麥麥育兒秘籍之10月齡營養(yǎng)篇

三文魚番茄面

適宜9月齡以上的孩子。三文魚含有大量的維生素、蛋白質(zhì)，且對小孩補(bǔ)充腦黃金有很大的幫助。

用具準(zhǔn)備：奶鍋、刀、砧板、調(diào)羹、筷子、小碗。

食材準(zhǔn)備：三文魚、番茄、掛面。

操作步驟：

1.將三文魚切成小丁，番茄切成小丁。

2.番茄放入奶鍋，加水煮爛后放入面條。

3.面條煮爛時，放入三文魚丁。

4.三文魚丁煮熟后，放入調(diào)味料。

燕麥粥

適宜10月齡以上的孩子。燕麥含有大量的維生素、氨基酸，大米含有碳水化合物。燕麥粥有潤腸通便的功效。

用具準(zhǔn)備：奶鍋、調(diào)羹、小碗。

食材準(zhǔn)備：燕麥、大米、純凈水。

操作步驟：

1.先將大米洗凈，再將燕麥和大米一同放入鍋中。

2.倒水，熬煮至稠濃。

小貼士：燕麥不建議淘洗，否則會造成營養(yǎng)素流失。

時蔬蒸蛋羹

適宜10月齡以上的孩子。雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，含有人體必需的8種氨基酸，豐富的卵磷脂、固醇類，以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，是較好的健腦食品。蔬菜含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，對人體的生理活動起重要作用。

用具準(zhǔn)備：蒸鍋、刀、砧板、網(wǎng)篩、調(diào)羹、筷子、小碗。

食材準(zhǔn)備：新鮮雞蛋、胡蘿卜碎末、西蘭花碎末、溫清水。

操作步驟：

1.碗內(nèi)雞蛋用筷子攪散、攪勻，加入1～2倍溫清水輕柔打勻，用網(wǎng)篩過濾到碗內(nèi)。

2.將胡蘿卜和西蘭花碎末放入雞蛋液中拌勻，下蒸籠用中小火蒸煮10分鐘左右，見雞蛋液凝固時，離火將蒸蛋碗取出。

小貼士：蒸蛋中的蔬菜可以根據(jù)當(dāng)季時令品種選擇，原則選用鮮嫩易熟、不易氧化變色的蔬菜。蒸雞蛋羹后半段時間適宜用小火，以免雞蛋起孔。

菠菜豬肝粥

適宜9月齡以上的孩子。豬肝含有大量的維生素A，菠菜補(bǔ)鐵。豬肝菠菜粥對小孩的眼部健康有很大的幫助。

用具準(zhǔn)備：奶鍋、刀、砧板、調(diào)羹、研磨器、小碗。

食材準(zhǔn)備：熟豬肝、菠菜、大米、純凈水。

操作步驟：

1.先將大米洗凈放入鍋中，加水加蓋熬煮。

2.熟豬肝用研磨器碾成泥，菠菜切成末。

3.等大米粥熬至稠濃時，分別放入豬肝泥、菠菜末，燒至酥爛。

魚丸清湯面

適宜10月齡以上的孩子。魚丸含有大量蛋白質(zhì)、鈣和DHA，有利于孩子的大腦發(fā)育。

用具準(zhǔn)備：奶鍋、刀、砧板、調(diào)羹、小碗、筷子。

食材準(zhǔn)備：魚肉、掛面、蔥姜汁、料酒、淀粉、鹽、純凈水。操作步驟：

1.魚肉洗凈用刀剁成泥，加入鹽、蔥姜汁、淀粉調(diào)成魚漿。

2.鍋內(nèi)放入清水燒開，用調(diào)羹將魚泥舀入鍋中成魚丸形狀。

3.等魚丸浮起時將其撈出，放入面條煮至酥爛后，再將魚丸放入面中。