劉曉珂，黃紅星，萬 忠，朱根發(fā)

（1.廣東省農科院農業(yè)經濟與農村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省農科院環(huán)境園藝研究所，廣東 廣州 510640）

2015年廣東花卉產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議

劉曉珂1，黃紅星1，萬 忠1，朱根發(fā)2

（1.廣東省農科院農業(yè)經濟與農村發(fā)展研究所，廣東 廣州 510640；2.廣東省農科院環(huán)境園藝研究所，廣東 廣州 510640）

花卉產業(yè)是世界上最具活力的產業(yè)之一，近10年來，世界花卉產業(yè)以年均25%的速度增長，花卉主產地也逐步向發(fā)展中國家和地區(qū)蔓延和轉移，世界花卉需求旺盛，花卉產業(yè)物流模式日漸成熟，我國花卉規(guī)模持續(xù)擴大。2015年廣東花卉產業(yè)整體穩(wěn)定，產業(yè)結構逐步調整，花卉年末實有面積持續(xù)上升（7.35萬hm2、同比增加20.34%），出口下降明顯（出口額1.11億美元、同比下降11.61%），經營實體減少，廣東花卉產業(yè)科技要素貢獻率分析表明，科技進步對花卉產業(yè)起著關鍵性的主導作用，花卉產業(yè)技術創(chuàng)新繼續(xù)穩(wěn)步拓展。根據現狀分析，提出以下對策建議：加強宏觀指導，發(fā)展“互聯網+”花卉產業(yè)；優(yōu)化花卉產業(yè)布局，找準發(fā)展定位；優(yōu)化組織方式，引導企業(yè)轉型升級；發(fā)展花卉觀光旅游業(yè)，創(chuàng)造新的消費增長點；加快花卉市場流通體系建設，促進市場與生產互動。

花卉產業(yè)；發(fā)展形勢；創(chuàng)新；“互聯網+”；轉型升級；流通體系

2015年是“十二五”規(guī)劃的收官之年，也是全面深化改革的關鍵之年。“十二五”期間，廣東花卉產業(yè)在調結構、惠民生中不斷發(fā)展壯大，取得了顯著的成就，但也面臨著需求增速減緩、生產成本增加、產業(yè)結構不合理、品種創(chuàng)新和技術研發(fā)能力不強等問題，顯示廣東花卉產業(yè)進入了轉型升級的關鍵時期。當前，廣東花卉產品正由傳統(tǒng)觀賞類產品向食品、保健和旅游產品延伸，產業(yè)正向分工更精細、結構更合理的階段演化，發(fā)展方式向質量型和產異化方向轉變，面臨著新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。

1 國內外花卉產業(yè)發(fā)展概況

1.1 國外花卉產業(yè)發(fā)展現狀

1.1.1 世界花卉產量逐年上升 花卉產業(yè)是當今世界發(fā)展最穩(wěn)定的朝陽產業(yè)之一。近10年來，世界花卉產業(yè)以年均25%的速度持續(xù)增長，超過了世界各國經濟發(fā)展的平均速度?；ɑ苤鳟a地也開始從西歐、北美等發(fā)達國家，向發(fā)展中國家和地區(qū)以及肯尼亞、哥倫比亞等國家蔓延［1］?？夏醽嗸r花生產目前占全球總量的7%，主要出口歐盟國家。2014年前10個月，肯尼亞有113 440 t鮮花出口，總價值4.6億歐元，產業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大［2］。

1.1.2 世界花卉物流模式逐漸成熟 物流是花卉產業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。發(fā)展現代花卉物流業(yè)，突破產業(yè)發(fā)展瓶頸，可以保證花卉產品質量，提升花卉產業(yè)效益，是發(fā)展花卉產業(yè)現代化的戰(zhàn)略性選擇。目前，國外主要花卉生產國家已經建立起了相對成熟的花卉物流模式。荷蘭花卉物流為“拍賣市場和專業(yè)花卉物流公司”，其優(yōu)勢是具有高度的專業(yè)化的生產方式和科學的分工協(xié)作。美國花卉物流模式被稱為“大物流”，優(yōu)勢主要是生產、訂單、物流、銷售的集中化管理。日本為“小生產、大流通”的“農業(yè)協(xié)會+拍賣市場”的物流流通模式，主要由第三方專業(yè)物流公司負責花卉產品的運輸和銷售，該模式在進出口檢驗檢疫、報關等業(yè)務方面變現的比較專業(yè)化、高效化［3］。

1.1.3 世界花卉消費需求旺盛 近年來，世界花卉消費市場以年均10%～20%的速度增長，特別是美國、日本和歐盟三大消費中心。據國際園藝生產者協(xié)會2013年統(tǒng)計，花卉、植物及相關商品人均消費在100歐元以上的國家有挪威、丹麥和德國，其中挪威2009年人均消費156歐元，居世界首位。

1.2 國內花卉產業(yè)發(fā)展狀況

當前，我國已發(fā)展成為世界最大的花卉生產基地、重要的花卉消費國和花卉進出口貿易國［4］。2014年，中國花卉種植面積達到127.02萬hm2、同比增加3.51%，年銷售額為1 279.45億元、同比下降0.67%，出口創(chuàng)匯額達6.20億美元、同比下滑4.08%，但國內消費則成增長態(tài)勢。目前，全國大中型花卉企業(yè)達1.5萬家，設施栽培總面積達13萬hm2［4-5］。

表1 2014年全國花卉種植面積分布

2 廣東花卉產業(yè)發(fā)展現狀

圖1 2010—2014年廣東年末實有花卉面積情況

2.1 花卉年末實有面積持續(xù)上升

2014年，廣東年末實有花卉面積為7.35萬hm2，同比增加20.34%（圖1）。其中，盆花種植面積達1.93萬hm2，居全國第1位，比排名第2位的四川高出近6 850.90 hm2［6］。盆花和綠植生產方面，廣東仍首屈一指，其盆栽植物種植面積達1.36萬hm2。觀賞苗木種植面積增長較多，同比增長3 854.00萬hm2?；ɑ鼙Ｗo地栽培面積為1.83萬hm2，居全國第3位。溫室栽培面積全國最大、達7 319.90 hm2，比上年略降1.99%。

2014年廣東花卉銷售額達128.77億元，同比增長3.20%，居全國第3位。廣東盆栽植物類、觀賞苗木和鮮切花類產品發(fā)展穩(wěn)定，銷售額分別為57.15億、46.75億、和18.20億元，分別占花卉總銷售額的44.38%3、6.30%和14.13%。種苗銷售額2.08億元，居全國首位。

2.2 花卉出口下降明顯

2014年，廣東花卉出口額為1.11億美元，同比下降11.61%，居全國第2位（圖2）。廣東花卉出口額下降主要是由鮮切花出口的大幅下降引起的，鮮切花出口額從2013年的6 017.70萬美元下降到2014年的 3 479.00萬美元，減少2 538.70萬美元，大幅下降42.19%。盆栽花卉出口額從2013年的2 946.00萬美元下降到2014年1 918.30萬美元，大幅降低34.88%。廣東依舊是苗木出口大省，2014年苗木出口額2 241.40萬美元，同比下降21.27%，是全國苗木出口額的70.25%。然而，2014年廣東鮮切葉和鮮切枝出口增幅明顯，其中鮮切葉出口額達896.00萬美元、同比增加878.70萬美元，鮮切枝出口額1 944.70萬美元，同比激增397.75%。

圖2 2010—2014年廣東花卉出口額變化

2.3 花卉經營實體減少

近年來，面臨著花卉產業(yè)的轉型升級和消費需求的轉變，部分花卉市場不能適應市場變化而被淘汰。2014年全國花卉市場3 286個，比上年減少247個。其中，廣東花卉市場變化最大，僅314個，同比減少247個（表2）。全國花卉企業(yè)共85 406個，同比增加2 068個；廣東有花卉企業(yè)26 319個，其中大中型花卉企業(yè)2 107個。全國花卉種植戶共188.12萬戶，從業(yè)人員達525.51萬人，其中，專業(yè)技術人員28.03萬人；廣東花卉產業(yè)有花農61 371人、從業(yè)人員15.56萬人，其中專業(yè)技術人員達5.81萬人，同比增加7.39%，居全國第2位。

表2 2011—2014年全國及廣東花卉市場數量

3 廣東花卉產業(yè)供需與展望

3.1 鮮切花市場價格波動頻繁，整體水平高于往年

2015年，廣東鮮切花市場價格波動頻繁，上半年市場行情整體呈上漲趨勢，下半年跌漲互現，市場行情總體比上年見好。從表2可以看出，2015年廣東玫瑰、劍蘭、康乃馨、菊花的平均售價為1.47、1.67、1.15、0.90元/枝，同比增加38.95%、5.54%、26.62%、16.96%，比全國平均水平分別高出172.53%、169.09%、203.51%、86.81%［7］。整體來講，2016年鮮切花供大于求的局面仍會持續(xù)，鮮切花價格受節(jié)日拉動影響明顯，預計2016年鮮切花價格仍維持波動之勢，整體價格將穩(wěn)定或略有增長。

表2 2015年廣東主要花卉品種市場行情（元/枝）

3.2 盆花市場相對穩(wěn)定，但仍存在下滑現象

2015年第一季度，廣東花卉市場主流盆花銷售整體平穩(wěn)，春節(jié)花卉出貨波峰不明顯，綠植銷售與往年相比基本持平。第二季度，與上年同期相比盆栽綠植產量擴增明顯、儲備相對充足，盆花供應穩(wěn)定充足，5月份受高溫天氣影響，主流盆花銷售放緩、價格回落。第三季度在教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日備貨的拉動下，主流盆花銷量明顯增加，銷售價格提升，尤其是紅掌、鳳梨銷量明顯增加。第四季度盆花銷售出現較大波動，整體銷售量下滑明顯，北方氣溫下降，花卉進行保溫處理，包裝、運輸成本增加，產品批發(fā)價格略有上揚，導致銷售緩慢。隨著花卉向家庭消費的轉變，預計2016年廣東盆花價格和消費量仍將維持穩(wěn)定態(tài)勢，但種植戶要密切關注市場導向，避免大量跟風種植。

3.3 苗木市場進入低潮期，量價齊跌

近兩年，苗木產業(yè)遭遇“寒冬”，苗木市場銷售不暢、價格下跌頹勢明顯。從2015年初開始，以廣州為核心的苗木產銷集散地銷售持續(xù)低迷，與往年同期相比，廣州苗木的平均價格、銷售量和銷售速度均出現不同程度的下滑。預計2016年，苗木行情并不樂觀，市場將進入深度洗牌階段。

4 廣東花卉產業(yè)科技發(fā)展現狀

4.1 廣東花卉產業(yè)科技進步貢獻率分析

根據CD生產函數模型，計算2014年廣東花卉產業(yè)要素貢獻情況。如表3所示，廣東花卉產業(yè)要素中，科技進步貢獻率最大，與2012年的61.26%相比稍有下滑，但科技進步仍對花卉產業(yè)發(fā)展發(fā)揮著重要作用。分析其原因主要是隨著經濟和科技的發(fā)展，花卉產業(yè)轉型升級趨勢明顯，逐漸由勞動密集型向科技支撐型產業(yè)轉變，物質投入、勞動力要素對花卉產業(yè)產值貢獻度比以往有所下調，但土地要素是花卉產業(yè)發(fā)展的基本要素，仍發(fā)揮著基礎性作用，與科技進步共同推動花卉產業(yè)的產值提升。

表3 2014年廣東花卉產業(yè)要素貢獻情況

4.2 廣東花卉產業(yè)技術創(chuàng)新

2015年，廣東花卉品種選育成果豐碩。經廣東省農作物品種審定委員會審定，17個花卉新品種通過認定，其中蘭花有9個新品種通過審定，形成了更多具有市場競爭力的新品種?；ɑ芸蒲袆?chuàng)新方面也表現出良好的發(fā)展勢頭?！昂m觀賞性狀評價及DUS測試指南的研制”“觀賞蘭新品種產業(yè)化技術的優(yōu)化集成與示范”“一品紅盆花新品種選育及產業(yè)化技術推廣”等4項科技成果進行了廣東省農業(yè)科技成果登記。汕農王子蝴蝶蘭、翔鳳蝴蝶蘭、宮粉蝴蝶蘭、旭日紅掌等4個品種被評為2014年廣東省農業(yè)主導品種，將在全省范圍內加大力度推廣應用。

5 廣東花卉產業(yè)發(fā)展對策建議

5.1 加強宏觀指導，發(fā)展“互聯網+”花卉產業(yè)

政府部門應加強領導與組織，大力推進“互聯網+”花卉產業(yè)發(fā)展。要做好頂層設計，按照《廣東省“互聯網+”行動計劃（2015—2020年）》，制定花卉產業(yè)信息化發(fā)展規(guī)劃等規(guī)劃綱要。強化政策扶持力度，在花卉產業(yè)互聯網轉型升級方面給予傾斜和支持。加強行政領域改革，減少行政審批環(huán)節(jié)和程序，減輕花卉企業(yè)稅務壓力。鼓勵花卉企業(yè)積極開展技術創(chuàng)新和產品創(chuàng)新，推進產學研合作，不斷拓展新型花卉服務業(yè)態(tài)。利用“互聯網+”發(fā)展契機加快傳統(tǒng)花卉產業(yè)改造，促進花卉電子商務等新興服務業(yè)態(tài)發(fā)展［8-9］。完善花卉產業(yè)扶持政策，加強政府專項資金扶持力度。創(chuàng)新花卉產業(yè)投融資方式，注重對花卉技術、產品、商業(yè)創(chuàng)新模式的投資。構建“互聯網+”人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)復合型花卉產業(yè)人才［10］。

5.2 優(yōu)化花卉產業(yè)布局，找準發(fā)展定位

優(yōu)化珠三角、粵東西北地區(qū)花卉生產區(qū)域布局，根據各地資源稟賦、社會經濟條件和產業(yè)發(fā)展基礎，找準各地花卉產業(yè)發(fā)展定位和自身優(yōu)勢，確定工作著力點，促進各地區(qū)協(xié)調發(fā)展、協(xié)同發(fā)展、共同發(fā)展。利用國家實施“一帶一路”、“互聯互通”、泛珠合作的戰(zhàn)略機遇，爭取區(qū)域合作，擴大出口，創(chuàng)造發(fā)展新機遇。

5.3 優(yōu)化組織方式，引導企業(yè)轉型升級

鼓勵花卉企業(yè)優(yōu)化升級生產管理方式，引導企業(yè)逐步向專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化和智能化方向轉變。引導花卉企業(yè)轉換競爭策略，減少價格戰(zhàn)，應重視品種、技術等方面的創(chuàng)新，加大品牌培育力度，支持花卉企業(yè)加強知識產權保護，注冊申請具有自主知識產權的品種和技術［11］。支持企業(yè)發(fā)展花卉電商，推動花卉企業(yè)轉型升級。鼓勵企業(yè)加快實現加工環(huán)節(jié)網絡化，應用互聯網技術實現原料采購、產品加工、質量管控、訂單處理、倉儲運輸的一體化管理，實現企業(yè)生產鏈各環(huán)節(jié)信息的對接和企業(yè)資源的合理配置，促進企業(yè)管理專業(yè)化和高效化。

5.4 發(fā)展花卉觀光旅游業(yè)，創(chuàng)造新的消費增長點

近年來，花卉旅游熱度連續(xù)升溫，已成為花卉產業(yè)領域的熱點。目前，花卉旅游的市場機遇、發(fā)展模式仍處于探索階段。建議花卉從業(yè)者把握好花卉業(yè)與旅游業(yè)間的供需關系，找到花卉與旅游的結合點，控制好發(fā)展節(jié)奏，促進花卉種植業(yè)與花卉旅游業(yè)的深度融合，讓花卉產業(yè)以良好的姿態(tài)服務花卉旅游業(yè)［12］。發(fā)展花卉精深度加工業(yè)，對準美容養(yǎng)顏、健康養(yǎng)生等新興市場，培育花卉食品、藥品、保健、日化等新的消費增長點。

5.5 加快花卉市場流通體系建設，促進市場與生產互動

作為花卉生產和流通大省，廣東應加大花卉交易市場建設扶持力度，在粵東西北、珠三角地區(qū)建立花卉交易中心，并對冷藏、配送、檢測等設施建設給予資金支持。同時，加快花卉物流信息平臺建設，支持物流企業(yè)利用互聯網技術提高信息化管理水平。積極培育和發(fā)展大中型花卉物流企業(yè)，支持中小型物流企業(yè)向專業(yè)化、特色化方向發(fā)展。鼓勵花卉產業(yè)相關企業(yè)加強保鮮、冷鏈、檢驗等基礎設施建設，扶持企業(yè)發(fā)展花卉配送業(yè)務，創(chuàng)新營銷方式，推廣和實施鮮花速遞、網上購花等服務等。

［1］韓心怡.2014年美國花卉統(tǒng)計數據分析［J］.中國花卉園藝，2015（15）：60-61.

［2］曠野.肯尼亞花卉生產前景光明［J］.中國花卉園藝，2015（19）：74-76.

［3］孫曦，張瑩瑩，劉克峰.國內外花卉物流發(fā)展研究［J］.物流技術，2015，34（6）：16-19.

［4］中國綠色時報.收官之際中國花卉產業(yè)交出完美答卷——“十二五”中國花卉產業(yè)呈現快速增長態(tài)勢取得輝煌成就［EB/OL］.http：//www.zfiea.com/open.php？id=20910，2015-12-22.

［5］中國花卉報.2014年全國花卉統(tǒng)計數據出爐：多項數據下滑，轉型特征明顯［EB/OL］.http：//news.china-flower.com/paper/papernewsinfo.asp？n_id=242480，2015-08-07.

［6］曠野.花卉產銷增速放緩—— 2014年全國花卉統(tǒng)計數據分析［J］.中國花卉園藝，2015（15）：34-38.

［7］蔡萌，林漫婷，黃紅星，等.2014年廣東花卉產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議［J］.廣東農業(yè)科學，2015（13）：13-19.

［8］李丹霞，李向偉，鄭有為，等.2013年廣東花卉產業(yè)發(fā)展形勢與對策建議［J］.廣東農業(yè)科學，2014 （8）：4-11.

［9］花協(xié).運用“互聯網+”思維，推動花卉產業(yè)轉型升級—— 第十屆中國花卉產業(yè)論壇主旨報告［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-816418.html，2015-10-22.

［10］花協(xié).把握新機遇適應新常態(tài)花卉為美麗中國增光添彩—— 在2015年中國花卉協(xié)會常務理事會上的講話［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-787483.html，2015-07-25.

［11］楊躍輝.中國主要花卉產品國際競爭力研究［D］.福州：福建農林大學，2013.

［12］向宏橋.國內外花卉旅游發(fā)展模式研究［J］.旅游論壇，2014，7（1）：27-31.

（責任編輯 張輝玲）

Development situation and countermeasures of Guangdong flower industry in 2015

LIU Xiao-ke1，HUANG Hong-xing1，WAN Zhong1，ZHU Gen-fa2
（1.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Institute of Environmental Horticulture，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China）

Flower industry is one of the most dynamic industries in the world.In recent 10 years，the world flower industry grew at an average annual rate of 25%.The main areas of flower production gradually spread and transferred to developing countries and regions，with huge demand for consumption.The logistics mode has matured in the world floricultural industry.The scale of China's flower industry continued to expand in 2015.Guangdong flower industry kept stable development in 2015，and the industrial structure adjusted steadily.In 2014，the flower planting area of Guangdong was 73 500 hm2，continuing to rise with a year-on-year growth of 20.34%.In addition，exports were 111 million，falling apparently by 11.61% over the same period of the previous year.At the same time，the number of flower business entities also decreased.The analysis of science and technology revealed that science and technology progress played a key role in the development of flower industry，and technological innovation continued to grow steadily in flower industry.Further countermeasures were put forward，including strengthening macro guidance to promote the development of “Internet +” flower pattern；optimizing the industrial layout to set precise position；optimizing the organization to guide the transformation and upgrading of enterprises；developing sightseeing flower industry to create new consumption growth points；speeding the construction of circulating system to promote the production and marketing interaction.

flower industry；development situation；innovation；“Internet +”；transformation and upgrading；distribution system

S68；F326.13

A

1004-874X（2016）05-0010-05

2016-01-26