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農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“金鑼模式”

到底如何發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的積極作用？筆者日前走訪了臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：金鑼集團(tuán)）及其旗下臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：金鑼牧業(yè)）。

經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，金鑼集團(tuán)創(chuàng)造了一條獨(dú)特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路——“金鑼模式”。它的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)起來(lái)就是：充分發(fā)揮自身基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，圍繞主業(yè)加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走一條以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)和技術(shù)創(chuàng)新為先導(dǎo)，“資源型起步、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展”的新型模式。

一、完善利益連接機(jī)制，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富

金鑼是我國(guó)著名的火腿腸品牌。2008年，金鑼集團(tuán)為實(shí)施食品安全工程體系建設(shè)，決定向肉制品生產(chǎn)的上游——生豬養(yǎng)殖專業(yè)延伸，在原養(yǎng)殖部的基礎(chǔ)上成立了金鑼牧業(yè)。

金鑼集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，集團(tuán)自從成立以來(lái)就十分重視與各地農(nóng)戶的合作，堅(jiān)持發(fā)展“訂單養(yǎng)殖”，實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)制度，使廣大養(yǎng)殖戶加入到金鑼的“第一車間”，穩(wěn)定了貨源，保證了質(zhì)量，密切了企業(yè)與農(nóng)戶的魚(yú)水關(guān)系。金鑼牧業(yè)成立后，進(jìn)一步深化了這種互惠機(jī)制，構(gòu)建了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。

目前，金鑼在黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、四川、湖南等地設(shè)立了加工分支機(jī)構(gòu)和辦事處，在全國(guó)建立了11處區(qū)域化生豬生產(chǎn)基地，帶動(dòng)發(fā)展了十多個(gè)省市、300多個(gè)縣區(qū)的15萬(wàn)個(gè)養(yǎng)殖專業(yè)戶和一大批專業(yè)村、養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖戶年綜合獲利12億元以上。

二、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給和質(zhì)量安全

金鑼集團(tuán)一直強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。成立以來(lái)，企業(yè)不斷加大資金投入，強(qiáng)化原料生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并在這些生產(chǎn)基地中著力推動(dòng)規(guī)?；s化發(fā)展、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

據(jù)介紹，企業(yè)的中期目標(biāo)是利用5至7年時(shí)間在臨沂建成曾祖代種豬場(chǎng)1處、祖代場(chǎng)3處，父母代場(chǎng)40處，飼料廠3座，建成后存欄基礎(chǔ)母豬10萬(wàn)頭，年出欄無(wú)公害商品肉豬200萬(wàn)頭；長(zhǎng)期目標(biāo)是立足全國(guó)，與金鑼肉制品集團(tuán)同步發(fā)展，穩(wěn)步推進(jìn)原料基地建設(shè)，使生豬自給率每年提高3至5%，直至生豬自給率達(dá)到50%。

企業(yè)現(xiàn)已建立從種豬繁育、飼料生產(chǎn)、商品豬飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù)到產(chǎn)品回收的全過(guò)程質(zhì)量控制體系，擁有完善的生物安全體系。例如：在飼料化驗(yàn)室，通過(guò)科學(xué)可以有效手段尋找替代原料、開(kāi)發(fā)新原料及添加劑、控制微生物和水質(zhì)等，可確保合作社出欄的商品豬宰殺后產(chǎn)品無(wú)農(nóng)藥殘留，產(chǎn)品微生物、重金屬含量符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

三、加快技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)

金鑼集團(tuán)成立以來(lái)，不斷改善加工設(shè)施裝備條件。目前金鑼牧業(yè)采用全高床、分胎次、多點(diǎn)式的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)工藝流程均采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，主要養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)設(shè)備均采用國(guó)際領(lǐng)先水平設(shè)備，由國(guó)際一流水平的廠家供應(yīng)：自動(dòng)料線采用美國(guó)全進(jìn)口干料飼喂系統(tǒng)；母豬管理采用美國(guó)進(jìn)口自動(dòng)電子飼喂站。

在金鑼集團(tuán)有一座投資5000多萬(wàn)元，集辦公、研究、開(kāi)發(fā)與檢測(cè)與一體的技術(shù)中心大樓，檢測(cè)能力近200項(xiàng)。此外還有1000平方米的中試基地，可以進(jìn)行技術(shù)應(yīng)用及產(chǎn)品中試生產(chǎn)。

作為技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的結(jié)果，金鑼集團(tuán)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)中取得了很大成果。比如在生豬屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的豬骨，開(kāi)始被當(dāng)作下腳料廉價(jià)處理。后來(lái)通過(guò)技術(shù)革新，開(kāi)發(fā)出骨素、骨油、超微活性鈣三種產(chǎn)品，使鮮骨實(shí)現(xiàn)3倍增值，年創(chuàng)收益達(dá)2000萬(wàn)元。同時(shí)，金鑼集團(tuán)還通過(guò)科技創(chuàng)新變廢為寶，從屠宰下腳料和副產(chǎn)物豬小腸提取肝素鈉，年創(chuàng)產(chǎn)值1500萬(wàn)元，利稅250萬(wàn)元，產(chǎn)品已打入歐美市場(chǎng)。

另一個(gè)例子是水處理，金鑼集團(tuán)已申請(qǐng)發(fā)明專利15項(xiàng)、實(shí)用新型專利4項(xiàng)、國(guó)際PCT專利3項(xiàng)。其中，兩項(xiàng)污水處理、飲用水凈化技術(shù)獲得國(guó)家級(jí)科技成果鑒定，達(dá)到了國(guó)際同類研究領(lǐng)域的先進(jìn)水平。

目前，污泥過(guò)程減量技術(shù)現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)始推廣，集團(tuán)集成創(chuàng)新的移動(dòng)式污水處理站以其占地少、運(yùn)行維護(hù)便捷、污泥減量效果明顯等特點(diǎn)逐步走向規(guī)?；a(chǎn)。

（鐘新旺）