向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州安龍 552400）

微堿性微堿性土壤施用磷肥對(duì)薏仁米產(chǎn)量的影響

向峰

（貴州省安龍縣人民政府招堤街道辦事處產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州安龍 552400）

薏仁米是農(nóng)業(yè)種植重點(diǎn)培育的作物之一，除了具備較高的食用價(jià)值外，也可作為地區(qū)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展對(duì)象。由于薏仁米的特殊性，其在種植培育階段要考慮土壤環(huán)境，尤其是施肥方式對(duì)種植產(chǎn)量的影響，選擇合適施肥方案才能提升種植區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。鑒于薏仁米種植產(chǎn)業(yè)潛力，本文采用試驗(yàn)法研究了微堿性土壤施用磷肥對(duì)薏仁米產(chǎn)量的影響，為農(nóng)業(yè)種植規(guī)劃建設(shè)提供科學(xué)指導(dǎo)。

魏建新；磷肥；薏仁米；產(chǎn)量

前言

安龍縣地處黔西南州西南部，國(guó)土面積2237km2，戶(hù)籍人口46.7萬(wàn)人，地跨 104°59°41′，北緯 104°55′～25°33′之間，年平均氣溫 15.3℃，年平均降雨量1195.4mm，無(wú)霜期308d，年日照時(shí)數(shù)1545h，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。因安龍縣喀斯特地貌較明顯，石灰?guī)r發(fā)育的微堿性土壤分部非常廣泛，故探索微堿性土壤施用磷肥對(duì)薏仁米產(chǎn)量的影響有很重要的意義。

一般來(lái)說(shuō)，堿性土是指土壤酸堿度（pH值）＞7的土壤，在地質(zhì)環(huán)境中屬于特殊的土壤區(qū)域。隨著農(nóng)業(yè)科技快速發(fā)展，農(nóng)作物種植對(duì)土壤環(huán)境給予了綜合測(cè)評(píng)，根據(jù)土壤堿性值選用施肥方案，不僅起到了改善土質(zhì)的作用，也能促進(jìn)農(nóng)作物產(chǎn)量增長(zhǎng)，為農(nóng)民創(chuàng)造更加豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

1 薏仁米種植產(chǎn)業(yè)潛力

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外研究表明，薏米不僅富含蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有薏仁米酯、薏仁素、薏仁米仁油等功效成分。因此，薏米富含營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)的自然屬性，日益受到學(xué)界和消費(fèi)者的普遍關(guān)注，其各類(lèi)加工產(chǎn)品已成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。貴州，作為薏米傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已成為全國(guó)及周邊國(guó)家最大的薏米加工集聚區(qū)和產(chǎn)品集散地，其種植面積最大（2015年達(dá)50萬(wàn)畝），占全國(guó)總種植面積85%；總產(chǎn)量最高（2015年可達(dá)10萬(wàn)t以上），占全國(guó)總產(chǎn)量80%以上；加工企業(yè)最多，占全國(guó)總量的95%；品質(zhì)最優(yōu)，以主栽的“黔薏仁米1號(hào)”、“興仁小白殼”“黔糯苡2號(hào)”等為代表的貴州薏米品質(zhì)，居全國(guó)之首。

2 施用磷肥對(duì)薏仁米產(chǎn)量的影響

貴州省委、省政府高度重視薏仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，明確提出"全面提升貴州省薏米產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和加工技術(shù)水平，把貴州打造成全國(guó)乃至東南亞地區(qū)的薏仁加工首要集聚區(qū)和產(chǎn)品集散地"的目標(biāo)，并強(qiáng)調(diào)要大力延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備改造升級(jí)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)薏仁休閑食品、飲料沖劑、保健品、高附加值的精油類(lèi)抗癌藥劑提取物等產(chǎn)品。本次采用試驗(yàn)法，探討微堿性土施用磷肥對(duì)薏仁米產(chǎn)量的影響，具體如下：

2.1 試驗(yàn)材料

本次實(shí)驗(yàn)區(qū)中，土壤pH值7.21，有效氮58.35m/kg，有效磷17.83m/kg、有效鉀140.28m/kg，整個(gè)試驗(yàn)區(qū)地質(zhì)環(huán)境優(yōu)良，灌溉便捷。此次試驗(yàn)中，試驗(yàn)磷肥采用15：15：15通用型復(fù)合肥、20：12：14撒可富復(fù)合肥、瑞豐有機(jī)無(wú)機(jī)肥（15%）、上海聯(lián)業(yè)有機(jī)肥、上海聯(lián)業(yè)有機(jī)肥+通用復(fù)合肥、單質(zhì)肥。

2.2 試驗(yàn)方法

此次共設(shè)7個(gè)處理區(qū)域，如表1，本試驗(yàn)，以A0為對(duì)照。每個(gè)處理均進(jìn)行3次重復(fù)試驗(yàn)，共計(jì)21個(gè)小區(qū)。其中（15：15：15）通用型復(fù)合肥600kg/畝、（20：12：14） 撒可富復(fù)合肥400kg/畝、瑞豐有機(jī)無(wú)機(jī)肥 600kg/畝、上海聯(lián)業(yè)有機(jī)肥2000kg/畝、上海聯(lián)業(yè)有機(jī)肥+通用復(fù)合肥1500kg/畝，單質(zhì)肥300kg/畝。通過(guò)對(duì)比各個(gè)地區(qū)施用磷肥情況，對(duì)后期薏仁米有效穗、米珠產(chǎn)量等進(jìn)行對(duì)比分析，研究出施用磷肥對(duì)薏仁米種植產(chǎn)量的具體影響。

表1 7個(gè)處理區(qū)用肥情況

2.3 結(jié)果與分析

2.3.1 不同施肥措施對(duì)薏仁米有效穗的影響

從表2可以看出，肥料因素對(duì)薏仁米的植株有效穗性狀的影響的具體數(shù)值。以A6處理的有效穗最多，為25穗。A5處理次之為24.4穗。A2處理第三為24.1穗。A0處理不施肥狀態(tài)下有效穗最低，為20.8穗，以A1處理的單穗總粒數(shù)最多為108.9粒，A2處理的單穗總粒數(shù)第二多為103.2粒，A0處理不施肥狀態(tài)下單穗總粒數(shù)最低為75.4粒。施肥措施改變時(shí)有效穗粒數(shù)也出現(xiàn)了顯著差異，以A6處理畝有效穗粒數(shù)最大，為26043穗。A5處理次之為25418穗，A2處理的畝有效穗數(shù)第三多，為25105穗，A1處理畝有效穗數(shù)最小為21668穗。

表2 施肥措施對(duì)薏仁米有效穗的影響

2.3.2 不同施肥措施對(duì)薏仁米株產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，不同肥料因素對(duì)薏仁米的產(chǎn)量的影響的具體數(shù)值。薏仁米的產(chǎn)量和肥料的種類(lèi)有著很大的聯(lián)系，以A2處理的產(chǎn)量最高為每235.2kg，A0處理不施肥狀態(tài)下產(chǎn)量最低，每畝150.4kg，A3處理的產(chǎn)量倒數(shù)第二高，為184.7kg。其中A2處理所得產(chǎn)量高于其他6個(gè)處理，是為最優(yōu)處理。而A3處理的產(chǎn)量略大于A0處理是最差的施肥處理。

表3 肥料水平處理薏仁米產(chǎn)量性狀的影響

3 薏仁米種植行業(yè)發(fā)展對(duì)策

當(dāng)前，貴州薏米產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在諸多技術(shù)“瓶頸”亟待突破，如高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種缺乏、栽培技術(shù)粗放、加工技術(shù)設(shè)備落后、加工產(chǎn)品單一、高附加值深加工新產(chǎn)品缺乏以及副產(chǎn)物高值化利用低下。因此，政府及農(nóng)業(yè)部門(mén)要建立薏仁米項(xiàng)目發(fā)展策略，引導(dǎo)農(nóng)民參與科技化種植活動(dòng)中。

3.1 技術(shù)創(chuàng)新

科學(xué)技術(shù)是先進(jìn)生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)種植與科技創(chuàng)新密切相關(guān)，也是保證薏仁米種植產(chǎn)量的關(guān)鍵。基于薏米種植及深加工全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)需求，未來(lái)，貴州省要逐漸增強(qiáng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度，積極開(kāi)展加工專(zhuān)用薏仁米品種改良、高產(chǎn)栽培技術(shù)研究、薏仁米高產(chǎn)栽培示范基地建設(shè)。此外，與國(guó)內(nèi)先進(jìn)種植區(qū)域形成合作關(guān)系，共同研究薏仁米“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)”的種植方案。

3.2 生產(chǎn)改造

針對(duì)薏米飲料生產(chǎn)中出現(xiàn)的淀粉老化凝沉、油脂酸敗、色香味劣變等關(guān)鍵技術(shù)難題，通過(guò)原料精選保鮮、高溫噴射液化、生物酶降解淀粉等現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)的集成應(yīng)用，成功克服了產(chǎn)品組織穩(wěn)定性、營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味品質(zhì)等方面存在的缺陷，形成多項(xiàng)自有核心技術(shù)。選型國(guó)外高端設(shè)備，設(shè)計(jì)建成目前國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的高智能化飲料加工生產(chǎn)線(xiàn)，這是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的薏米飲料加工生產(chǎn)線(xiàn)。

4 結(jié)論

總之，針對(duì)堿性土區(qū)域的薏仁米種植，要著重考慮土壤用肥方案，選擇適合薏仁米生長(zhǎng)的用肥方式。本次試驗(yàn)研究中，施用磷肥方式轉(zhuǎn)變之后，薏仁米株高、有效穗、結(jié)實(shí)率等指標(biāo)均有不同改變，對(duì)薏仁米產(chǎn)量形成了明顯的影響作用。因此，未來(lái)貴州地區(qū)規(guī)?；N植薏仁米階段，要先進(jìn)進(jìn)行堿性土的測(cè)試與評(píng)估，再擬定相對(duì)可靠的磷肥施用方法，合理調(diào)節(jié)土壤特性以保證種植產(chǎn)量與收益。

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S511

A

1004-7344（2016）06-0191-02

2016-1-11

向峰（1971-），安龍人，助理農(nóng)藝師，大專(zhuān)，從事農(nóng)技推廣和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。