鄭重

豬場不同降溫方式的比較

鄭重

（北京華特希爾種豬技術有限公司，北京 100081）

隨著夏天的來臨，豬場降溫成了大多數(shù)豬場管理者最擔心的問題，本文主要介紹了影響豬體降溫的因素，對比了豬場里常見的降溫方式和不同降溫方式對豬群的影響，并針對這些情況，提出建議的解決方案，供養(yǎng)殖業(yè)者參考。

豬場；降溫方式；比較

隨著夏天的來臨，豬場降溫成了大多數(shù)豬場管理者最擔心的問題，本文主要介紹了影響豬體降溫的因素，對比了豬場里常見的降溫方式和不同的降溫方式對豬群帶來的影響，并針對這些情況，提出建議的解決方案，歡迎大家通過郵件的方式進行交流。

首先我們需要了解影響豬群體感溫度的因素，了解豬體和環(huán)境如何進行熱交換，參見圖1。

其中，熱輻射、環(huán)境溫度、對流風速、空氣濕度、皮膚水分蒸發(fā)和接觸面材質是最重要的因素，大約超過了95%的豬群的體內熱交換。其中熱輻射因素主要取決于豬舍整個保溫材料的好壞，如果豬舍內部四周和天花板能夠做好保溫，那么熱輻射因素對豬的影響就會很小。另外，接觸面的材質現(xiàn)在大多數(shù)密閉型豬場都是使用混泥土漏糞地板，所以這一點在降溫效果的影響上區(qū)別不大。在此我們主要介紹環(huán)境溫度、對流風速、呼吸散熱和皮膚水分蒸發(fā)四種影響豬體降溫的因素。

1環(huán)境溫度

第一個影響豬體降溫的因素是豬舍的環(huán)境溫度?，F(xiàn)在豬場一般都是采用濕簾方式來降溫（部分的公豬站采用空調系統(tǒng)），但在不同地域、不同溫度和濕度下濕簾對豬群體感溫度的影響并不相同［1］。以武漢為例，在室溫為35℃（95℉）、相對濕度為60%時，當濕簾效率最大化時，濕簾可以將豬群的體感溫度從35℃（95℉）降低到30.6℃（87℉），降溫的效果為4.4℃。實際生產(chǎn)中濕簾的效率往往只能發(fā)揮約75%，即濕簾的實際降溫效果只有約3.3℃，但是濕簾一般會使相對濕度增加20% ～25%。

總體來說，在使用濕簾時，空氣濕度越大，濕簾的使用效果越差，特別是考慮濕度偏大后到對豬群呼吸散熱作用的影響，筆者建議在使用濕簾時要格外注意環(huán)境的相對濕度。筆者最近獲悉，安徽某大型豬場由于使用濕簾，豬舍內溫度雖然保持在28℃，但濕度從75%增加到99%，產(chǎn)房里的大母豬呼吸困難，悶死了14頭。所以希望廣大讀者一定注意，產(chǎn)房里熱死豬的情況較少，但因呼吸困難而悶死的情況比較普遍。

2風速

第二個重要的影響豬體降溫的因素是風速，在此需要格外注意的是，這里說的風速，既不是風機出風口的風速或流經(jīng)人體的風速，也不是某一個進風口的風速，而是經(jīng)過豬身體的風速。

從圖2可以看出，水平通風時，大部分風都是流經(jīng)人的身體高度，這在設計上被稱為無效風，只有少部分風直接流經(jīng)了豬的身體；而采用垂直通風，所有的風都流經(jīng)了豬的身體，這才是有效的風速。所以在設計風速時，一定要結合通風模式來考慮風速和風量。

圖1　豬體和環(huán)境的熱交換示意圖

圖2　水平通風和垂直通風的風向走勢圖

不同風速對不同豬群降溫效果的影響見圖3。從圖3可以看出，風速越大，對于豬群的降溫效果越明顯，當風速達到2 m/秒時，體重100 kg的大豬可降溫6～7℃；而當風速只有1 m/秒時，降溫效果只有4℃左右。另外，不同年齡階段的豬群對風速的敏感程度不同，小豬對風速更敏感，所以在產(chǎn)房調節(jié)風速時，一定要注意在保證大豬通風量的同時，不要讓小豬受涼。

3呼吸散熱降溫

第三個重要的降溫方式是豬群通過呼吸散熱降溫，通過圖4可以看出呼吸作用能夠起到的降溫效果。

圖4的公式中，qrespiration代表呼吸作用帶走的總熱量；TV是單次呼吸的空氣體積（設定系數(shù)是700mL/次）；RR是呼吸頻率，一般豬群呼吸的頻率是30～60次/分鐘；hexhale代表呼出的氣體濕度，hinhale代表的是吸入的空氣濕度。所以吸入與呼出氣體的相對濕度差越大，熱交換的效率越高。數(shù)據(jù)表明，在相對濕度40%時，熱交換的效率是55 W，但當相對濕度增至80%時，熱交換的效率降到了39 W。所以在使用濕簾時，由于空氣濕度增加較多，所以對豬群呼吸散熱作用的影響較大，在潮濕地區(qū)，往往降低環(huán)境溫度的降溫效應小于對呼吸散熱作用的損害，這是需要養(yǎng)豬生產(chǎn)者格外注意的。

4水分蒸發(fā)直接降溫

第四種降溫方式是筆者最為推薦的降溫方式，即通過水分蒸發(fā)直接降溫，其中包括滴水或噴水的兩種模式。一般來說，滴水降溫適用于限位欄，因豬只的活動區(qū)域受限，水滴可準確地滴到豬的身體上；噴水降溫適用于大群養(yǎng)殖，豬群的活動空間較大，噴水的范圍也較大，但水珠顆粒較小，容易揮發(fā)。

此種水分蒸發(fā)直接降溫模式的要點不是噴水的量有多少，而是要將噴出的液體水通過蒸發(fā)的方式變成氣態(tài)，從而帶走大量熱量。滴水頭需直接安裝在豬群的頸部，其降溫的效果在垂直通風模式下更好，因為如果使用水平通風模式，特別在夏天，水平風速過大，水滴不能準確滴在豬群的頸背部，而是被風吹開了；但在垂直通風時，水滴會準確地滴在豬群的身體上，并且配合大量“吹在豬身體上的有效風”蒸發(fā)以后，帶走大量熱量。一般來說，推薦使用電子閥來操控滴水降溫的時間，如開啟1分鐘，然后關閉20分鐘，以此來保證所有滴下的水量都能夠完全地蒸發(fā)。

圖3　不同風速對于不同豬群降溫效果的影響　

圖4　呼吸作用的降溫效果圖

相比于濕簾降溫模式，筆者更推薦在豬舍內使用滴水（噴水）降溫模式，配合豬舍垂直通風系統(tǒng)，可以有效地降低豬群的體感溫度。原因如下：首先，滴水降溫只會增加1%～2%的豬舍內整體濕度，不會影響豬群的呼吸散熱；其次，由于水滴直接滴在了豬群的頸部，配合垂直通風的效果，很快水分就蒸發(fā)掉，且蒸發(fā)的部位就在豬群身上，降溫更加直接，效果更加明顯。

從圖5可以看出不同水分覆蓋面積對于降溫作用的影響，當水分的覆蓋面積從10%增加到20%，相同風速情況下，豬群的降溫效果成倍增加，所以在部分極熱地區(qū)，建議在定位欄里增加一排滴水降溫的滴管，增加滴水的覆蓋面積，從而加強降溫效果。

圖5　水分覆蓋面積對于降溫作用的影響

圖6　產(chǎn)房母豬躺臥區(qū)增加冷水管

5接觸降溫新方式

最后，關于豬群接觸降溫的方式，筆者介紹一個最新的研究發(fā)明，荷蘭的Nooyen公司研發(fā)了一個新產(chǎn)品，在產(chǎn)房的母豬躺臥區(qū)增加了一排冷水管（圖6），從而單獨地降低了母豬的體感溫度，卻不影響小豬的接觸溫度，也不會增加環(huán)境的相對濕度，這大大改善了整個哺乳期的豬群表現(xiàn)。試驗表明，增加冷水管后，母豬的采食量增加0.3 kg/天，母豬哺乳期失重約減少1.5%，仔豬的平均斷奶重增加0.4 kg，針對小豬的治療更少，下一胎的產(chǎn)仔頭數(shù)增加0.4頭。該試驗是在溫度相對較低的荷蘭做的，數(shù)據(jù)相對保守，如在中國南方地區(qū)，效果應更明顯。

6總結

針對不同地區(qū)的氣候特點，豬場設計人員應采用不同的降溫模式，總體來說，垂直通風模式的降溫效果要好于水平通風，原因主要有以下三點：第一，所有產(chǎn)生的風都會流經(jīng)豬群的身體，都是有效風，有效風才能起到降溫效果；第二，垂直通風不會影響滴水降溫的角度；第三，垂直通風不會有通風死角，這樣所有地方的溫度比較均衡和穩(wěn)定。

最后祝大家能夠順利度過炎熱的夏季，每一個豬場都有很好的生產(chǎn)成績。

S815.3；S828.4+6

B

1673-4645（2016）07-0058-03

2016-07-05

鄭重，華中農(nóng)業(yè)大學動物科學學士，美國普渡大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學碩士，印第安納州立大學MBA，北京華特希爾種豬技術有限公司

技術總監(jiān)，E-mail：zhengzhong@vip.126.com

［1］鄭重.豬舍夏季降溫的常見問題［J］.中國豬業(yè)，2016，11（6）：20-21.