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“煎餅哥”煎餅“攤”到新加坡

在山東省蒙陰縣常路鎮(zhèn)嶺南頭村有一個(gè)被稱(chēng)為“煎餅哥”的農(nóng)民，他把小煎餅“攤”成大產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往全國(guó)，還銷(xiāo)到了新加坡，在這偏僻的小山村引起了不小的轟動(dòng)，大伙都伸出大拇指點(diǎn)贊“煎餅哥”：“煎餅都攤到國(guó)外了，真了不起”。

“煎餅哥”叫馬玉新，今年39 歲，2000年，馬玉新看到攤煎餅是農(nóng)家的一個(gè)來(lái)錢(qián)道，就和妻子支起煎餅鏊子開(kāi)始攤煎餅，最初攤的煎餅是由純玉米面做成的，由于技術(shù)好，他攤的煎餅色澤亮麗、味道純正，帶到縣城賣(mài)，供不應(yīng)求，城里的幾家客戶(hù)都得用電話(huà)提前預(yù)定。馬玉新又增加了一盤(pán)鏊子，夫妻倆一人一盤(pán)，每天加工100多千克煎餅，市場(chǎng)還供不應(yīng)求。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的不斷提高，馬玉新還改變了煎餅的做法，除了玉米，還有小米、黃豆、芝麻、花生等。煎餅薄如紙、韌如綿、色澤亮麗、營(yíng)養(yǎng)全面、味香爽口，成為當(dāng)?shù)匾环N具有鮮明地方特色的傳統(tǒng)工藝食品。為做大做強(qiáng)這一地方特色食品產(chǎn)業(yè)，馬玉新投資100多萬(wàn)元，建起了煎餅廠(chǎng)，擴(kuò)大了車(chē)間，買(mǎi)了食品運(yùn)輸車(chē)，招收了30多名農(nóng)家婦女進(jìn)廠(chǎng)當(dāng)工人。為了增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，馬玉新成立了蒙陰縣椿樹(shù)溝煎餅有限公司，并注冊(cè)了商標(biāo)，打出了自己的品牌。在市場(chǎng)考察中，馬玉新發(fā)現(xiàn)人們?nèi)諠u崇尚科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、傳統(tǒng)自然的飲食文化，于是他在生產(chǎn)好糧食煎餅的基礎(chǔ)上，又研制出了大米、蔬菜、水果等20多個(gè)花色品種，有方便型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型、禮品型等，還備有香椿芽、香辣肉絲等配菜，使消費(fèi)者打開(kāi)煎餅卷就吃， 不光味道鮮美還有營(yíng)養(yǎng)。獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)讓椿樹(shù)溝煎餅成了人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的美食，滿(mǎn)足了不同層次，不同消費(fèi)水平的市場(chǎng)需求。在品牌的帶動(dòng)下，產(chǎn)品銷(xiāo)路進(jìn)一步拓寬，走進(jìn)了大城市，擺上了超市貨架，再加上借助淘寶、微商等互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)拓寬外銷(xiāo)渠道。出貨時(shí)精挑細(xì)選，產(chǎn)品包裝精致，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，顧客好評(píng)如潮，銷(xiāo)路遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外10多個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），還被當(dāng)作禮品送到了新加坡。

現(xiàn)在馬玉新的煎餅工廠(chǎng)日生產(chǎn)能力已經(jīng)達(dá)到了1000多千克。特別是自從在網(wǎng)上擺“攤”賣(mài)煎餅后，每天接到不少的訂單，生意可火了。

（公茂東）