李錦紅

去年暑假，我們一家和玉汝姐姐一家去山西寧武旅游，剛爬完云霧繚繞的蘆芽山，我們又來到了王化溝五華山，爸爸的好朋友高叔叔就住在這里。我們一路笑著，唱著，快樂地往山上爬。爬了大概十分鐘左右，我和玉汝姐姐都感到有些無聊，就問高叔叔：“我們的目的地到底在哪里?。俊笨吹轿覀兊臉幼?，高叔叔只是神秘地一笑，說：“去了你們就知道了。”

終于爬上了山頂，我們看到遠(yuǎn)處有幾個認(rèn)識的叔叔正在用木柴堆一個木塔狀的架子，里面大約放著二三十個土豆?？吹竭@里，我恍然大悟——原來高叔叔是要叫我們來烤土豆的呀。只見其中一個人在木柴上潑了一點(diǎn)食用油，然后點(diǎn)著了柴堆，幾秒鐘后，火勢洶洶而起。又過了五分鐘，我看到一個叔叔用削好的樹枝捅了捅土豆，很是不解，便問高叔叔，高叔叔告訴我這是為了看看土豆到底熟沒熟?？吹剿呐e動，我也一時興起，從叔叔的手中接過樹枝開始捅土豆，讓它受熱均勻。十分鐘后，土豆?jié)庥舻南銡饨K于從柴火堆中飄出來了，一個叔叔大叫：“終于烤好了，再燜一會兒我們就能吃了！”聽了他的話，我別提多興奮了，心想：烤土豆我吃過，可在山村吃烤土豆，可還是頭一回呀，這回可得好好嘗嘗。

正逢午飯時分，我們應(yīng)高叔叔的邀請去他家做客，在吃過了半鍋莜面栲栳栳蘸麻辣鮮香的野生香菇醬后，主食——烤土豆終于被端上了餐桌。高叔叔用筷子戳了戳土豆，笑著說：“大家趕快趁熱吃，涼了后味道會大打折扣的?！笨吹酱蠹臆S躍欲試的樣子，我也不甘示弱地從盤子里搶過一個不大不小的土豆，可還沒握幾分鐘，就被熱氣燙到了。我左右手來回倒著，可熱度一點(diǎn)兒沒減，看到我被燙得抓耳撓腮的樣子，大家笑作了一團(tuán)。高叔叔看到我的“慘狀”，哈哈大笑后拿起一個土豆，在洗干凈的石板上擦了擦，滾燙的皮就掉了下來，再蘸了點(diǎn)鹽巴，放在我的眼前。我一口下去，咸香適口，實(shí)在是太好吃了。

大伙兒坐在大青石上，迎著徐徐吹來的山風(fēng)，吃著烤好的土豆，聊著有趣的話題，別提多快活了。

現(xiàn)在回想起來，烤土豆的香氣似乎還縈繞在我的鼻端，存留在我的唇齒間，令人久久難忘。