● 張紅運(yùn)

別看電飯鍋個頭不大，耗電卻不小，一個4升容積的電飯鍋，功率就超過1000瓦。因此也要注意節(jié)能。

（1）用電飯鍋煮飯一定要準(zhǔn)確測試放水量。在使用時除按照說明書規(guī)定的放水量外，還應(yīng)注意按不同米質(zhì)放水，并逐步摸索精確的加水量。水若放多了，電飯鍋會將鍋中的水蒸發(fā)后才能進(jìn)入保溫狀態(tài)，這樣既耗電又會使飯過爛而不好吃。

（2）煮飯時待鍋內(nèi)水開后可拔下電源插頭，利用余熱還可加熱一段時間，飯如果沒熟透可再次插上電源插頭，這樣斷續(xù)通電可節(jié)電20%～30%。煮飯做湯時，只要熟的程度合適即可關(guān)斷電源。

（3）電飯鍋的內(nèi)鍋一定要與電熱盤吻合，若發(fā)現(xiàn)中間有雜物時，應(yīng)及時清理，這樣可保持電熱盤的熱傳導(dǎo)性能，也可節(jié)約用電，提高電飯鍋的熱效率。如電熱盤被油漬污物附著或出現(xiàn)黃黑色氧化焦膜時，應(yīng)及時進(jìn)行清潔。可選用零號細(xì)砂紙輕擦或用竹木片刮除。

（4）用熱水或溫水煮飯，待飯熟到一定程度即可斷電，并在鍋蓋上蓋一層毛巾，能減少熱量損失，還可節(jié)電。

（5）煮熟米飯后，若不需保溫，應(yīng)拔下電源插頭。如果電飯鍋的電源插頭沒有拔下，當(dāng)電飯鍋的內(nèi)鍋溫度降至70℃時，電飯鍋會自動通電，這樣反復(fù)通電就會造成電能浪費。

（6）根據(jù)平時所煮飯量的多少選用功率適當(dāng)、保溫性能好的電飯煲。