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2016年畜牧業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)（上）

編者按：為引導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）科學(xué)選用優(yōu)良品種和先進(jìn)適用技術(shù)，推進(jìn)科技成果快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，根據(jù)山東省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和養(yǎng)殖場（戶）實(shí)際需要，山東省畜牧獸醫(yī)局組織遴選、發(fā)布了2016年畜牧業(yè)主導(dǎo)品種15個(gè)、主推技術(shù)20項(xiàng)。本刊現(xiàn)對主要內(nèi)容整理后分上、下兩期予以刊發(fā)，供廣大讀者參考。

第一部分 主導(dǎo)品種（15個(gè)）

（一）荷斯坦奶牛：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（二）魯西黃牛：適宜在沿黃地區(qū)推廣養(yǎng)殖。

（三）西門塔爾牛：適宜在魯東地區(qū)推廣養(yǎng)殖。

（四）杜、長、大種豬：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（五）江泉白豬：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（六）杜泊羊、波爾山羊、文登奶山羊：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（七）小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊：適宜在全省平原地區(qū)推廣養(yǎng)殖。

（八）沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊：適宜在魯中南地區(qū)推廣養(yǎng)殖。

（九）蘆花雞：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十）魯禽1號、魯禽3號麻雞配套系：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十一）羅斯308肉雞：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十二）海蘭褐蛋雞、京紅1號、京粉1號蛋雞配套系：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十三）五龍鵝：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十四） 康大1號、2號、3號肉兔配套系：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

（十五）中華蜜蜂：適宜在全省推廣養(yǎng)殖。

第二部分 主推技術(shù)（20項(xiàng)）

一、畜禽糞污無害化處理技術(shù)及生態(tài)養(yǎng)殖模式示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.全面推行糞污處理基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化改造。即“一控兩分三防兩配套一基本”（12321）建設(shè)?！耙豢亍?，控制用水量，壓減污水產(chǎn)生量；“兩分”，雨污分流、干濕分離；“三防”，“兩配套” 設(shè)施符合防滲、防雨、防溢流要求；“兩配套”，配套糞便、污水貯存設(shè)施；“一基本”，即糞污基本實(shí)現(xiàn)無害化處理、資源化利用。2.分類推行無害化處理資源化利用模式：（1）自然發(fā)酵。利用自然界微生物對糞便中有機(jī)物進(jìn)行氧化分解，形成穩(wěn)定的腐殖質(zhì)作為肥料；畜禽尿液、殘余糞便及沖洗水經(jīng)沉淀池多級沉淀凈化，最終還田利用。主要適用于各類中小型畜禽養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶。（2）墊料發(fā)酵床。將發(fā)酵菌種與秸稈等輔助材料混合制成有機(jī)墊料，利用微生物作用對糞便進(jìn)行分解形成有機(jī)肥料。主要適用于中小型生豬養(yǎng)殖場、肉鴨養(yǎng)殖場等。（3）有機(jī)肥生產(chǎn)。有機(jī)肥生產(chǎn)主要是采用好氧堆肥發(fā)酵。好氧堆肥發(fā)酵，是在有氧條件下，依靠微生物對糞便中有機(jī)物的分解代謝作用生產(chǎn)有機(jī)肥。主要適用于各類大型養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖密集區(qū)和區(qū)域性有機(jī)肥生產(chǎn)中心對固體糞便處理。（4）沼氣工程。養(yǎng)殖場畜禽糞便、尿液及其沖洗污水經(jīng)過預(yù)處理后進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)器，經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液。主要適用于有能源需要的大型規(guī)模養(yǎng)殖場或區(qū)域性處理中心，且周圍有一定的消納沼肥的農(nóng)田面積。（5）種養(yǎng)結(jié)合。即“以地定養(yǎng)、以養(yǎng)肥地、種養(yǎng)對接”，根據(jù)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模配套相應(yīng)糞污消納土地，或根據(jù)種植需要發(fā)展相應(yīng)養(yǎng)殖場戶。種植養(yǎng)殖通過流轉(zhuǎn)土地一體運(yùn)作、建立合作社聯(lián)動(dòng)運(yùn)作、簽訂糞污產(chǎn)用合同訂單運(yùn)作等方式，針對種植需要對畜禽糞便和污水采取不同方式處理后，直接用于農(nóng)作物、蔬菜、果品生產(chǎn)。

推廣區(qū)域：全省范圍

二、奶牛精細(xì)化養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.選種選配技術(shù)。奶牛養(yǎng)殖場區(qū)建立核心群，有計(jì)劃地選擇候選公牛和進(jìn)行有計(jì)劃地選配。2.奶牛分階段測料配方技術(shù)。奶牛養(yǎng)殖場區(qū)測定飼料原料成分，套算營養(yǎng)含量，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定犢牛、育成牛、干奶牛、泌乳牛飼養(yǎng)方案，實(shí)行分階段飼養(yǎng)、全混合日糧（TMR）調(diào)制飼喂，因地制宜選擇飼料原料等。3.DHI測定飼養(yǎng)管理應(yīng)用技術(shù)。奶牛養(yǎng)殖場區(qū)建立規(guī)范系譜檔案，對泌乳牛進(jìn)行規(guī)范的DHI測定，應(yīng)用測定數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題和改進(jìn)飼養(yǎng)管理。4.疫病防控技術(shù)。主要是乳房炎、子宮炎、蹄葉炎和常規(guī)代謝病防制技術(shù)。5.信息化、設(shè)施化管理技術(shù)。主要是利用信息化技術(shù)，推廣應(yīng)用發(fā)情計(jì)步器，提高設(shè)施化與自動(dòng)化飼養(yǎng)管理水平。6.環(huán)境控制技術(shù)。主要包括牛舍設(shè)置、溫濕度控制、糞污處理利用等。

推廣區(qū)域：全省范圍

三、優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.優(yōu)良肉牛母牛飼養(yǎng)與繁育技術(shù)。推廣人工授精技術(shù)，母牛受胎率提高技術(shù)、妊娠保胎與分娩技術(shù)、母?？茖W(xué)喂養(yǎng)技術(shù)，提高母牛繁殖率和犢牛成活率，擴(kuò)大高檔肉牛生產(chǎn)群體。2.優(yōu)質(zhì)高檔肉牛精準(zhǔn)化飼喂技術(shù)。根據(jù)肉牛生長發(fā)育規(guī)律和營養(yǎng)需要特點(diǎn)，推廣肉牛分階段飼喂技術(shù)；分階段粗飼料、青飼料和精飼料搭配、全混合日糧（TMR）調(diào)制飼喂技術(shù)；分階段精飼料配方調(diào)整與配合技術(shù)，縮短肉牛生產(chǎn)資金周轉(zhuǎn)時(shí)間，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。3.高檔牛肉屠宰加工技術(shù)。推廣肉牛充分放血宰殺技術(shù)；胴體充分成熟技術(shù)和胴體分割技術(shù)，提高牛肉風(fēng)味和檔次。4.高檔肉牛育肥疫病防治綜合技術(shù)與牛舍設(shè)計(jì)和糞污處理技術(shù)。

推廣區(qū)域：全省范圍

四、肉羊規(guī)模化育肥與優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.優(yōu)質(zhì)母羊擴(kuò)繁技術(shù)。主要包括利用小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊等多胎品種作母本，與專門化肉羊品種進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔；利用濟(jì)寧青山羊、沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊等地方特色品種的快速擴(kuò)繁，增加羊源，發(fā)展特色產(chǎn)品；2.規(guī)?；始夹g(shù)。圍繞規(guī)模場自繁自育和異地集中育肥兩種技術(shù)模式，重點(diǎn)開展羔羊培育、育肥羊飼料生產(chǎn)、全混合日糧（TMR）調(diào)制飼喂、強(qiáng)度育肥、適期出欄、規(guī)模化羊舍建設(shè)、種草養(yǎng)畜、糞污無害化處理等技術(shù)推廣。3.規(guī)模化飼養(yǎng)疫病綜合防治技術(shù)。以規(guī)模化飼養(yǎng)場為重點(diǎn)，開展常見病和重要疫病綜合防治技術(shù)推廣。

推廣區(qū)域：全省范圍

五、生豬健康養(yǎng)殖與高效繁育技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.豬場標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)境控制技術(shù)。圍繞豬場舍大環(huán)境溫濕度管理與生物安全控制，以及豬只體內(nèi)環(huán)境健康調(diào)控，推廣相關(guān)環(huán)境控制工藝、設(shè)施與配套技術(shù)。2.母豬高效繁育技術(shù)。針對母豬年提供斷奶仔豬數(shù)，圍繞品種改良、后備豬培育、配種管理、母豬管理、仔豬培育等環(huán)節(jié)開展高效生產(chǎn)技術(shù)推廣。3.生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)。圍繞提升母豬豬群健康水平、提升商品豬出欄效率和確保肉品質(zhì)量安全三個(gè)方面，在疫病綜合防控技術(shù)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展豬群免疫抗體動(dòng)態(tài)監(jiān)測，推廣程序化免疫、測抗免疫、低頻免疫、特定疾病凈化技術(shù)，推廣無抗促肥等高效育肥技術(shù)。

推廣區(qū)域：全省范圍

六、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.優(yōu)質(zhì)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)；2.肉雞多層籠養(yǎng)模式及關(guān)鍵技術(shù)；3.疊層棲架式肉雞舍、高壓噴霧消毒降溫系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備、工藝技術(shù)；4.優(yōu)化低碳減排養(yǎng)殖設(shè)備與工藝技術(shù)；5.飼養(yǎng)環(huán)境控制綜合技術(shù)；6.肉雞清潔生產(chǎn)技術(shù)；7.疫病防控技術(shù)。

推廣區(qū)域：全省范圍

七、蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.蛋雞人工授精與孵化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。2.不同階段蛋雞飼料的配制與飼喂技術(shù)。3.雞舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)。4.蛋雞節(jié)能光照控制技術(shù)。5.雞場廢棄物無害化處理技術(shù)。6.雞場疫病科學(xué)防控技術(shù)。7.雞蛋清洗與貯運(yùn)技術(shù)等。

推廣區(qū)域：全省范圍

八、肉鴨標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣

主要技術(shù)內(nèi)容：1.楓葉鴨等肉鴨新品種的繁育推廣。2.鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)。主要包括鴨舍科學(xué)布局、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、溫濕度控制技術(shù)與設(shè)施裝備。3.高效飼養(yǎng)管理技術(shù)。主要包括楓葉鴨、櫻桃谷鴨等雛鴨、成鴨新型飼料配方技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖配套技術(shù)。4.疫病科學(xué)防治技術(shù)。主要包括科學(xué)免疫、疫病快速診斷檢測技術(shù)等。

推廣區(qū)域：濟(jì)南、淄博、棗莊、濰坊、東營、濟(jì)寧、泰安、臨沂、德州、萊蕪、聊城、濱州、菏澤等市

（未完待續(xù)）

（特約記者 紀(jì)新元）