董麗萍，曹 陽(yáng)，艾建安，曾凡青，奚如春

（1.廣東省農(nóng)科院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心，廣東 廣州 510640；2.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院，廣東 廣州 510642）

2015年廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議

董麗萍1，曹 陽(yáng)2，艾建安1，曾凡青1，奚如春3

（1.廣東省農(nóng)科院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心，廣東 廣州 510640；2.廣東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；3.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院，廣東 廣州 510642）

對(duì)2014—2015年廣東油茶產(chǎn)量、區(qū)域分布等產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)科技現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題進(jìn)行分析，提出穩(wěn)定和優(yōu)化廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議：樹立正確產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、加大產(chǎn)業(yè)投入、培育壯大產(chǎn)業(yè)集群、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、推行集約化省力化栽培、樹立生態(tài)發(fā)展理念、完善產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系等長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。

油茶；廣東；對(duì)策建議

董麗萍，曹陽(yáng)，艾建安，等.2015年廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議［J］.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，43（5）：15-19.

我國(guó)是油茶主產(chǎn)區(qū)，油茶是我國(guó)特有食用油料樹種，全球茶油90%產(chǎn)自中國(guó)，油茶與油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物。油茶集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益于一身，發(fā)展油茶不僅維護(hù)國(guó)家糧油安全、改善人民膳食結(jié)構(gòu)和身體健康、而且可提高森林覆蓋率、加快國(guó)土綠化進(jìn)程。自2008年國(guó)家大力扶持油茶產(chǎn)業(yè)以來(lái)，各地加大油茶產(chǎn)業(yè)政策扶持和資金投入，全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)走上快速發(fā)展之路。廣東作為油茶主產(chǎn)區(qū)之一，緊跟國(guó)家各項(xiàng)扶持，從政策、科技、資金等各方面全力推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了各項(xiàng)成效。2014年廣東油茶林總面積達(dá)15.4萬(wàn)hm2，其中新種油茶0.99萬(wàn)hm2，低產(chǎn)林改造0.77萬(wàn)hm2；油茶籽產(chǎn)量8.53萬(wàn)t，比2013年增產(chǎn)1 794 t，增幅2.2%［1］；全省登記在冊(cè)油茶繁殖苗圃23個(gè)，年產(chǎn)油茶苗6 034萬(wàn)株。2014年廣東油茶籽產(chǎn)量和油茶種植面積分列全國(guó)第6、7位，油茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展新態(tài)勢(shì)。但油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在不足，仍需不斷改進(jìn)完善，加大力度推進(jìn)，因此對(duì)2014年廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出相關(guān)發(fā)展對(duì)策建議。

1 廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展模式

1.1 廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1 油茶籽產(chǎn)量小幅增長(zhǎng) 2014年廣東全年油茶籽產(chǎn)量8.53萬(wàn)t，較2013年小幅增產(chǎn)1 794 t，梅州油茶籽產(chǎn)量仍居全省榜首，河源、清遠(yuǎn)分別居第2、3位。揭陽(yáng)油茶籽產(chǎn)量雖在全省排名較后，但2014年增產(chǎn)明顯、增幅在10%以上，增產(chǎn)較多的地市還有韶關(guān)、肇慶、茂名和清遠(yuǎn)，增幅在3%～9%之間，河源與上年基本持平，而減產(chǎn)較多的是云?。p產(chǎn)8.7%）。究其原因，各地氣候與2013年相比都較正常，梅州、河源、清遠(yuǎn)是全省油茶核心產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)近年新發(fā)展的油茶從2013年開始陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，后續(xù)產(chǎn)量都將穩(wěn)步增長(zhǎng)；而韶關(guān)、肇慶、云浮、揭陽(yáng)是后起之秀，近年新發(fā)展油茶面積較多，隨著新造油茶林陸續(xù)進(jìn)入結(jié)果期，增產(chǎn)效應(yīng)明顯。2014年云浮市油茶籽減產(chǎn)較多，是因?yàn)樵撌薪觊_展的低產(chǎn)林改造撫育造成暫時(shí)性減產(chǎn)。但隨著各地新造油茶林陸續(xù)進(jìn)入結(jié)果期，未來(lái)廣東油茶籽產(chǎn)量會(huì)逐年增長(zhǎng)（表1）。

1.1.2 油茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)模化經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步壯大 2014年，廣東省新種油茶林面積0.99萬(wàn)hm2，低產(chǎn)林改造面積0.77萬(wàn)hm2，油茶林總面積為15.4萬(wàn)hm2，較2013年減少0.33萬(wàn)hm2，分析原因是由于油茶老、殘、次林復(fù)墾造成的。2014年，以河源、梅州、韶關(guān)、云浮、肇慶、清遠(yuǎn)等6個(gè)地市作為統(tǒng)計(jì)范圍（表2），與上年相比，廣東油茶分布區(qū)域數(shù)量情況沒(méi)有發(fā)生變化。

表1 2013—2014年廣東地區(qū)油茶籽產(chǎn)量（t）

表2 2014年廣東省油茶分布區(qū)域情況

1.2 廣東各地按照油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃推進(jìn)，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展新態(tài)勢(shì)

1.2.1 “龍頭帶動(dòng)、加工先行”助推油茶成為梅州重要生態(tài)富民產(chǎn)業(yè) 梅州是廣東油茶行業(yè)的先行者，2005年，當(dāng)?shù)卣浴把a(bǔ)貼促發(fā)展”模式引領(lǐng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，10年間梅州油茶種植面積擴(kuò)大3倍，提前于2014年完成4.47萬(wàn)hm2的種植建設(shè)目標(biāo)。2014年梅州油茶投產(chǎn)面積2.67萬(wàn)hm2，收獲油茶鮮果5萬(wàn)多t，產(chǎn)值5億多元［2］。梅州油茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持“龍頭帶動(dòng)、加工先行”的產(chǎn)業(yè)化集聚化規(guī)?；l(fā)展思路，通過(guò)扶持、培育油茶精深加工等龍頭企業(yè)帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前全市有廣東新大地公司、梅州市潤(rùn)源實(shí)業(yè)公司等規(guī)?；筒椠堫^企業(yè)6家，精制山茶油年產(chǎn)1萬(wàn)多t，實(shí)現(xiàn)年加工產(chǎn)值8億多元，企業(yè)輻射帶動(dòng)2 920多戶農(nóng)戶從事油茶種植、加工。

梅州油茶產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程形成了良好的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，目前已研發(fā)出高山茶油、茶油保健護(hù)膚品、洗護(hù)用品、生物有機(jī)肥等數(shù)十種產(chǎn)品投放市場(chǎng)。梅州油企還積極開發(fā)電商平臺(tái)，開拓新的銷售方式，同時(shí)，依托油茶基地資源優(yōu)勢(shì)，開發(fā)集油茶生產(chǎn)、科普教育、休閑觀光一體的生態(tài)旅游項(xiàng)目反哺油茶生產(chǎn)。

1.2.2 清遠(yuǎn)油茶產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展同時(shí)保障了生態(tài)環(huán)境 清遠(yuǎn)為山區(qū)少數(shù)民族聚居地，發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)油茶，是清新、陽(yáng)山、連山、連南、連州等縣市的重頭戲。其中陽(yáng)山縣發(fā)揮企業(yè)和大戶帶頭作用，選擇油茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、群眾積極性較高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行示范基地建設(shè)，先后建設(shè)示范基地1 230多hm2，帶動(dòng)油茶種植面積1 450 hm2，改造低產(chǎn)茶園90多hm2，成效顯著。同時(shí)，引進(jìn)兩家油茶加工企業(yè)落戶該縣，分別投資1.8億和3億元，除油茶深加工外，還進(jìn)行油菜籽、大豆油的精深加工。

連州市大路邊鎮(zhèn)被譽(yù)為連州的 “油缸”，該鎮(zhèn)積極發(fā)展油茶生態(tài)種植，引進(jìn)企業(yè)投資，農(nóng)民山地參股方式發(fā)展油茶，油茶種植面積660多hm2。同時(shí)通過(guò)油茶地套種中藥、蔬菜等栽培模式，以短養(yǎng)長(zhǎng)，培肥油茶地力同時(shí)也獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。連南山毛油茶種植歷史悠久，其“金瑤鄉(xiāng)茶油”深受市場(chǎng)青睞，當(dāng)?shù)匾劳新糜螛I(yè)發(fā)展帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)，全縣油茶種植面積不斷擴(kuò)大。油茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)清遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也保護(hù)了當(dāng)?shù)卮嗳醯纳鷳B(tài)環(huán)境。

1.2.3 河源“綠富雙贏”生態(tài)綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)打造油茶“綠色油庫(kù)” 河源以創(chuàng)建“廣東省林業(yè)生態(tài)市”為抓手，全力推進(jìn)油茶等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市油茶種植面積4萬(wàn)多hm2，主要分布在龍川、和平、連平、紫金、東源等縣，而龍川、和平占全市的3/4；全市油茶苗木繁育基地10多個(gè)，面積70 hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗1 300多萬(wàn)株。河源積極引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；?、集約化發(fā)展之路，大力培育龍頭企業(yè)帶動(dòng)油茶發(fā)展，全市有油茶種植、加工企業(yè)及合作組織30多家，規(guī)模以上8家，其中“廣東大一品”及“東源綠保生物”兩公司被評(píng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)、林業(yè)雙龍頭企業(yè)。全市年可加工油茶籽6萬(wàn)t，年出產(chǎn)茶油近6 000 t、精油近4 000 t，創(chuàng)立了“綠?！?、“雙峰”、“大一品”等多個(gè)茶油品牌。

龍川是全國(guó)油茶種植示范縣，全縣有215個(gè)農(nóng)業(yè)合作社開展油茶種植，2009—2015年新種油茶林1.6萬(wàn)hm2，全縣油茶林面積2.8萬(wàn)hm2，新植油茶林667 m2，油茶籽產(chǎn)量150kg，全縣茶油銷售額2.5億多元。

1.2.4 韶關(guān)按照“政策啟動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、科技推動(dòng)、旅游拉動(dòng)”思路大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 韶關(guān)地處山區(qū)，發(fā)展油茶有“天時(shí)地利人和”的優(yōu)勢(shì)，仁化、樂(lè)昌、乳源等縣（市）按照“政策啟動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、科技推動(dòng)、旅游拉動(dòng)”的思路積極發(fā)展油茶，先后引進(jìn)“寶華”、“富然農(nóng)科”兩家油茶加工規(guī)模企業(yè)進(jìn)駐，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全市油茶種植面積近4萬(wàn)hm2，年加工油茶籽2萬(wàn)t，精煉山茶油4 000 t、茶粕3萬(wàn)t。

仁化縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展居韶關(guān)前列，該縣利用“油茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)”國(guó)家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)，引進(jìn)推廣油茶良種9個(gè)，建設(shè)紅花油茶苗木繁育基地32 hm2，改造油茶低產(chǎn)林0.33萬(wàn)hm2，建成每667 m2產(chǎn)茶油50 kg以上高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶基地1.33萬(wàn)hm2，結(jié)合韶關(guān)獨(dú)特的旅游資源，沿贛韶高速建設(shè)了26 km油茶景觀長(zhǎng)廊，環(huán)丹霞山0.67萬(wàn)hm2紅花油茶長(zhǎng)廊，使油茶與旅游有機(jī)結(jié)合。新建、完善油茶產(chǎn)品生產(chǎn)線3條，年產(chǎn)茶油0.5萬(wàn)t，油茶產(chǎn)品精加工率90%以上，全縣油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值2億多元。

2 存在問(wèn)題

2.1 跨地域引種油茶不結(jié)果或結(jié)果少，低產(chǎn)林改造仍需大力推進(jìn)

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，有些地區(qū)未科學(xué)規(guī)劃，跨地域調(diào)種苗，3、5年后，新植油茶林只長(zhǎng)樹不結(jié)果或結(jié)果少，損失難以彌補(bǔ)。全省老、殘次油茶林面積較多且分散，雖經(jīng)多年改造撫育，但成效不理想，要完成廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)仍需加力推進(jìn)低產(chǎn)林改造。

2.2 油茶產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系需繼續(xù)完善，高端品牌建設(shè)仍需加強(qiáng)

全省油茶單家散戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)仍普遍，難有效獲得技術(shù)、資金、優(yōu)質(zhì)種苗等服務(wù)，需在產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)上繼續(xù)完善。全省油茶企業(yè)大都規(guī)模小，小作坊加工多，品牌雜，產(chǎn)品檔次及科技含量低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不強(qiáng)，知名品牌少，高端品牌建設(shè)仍需加強(qiáng)。

2.3 成本高影響茶油產(chǎn)品推廣，需打造長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制

油茶生產(chǎn)大都靠人工作業(yè)，勞動(dòng)力難覓、勞務(wù)費(fèi)高企、農(nóng)資成本攀升，推高茶油價(jià)格，使普通消費(fèi)者不敢消費(fèi)，影響了茶油產(chǎn)品的推廣普及，最終影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。油茶雖為我國(guó)特有產(chǎn)業(yè)，但并沒(méi)有形成專業(yè)化、規(guī)?；挠筒枋袌?chǎng)，也還沒(méi)有形成內(nèi)生、穩(wěn)定、長(zhǎng)效良性的循環(huán)發(fā)展機(jī)制，較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需政府等各方繼續(xù)給予政策、資金等大力扶持、引導(dǎo)。

2.4 油茶規(guī)?；a(chǎn)破壞生態(tài)環(huán)境，科技支撐潛力仍需充分挖掘

油茶規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，多動(dòng)用機(jī)械整地施工，易破壞貧瘠的山體植被，降低水土涵養(yǎng)，造成水土流失、環(huán)境破壞、生物多樣性減少等問(wèn)題。油茶豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)需良種良法，茶油及副產(chǎn)品加工、開發(fā)需精湛的加工技術(shù)和設(shè)備，省力化栽培需機(jī)械化應(yīng)用到生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，目前以上科技支撐還不理想，還有很多工作要做，仍需加大科技投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更強(qiáng)有力支撐。

2.5 茶油及副產(chǎn)品仍需豐富充實(shí)

茶油高、中、低端產(chǎn)品配置不合理，側(cè)重茶油高端禮品化定位不利于茶油進(jìn)入尋常百姓家，也偏離了茶油健康食用油功能。另外油茶副產(chǎn)品雖開發(fā)推出了多個(gè)產(chǎn)品，但市場(chǎng)上見到的品種仍需進(jìn)一步豐富充實(shí)。

3 廣東油茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 國(guó)內(nèi)外油茶產(chǎn)業(yè)科技現(xiàn)狀與趨勢(shì)

2008—2014年，全國(guó)累計(jì)投入油茶產(chǎn)業(yè)資金300多億元，完成了一系列油茶科技支撐項(xiàng)目及“國(guó)家油茶工程技術(shù)研究中心”建設(shè)，完成了國(guó)家油茶遺傳資源調(diào)查編目，建立了油茶遺傳資源數(shù)據(jù)庫(kù)，推進(jìn)了油茶資源保護(hù)與挖掘利用，產(chǎn)生了一系列科研成果。其中江西首個(gè)重大科技專項(xiàng)“江西省油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”于2014年順利通過(guò)驗(yàn)收，該研究解決了江西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題和制約瓶頸，為江西乃至全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)提供了系統(tǒng)先進(jìn)的技術(shù)支撐和示范樣板。湖南省則在油茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)方面成效顯著，在邵陽(yáng)縣建立了油茶新造林標(biāo)準(zhǔn)化、早實(shí)豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、低產(chǎn)林改造標(biāo)準(zhǔn)化示范合計(jì)130多hm2，林相整齊的新造油茶林保存率高達(dá)98.3%，早實(shí)豐產(chǎn)林4年樹齡667 m2茶油產(chǎn)量達(dá)8.58kg，各項(xiàng)示范輻射推廣面積660多hm2，效果良好［3］。

3.2 廣東油茶產(chǎn)業(yè)科技支撐不斷完善

2014年，圍繞新一輪綠化廣東、建設(shè)全國(guó)綠色生態(tài)第一省總目標(biāo)，廣東通過(guò)整合林業(yè)科技資源、強(qiáng)化項(xiàng)目實(shí)施管理、構(gòu)建林業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)、加強(qiáng)林業(yè)科技成果推廣應(yīng)用等舉措，提升油茶等林業(yè)科技創(chuàng)新和支撐能力成效明顯。高州油茶、廣寧紅花油茶等良種選育，油茶專用肥、病蟲害無(wú)公害防治和油茶籽干燥、茶油提取新技術(shù)，以及茶油加工副產(chǎn)物利用與高附加值產(chǎn)品開發(fā)等研究取得了新進(jìn)展，研制了油茶專用肥配方，提出了油茶養(yǎng)分評(píng)價(jià)方法及養(yǎng)分管理技術(shù)方案。2014年有17項(xiàng)林業(yè)科技成果通過(guò)鑒（認(rèn)）定，7項(xiàng)成果獲2014年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，其中“廣東油茶養(yǎng)分高效管理技術(shù)”獲三等獎(jiǎng)，10個(gè)項(xiàng)目獲2013年度廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)；“廣東省油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”等制（修）訂的3項(xiàng)林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)分別經(jīng)國(guó)家林業(yè)局和廣東省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布。

3.3 廣東油茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新方向更加明確

3.3.1 廣東油茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展政策 廣東省委、省政府十分重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多次強(qiáng)調(diào)要“像抓糧食生產(chǎn)一樣抓油茶發(fā)展”。2014年，國(guó)務(wù)院、廣東省繼續(xù)針對(duì)油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)出臺(tái)了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，各油茶主產(chǎn)區(qū)（梅州、河源、韶關(guān)、清遠(yuǎn)等）均出臺(tái)了扶持油茶龍頭企業(yè)、種植基地發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)措施，以戰(zhàn)略高度明確把發(fā)展油茶作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)力扶持、強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)，以規(guī)劃的形式給予政策扶持，全力推動(dòng)廣東油茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，使油茶產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.3.2 廣東油茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展重點(diǎn)方向 （1）加大良種選育、推廣力度。良種壯苗是油茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，要繼續(xù)抓好油茶良種選育與改良研究；改進(jìn)繁育技術(shù)，提高良種生產(chǎn)能力，建立高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量采穗圃；注重現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)在油茶科研上的應(yīng)用。

（2）提升高產(chǎn)油茶林占有率。廣東油茶老殘次林仍較多，林農(nóng)疏于管理，加上油茶品種混雜，異齡現(xiàn)象嚴(yán)重，結(jié)實(shí)少質(zhì)量差，因此急需繼續(xù)積極開展低產(chǎn)林改造和高產(chǎn)林種植，大力提升高產(chǎn)油茶林比例。

（3）開展旅游、休閑、科普等形式相結(jié)合的油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。油茶成片開發(fā)，樹型美觀、茶花靚麗，旅游資源優(yōu)勢(shì)明顯，應(yīng)積極探索建立油茶特色科技觀光園，形成旅游、休閑、科普、油茶文化相結(jié)合的新型林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

（4）探索油茶生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不能以占用其他林地、毀壞生態(tài)公益林為代價(jià)，規(guī)?；炝忠苊鈾C(jī)械操作造成環(huán)境破壞、水土流失及生物多樣性減少，油茶深加工過(guò)程中廢水污染等問(wèn)題也要規(guī)劃處理好［2-3］。

3.3.3 廣東油茶產(chǎn)業(yè)急需解決的共性關(guān)鍵技術(shù) 油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但油茶單位面積產(chǎn)量低、綜合效益差等問(wèn)題仍然突出，急需在一系列共性關(guān)鍵技術(shù)上有所突破，提升油茶的科技支撐水平，包括：適地適栽高產(chǎn)、超高產(chǎn)良種選育及規(guī)模化擴(kuò)繁，抗蟲、抗病油茶育種研究，豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系研究，省力化機(jī)械應(yīng)用栽培技術(shù)的配套與推廣等。

4 廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

4.1 立足正確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展理念為指導(dǎo)，以“興林富民”為宗旨，基地建設(shè)為基礎(chǔ)，龍頭企業(yè)為依托，低碳環(huán)保為前提，綜合效益為中心，市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科技為支撐，林權(quán)改革創(chuàng)新為動(dòng)力，強(qiáng)化政策扶持，統(tǒng)一規(guī)劃，科學(xué)引導(dǎo)，規(guī)?；l(fā)展，集約化經(jīng)營(yíng)，綜合開發(fā)。積極創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制，鼓勵(lì)推廣“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，大力培育龍頭企業(yè)，注重油茶專業(yè)戶、合作組織發(fā)展，優(yōu)化油茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，挖掘油茶面積和單產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，優(yōu)化品種與區(qū)域布局，形成“品種良種化、生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)?；?、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會(huì)化”的油茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展格局，全面提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，促進(jìn)農(nóng)民增收致富和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.2 依托良種良法因地制宜科學(xué)種植，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、支撐，增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力

油茶豐產(chǎn)高產(chǎn)要科學(xué)規(guī)劃整地，選擇適地的高產(chǎn)豐產(chǎn)品種，未經(jīng)試種不盲目引種，合理密植及品種搭配。根據(jù)地力、建設(shè)規(guī)模選擇整地模式，采用無(wú)性系、輕基質(zhì)容器苗提高成林速度、質(zhì)量，確保林分早產(chǎn)、高產(chǎn)。低產(chǎn)林撫育合理施氮磷鉀復(fù)合肥或農(nóng)家肥，適時(shí)、適度修剪，適時(shí)灌溉，引蜂授粉提高坐果率?？萍际怯筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力支撐，“產(chǎn)學(xué)研商”要緊密合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)組建技術(shù)創(chuàng)新同盟，針對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵瓶頸技術(shù)，如品種選育，種苗繁育、豐產(chǎn)栽培、加工利用等開展攻關(guān)，做好技術(shù)示范推廣、培訓(xùn)等，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)管理。使油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到源源不斷的智力支持和科技支撐，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展后續(xù)動(dòng)力。

4.3 加大產(chǎn)業(yè)投入，建立長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚，提高產(chǎn)業(yè)效益

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展突出建設(shè)者主體地位的同時(shí)，采取國(guó)家投資引導(dǎo)、地方配套扶持、銀行信貸輔助等措施，多渠道、多層次建立、完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資保障機(jī)制，破解融資關(guān)，構(gòu)建金融扶持鏈等長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。一是繼續(xù)用好油茶各專項(xiàng)資金，推動(dòng)銀企合作，培育油企上市融資，加大招商引資力度吸引國(guó)內(nèi)外資金投入油茶開發(fā)；二是建立油茶林地保險(xiǎn)制度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)貸款、科技成果貸款等制度，建立茶油期貨交易平臺(tái)、林地流轉(zhuǎn)交易平臺(tái)等渠道措施破解發(fā)展資金難題［4］。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集聚，推進(jìn)油茶加工業(yè)合理布局和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育壯大跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)供銷一體化木本食用油龍頭企業(yè)，結(jié)合林權(quán)改革，整合零亂分散、小規(guī)模種植、加工等落后產(chǎn)能，形成規(guī)模化油茶種植開發(fā)。

4.4 推行集約化、省力化栽培，積極推進(jìn)油茶品牌、產(chǎn)業(yè)文化建設(shè)，樹立生態(tài)發(fā)展理念

規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主方向，因地制宜地開展油茶集約化栽培，大力推廣機(jī)械化、省力化栽培技術(shù)，減少對(duì)人力的依賴。集約化、機(jī)械化發(fā)展中，兼顧好生態(tài)環(huán)境保護(hù)。同時(shí)深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略，促進(jìn)高端品牌建設(shè)，鼓勵(lì)規(guī)?；推髽淦焚|(zhì)、創(chuàng)品牌，繼續(xù)對(duì)已創(chuàng)品牌重點(diǎn)扶持，并積極引導(dǎo)各獨(dú)立品牌整合推介，精心打造統(tǒng)一的“××油茶”大品牌，提升廣東油茶的整體競(jìng)爭(zhēng)力和知名度。積極利用規(guī)?；筒杌亻_發(fā)油茶文化特色休閑旅游，延伸拉長(zhǎng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈，變資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，走林果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)經(jīng)營(yíng)之路，充分發(fā)揮油茶的生態(tài)效益和景觀效益，樹立生態(tài)的發(fā)展理念。

4.5 完善油茶產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系建設(shè)，達(dá)到利益共享

繼續(xù)加強(qiáng)油茶協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社等農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)，構(gòu)建油茶產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展平臺(tái)，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。積極爭(zhēng)取各項(xiàng)資金、技術(shù)、政策扶持，組織引領(lǐng)良種良法的推廣應(yīng)用落實(shí)，協(xié)助社員購(gòu)銷農(nóng)資及油茶籽銷售。通過(guò)合作組織平衡好油企與農(nóng)戶間利益，做到多方利益共享、多贏。

4.6 加強(qiáng)油茶市場(chǎng)流通體系建設(shè)，及茶油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和監(jiān)管體系建設(shè)

推進(jìn)油茶產(chǎn)銷銜接，繼續(xù)積極培育茶油市場(chǎng)，支持油企建立營(yíng)銷渠道和配送中心，加強(qiáng)茶油物流設(shè)施建設(shè)，在成熟的情況下建設(shè)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，依托油茶重點(diǎn)發(fā)展市縣油企建立油茶綜合電商平臺(tái)，引進(jìn)速運(yùn)企業(yè)搭建電商物流平臺(tái)，開通網(wǎng)上銷售渠道，迅速將油茶系列產(chǎn)品推銷到國(guó)內(nèi)外，探索電商、速運(yùn)物流合作運(yùn)行機(jī)制及盈利模式。同時(shí)進(jìn)一步構(gòu)建茶油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與監(jiān)管系統(tǒng)，將茶油統(tǒng)一納入國(guó)家和省食用油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和市場(chǎng)監(jiān)管體系，建立相應(yīng)的信息發(fā)布與反饋制度等，嚴(yán)把油茶市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)油茶各類產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，引導(dǎo)公平競(jìng)爭(zhēng)。

［1］廣東省統(tǒng)計(jì)局，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì).廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒-2015［M］.北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2015.

［2］張柯.梅州：油茶豐收成品銷售遇困［N］.糧油市場(chǎng)報(bào)，2014-11-25.

［3］王影影.匯聚強(qiáng)大合力油茶產(chǎn)業(yè)擁抱黃金時(shí)代［J］.糧油市場(chǎng)報(bào)，2015-12-19.

［4］李紅波，彭進(jìn)香，莫華.我國(guó)油茶種植企業(yè)困局與突破［J］.決策與信息，2015（27）：12-14.

（責(zé)任編輯 白雪娜）

Development situation and countermeasures of Guangdong oil-tea industry in 2015

DONG Li-ping1，CAO Yang2，AI Jian-an1，ZENG fan-qing1，XI Ru-chun3
（1.Caitian Information Center of Agricultural Science and Technology，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；3.College of Forestry and Langscape Architecture，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China）

This paper analyzed the yield，regional distribution，status quo of science and technology and existing problems of oil-tea industry in Guangdong during 2014-2015，then proposed some countermeasures to stabilize and optimize the development of Guangdong oil-tea industry，including establishing correct industrial development thought，increasing industry investment，cultivating and strengthening industrial cluster，improving sci-tech innovating，implementing intensive cultivation，establishing ecological philosophy，consummating service system of the industrialization，to break the bottleneck of oil-tea industry development in Guangdong.

oil-tea；Guangdong；countermeasures

S794.4；F326.2

A

1004-874X（2016）05-0015-05

10.16768/j.issn.1004-874X.2016.05.004

2016-01-20