jié)，通過不斷加強企業(yè)文化建設，使老字號企業(yè)不斷增強生機活力。

樹立創(chuàng)新發(fā)展理念。由于老字號企業(yè)大都擁有悠久的歷史，技術和管理方法數(shù)百甚至數(shù)千年傳習下來，容易造成思維定勢和固化。要大力提倡創(chuàng)新精神，積極打破常規(guī)，既要與時俱進地對文化理念本身進行反思和校正，又要對企業(yè)文化建設的體制、機制和載體進行不斷創(chuàng)新。

樹立科學規(guī)劃理念。企業(yè)文化建設，與物質(zhì)生產(chǎn)不同，主要通過人們的思想觀念和意識形態(tài)來反映，需要一定的時間和空間。老字號企業(yè)在進行文化定位的時候必須遵循企業(yè)實際情況，科學規(guī)劃、頂層設計、分步實施，防止急功近利，短期行為，搞形式主義。

樹立兼容并蓄理念。海納百川，有容乃大。老字號企業(yè)文化建設既要吸收傳統(tǒng)文化之精華，又要融合現(xiàn)代企業(yè)的先進管理理念，還應積極借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化建設所取得的成功經(jīng)驗。

樹立以人為本理念。人是文化生成與承載的第一要素。老字號企業(yè)文化建設要強調(diào)關心人、尊重人、理解人和信任人。對內(nèi)，要以員工為資本，視員工為企業(yè)的生存發(fā)展之本錢，尊重員工、依靠員工和為了員工。對外要以客戶為根本，視滿足客戶需要為企業(yè)存在的意義和目的。

老字號企業(yè)文化建設在樹立科學理念的同時，必須要努力破除不適應企業(yè)文化建設的環(huán)節(jié)和方面。一是企業(yè)文化的定位不準確。很多老字號企業(yè)都很欣賞自己的文化特質(zhì)，認為并不需要對己經(jīng)在潛移默化中形成的企業(yè)文化進行建設和創(chuàng)新。二是缺乏健全的企業(yè)文化建設機制。沒有一種好的機制，就形不成一種好的風氣。健全的企業(yè)文化機制是企業(yè)文化取得實效的有力保障。三是企業(yè)文化建設的載體不夠豐富。企業(yè)文化載體是企業(yè)文化得以形成與擴散的重要途徑與手段，一些老字號的企業(yè)文化建設載體過于單一，形式不夠豐富生動，導致企業(yè)文化傳播效果不明顯。

“老”與“新”的關系

繼承是創(chuàng)新的基礎，“老”是老字號的最大特色，是一種文化、一種傳統(tǒng)，必須要繼承下來。同時，為了更好地適應時代要求，老字號企業(yè)要大力創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)文化建設，為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供堅實的保障。

文化內(nèi)涵豐富更新，在傳統(tǒng)文化下生根發(fā)芽。老字號企業(yè)文化建設，要考慮到傳統(tǒng)文化的民族性、時代性、繼承性、延續(xù)性等特點，在挖掘、延伸傳統(tǒng)文化的基礎上，包容并蓄，吸納新時代因素和現(xiàn)代企業(yè)管理思想，提煉出適合實際需要的文化理念。觀念影響制度，制度左右行動。沒有適應時代發(fā)展的理念，企業(yè)在發(fā)展過程中就會目光短淺，錯失發(fā)展良機，企業(yè)的觀念創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新就無從談起。要推動老字號企業(yè)不斷豐富文化內(nèi)涵建設，建立創(chuàng)新理念，突破傳統(tǒng)思維，實現(xiàn)更大的發(fā)展。

物質(zhì)生產(chǎn)技術更新，不斷塑造時代特色形象。企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品是企業(yè)的表層文化，其傳遞的意義最容易被人們所感知。老字號企業(yè)都有自己獨特的工藝、獨特的產(chǎn)品，然而在現(xiàn)代市場競爭條件下，“酒香也怕巷子深”，如果傳承、創(chuàng)新得好，它就是寶貴的財富與資源，能夠推動企業(yè)永續(xù)經(jīng)營；如果因循守舊、固步自封，它就會成為發(fā)展的包袱和障礙，最終被歷史所拋棄。老字號企業(yè)要通過內(nèi)容創(chuàng)新、方式創(chuàng)新、平臺創(chuàng)新、載體創(chuàng)新，樹立“互聯(lián)網(wǎng)+”理念，積極運用網(wǎng)絡、大數(shù)據(jù)等平臺，推動企業(yè)產(chǎn)品在形象與功用上不斷獲得新的突破，滿足人們不斷提高的物質(zhì)需求，使老字號企業(yè)在新的歷史條件下塑造新形象。

管理制度文化更新，規(guī)范固化生產(chǎn)流程標準。沒有規(guī)矩，不成方圓。企業(yè)的制度文化是各項生產(chǎn)發(fā)展目標得以實現(xiàn)的保證。老字號企業(yè)大多是家族式松散管理，隨著企業(yè)規(guī)模擴大，這種家族式的管理模式在一定程度上制約了企業(yè)的發(fā)展。在競爭激烈的市場經(jīng)濟中，老字號企業(yè)要確保自己的競爭優(yōu)勢，就必須建立一種適合企業(yè)內(nèi)外環(huán)境、符合企業(yè)精神并體現(xiàn)其價值理念的制度文化。老字號企業(yè)要通過創(chuàng)新管理機制，實行制度化管理，創(chuàng)新用人機制，革新薪酬制度，不斷完善激勵機制，建立質(zhì)量管控體系，不斷提高生產(chǎn)能力，提升老字號企業(yè)的生產(chǎn)效率。

綜上所述，老字號企業(yè)通過企業(yè)文化建設，處理好“守與變”“立與破”“老與新”各關系，將進一步解決生產(chǎn)理念、體制機制和組織制度落后等現(xiàn)實問題，更好地繼承和弘揚老字號企業(yè)蘊含的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使老字號的金字招牌在新的時代煥發(fā)出新的更耀眼的光芒。