文/于豐璽（溢多利工業(yè)酶研究二部）

溢多利3

開拓進取 前景廣闊
——記溢多利工業(yè)用酶制劑發(fā)展交流會

文/于豐璽（溢多利工業(yè)酶研究二部）

圖1 李洪兵董事長致歡迎詞

2016年6月24日下午，溢多利生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展與行業(yè)高端論壇珠海峰會之工業(yè)用酶制劑發(fā)展交流會在珠海國際會議中心隆重召開。來自全國相關(guān)院校及企業(yè)100多位嘉賓參加了會議。湖南鴻鷹生物科技有限公司董事長李洪兵先生致歡迎詞（圖1）。

齊魯工業(yè)大學博士生導師傅英娟教授、浙江紡織服裝學院院長夏建明教授、中山南方新元生物工程有限公司董事長劉高峰高級工程師、泰國農(nóng)業(yè)大學Anong Kanjanasantisak博士，分別就生物酶在造紙行業(yè)、紡織印染行業(yè)、食品烘焙行業(yè)及在亞洲市場分布現(xiàn)狀做了相關(guān)學術(shù)報告。

傅英娟教授（圖2）首先作了題為《生物酶在制漿造紙工業(yè)中的應用及前景》的學術(shù)報告：造紙產(chǎn)業(yè)以木材、竹、蘆葦?shù)仍参锢w維和廢紙等再生纖維為原料，屬于資源約束性工業(yè)，對纖維來源的依賴程度極高。造紙工業(yè)目前仍是能源消耗和環(huán)境污染大戶，是節(jié)能減排、污染治理的重點行業(yè)。在植物纖維原料制漿前進行生物酶處理，從而達到改善纖維性能，對紙漿中的有害物質(zhì)進行有效的生物控制的目的。目前制漿造紙工業(yè)中用于酶法脫墨的酶制劑有纖維素酶、半纖維素酶、漆酶、脂肪酶、果膠酶，這些酶的選擇性酶解特性，使油墨粒子與纖維分離，降低油墨粒子的親水性。用于打漿中的纖維素酶、半纖維素酶促使纖維細胞壁結(jié)構(gòu)松弛，滲透性提高，利于水分子進入，促進細胞壁潤脹，降低內(nèi)聚能，纖維變得柔軟，從而達到有利于纖維的分絲帚化，降低磨漿能耗或提高磨漿能力，提高成紙強度，有助于漿料濾水的效果。生物酶降解膠粘物，碎紙過程中提高纖維-膠粘物解離效率，使較大顆粒的膠粘物在浮選/洗滌中被除去。從傅教授的報告中可以看出生物技術(shù)是環(huán)境友善的綠色技術(shù)，在節(jié)約能耗、降低生產(chǎn)過程廢水排放、降低產(chǎn)品的成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有巨大優(yōu)勢。生物技術(shù)的應用對于提高我國制漿造紙工業(yè)的核心競爭力具有重要意義。

夏建明教授（圖2）隨后作了題為《印染行業(yè)生物酶應用現(xiàn)狀及發(fā)展前景》的報告：生物酶技術(shù)在紡織上已經(jīng)得到廣泛的應用，從麻的生物酶脫膠，棉織物生物酶退漿、精煉、除氧，染色后仿舊的生物酶洗，生物酶柔軟整理，生物酶酵素去毛整理，到印染廢水的生物酶處理等諸多方面。生物酶的種類很多，在印染中應用的主要是水解酶，如淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶等。酶在印染中的應用主要在前處理和后整理兩個階段，主要是對纖維表面進行處理。生物酶與染色、生物酶與洗滌一浴法開始使用。目前酶在印染中的應用有些方面非常成熟，如淀粉酶退漿、纖維素織物生物拋光、牛仔服酶洗、真絲和麻脫膠、過氧化氫去除酶等。夏教授就生物酶制劑用于紡織印染行業(yè)的發(fā)展思路對一浴酶的復配穩(wěn)定性問題，其復配后的除毛強力保留及染色保色問題；生物酶與表面活性劑、溶劑復配問題；新產(chǎn)品開發(fā)問題，開發(fā)符合染廠新要求生物酶品種，加強技術(shù)服務，開拓外貿(mào)市場，應對國際市場的需求等等均做了系統(tǒng)的陳述。

劉高峰高級工程師（圖2）做了題為《生物酶及其大分子的發(fā)展綜述》的報告。從生物酶及其大分子的發(fā)展歷程、科技創(chuàng)新性、先進性及其所帶來的科技革命和市場變革等方面做了詳盡的闡述。生物酶及其大分子的研究和產(chǎn)業(yè)化在食品和藥品行業(yè)可取代化學型添加劑，在提高食品和藥品安全性上起到重要作用。生物酶在醫(yī)藥領(lǐng)域的應用主要是用于疾病的診斷、治療和制造藥物和醫(yī)藥用的工具酶；在環(huán)保方面，利用微生物酶分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素、環(huán)烴、芳香烴、有機磷農(nóng)藥及人工合成的聚合物等，來清除環(huán)境污染；在化工方面，酶可以有效分解蛋白質(zhì)、脂肪和漂白或增白，在洗滌劑、造紙行業(yè)、紡織印染行業(yè)中使用大量的酶和乳化劑以改善色澤、混溶、增白漂白、水解脂肪和味道。生物酶及其大分子是當今乃至今后世界科技發(fā)展方向，也是國家列入科技發(fā)展規(guī)劃中的重點，符合國家政策導向，也符合世界低碳、清潔、環(huán)保、低成本和可持續(xù)發(fā)展的大趨勢。

圖2 會議嘉賓

來自泰國ReachBio的AnongKanjanasantisak博士（圖2）做了題為《生物酶在亞洲市場的應用及前景》的專題報告。工業(yè)酶是指在工業(yè)方面所用到的酶制劑，可用于洗滌劑、動物飼料、面包、釀酒（啤酒、葡萄酒等）、造紙、紡織、生物乙醇等生產(chǎn)。其中，食品、釀酒、飼料以及洗滌用酶是目前工業(yè)酶最常用的應用領(lǐng)域，合計占比75 %左右。Anong Kanjanasantisak博士系統(tǒng)地介紹了生物酶在造紙、谷物加工、紡織、洗滌行業(yè)、油料加工、淀粉糖行業(yè)及烘焙行業(yè)等行業(yè)的分布及應用現(xiàn)狀。

經(jīng)過幾十年發(fā)展，中國已成為工業(yè)酶重要生產(chǎn)基地，市場規(guī)模約占全球的10 %。并且從中國總體經(jīng)濟走勢以及國內(nèi)工業(yè)酶下游需求看，預計未來3年中國工業(yè)酶市場規(guī)模增速將高于全球的6 %-8 %，達到10 %左右，但是由于西方菌種專利壟斷，研發(fā)能力較強的國外巨頭紛紛進駐中國。而國內(nèi)企業(yè)研發(fā)能力滯后，本土酶制劑企業(yè)競爭能力相對較弱，目前國內(nèi)市場主要仍是外資品牌占主導。作為溢多利人我們深知肩上的擔子很重，通過這次行業(yè)學術(shù)交流會議讓我們找準工業(yè)酶的研究開發(fā)方向，在今后的研發(fā)工作中更加有的放矢，力爭將溢多利的工業(yè)酶做到極致。

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