陳彥斌

1

古往今來(lái)，幾乎沒(méi)有哪種魚得到過(guò)鯉魚那樣多的榮耀和尊敬。

鯉魚是一種野生淡水魚，是地球上種類最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高的魚種之一。

全世界現(xiàn)在大概有3000種鯉屬魚類。除了鯉魚以外，還有鳊、鰱和鯽等幾十種。由于水質(zhì)不同、水溫相異，生活在不同水域里的鯉魚長(zhǎng)得也有些不一樣。比如黑龍江中下游既有渾身炭黑、腹部白或淺色的黑鯉子，也有紅尾巴梢的松花江鯉魚，還有一種小腦袋、粗身子的羅鍋鯉魚。這里的鯉魚大的可達(dá)50千克以上，小的不到50克。

2

鯉魚生命力頑強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧，同時(shí)，它們也會(huì)根據(jù)水域環(huán)境的變化及時(shí)改變活動(dòng)范圍，其中在大面積的水域中進(jìn)行遷徙，便是人們所說(shuō)的“洄游”。

鯉魚洄游主要由繁殖、索餌和生存等因素決定，它們喜歡生活在有水草的地方，那里通常是各種浮游生物和底棲生物繁衍生息之所，鯉魚可以在那里攝取到豐富的食物。水草茂盛處也是鯉魚絕好的產(chǎn)床。如果江河里水情發(fā)生了變化，鯉魚會(huì)從湖泊或河道朝大江大河遷徙。一年之中，它們總有幾次這樣的遷徙。

每年北方到了初夏時(shí)節(jié)，草長(zhǎng)鶯飛，大雨滂沱，黑龍江水陡漲，在那嘩嘩水流聲中，鯉魚就要發(fā)情交尾了。黑龍江中下游的漁民把鯉魚這次繁殖叫“咬汛”。

鯉魚“咬汛”發(fā)生在每年漲草芽子水時(shí)。發(fā)情的雌魚隨著倒灌江水游進(jìn)產(chǎn)卵地，招引雄魚追逐求愛(ài)。為了后代的健康考慮，雌魚不會(huì)隨便哪條雄魚求婚就一口答應(yīng)，也會(huì)吹毛求疵地挑選一番。它會(huì)躍向更深更廣闊的水域，只有能追趕上它、體格強(qiáng)壯的雄魚才能最終成為它的“夫君”。

在那場(chǎng)風(fēng)花雪月的追逐后，雌魚和中選的雄魚會(huì)游向水草或蘆葦繁茂的地方，產(chǎn)卵受精，繁殖出下一代。

整個(gè)咬汛期，鯉魚全部精力都放在繁衍后代上，防范意識(shí)就特別差，也是最好的捕魚時(shí)機(jī)。人們會(huì)用木棍敲打船幫的辦法，驚擾蜜月中的鯉魚。趁它們逃竄，設(shè)網(wǎng)捕撈?？蓱z的鯉魚不會(huì)想到，剛剛開始的甜蜜生活也常常意味著災(zāi)難的來(lái)臨。

3

鯉魚吻骨比較發(fā)達(dá)，常拱入水底淤泥攝食。因?yàn)樗鼈兪堑偷茸儨貏?dòng)物，體溫會(huì)隨著水溫變化而變化，無(wú)需靠消耗能量維持恒定體溫，所以每次攝食總量并不大。

鯉魚和多數(shù)淡水魚一樣，都屬于無(wú)胃魚類，腸道細(xì)短，新陳代謝速度快，因此平時(shí)少吃勤食。這樣消化功能同水溫關(guān)系極大，攝食的季節(jié)性就很強(qiáng)。冬季，鯉魚躲在厚冰下，基本處于半休眠狀態(tài)，不吃東西，體內(nèi)脂肪在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)寒冬后，消耗殆盡。春季一到，氣溫回升，鯉魚便攝食高蛋白食物補(bǔ)充能量。而秋季為了迎接冬季，它們也會(huì)增加攝食量，儲(chǔ)備能量。每到這時(shí)，它們也會(huì)因?yàn)樨澇?，落入人類誘餌的陷阱。

生活在江河里的鯉魚都有逆水游動(dòng)的習(xí)性，但并不是無(wú)限制地一直朝上游游動(dòng)。一旦游到活動(dòng)范圍邊界，它們就會(huì)折返順下游游去；等到了下游邊界，它們?cè)儆蔚娇拷哆厹\水處，繼續(xù)朝上游游動(dòng)。每日每時(shí)，鯉魚都是這樣周而復(fù)始地循環(huán)往復(fù)。這種習(xí)性也被漁民掌握，一道道水下的漁網(wǎng)成了它們的末日殺器。

另外，鯉魚具有向暖、向陽(yáng)及合群習(xí)性。其實(shí)，黑龍江里除了鯰魚、黑魚和狗魚等少數(shù)兇猛食肉魚外，多數(shù)魚類都喜歡過(guò)群居生活，鯉魚也不例外，這是它們共有的食性和生活習(xí)慣所決定的。另一方面，所有素食或雜食魚類喜歡集群而動(dòng)，也是出于防避敵害的本能。

4

鯉魚原來(lái)生活在中亞平原的湖泊或水流平緩的江河中，經(jīng)我國(guó)傳到朝鮮、日本，后來(lái)陸續(xù)傳到歐洲、美洲和大洋洲。由于適應(yīng)性非常強(qiáng)，各種環(huán)境中幾乎都能生存，如今鯉魚已經(jīng)在世界各地安家落戶，成為世界性養(yǎng)殖魚類。

我國(guó)的鯉魚養(yǎng)殖歷史十分久遠(yuǎn)。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》記載，殷商時(shí)期，西伯周文王已經(jīng)鑿池養(yǎng)鯉了。到了周朝，鯉魚成為最名貴的食品之一?？鬃拥膬鹤映錾螅斦压n孔子一尾鯉魚。為感激君主賞賜，孔子為其——子取名鯉，字伯魚。

在唐朝，鯉魚的身份更是身價(jià)百倍。因?yàn)楫?dāng)朝皇帝姓李，而“鯉”與“李”是同音，愛(ài)屋及烏地使鯉魚也躍上了龍門，成了皇族象征，連朝廷使用的憑信——符，也刻成鯉魚形狀?；实郯氧庺~形佩符賞賜給大臣，用以顯示其尊貴。不過(guò)，也正因?yàn)椤磅帯弊趾突首逍胀?，所以“養(yǎng)鯉”“捕鯉”“賣鯉”“食鯉”“殺鯉”等也都成為大忌，違者重罰。生怕因?yàn)槭韬龇噶思芍M的養(yǎng)魚戶只好另覓養(yǎng)殖對(duì)象，于是，最理想的養(yǎng)殖魚類——青、草、鰱、鳙“四大家魚”在唐代陸續(xù)應(yīng)運(yùn)而生，并傳承下來(lái)。

唐代以后雖然恢復(fù)了養(yǎng)鯉業(yè)，但由于鯉魚生長(zhǎng)緩慢，只能屈居配角，被排除在“四大家魚”之外。這也是為什么鯉魚是被馴化最早的魚種，卻偏偏沒(méi)有列入“四大家魚”的原因。

5

除了成為盤中餐外，古人還提及用鯉魚形信匣傳遞信息，古樂(lè)府《飲馬長(zhǎng)城窟行》中有“客從遠(yuǎn)方來(lái)，遺我雙鯉魚；呼童烹鯉魚，中有尺素書”的詩(shī)句。至今民間依舊留著逢年過(guò)節(jié)、拜訪親友送鯉魚的風(fēng)俗。在人們的心目中，鯉魚不僅是勤勞、善良、堅(jiān)貞、吉祥的象征，還是一種圖騰。把鯉魚示為吉慶有余的年畫更是比比皆是，如楊柳青年畫就有眾多鯉魚主題?！鄂庺~跳龍門》的故事在民間也被廣泛流傳。

故事說(shuō)，東海里的魚聽(tīng)說(shuō)禹王要挑選能躍上龍門的魚管護(hù)龍門，立刻成群結(jié)隊(duì)沿著黃河逆流而上，個(gè)個(gè)爭(zhēng)先，不肯落后。最后是不畏艱險(xiǎn)的一條金背鯉魚率先取得了成功。在躍過(guò)龍門的瞬間，它得到了禹的點(diǎn)化，變成了一條黃金龍，并率領(lǐng)眾鯉魚管護(hù)龍門。

后來(lái)，古代“學(xué)?！闭猩霭駮r(shí)，都有在學(xué)生姓名上點(diǎn)紅的作法，后又把“童生進(jìn)仕”喻為“鯉魚躍龍門”。

6

你可能注意到，有一種漂亮的觀賞魚叫錦鯉。它為什么和別的鯉魚不一樣呢？

原來(lái)，真正把鯉魚作為觀賞魚來(lái)飼養(yǎng)，始于我國(guó)明朝萬(wàn)歷年間。

神宗皇帝在御花園里飼養(yǎng)紅鯉魚以供觀賞。當(dāng)時(shí)，有一位功臣準(zhǔn)備告老返鄉(xiāng)，皇帝特以紅鯉賞賜，令他帶回故鄉(xiāng)江西飼養(yǎng)。這種鯉魚形似荷包，故名“荷包紅鯉”。至今，荷包紅鯉仍為江西婺源主要特產(chǎn)之一。

后來(lái)，荷包紅鯉傳到了日本。在日本越冬時(shí)，由于寒冷鯉魚突然發(fā)生了變異，產(chǎn)生了有色彩的品種。有人將這種彩色鯉魚反復(fù)交配、改良，終于培育出美麗的錦鯉。開始錦鯉數(shù)量較少，多為日本皇家貴族和達(dá)官顯宦的觀賞魚，或者飼養(yǎng)在寺院神社中，百姓難得一見(jiàn)，故又稱為“神魚”，象征著吉祥和幸福（注：也有人認(rèn)為錦鯉的源頭是我國(guó)廣西龍州錦鯉、江西興國(guó)紅鯉和浙江杭州金鯉等）。

日本人把錦鯉看成一種藝術(shù)品，有水中“活的寶石”的美稱，并培育出黃斑、大正三色和昭和三色等具有較高觀賞價(jià)值的名貴品種。錦鯉的壽命很長(zhǎng)，可以活到七十多歲。

錦鯉不僅色彩艷麗，而且姿態(tài)優(yōu)雅，模樣千變?nèi)f化。魚在水中游動(dòng)，時(shí)隱時(shí)浮，特別飄逸，的確像一顆顆會(huì)動(dòng)的寶石，一時(shí)錦鯉的玩賞價(jià)值甚至超過(guò)了真正的寶石。

錦鯉不僅可供觀賞，賞心悅目，而且容易飼養(yǎng)。因?yàn)轷庺~本身就是雜食性魚類，主人能食用的東西，它們幾乎都能吃，即使主人外出旅行十天半月不喂，也不用擔(dān)心錦鯉會(huì)餓死。

7

在我國(guó)傳統(tǒng)年畫中，鯉魚的形象更是受人喜愛(ài)，除夕年夜飯，餐桌上還會(huì)擺上鯉魚，希望新的一年富富裕裕。

受漢文化影響，日本及東南亞也有許多與鯉魚相關(guān)的習(xí)俗。比如日本人生了兒子，親朋好友便拎著鯉魚上門賀喜，或贈(zèng)送鯉魚形象的禮物，寄意新生的嬰兒健康如鯉，不怕艱險(xiǎn)，搏浪前進(jìn)。

不過(guò)，現(xiàn)在由于過(guò)度捕獵、水質(zhì)污染、近親繁殖、飼料中添加劑等諸多原因，國(guó)內(nèi)野生鯉魚已經(jīng)不多見(jiàn)，塘養(yǎng)鯉魚也不再受歡迎。更奇怪的是，國(guó)外因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境優(yōu)渥，缺乏天敵，竟出現(xiàn)了巨大鯉魚繁殖過(guò)快的困惑，形成了外來(lái)物種泛濫的災(zāi)害。

曾有過(guò)無(wú)上榮耀的鯉魚，如今正經(jīng)歷著一言難盡的悲哀。