李勃，李晨，韓真，李秀杰，張安寧

( 山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

?

泰安地區(qū)春暖棚馬鈴薯間作葡萄栽培技術(shù)

李勃，李晨，韓真，李秀杰，張安寧

( 山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

摘要：春暖棚采用2層棚膜覆蓋，栽培馬鈴薯，間作葡萄。馬鈴薯于元旦前后種植，5月1日前后收獲。將葡萄主蔓置于2層棚膜之間，溫度比較低，地面溫度高。馬鈴薯快速生長(zhǎng)時(shí)葡萄尚未萌芽，葡萄開花坐果期馬鈴薯已經(jīng)采收，并且葡萄栽培采用根域限制技術(shù)，馬鈴薯和葡萄互不影響，延長(zhǎng)了大棚的利用時(shí)間和土地利用率。介紹了馬鈴薯與葡萄的間作栽培技術(shù)，包括地膜覆蓋，棚內(nèi)溫度調(diào)控，葡萄苗木栽植，平棚架設(shè)立，肥水管理，T形架整形修剪等。

關(guān)鍵詞：春暖棚；馬鈴薯；葡萄；間作技術(shù)

大棚蔬菜栽培是山東省泰安市部分區(qū)縣農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其中利用春暖棚栽培馬鈴薯，一般于5月1日前后采收，隨后多數(shù)大棚閑置或者栽種玉米等低產(chǎn)值作物。近年來(lái)，由于勞動(dòng)力成本的增加及栽培模式落后，馬鈴薯種植技術(shù)亟待升級(jí)改進(jìn)。而選擇適當(dāng)?shù)淖魑锱c之間作，是提高大棚利用率和增加收益的有效途徑。筆者以葡萄作為春暖棚馬鈴薯的間作物，經(jīng)過(guò)4 年多的研究表明，在春暖棚內(nèi)，采用根域限制技術(shù)將葡萄與馬鈴薯間作，經(jīng)濟(jì)效益高， 每666.7m2馬鈴薯產(chǎn)量3500kg，每千克售價(jià)4～5元，葡萄產(chǎn)量1500kg，每千克售價(jià)20元，總收益最高達(dá)47500元，顯著提高了土地利用率。現(xiàn)將兩者間作高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1春暖棚結(jié)構(gòu)及葡萄定植

蔬菜大棚結(jié)構(gòu)主要為春暖棚，南北向，長(zhǎng)度60m，跨度7.2m，拱桿采用氧化鎂制作，拱高2.2m，拱桿間距1.3m，每個(gè)拱桿下架設(shè)2根水泥立柱，立柱間隔2m。利用拱桿和立柱設(shè)立平棚架用做葡萄架，平棚架距離大棚頂端至少30cm，便于通風(fēng)，防止大棚膜燙傷葡萄新梢(圖1)。

馬鈴薯于元旦前后種植，葡萄應(yīng)在秋季落葉后至冬季封凍前定植。在春暖棚內(nèi)沿一側(cè)立柱，按南北棚向挖深80cm、寬60cm的定植溝，溝的兩側(cè)壁各鋪一幅寬度1m，厚度0.08mm以上的薄膜，起到限制根系，集中肥水的作用。將腐熟的有機(jī)肥和土按照1∶6的比例回填，并每666.7m2摻入過(guò)磷酸鈣50kg。葡萄選擇極早熟或早熟、耐弱光、休眠期短的品種，如喜樂(lè)、夏黑等。葡萄苗成熟度要高，基部直徑在0.8cm以上、有3～5個(gè)飽滿芽、根系發(fā)達(dá)，一級(jí)嫁接苗，按照2m的株距單行定植，定植后灌透水，埋土覆蓋，防止冬季受凍或抽干。

圖1春暖棚馬鈴薯間作葡萄示意圖

2葡萄栽植技術(shù)

2.1葡萄栽植第1年的田間管理

按照馬鈴薯的生產(chǎn)要求于元旦前后播種，播種前10天左右覆蓋大棚膜，促進(jìn)凍土融化，當(dāng)?shù)叵?0cm土溫保持7～8℃時(shí)，整地起壟，播種馬鈴薯，覆蓋白色地膜。同時(shí)將葡萄苗出土，灌水，也覆蓋白色地膜。然后在平棚架下用竹片做拱桿，覆蓋第2層薄膜(簡(jiǎn)稱二膜)，起到促進(jìn)升溫的作用，二膜與平棚架的間隔至少10cm。

葡萄主干與主蔓培養(yǎng)采用T形架整形，葡萄萌芽后，選留一新梢向上引縛，抹除所有副梢。當(dāng)新梢到達(dá)二膜高度后，從二膜引出，繼續(xù)向上引領(lǐng)，達(dá)到平棚架高度時(shí)摘心。摘心后從所抽生的副梢中選擇2個(gè)，沿與大棚垂直方向，往兩側(cè)水平引領(lǐng)，培育成2條主蔓，不摘心持續(xù)生長(zhǎng)，至平棚架邊緣后摘心。

設(shè)施內(nèi)葡萄生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，可以用二次副梢培養(yǎng)結(jié)果母枝，主蔓葉腋長(zhǎng)出的二級(jí)副梢一律留4～5片葉摘心，可以促使葉腋的芽發(fā)育充分，形成花芽，供第2年結(jié)果。二級(jí)副梢摘心留下的4～5片葉的葉腋間大體均可萌發(fā)出三級(jí)副梢，抹除基部三級(jí)副梢，只留第1個(gè)芽所發(fā)的三級(jí)副梢生長(zhǎng)，適時(shí)牽引其與主蔓垂直生長(zhǎng)，形成結(jié)果母枝。只要肥水充足，可以保證定植當(dāng)年覆蓋整個(gè)棚架，并且每米主蔓形成9～10個(gè)結(jié)果母枝(三級(jí)副梢)。

落葉后至冬季扣棚前完成修剪，結(jié)果母枝一律留1～2芽短截(超短梢修剪)。對(duì)成花節(jié)位高的品種，則采用長(zhǎng)梢與更新枝結(jié)合的修剪法，即長(zhǎng)留一個(gè)母枝(5～8芽)時(shí)，在其基部超短梢修剪一個(gè)母枝作預(yù)備枝。

肥水管理。葡萄新梢長(zhǎng)5～10cm時(shí)開始補(bǔ)施速效肥，每10～15天1次，每次株施尿素25g或復(fù)合肥50g(氮磷鉀比例20∶20∶20)，在行內(nèi)挖5cm深的穴3～5個(gè)，將肥料埋入，或?qū)⒎柿先苋牍喔人稳敫?。隨著樹體營(yíng)養(yǎng)面的擴(kuò)大，補(bǔ)施速效肥的量可以漸次加大，但單株每次最大施肥量不能超過(guò)尿素50g或復(fù)合肥100g。全年施肥量控制在單株尿素1kg或復(fù)合肥2kg以內(nèi)，每666.7m2用量在40kg尿素或80kg復(fù)合肥。

第1年的溫度管理按照馬鈴薯的要求為主進(jìn)行，莖伸長(zhǎng)期適宜溫度18℃，塊莖形成膨大的適溫是17～20℃。由于棚內(nèi)高溫高濕，結(jié)合馬鈴薯病蟲害防治，加強(qiáng)灰霉病、白粉病、房枯病的防治。馬鈴薯按常規(guī)管理，5月1日前后即可收獲。

2.2葡萄栽植第2年的田間管理

仍按照馬鈴薯的生產(chǎn)要求在元旦前扣棚，然后播種、覆蓋地膜和二膜。葡萄的主蔓置于大棚膜和二膜之間，氣溫較低，葡萄暫不萌芽。2月下旬氣溫逐漸回升后，用1%的單氰胺溶液對(duì)葡萄進(jìn)行催芽處理。萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過(guò)弱芽，主干上的萌蘗和葉片全部抹除。從超短梢修剪的結(jié)果母枝上發(fā)出的新梢(結(jié)果枝)按照20cm的間距選留，與主蔓垂直引縛，呈魚刺狀均勻分布在架面上。新梢一般著生1～2個(gè)花穗，按照平均每個(gè)新梢留1穗的原則，疏除過(guò)多花穗。開花前10天左右強(qiáng)旺新梢摘心，開花至坐果期第2次輕摘心。穗后的副梢留1葉絕后處理，最頂部的1個(gè)副梢繼續(xù)延伸，其后部的副梢留1葉絕后處理。花后10天左右整穗、疏果，掐掉副穗，掐去穗尖，一般掐去花序長(zhǎng)的1/4～1/5；疏去果穗中的小粒及較密集的果粒，每穗留果60～100粒。弱枝不留或少留果，強(qiáng)枝適當(dāng)多留果。冬季修剪同第1年結(jié)果母枝。馬鈴薯5月1日前后采收后,可以在葡萄架下繼續(xù)種植部分耐陰蔬菜。

溫度管理前期以馬鈴薯為主。馬鈴薯高20cm左右時(shí)，將二膜卷起，保留單層大棚膜即能保證馬鈴薯和葡萄的正常生長(zhǎng)。4月下旬葡萄開花期，溫度管理以葡萄為主，兼顧馬鈴薯生長(zhǎng)，白天棚內(nèi)溫度控制在25℃左右，最高不超過(guò)28℃，夜間溫度控制在15℃以上。夜間最低氣溫10℃以上時(shí)夜晚不封棚。至葡萄采收后除膜，以起到避雨作用，減少農(nóng)藥用量。

葡萄開花前1周灌水1次；坐果后至漿果硬核末期灌水次數(shù)視墑情而定；漿果著色至成熟期控制灌水，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)枝條成熟，提高漿果品質(zhì)；采收后結(jié)合施肥及時(shí)灌水，恢復(fù)樹勢(shì)。施肥分別在萌芽期、坐果后、硬核期和采收后，單株施用復(fù)合肥每次200～300g，全年控制在0.8～1.2kg。9月每 666.7m2施用腐熟有機(jī)肥5000～6000kg。

3小結(jié)

馬鈴薯春暖棚間作葡萄，將葡萄主蔓置于大棚膜和二膜之間，利用溫度差異將馬鈴薯和葡萄的生長(zhǎng)高峰錯(cuò)開，馬鈴薯快速生長(zhǎng)時(shí)葡萄尚未萌芽，不遮光；葡萄開花坐果期馬鈴薯已經(jīng)采收，二者互不影響，延長(zhǎng)了大棚的利用時(shí)間。采用根域限制技術(shù)結(jié)合T形架栽培，充分發(fā)揮了該項(xiàng)技術(shù)“占天不占地”的特點(diǎn)，葡萄不與馬鈴薯爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，充分提高了大棚的空間利用率。葡萄相對(duì)于其他蔬菜作物用工少，效益高，在對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量影響很小的情況下，增加了葡萄產(chǎn)出，提高了單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益，是具有推廣價(jià)值的間作模式。

收稿日期：2016-02-18

基金項(xiàng)目：泰安市科技發(fā)展計(jì)劃(2014NS54)；山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新重點(diǎn)項(xiàng)目(2014CXZ11-4)。

作者簡(jiǎn)介：李勃(1977-)，男，副研究員，山東泰安人，主要從事葡萄栽培與育種研究工作。E-mail: sdtalibo@163.com

中圖分類號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)04-0045-02