劉健，王彥昌，吳世權(quán)，何仕松， 向敬宗

(1.四川蒼溪獼猴桃研究所，四川蒼溪 628400；2.中科院武漢植物園，湖南武漢 430074)

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紅肉型獼猴桃新品種紅昇的選育及栽培技術(shù)

劉健1，王彥昌2，吳世權(quán)1，何仕松1， 向敬宗1

(1.四川蒼溪獼猴桃研究所，四川蒼溪 628400；2.中科院武漢植物園，湖南武漢 430074)

摘要：紅昇是1983年由河南省伏牛山的野生中華獼猴桃種子播種獲得的實生苗中篩選出的優(yōu)良中熟紅肉型品種。果實圓柱形，平均單果重83g，最大117g，果皮黃褐色，軟毛，少，果肉亮黃色，柔滑細膩，內(nèi)嵌放射紅色條紋，有香氣，酸甜可口，平均可溶性固形物含量18.3%，可滴定酸含量1.08%。9月中下旬果實成熟。苗木栽植第2～3年開始結(jié)果，第5年豐產(chǎn)，第6年666.7m2產(chǎn)量1800～2200kg，穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性較強。介紹了紅昇獼猴桃的培育過程及栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紅肉獼猴桃；紅昇；選育；栽培技術(shù)

中國是獼猴桃的起源和分布中心，種質(zhì)資源極其豐富[1]。1978年以來，在獼猴桃資源收集、鑒評與利用等方面進行了廣泛的研究，并把收集與利用重點擴大到野生種和野生近緣種。近十年來，紅肉獼猴桃在國內(nèi)、國際市場上異軍突起，需求強勁，但優(yōu)良品種較少?，F(xiàn)有主栽品種紅陽，果小、不耐貯藏，抗病性弱，著色不穩(wěn)定。選育出的紅昇品種，果實較大，果肉紅色區(qū)域面積較大且著色穩(wěn)定，貯藏期長，為紅肉獼猴桃種植者和消費者提供了更好的選擇。

1選育經(jīng)過

自1983年開始，蒼溪縣科技推廣部門從河南省伏牛山采集一批野生中華獼猴桃種子，在蒼溪縣石馬鎮(zhèn)播種培育實生苗。2000年發(fā)現(xiàn)紅色果肉表型5個，經(jīng)2000～2005年觀察，性狀穩(wěn)定的3個(編號為L，L-1，L-2)。2005～2010年，比較其植物學性狀、栽培性狀及果實品質(zhì)性狀表現(xiàn)，L最為突出，性狀穩(wěn)定，對L進行了擴繁。2006年開始，分別在廣元昭化、蒼溪、安縣、巴州、涼山州德昌等地進行了多點區(qū)試，面積分別為2.27hm2、1.33hm2、2.67hm2、2.13hm2、2.2hm2，海拔高度分別為670m、420m、590m、650m、1387m。進行田間觀察和采樣室內(nèi)檢測，評估了L型的豐產(chǎn)性、貯藏性、樹體長勢、連續(xù)結(jié)果能力等，表明在四川盆地周邊低山區(qū)(900m以下)適宜種植，品質(zhì)佳。2009～2010年，進行了分子遺傳學鑒定，獲得L與現(xiàn)有紅肉品種不同的分子指紋圖譜，表明其在遺傳上與現(xiàn)有品種完全不同，具有獨特性，定名為‘紅昇’，2015年12月經(jīng)過四川省農(nóng)作物新品種審定委員會審定為紅肉獼猴桃新品種。

2主要性狀

2.1植物學特征

新梢被茸毛，枝條皮孔長橢圓形，葉闊卵形，葉銳尖，葉基不相接，被稀疏絨毛。

2.2果實主要經(jīng)濟性狀

圖1紅昇與紅陽果實大小比較

紅昇果實長圓柱形，稍扁，平均單果重83g，最大117g。果皮黃褐色，比紅陽厚，布有中等大小皮孔(圖1)。果實對半縱切面外圈金黃，內(nèi)圈放射狀紅色，比紅陽的紅色區(qū)長(圖2、圖3)，果肉細膩多汁，有香氣，味甜微酸，可溶性固形物含量17%～21%，平均18.3%，可滴定酸含量1.08%，維生素C47.2mg/100g，果糖、葡萄糖、蔗糖及肌醇總量194.85mg/g。硬度5～10kg/cm2，單果種子數(shù)240～380粒，千粒重1.47g。常溫下可貯藏3～4周，標準商業(yè)冷庫可貯藏134～152天，好果率高于80%(表1、表2)。

表1　紅昇與紅陽果實主要經(jīng)濟性狀比較

表2　紅昇與紅陽獼猴桃的貯藏性狀比較

圖2果實采收時紅昇與紅陽果肉顏色

2.3生長結(jié)果習性

紅昇生長健壯，長勢比紅陽旺盛。萌芽率57%，成枝率89%，果枝率81%，以中、短果枝結(jié)果為主，中果枝占35%，短果枝占52%，長果枝占13%。在結(jié)果母枝1～12節(jié)抽生結(jié)果枝，結(jié)果部位為1～7節(jié)，坐果率93%。每個結(jié)果枝坐果1～5個，平均2.3個，每個結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝1～8個，平均6.9個。萌芽率，果枝率，每結(jié)果枝坐果數(shù)均比紅陽高。從美味獼猴桃(品種或野生材料)實生苗木篩選出一致的壯苗做砧木嫁接紅昇，第2～3年開始結(jié)果，第5年豐產(chǎn)，第6年進入盛產(chǎn)期， 666.7m2產(chǎn)量1800～2200kg，穩(wěn)產(chǎn)。適應(yīng)性較強，在不同年份、不同地域、生態(tài)環(huán)境中均表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，很少發(fā)生病蟲害，抗逆性強，適宜在獼猴桃生產(chǎn)區(qū)栽種(表3)。

圖3紅昇與紅陽果實后熟的果肉顏色

表3　紅昇豐產(chǎn)性調(diào)查

注：樹齡指從嫁接苗定植后開始計算。

2.4物候期

在四川蒼溪，紅昇獼猴桃2月下旬萌芽，4月中旬開花，花期6～10天，9月中下旬果實成熟，比紅陽晚熟15天左右(表4)。

表4　四川蒼溪三川紅昇物候期記載(月.日)

3栽培技術(shù)要點

3.1育苗

紅昇獼猴桃育苗可采用2種砧木，一是選用金魁組培苗，嫁接健康無病害紅昇母樹的接穗，培育大苗；二是采用抗性好的美味獼猴桃實生大苗，嫁接健康接穗，培育大苗或定植實生苗后高位嫁接紅昇。

3.2建園

園址要海拔1100m以下，冬季極端最低日溫不低于-5℃，年均溫13～16.5℃，年降水量1000～1500mm，降水量1000mm 以下有灌溉條件也可。地下水位2m以上，排水通暢。土壤疏松透氣，腐殖質(zhì)含量高。山區(qū)坡度小于10°。避免在迎風或遮蔭坡面和低洼、土壤粘重地建園。10月至來年2月底起壟栽植。壟面寬6m，壟溝0.5m，壟面栽植2行雌株，株距2m，行距3m，配置雄株磨山4號品種為授粉樹，定植于壟邊，按照4∶1比例栽植(圖4)。苗木干徑粗1.5cm左右。

圖4紅昇獼猴桃建園栽植示意圖

3.3整形修剪

樹形多采用棚架或T形架式，T形架是在水泥支柱頂端固定一橫梁，支柱高2.4m，埋入土中60cm，地面上高1.8m，橫梁長2m，其上拉5道鐵絲。雙干或單干式整枝，正常棚架，留相反方向的兩根主蔓，長度為株距的一半，與同行鄰株相接。主干高1.7m左右，主蔓與主干相交處距中心拉線垂直距離30～40cm。主蔓上向兩側(cè)著生側(cè)蔓，每條主蔓著生側(cè)蔓3～4個，側(cè)蔓間距30cm，均勻分布，充分見光，依次綁縛在拉線上，做第2年的結(jié)果枝(圖5)。

圖5紅昇獼猴桃T形架式整形修剪

苗木定植后，在根頸部以上選留2～3個飽滿芽短截，春天從抽發(fā)的新梢中選留健壯新梢生長，在生長過程中，不斷綁扶和摘心。夏季苗干新梢長至30～40cm時，于架面下30cm處短截。抽發(fā)的主蔓在架面上長60cm左右時，沿預定方向固定在架面中心線上。冬季對主蔓短截，截留長度按主蔓粗細而定,一般0.5～1cm。

生長季修剪。芽萌發(fā)時，疏除著生位置不當?shù)难?、過密芽、并生芽、弱芽、病蟲芽等。謝花15天(傷流期)后對抽發(fā)的各類無用枝，即多余的結(jié)果枝、并生枝、重疊枝、細弱枝、病蟲枝、枯死枝、纏繞枝、下垂枝及時疏除。對需保留的徒長枝在24～28片葉處摘心，強壯營養(yǎng)枝和結(jié)果枝在20～24片葉處摘心，中庸結(jié)果枝在16～20片葉處摘心，較弱的營養(yǎng)枝和結(jié)果枝在10～16片葉處摘心。葉果比以5～6∶1為宜，生長與結(jié)果平衡。拉綁分布不合理的枝蔓，維持良好的樹形和樹勢。

冬季修剪。于11月至次年1月進行，傷流期不修剪[2](早春萌芽前約半個月到萌芽后2個多月時間，在四川蒼溪約為2月中旬至4月下旬)。對主蔓，截留長度按主蔓粗細而定(一般單主蔓1～1.5m)。因紅昇獼猴桃以中、短果枝結(jié)果為主，修剪可多短截，每株預留結(jié)果母枝20～24個，根據(jù)枝蔓強弱及架面空間，徒長性結(jié)果母枝截留飽滿芽10～12個(長度120cm左右)，長結(jié)果母枝留7～9 芽(80～100cm)，中結(jié)果母枝留5～6 芽(40～80cm)，短結(jié)果母枝留2～3 芽(20～50cm)。疏除冠內(nèi)細弱多余枝，疏剪大型衰弱枝組、過密結(jié)果母枝、多年生衰弱枝、病蟲枝等或回縮到飽滿芽處。

3.4花果調(diào)控

開花期天氣不好時，采取放蜜蜂、人工輔助授粉，保證坐果和果實大小一致。從蕾期開始，疏除部分花蕾和花，包括側(cè)花、畸形花，過多的花，疏果要嚴格按葉果比例，摘除病果、畸形果、小果等。

3.5肥水管理

平整行間，便于小型機械操作，盡可能免除人工除草，可行間種植綠肥。1～2年幼樹每年每666.7m2施有機肥2000kg(含純氮8～12kg、純磷4～6kg、純鉀8～10kg)。3年以后根據(jù)樹勢、產(chǎn)量施肥，施有機肥5000～6000kg(含純氮30kg、純磷20kg、純鉀30kg)。采果后15～30天內(nèi)，結(jié)合果園深耕撒施基肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主。萌芽前15～20天，施速效肥為主(尿素，占全年施入量20%)，現(xiàn)蕾至開花前追施開花肥(磷酸二氫鉀，占全年施入量20%)，果實膨大期葉面噴施腐殖酸、磷酸二氫鉀2～3 次，濃度0.1%～0.3%，6月下旬至7月上旬追施壯果肥(磷鉀類復合肥，占全年施入量的20%)。施肥后灌水，土壤相對濕度維持在65%～85%。

3.6病蟲害防治

主要病蟲害有潰瘍病、褐斑病、介殼蟲、斑衣蠟蟬、金龜子等。結(jié)合冬剪徹底清園, 刮老樹皮, 減少越冬病蟲基數(shù)。冬季清除病蔓葉 集中燒毀, 噴3～5°Be石硫合劑,主干涂白。樹液流動至萌芽前全園全樹噴3～5°Be石硫合劑1～2 次。從萌芽期3月上旬開始預防潰瘍病，在感病區(qū)域間隔7～10天噴霧72%農(nóng)用鏈霉素3000倍或75%綠亨6號1500倍液，連續(xù)噴施3～4次，交替使用。在無病區(qū)域普遍噴施1次農(nóng)用鏈霉素進行預防。

參考文獻：

[1]黃宏文，龔俊杰，王圣梅，等.獼猴桃屬(Actinidia)植物的遺傳多樣性[J].生物多樣性，2000,8 (1)：1-12.

[2]吳世權(quán)，何仕松，閆書貴，等.紅陽獼猴桃[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2014,1 (1)：1-40.

收稿日期：2015-12-11

作者簡介：劉健(1992-)，男，重慶巫溪人，農(nóng)藝師，主要從事獼猴桃資源收集、保存、評價和新品種培育、良種繁育和栽培技術(shù)研究工作。E-mail:cxkjj755@126.com

中圖分類號：S663.4

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)04-0026-04