劉惠珍，溫華良，田瑞鈞，郝東川，梁彪

(佛山市農(nóng)業(yè)科學研究所，廣東佛山 528145)

?

戶太8號葡萄在廣東的設施避雨栽培技術(shù)

劉惠珍，溫華良，田瑞鈞，郝東川，梁彪

(佛山市農(nóng)業(yè)科學研究所，廣東佛山 528145)

摘要：鮮食葡萄優(yōu)良品種戶太8號長勢旺盛，抗病強、易管理，果實早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，頗受消費者喜愛。簡述了其在廣東佛山地區(qū)的設施避雨栽培技術(shù)，整形修剪、花果管理、肥水管理、病蟲害防治等方面的技術(shù)。

關(guān)鍵詞：葡萄；戶太8號；廣東佛山；栽培技術(shù)

戶太8號是由葡萄歐美雜交種奧林匹亞芽變選育而成的品種，是目前國內(nèi)優(yōu)秀的鮮食葡萄品種之一[1]，倍受市場青睞[2]。2014年7月對佛山市農(nóng)業(yè)科學研究所引進的戶太8號等多個優(yōu)質(zhì)葡萄品種進行大眾品評，戶太8號最受歡迎。由于廣東雨水較多，對葡萄的生長、開花、結(jié)果及病害影響大，實施了設施避雨栽培技術(shù)，效果良好。

圖1戶太8號的果穗

1戶太8號葡萄在廣東的性狀表現(xiàn)

戶太8號植株長勢強旺，當年可抽生多次枝。嫩梢綠色，有光澤，上表面光滑，下表面具有稀疏茸毛，葉片近圓形，五裂，葉前端深裂，葉下端淺裂，葉背面有稀疏茸毛，葉柄洼開張圓形。兩性花[3]，果穗圓錐形，果穗緊，平均穗長174mm，單穗重300～600g，果粒近圓形，單粒重6.89g，果皮紫黑色，果皮果肉易分離，果肉厚脆，可溶性固形物含量18.0%，優(yōu)質(zhì)，口感極佳[4]，早熟，在廣東6月下旬成熟，耐貯運(圖1)。栽植第2年每666.7m2產(chǎn)量可達708kg。一年多次結(jié)果能力極強。耐高溫、抗病[3]。

2避雨棚高產(chǎn)栽培技術(shù)

在廣東佛山地區(qū)，戶太8號采用避雨棚設施栽培(圖2)，可有效解決因雨量多而造成的葡萄病害多、落花落果的難題。

圖2戶太8號設施避雨栽培情況

佛山市農(nóng)業(yè)科學研究所引入的設施避雨棚技術(shù)采用廣西桂林曾彥粵先生發(fā)明的“果樹避雨棚籬架栽培”技術(shù)。棚架獨立式；籬架由水泥立柱、V形鋼管構(gòu)架，架上每隔30cm分別拉4條鋼線用于固定葡萄枝條，第1道鋼線高1.2m，在V形鋼管的底部；棚頂部用鋼條與薄膜設計，膜展寬2.2m、高2.3m(圖2)。在廣東，春節(jié)后開花前覆膜，遮蔽雨水，避免打落在花穗上。10月底揭膜，促進葡萄枝條進入冬眠期。

2.1苗木定植

選擇不易積水、排水方便的崗地或壤土地較好，粘土地不太適宜種植。起高畦、挖深溝用以排水。1～3月栽植，栽植前挖0.5m深，0.5m寬的溝，每666.7m2施入堆漚發(fā)酵好的有機肥1500kg。選擇健壯苗木，栽植株行距1m×2.5m，定植后充分灌水。

2.2整形修剪

采用籬架Y形樹形。苗木定植第1年，春季萌芽后，選留一健壯新梢培育成主干，抹除其余萌芽，主干梢長到6片葉時第1次摘心，留頂端側(cè)芽，其余側(cè)芽抹除，當主干梢長1m時再摘心，保留頂端4芽梢做主蔓，抹除其余側(cè)芽梢，4條主蔓各留8葉摘心后分別固定在兩側(cè)的鋼絲上。主蔓發(fā)出的副梢摘心，頂部3個副梢留3葉反復摘心，下部的副梢留1葉反復摘心(圖3)，保證冬芽不萌發(fā)，將養(yǎng)分供給主蔓。大寒節(jié)氣前后修剪，主蔓留5～6個冬芽剪截后水平綁縛在1.2m高的第1道鋼絲上。春節(jié)前15天左右，用50%單氰胺(破眠劑)25倍液均勻涂抹每個冬芽，使其發(fā)芽整齊。

圖3戶太8號葡萄修剪整枝示意圖

栽植2年以上的樹，春季主蔓萌芽后抹除多頭芽、過弱芽。新梢長到3葉時，留花序大的新梢，向兩邊鋼絲線斜向綁縛，按18～20cm 的間距定梢綁于第2道鋼絲線上。每個主蔓基部第1個新梢留做下一年的結(jié)果母枝預備枝，其余新梢均做當年結(jié)果枝或營養(yǎng)枝[5]。新梢8片葉后打頂，副梢的修剪方法同第1年。冬剪時，留主蔓基部第1條預備枝5～6個冬芽，水平綁縛在1.2m高的第1道鋼絲上，若預備枝花量不能保證時，可再留 1～2個結(jié)果枝做次年的結(jié)果母枝，每株共留4～6個枝做次年的結(jié)果母枝。

2.3保花促果

第2年春天葡萄萌芽后，當花序長4～5cm時，整株噴比艾斯(Bicace，意大利Biolchim公司生產(chǎn)，旺之源植物有限公司翻譯的中文名為磷鉀硼鉬酸)1500倍液，7天后再噴1次，開花前共噴2次，拉長花穗。開花后保果可用0.1%的氯吡脲(成都施特優(yōu)化工)300倍液只噴花穗，坐果7～10天后再噴1次磷鉀硼鉬酸1250倍液，拉長果穗，減少疏果工作量。

果粒膨大期多次噴施硼、鈣、鎂、鋅、鉀等元素肥，促進果粒膨大，減少大小粒，預防裂果。果粒長到花生粒大小時疏果，剔除小果、畸形果，留圓錐形果粒，果粒間相互不擠壓，提高商品價值。疏果后，于晴天用葡萄專用紙袋套果穗(圖4)。套袋前噴1次保護性殺菌劑及廣譜性殺蟲劑，如福戈3750倍+阿米西達1500倍液均勻噴施葉片及果穗。

圖4戶太8號蔬果后套袋情況

2.4肥水管理

施肥以基肥為主，追肥為輔，水肥淋灌效果佳。生長前期以氮肥為主，后期以磷肥、鉀肥為主。苗期勤施薄施，可選用海狀元、巧綠、腐殖酸、根壯寶液態(tài)肥等800倍沖施，每隔10天1次。5、6月各施1次復合肥，每株25～50g，促苗木生長。8，9月增施磷肥、鉀肥，每次施顆粒肥后要及時淋透水，同時結(jié)合噴施葉面肥。11月初施基肥，離開根部約0.4m挖0.3m深的溝，每666.7m2施入1500kg有機肥、磷肥80kg、鉀肥40kg。

結(jié)果樹開花前及開花期追施含高磷液體肥，促花?；?，果實膨大期土壤追施氮磷鉀硼肥，并葉面噴施磷、鉀、硼、鈣、鎂、鋅等元素肥，避免大小果、畸形果、裂果等現(xiàn)象。后期多次淋施堆漚好的花生麩600倍液(花生麩及浸出液一起兌水淋下去)，增加葡萄的甜度。果實采收后施1次復合肥，每株60～80g。

廣東地區(qū)4～8月為雨季，要注意及時排水，做到雨后葡萄園不積水。干旱時通過水肥滴灌保持水分，果粒膨大期施大肥澆大水，果實上色及成熟期控制肥水，避免裂果，10月中旬開始停用肥水，使葡萄枝條慢慢老熟，葉片慢慢變黃、落葉。冬季涂抹單氰胺破眠劑20天后，陸續(xù)開始萌芽，要及時灌水，保持土壤濕潤，直至新芽萌發(fā)。

2.5病蟲鳥害防治

廣東雨水充沛，病害易發(fā)生和流行，主要病害有葡萄黑痘病、炭疽病、白粉病、灰霉病和霜霉病5種[4]。苗期主要預防黑痘病、霜霉病，可選用60%百泰750倍液、57%烯酰丙森鋅750倍液、50%烯酰嗎啉1500倍液、78%科博(波爾·錳鋅)800倍液、80%大生M-45 800倍液，68%金雷400倍液等。開花期、果實生長期主要預防灰霉病、穗軸病、炭疽病，可選用50%撲海因1000倍液、10%世高1500倍液、50%洛菌腈5000倍液、50%凱澤1250倍液、25%阿米西達1500倍液、50%速克靈1000倍液、50%福美雙1000倍液等。果樹生長后期注意防治白粉病，可選用25%乙醚酚1500倍液、25%凱潤1800倍液、30%翠澤1000倍液等。防治病害的同時要注意兼治薊馬，可選用5%艾綠士1000倍液、0.3%苦參堿1500倍液、3%啶蟲瞇1000倍液等。冬剪后及萌芽前各噴1遍3～5°Be石硫合劑。

鳥害防治。6月下旬果實成熟后，鳥類啄食果粒，葡萄破皮流汁后易招引金龜子、蒼蠅等侵食，造成葡萄腐爛，降低品質(zhì)、減少產(chǎn)量[6]。防止鳥類危害，在保護鳥類前提下，可選用方法：①選用韌性強、質(zhì)量好的葡萄專用紙袋套袋。②扎稻草人，放在高于葡萄果穗的地方。③選用多種顏色的反光帶，掛在每畦之間的避雨棚架鋼線上。④使用驅(qū)鳥劑(黃山雙寶科技顆粒驅(qū)鳥劑)，每666.7m2用60～120粒。⑤裝設超聲波驅(qū)鳥器，每666.7m2放置1～2個。

參考文獻：

[1]曹軍合.早熟優(yōu)質(zhì)葡萄新品種—“戶太8號”[J].河北林業(yè)，1999，1:29.

[2]李鐘曉.葡萄：市場營銷情況與發(fā)展趨勢[J].西北園藝，2013，04:44～45.

[3]紀儉.戶太8號葡萄的特性及栽培技術(shù)[J].華夏星火，1998，10:55.

[4]劉惠珍，馮偉明，田瑞鈞，等.廣東地區(qū)設施葡萄引種試驗初報[J].中國南方果樹，2015，44(3):9～11.

[5]趙再兵.葡萄避雨栽培的優(yōu)點及配套管理技術(shù)[J].柑桔與亞熱帶果樹信息，2002，18(3):36～37.

[6]寇愛輝，關(guān)俊英.鳥類對葡萄生產(chǎn)危害調(diào)查[J].西北園藝，2006，06:50～51.

收稿日期：2015-11-10

作者簡介：劉惠珍(1980-)，女，廣東德慶人，農(nóng)藝師，從事植物病蟲害防治及南方葡萄設施栽培。 E-mail:42927011@qq.com

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)04-0050-03