文/本刊記者 李穎

包裝飲用水已啟用“新國(guó)標(biāo)”

文/本刊記者 李穎

飲用天然水、飲用礦物質(zhì)水、蒸餾水、礦泉水、純凈水……喜歡喝瓶裝水的市民不難發(fā)現(xiàn)，同樣是水，市面上琳瑯滿目的飲用水名稱常常讓人挑花了眼，對(duì)于這些名稱的個(gè)中區(qū)別更是傻傻分不清楚。隨著2016年1月1日起《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298-2014）（下稱“新國(guó)標(biāo)”）的實(shí)施，飲用水名稱混亂的局面將得到改善。

新規(guī)：包裝飲用水不得以水以外成分命名

新國(guó)標(biāo)是根據(jù)原衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)2010年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整頓工作方案的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕106號(hào)），在《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 17324-2003）的基礎(chǔ)上整合修訂而成。該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委于2014年12月24日批準(zhǔn)發(fā)布，自2015年5月24日起實(shí)施，其中，對(duì)包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求（4.1和4.2）自2016 年1月1日起實(shí)施。

記者查閱上述標(biāo)準(zhǔn)得知，新國(guó)標(biāo)4.1的內(nèi)容為當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣，4.2的內(nèi)容為包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成為來(lái)命名包裝飲用水。

即將實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)雖然只有簡(jiǎn)單的兩句話，卻足以引起飲用水市場(chǎng)的重新“洗牌”。

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的關(guān)于新國(guó)標(biāo)的問(wèn)答中對(duì)這部分內(nèi)容作了詳細(xì)說(shuō)明。關(guān)于包裝飲用水的名稱方面，新國(guó)標(biāo)規(guī)定包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品包裝通則》（GB 7718）的規(guī)定，應(yīng)清晰、醒目、持久，使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。

此外，在適用范圍方面，新國(guó)標(biāo)也給出了明確范圍，該標(biāo)準(zhǔn)適用于除飲用天然礦泉水以外的所有直接飲用的包裝飲用水，即：密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水。天然礦泉水將另行修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水》（GB 8537）。

變化：市面上僅?！帮嬘眉儍羲焙汀捌渌嬘盟眱深?/h2>

記者梳理發(fā)現(xiàn)，新國(guó)標(biāo)引發(fā)的飲用水外包裝的變化主要集中兩個(gè)方面：除了天然礦泉水外，市面上銷售的包裝飲用水只分為兩類，一類是飲用純凈水，不是純凈水的統(tǒng)稱“其他飲用水”。

也就是說(shuō)，此前市場(chǎng)是讓人眼花繚亂的“弱堿性水”“蒸餾水”“礦物質(zhì)水”“功能水”等名稱，都將被禁止出現(xiàn)在飲用水的外包裝上。另一個(gè)顯著的變化就是外包裝上多了一排小字：“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”。根據(jù)新國(guó)標(biāo)，當(dāng)添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時(shí)，需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。對(duì)僅使用加工助劑（如氮?dú)猓┑?，按照《食品安全?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，可不標(biāo)示加工助劑，也不需標(biāo)識(shí)“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。

此外，在實(shí)施方面，新國(guó)標(biāo)也做出了人性化的規(guī)定，給水企以緩沖時(shí)間。新國(guó)標(biāo)在2015年5月24日起實(shí)施后，對(duì)包裝標(biāo)示的最后期限設(shè)為2016年1月1日，即2016年1月1日以后生產(chǎn)的包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合新國(guó)標(biāo)要求，在此以前生產(chǎn)的包裝飲用水可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期為止。

走訪：“礦物質(zhì)水”“天然水”等仍在售

新規(guī)已經(jīng)實(shí)施，1月15日，記者走訪北京某大型超市后發(fā)現(xiàn)，不少品牌的飲用水包裝已經(jīng)“改頭換面”，按照新國(guó)標(biāo)要求更換了外包裝，但仍有很大一部分標(biāo)示為“礦物質(zhì)水”、“天然水”等名稱的飲用水在售。如“康師傅礦物質(zhì)水”已經(jīng)換裝，變?yōu)椤翱祹煾祪?yōu)悅包裝飲用水”，不過(guò)這兩種包裝的水?dāng)[放在一起同時(shí)銷售，不仔細(xì)看還真看不出區(qū)別。而“農(nóng)夫山泉飲用天然水”、“銀鷺礦物質(zhì)水”等不符合要求的飲用水仍在架出售。

記者注意到，由于名稱不同，飲用水的價(jià)格差異也非常大，價(jià)格從不足一元到十幾元不等。如“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”550毫升僅售0.9元，“昆侖山雪山礦泉水”510毫升裝的4.8元，農(nóng)夫山泉一款標(biāo)注適合嬰幼兒的飲用天然水1升裝的9元。

“在售的都是2016年1月1日前生產(chǎn)的，這些水都還在保質(zhì)期內(nèi)，所以還在正常銷售?！背幸晃还ぷ魅藛T介紹，按照新國(guó)標(biāo)，如果1月1日以后生產(chǎn)的飲用水還有各種各樣的名稱，就屬于違規(guī)了，消費(fèi)者如果買到這樣的水可以向相關(guān)部門投訴。