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        清爽一晨

        2016-08-02 20:07:15
        美食堂 2016年7期

        7月,悶熱的天氣讓汗珠偷偷跑上額頭。高溫下,要如何喚醒慵懶的味蕾呢?不如來點清爽的美味吧。讓齒頰間的小清新沖走悶熱的氣息,喚醒夏日最清爽的早晨。

        簡單 香橙雞肉沙拉

        16min 8min 2人 16元

        用料 100克雞胸肉/1個橙子、葡萄柚/30克芝麻菜、紫葉生菜/20克核桃仁/10克洋蔥碎/3克鹽、黑胡椒碎/1茶匙意大利黑醋/適量橄欖油

        做法

        1 雞胸肉洗凈,放入沸水中煮熟后撈出,撕成較粗的絲狀。芝麻菜、紫葉生菜洗凈掰成小塊,橙子、葡萄柚洗凈去皮,將果肉掰開。

        2 取一碗,放入洋蔥碎、意大利黑醋、橄欖油攪拌均勻制成醬汁。

        3 將處理好的芝麻菜、紫葉生菜、雞絲、橙肉、葡萄柚果肉、核桃仁、醬汁拌勻,最后撒上鹽、黑胡椒碎即可。

        簡單 爽口番茄盅

        10min 5min 2人 20元

        用料 2個番茄/150克雞胸肉/半個牛油果/70克罐裝玉米粒/15克法香碎/2克胡椒粉/適量檸檬汁、橄欖油、鹽

        做法

        1 番茄洗凈,用刀從頂部1厘米處橫向切開,挖出番茄肉,制成番茄盅。番茄肉榨汁后留用。雞胸肉切丁,牛油果去皮去核后切丁。

        2 平底鍋空鍋燒熱,倒入橄欖油,下雞丁翻炒至熟。

        3 取一碗,放入雞丁、罐裝玉米粒、書由果丁、法香碎,調(diào)入檸檬汁、鹽、胡椒粉、番茄汁拌勻,放入番茄盅內(nèi)即可。

        簡單 菠菜飯團

        5min 5min 2人 7元

        用料 120克熟米飯/25克菠菜/25克罐裝筍干/2片海苔/適量鹽

        做法

        1 菠菜洗凈,放入沸水中焯熟后瀝水切碎。罐裝筍干擠掉汁水后切小丁。用剪刀將海苔剪成寬2厘米的長條。

        2 將菠菜碎、罐裝筍干丁、熟米飯、鹽混合均勻,揉成若干小飯團,再用海苔條從飯團中間將其卷起即可。

        簡單 蛋餅三明治

        15min 10min 2人 15元

        用料 100克小麥面粉/半根黃瓜、胡蘿卜/2個雞蛋/3克胡椒粉/適量鹽、午餐肉、油、苦菊

        做法

        1 黃瓜、胡蘿卜分別洗凈,去皮切絲。午餐肉切片,雞蛋打散??嗑障磧魹r水。

        2 取一大碗,放入小麥面粉、黃瓜絲、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、雞蛋液和適量清水拌勻制成蔬菜糊。

        3 平底鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,倒入蔬菜糊,轉(zhuǎn)小火,將其煎熟制成蔬菜餅。

        4 蔬菜餅切成若干片狀,以一片蔬菜餅、少許苦菊、一片午餐肉的順序?qū)⑵浏B制成三明治狀即可。

        簡單 黃瓜奇異果飲

        5min 5min 2人 8元

        用料 1根黃瓜/1瓶養(yǎng)樂多/2個奇異果做法

        1 黃瓜洗凈,去頭去尾后切小塊。奇異果洗凈去皮。

        2 將黃瓜、奇異果放入榨汁機榨成果蔬汁,倒入養(yǎng)樂多混合均勻即可。

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