美國《時(shí)代》周刊網(wǎng)站8月17日文章，原題：中國或許沒有足夠的耕地養(yǎng)活人民，但巨大的變化就要到來 51歲的甘肅農(nóng)民劉呈寶（音）依靠在不到10畝的農(nóng)田里種玉米和土豆為生。每年，劉能給家里帶來大約1500美元的收入，僅僅夠兩個(gè)孩子在蘭州上學(xué)的學(xué)費(fèi)。與鄰居一樣，劉在農(nóng)田里使用殺蟲劑和化肥。“這能使收成好一些，”劉說。

中國的食品安全依賴于像劉這樣的農(nóng)民，而且變得越來越不可持續(xù)。13億中國人幾乎占了全球人口的1/5，然而耕地面積卻只占7%。中度甚至嚴(yán)重的土壤退化影響超過全國40%的土地，并因?yàn)檫^度使用化肥和集約式放牧而進(jìn)一步加劇。接下來的30年，預(yù)計(jì)將有近3億中國人離開農(nóng)田到城里工作。有價(jià)值的耕地正讓位于城市群，那里對肉類、糧食和奶制品的消費(fèi)量更大。

面對不斷加重的危機(jī)，中國一直采取重大措施保護(hù)國家糧食安全。已經(jīng)在海外進(jìn)行的重大收購涉及澳大利亞的奶業(yè)、阿根廷的農(nóng)場和巴西的大豆加工廠。在國內(nèi)，政府重新對化肥、殺蟲劑征稅，重新調(diào)整使農(nóng)民受益的激勵和補(bǔ)貼政策。

“中國的農(nóng)業(yè)就是家庭手工業(yè)?！焙谕恋丶瘓F(tuán)董事長孫強(qiáng)說，“由于農(nóng)田無序種植，沒有形成規(guī)模效應(yīng)，再加上缺乏科學(xué)管理，中國遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國、澳大利亞和歐洲?！庇捎谛实停袊骷Z價(jià)格與美國相比平均要貴2到3倍。然而，中國決心要基本保持自給自足。

牲口被圍在圈里，通過建水庫來保持水土，緩坡種莊稼，陡坡種果樹。當(dāng)?shù)厝藚⑴c進(jìn)來享有所有權(quán)，以保證持續(xù)的土地修復(fù)。類似做法現(xiàn)在正在全中國復(fù)制，以增加高質(zhì)量農(nóng)田的面積。為了提高效率，中國還在起草耕地合同法，將首次允許農(nóng)民向大型綜合農(nóng)場合法出租農(nóng)田。

“農(nóng)民從本質(zhì)上來說會變成工人，”孫強(qiáng)說，“他們不需要擔(dān)心資本、標(biāo)準(zhǔn)、種子、化肥、購買裝備和銷售等事情。只需要按要求去做就能保證食品安全?！薄?/p>

（作者查理·坎貝爾，陳一譯）