魏雙霞，師尚禮，康文娟，譚諶淼

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州　730070)

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抗寒紫花苜蓿品系的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)

魏雙霞，師尚禮，康文娟，譚諶淼

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州730070)

以俄羅斯雜花苜蓿、金皇后紫花苜蓿和阿爾岡金紫花苜蓿為對(duì)照材料，以暖溫半干旱氣候區(qū)為對(duì)照區(qū)，采用育成的3個(gè)抗寒紫花苜蓿品系GNKH-1，GNKH-2和GNKH-3進(jìn)行種植試驗(yàn)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)苜蓿粗蛋白、粗脂肪、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維、粗灰分、葉莖比含量均低于暖溫半干旱氣候區(qū)；高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)苜蓿材料無氮浸出物含量和相對(duì)飼喂價(jià)值均高于暖溫半干旱氣候區(qū)；其中，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)GNKH-3和GNKH-2的粗蛋白含量最高，分別為18.07%和17.56%；葉莖比也最高，分別為1.19和1.16。GNKH-1和GNKH-2粗脂肪含量較高，分別為2.68%和2.46%。GNKH-3和GNKH-1的中性洗滌纖維含量較低，分別為34.15%和32.55%；粗灰分、無氮浸出物和RFV含量相對(duì)較高，分別為10.01%和9.25%、35.45%和41.43%、184.68和199.86。采用灰色關(guān)聯(lián)度模型綜合評(píng)價(jià)苜蓿材料在兩個(gè)氣候區(qū)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)，6個(gè)供試苜蓿材料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值綜合排序?yàn)椋篏NKH-2> GNKH-3>俄羅斯雜花>GNKH-1>阿爾岡金>金皇后；暖溫半干旱氣候區(qū)，6個(gè)供試材料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值綜合排序?yàn)椋航鸹屎?阿爾岡金>俄羅斯雜花> GNKH-3> GNKH-1> GNKH-2。

苜蓿；新品系；青藏高原；高寒區(qū)；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青藏高原素有“世界屋脊”和“世界第三極”之稱[1]，是我國(guó)重要的草地畜牧業(yè)基地之一，但過度放牧使天然草地產(chǎn)量下降，毒雜草滋生，牧草品質(zhì)降低[2]。苜蓿(Medicagosativa)不僅產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好，其粗蛋白含量也非常高，達(dá)15%～22%，蛋白質(zhì)消化率也達(dá)70%以上[3]。2005年底全國(guó)苜蓿種植面積達(dá)到200萬hm2，居世界第5位[4]。我國(guó)關(guān)于紫花苜蓿品種評(píng)價(jià)的研究主要限于干旱半干旱地區(qū)[5-13]，對(duì)高寒地區(qū)的苜蓿品種研究極少，而且國(guó)內(nèi)外引入青藏高原的絕大部分苜蓿品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)不良，不能滿足需要。

溫小成等[14]已從寒牧苜蓿新品系中篩選出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和其他各方面性狀表現(xiàn)良好，適應(yīng)青海高寒地區(qū)種植推廣的新品系。試驗(yàn)采用3份抗寒苜蓿品系和3份對(duì)照苜蓿材料在高寒濕潤(rùn)氣候生態(tài)區(qū)和暖溫半干旱氣候生態(tài)區(qū)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定和綜合評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異，分析青藏高原適宜苜蓿材料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，為青藏高原高寒濕潤(rùn)區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿品種的選育提供依據(jù)[15-16]。

1　材料和方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2013年4月～2014年5月在高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的甘南州夏河縣牧草試驗(yàn)站和對(duì)照區(qū)(暖溫半干旱氣候區(qū)的甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蘭州牧草試驗(yàn)站)進(jìn)行。

夏河縣牧草站位于甘南藏族自治州西北部，E 101°54′～103°25′，N 34°32′～35°34′，地處青藏高原東北邊緣，地勢(shì)由西北向東南傾斜，海拔3 000～3 800 m， 屬于寒冷濕潤(rùn)性氣候，高原大陸性氣候比較明顯，地勢(shì)平坦，土壤類型為高寒草甸土，有明顯的腐殖質(zhì)積聚，腐殖質(zhì)層厚10 cm，呈灰棕至黑褐色粒狀-扁核狀結(jié)構(gòu)，土壤有機(jī)質(zhì)含量45.1 g/kg，pH 7.9，速效氮50.8 mg/kg，速效磷10.6 mg/kg，速效鉀230.0 mg/kg，土壤肥力均勻。

對(duì)照區(qū)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蘭州牧草試驗(yàn)站位于蘭州市西北角，地處黃土高原西端，E 105°41′，N 34°05′，海拔1 525 m，屬溫帶半干旱大陸性氣候，區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，肥力均勻，土壤為黃綿土，黃土層較薄，土壤有機(jī)質(zhì)含量8.4 g/kg，pH 7.5，土壤含鹽量0.3%，有效氮95.1 mg/kg，有效磷7.3 mg/kg，有效鉀182.8 mg/kg，土壤肥力均勻。

1.2試驗(yàn)材料

供試材料為GNKH-1 (Medicagosativacv.kanghan No.1)、GNKH-2 (M.sativacv.kanghan No.2)和GNKH-3(M.sativacv.kanghan No.3)，為甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院育成品系，具有較強(qiáng)的抗寒能力和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)性能。對(duì)照材料為抗寒能力強(qiáng)的俄羅斯雜花苜蓿(M.varia)(秋眠級(jí)2)、金皇后紫花苜蓿(M.sativacv.Golden Empress)(秋眠級(jí)2)和阿爾岡金紫花苜蓿(M.sativacv.Algonguin)(秋眠級(jí)3)均由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提供。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)區(qū)均采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積15 m2，3次重復(fù)，人工開溝條播，播深2 cm，行距30 cm，播量1.7 g/m2，無施肥，適時(shí)對(duì)2個(gè)試驗(yàn)區(qū)的試驗(yàn)地進(jìn)行鋤

草及病蟲害防治等田間管理。分別于第1茬初花期每個(gè)小區(qū)隨機(jī)采集苜蓿鮮草1 kg。將新鮮的苜蓿樣品風(fēng)干粉碎，過40目篩，保存于樣品袋中備用。

1.4測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)粗蛋白質(zhì)(CP)采用GB2905-82 半微量凱氏定氮法測(cè)定；粗脂肪(EE)采用GB6433-94 索氏提取法測(cè)定；酸性洗滌纖維(ADF)采用Van Soest酸性洗滌劑法測(cè)試[17]；中性洗滌纖維(NDF)采用Roberston中性洗滌劑法測(cè)定；粗灰分(CASH)采用灼燒氧化法測(cè)定；無氮浸出物(NFE)采用粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和粗灰分含量計(jì)算，即無氮浸出物(%)=100%-(CP+ CF+ EE+ CASH)%。

1.4.2葉莖比在第1茬鮮草測(cè)產(chǎn)時(shí)，每個(gè)小區(qū)取500 g全株鮮草將莖葉分離，稱量葉質(zhì)量和莖質(zhì)量，計(jì)算葉莖比，3次重復(fù)，取平均值。

1.4.3相對(duì)飼喂價(jià)值相對(duì)飼喂價(jià)值(RFV)[18]：RFV = (消化性干物質(zhì)×干物質(zhì)采食量)/1.29 = DMI×DDM/1.29，其中，消化性干物質(zhì)DDM = 88.9 -0.779 ADF，單位%DM；干物質(zhì)采食量DMI= 120/NDF，單位%BM。

1.5統(tǒng)計(jì)分析與評(píng)價(jià)方法

用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件和Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及分析，用灰色關(guān)聯(lián)度進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

關(guān)聯(lián)系數(shù)計(jì)算公式：

(1)

式中：|X0(k)-Xi(k)|為絕對(duì)差值，記作：

Δi(k),Δi(k)=|X0(k)-xi(k)|，ρ=0.5

(2)

(3)

(4)

(5)

最后用每個(gè)苜蓿材料的加權(quán)關(guān)聯(lián)度值進(jìn)行比較，值越大，品質(zhì)越好。

2　結(jié)果與分析

2.1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指標(biāo)分析

2.1.1粗蛋白含量俄羅斯雜花苜蓿、金皇后苜蓿和

阿爾岡金苜蓿的粗蛋白含量對(duì)照區(qū)低于高寒區(qū)，且差異顯著(P<0.05)，其他供試苜蓿材料的粗蛋白含量?jī)蓚€(gè)氣候區(qū)間無顯著差異(P>0.05)(圖1)。

同一氣候區(qū)不同苜蓿的粗蛋白含量不同：高寒區(qū)各材料粗蛋白含量排序?yàn)椋篏NKH-3>GNKH-2>GNKH-1>俄羅斯雜花>阿爾岡金>金皇后，GNKH-3和GNKH-2粗蛋白含量最高，分別為18.07%、17.56%，金皇后最低(16.50%)；對(duì)照區(qū)各材料粗蛋白含量排序?yàn)椋喊枌?金皇后>俄羅斯雜花>GNKH-2>GNKH-1>GNKH-3，阿爾岡金和金皇后粗蛋白含量最高，分別為19.65%、19.39%。GNKH-3最低，為17.62%。

圖1　粗蛋白含量Fig.1　Content of crude protein　注：Ⅰ GNKH-1，Ⅱ GNKH-2，Ⅲ GNKH-3，Ⅳ俄羅斯雜花苜蓿，Ⅴ 金皇后苜蓿，Ⅵ 阿爾岡金苜蓿，下同

2.1.2粗脂肪含量除了GNKH-2外，其他5個(gè)苜蓿粗脂肪含量高寒區(qū)顯著低于對(duì)照(P<0.05)，高寒區(qū)各材料粗脂肪含量為2.46%，對(duì)照區(qū)各材料粗脂肪平均含量為3.42%，同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的粗脂肪含量也不同：高寒區(qū)各材料粗脂肪含量排序?yàn)椋憾砹_斯雜花>GNKH-1>阿爾岡金>GNKH-2>GNKH-3>金皇后，俄羅斯雜花、GNKH-1、阿爾岡金粗脂肪含量分別為2.81%，2.68%和2.64%，顯著高于GNKH-3和金皇后紫花苜蓿，俄羅斯雜花粗脂肪含量最高，金皇后最低(1.92%)。對(duì)照區(qū)各材料粗脂肪含量排序?yàn)椋憾砹_斯雜花>GNKH-1>阿爾岡金>金皇后>GNKH-3>GNKH-2，俄羅斯雜花苜蓿粗脂肪含量最高，為4.30%，顯著高于其他5個(gè)材料，GNKH-2最低，為2.84%(圖2)。

圖2　粗脂肪含量Fig.2　Content of crude fat

2.1.3酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量供試苜蓿的酸性洗滌纖維含量均為高寒區(qū)顯著低于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒區(qū)各材料酸性洗滌纖維平均含量為25.40%，對(duì)照區(qū)各材料酸性洗滌纖維平均含量為35.13%。同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的酸性洗滌纖維含量也不同:高寒區(qū)各材料酸性洗滌纖維含量排序?yàn)椋篏NKH-2>金皇后>GNKH-3>GNKH-1>俄羅斯雜花>阿爾岡金，GNKH-2、金皇后酸性洗滌纖維分別為28.99%、28.83%，顯著高于其他供試苜蓿材料，GNKH-2酸性洗滌纖維含量最高，阿爾岡金最低(21.62%)。對(duì)照區(qū)各材料酸性洗滌纖維含量排序?yàn)椋航鸹屎?GNKH-1>GNKH-3>GNKH-2>俄羅斯雜花>阿爾岡金，金皇后酸性洗滌纖維含量最高，為37.46%，阿爾岡金最低，為32.07%(圖3)。

圖3　酸性洗滌纖維含量Fig.3　Content of acid detergent fiber

供試苜蓿高寒區(qū)的中性洗滌纖維含量顯著低于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒區(qū)各材料中性洗滌纖維平均含量為32.32%，對(duì)照區(qū)各材料中性洗滌纖維平均含量為40.96%。同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的中性洗滌纖維含量也不同；高寒區(qū)各材料中性洗滌纖維含量排序?yàn)椋篏NKH-2>金皇后>GNKH-3>GNKH-1>阿爾岡金>俄羅斯雜花，GNKH-2中性洗滌纖維含量最高，為36.43%，俄羅斯雜花最低(28.02%)。對(duì)照區(qū)各材料中性洗滌纖維含量排序?yàn)椋篏NKH-3>金皇后>GNKH-1>俄羅斯雜花>GNKH-2>阿爾岡金，GNKH-3中性洗滌纖維含量最高，為43.20%，阿爾岡金最低，為34.20%(圖4)。

2.1.4粗灰分含量除抗GNKH-3粗灰分含量高寒區(qū)顯著高于對(duì)照區(qū)、金皇后紫花苜蓿粗灰分含量對(duì)照區(qū)顯著高于高寒區(qū)外，其他供試苜蓿的粗灰分含量2個(gè)氣候區(qū)間無顯著差異(P>0.05)，高寒區(qū)各材料粗灰分平均含量為9.37%，對(duì)照區(qū)各材料粗灰分平均含量為9.42%。同一氣候區(qū)不同苜蓿的粗灰分含量也不同；高寒區(qū)各材料粗灰分含量排序?yàn)椋篏NKH-3>阿爾岡金>金皇后>GNKH-1>GNKH-2>俄羅斯雜花，GNKH-3粗灰分含量分別為10.01%，顯著高于其他苜蓿，俄羅斯雜花苜蓿最低(9.12%)。對(duì)照區(qū)各材料粗灰分含量排序?yàn)椋航鸹屎?俄羅斯雜花>阿爾岡金>GNKH-2>GNKH-3>GNKH-1，金皇后紫花苜蓿最高，為10.52%，GNKH-1最低，為8.76%(圖5)。

圖4　中性洗滌纖維含量Fig.4　Content of neutral detergent fiber

圖5　粗灰分含量Fig.5　Content of crude ash

2.1.5無氮浸出物含量供試苜蓿高寒區(qū)的無氮浸出物含量均顯著高于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒區(qū)各材料無氮浸出物平均含量為37.40%，對(duì)照區(qū)各材料無氮浸出物平均含量為30.24%。同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的無氮浸出物含量也不同；高寒區(qū)各材料無氮浸出物含量排序?yàn)椋喊枌?GNKH-1>俄羅斯雜花>GNKH-2>GNKH-3>金皇后，阿爾岡金、GNKH-1、俄羅斯雜花無氮浸出物含量顯著高于其他苜蓿(P<0.05)，分別為41.97%，41.43%和39.46%，金皇后最低(30.27%)。

對(duì)照區(qū)各材料無氮浸出物含量排序?yàn)椋喊枌?GNKH-3>GNKH-2>GNKH-1>俄羅斯雜花>金皇后，阿爾岡金無氮浸出物含量最高，為34.32%，金皇后最低，為26.35%(圖6)。綜合分析供試苜蓿在2個(gè)氣候區(qū)的無氮浸出物表現(xiàn)，阿爾岡金和GNKH-1為適宜高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的無氮浸出物含量最高的材料。

圖6　無氮浸出物含量Fig.6　Content of nitrogen free extract

2.2葉莖比

6份苜蓿的葉莖比高寒區(qū)顯著低于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒區(qū)各材料葉莖比為1.11，對(duì)照區(qū)各材料葉莖比為1.20。同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的葉莖比含量也不同；高寒區(qū)各材料葉莖比排序?yàn)椋篏NKH-3>GNKH-2>GNKH-1>俄羅斯雜花 >阿爾岡金>金皇后；GNKH-3、GNKH-2葉莖比分別為1.15、1.14，顯著高于對(duì)照材料金皇后，GNKH-3的葉莖比最高，金皇后最低(1.01)。對(duì)照區(qū)阿爾岡金、金皇后的葉莖比顯著高于GNKH-1和GNKH-2，分別為1.25、1.23，GNKH-1最低，為1.15。綜合分析供試苜蓿材料在2個(gè)氣候區(qū)的葉莖比，GNKH-3為高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)葉莖比最高的材料，GNKH-2次之(圖7)。

圖7　葉莖比Fig.7　Leaf-stem ration

2.3相對(duì)飼喂價(jià)值

供試苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值含量高寒區(qū)顯著高于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒區(qū)各材料相對(duì)飼喂價(jià)值含量為202.45，對(duì)照區(qū)各材料中性洗滌纖維含量為141.16。同一氣候區(qū)不同苜蓿材料的相對(duì)飼喂價(jià)值含量也不同；高寒區(qū)各材料相對(duì)飼喂價(jià)值含量排序?yàn)椋憾砹_斯雜花>阿爾岡金>GNKH-1>GNKH-3>金皇后>GNKH-2，俄羅斯雜花、阿爾岡金、GNKH-1相對(duì)飼喂價(jià)值含量分別為238.35，235.74和199.86，顯著高于其他供試苜蓿材料，俄羅斯雜花相對(duì)飼喂價(jià)值含量最高，GNKH-2最低(172.49)。對(duì)照區(qū)各材料相對(duì)飼喂價(jià)值含量排序?yàn)椋喊枌?俄羅斯雜花>GNKH-2>GNKH-1>GNKH-3>金皇后，阿爾岡金相對(duì)飼喂價(jià)值含量最高，為174.07，顯著高于其他供試苜蓿材料，金皇后最低，為129.88(圖8)。

圖8　相對(duì)飼喂價(jià)值Fig.8　Content of relatively feeding value

2.4綜合評(píng)價(jià)

依據(jù)公式(5)計(jì)算獲得高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)8項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重值，分別為：ω1=0.143，ω2=0.114，ω3=0.114，ω4=0.115，ω5=0.139，ω6=0.119，ω7=0.149，ω8=0.107。由此可以知道，在此綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)下，8項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度大小為：葉莖比>粗蛋白>粗灰分>無氮浸出物>NDF > ADF>粗脂肪> RFV。依據(jù)公式(5)計(jì)算獲得暖溫半干旱氣候區(qū)8項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重值，分別為：ω1=0.139，ω2=0.094，ω3=0.139，ω4=0.150，ω5=0.119，ω6=0.115，ω7=0.149，ω8=0.096，由此可以知道，在此綜合評(píng)價(jià)系統(tǒng)下，8項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度大小為：NDF>葉莖比>粗蛋白>ADF >粗灰分>無氮浸出物> RFV >粗脂肪(表1)。

加權(quán)關(guān)聯(lián)度值可以真實(shí)的反映各苜蓿材料與最優(yōu)指標(biāo)集的差異大小。關(guān)聯(lián)度大，表明該苜蓿材料與最優(yōu)指標(biāo)集的相似程度越高，即綜合表現(xiàn)越優(yōu)異，反之則差異大，表現(xiàn)較差。高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)各苜蓿材料加權(quán)關(guān)聯(lián)度值排名為：GNKH-2>GNKH-3>俄羅斯雜花>GNKH-1>阿爾岡金>金皇后。

暖溫半干旱氣候區(qū)各苜蓿材料加權(quán)關(guān)聯(lián)度值排名為：金皇后>阿爾岡金>俄羅斯雜花>GNKH-3>GNKH-1>GNKH-2。

表1　2個(gè)氣候區(qū)苜蓿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的加權(quán)關(guān)聯(lián)度值

3　討論

反映苜蓿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的重要指標(biāo)是葉莖比、粗蛋白質(zhì)、纖維和灰分含量[19]，而粗脂肪、無氮浸出物和相對(duì)飼喂價(jià)值等也是重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)。葉莖比的大小決定著苜蓿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，纖維含量越低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高[20]，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)GNKH-3葉莖比高，為1.15。粗蛋白質(zhì)(CP)由純蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物組成[21]，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)抗寒苜蓿品系粗蛋白平均含量為17.85%，GNKH-3的含量最高，為18.07%，其次是GNKH-2，為17.56%。粗脂肪(EE)具有芳香氣味，在苜蓿適口性上很重要[]，GNKH-1在高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的粗脂肪含量較高，為2.68%。粗灰分(CASH)反映牧草中礦物質(zhì)含量的指標(biāo)，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)平均粗灰分含量低于暖溫半干旱氣候區(qū)，為9.37%。無氮浸出物 (NFE)為瘤胃微生物發(fā)酵提供能量物質(zhì)，其含量的多少也直接影響苜蓿的青貯質(zhì)量，供試苜蓿的無氮浸出物含量均為高寒區(qū)顯著高于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，阿爾岡金和GNKH-1在高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的無氮浸出物含量較高，為41.97%、41.43%。

暢云喜等[23]于2003年在青藏高原測(cè)定青大一號(hào)抗寒苜蓿新品系的粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物含量分別為22.06%，2.45%和33.82%，研究中甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的抗寒苜蓿品系粗蛋白和粗脂肪含量接近于青大一號(hào)抗寒苜蓿新品系的含量，無氮浸出物含量高于其抗寒苜蓿新品系的含量。表明由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的抗寒苜蓿品系更適應(yīng)在青藏高原生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中性洗滌纖維(NDF)反映了牧草在瘤胃中性和酸性條件下的降解情況和適口性，酸性洗滌纖維(ADF)含量則影響家畜對(duì)牧草的消化率[24]，供試苜蓿的中性洗滌纖維含量和酸性洗滌纖維含量均為高寒區(qū)顯著高于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，其中，GNKH-1的纖維含量在高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)較低。供試苜蓿的相對(duì)飼喂價(jià)值含量均為高寒區(qū)顯著高于對(duì)照區(qū)(P<0.05)，高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的RFV平均含量達(dá)到202.45，其中，俄羅斯雜花、阿爾岡金、GNKH-1在高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)的相對(duì)飼喂價(jià)值較高，分別為238.35，235.74和199.86。

4　結(jié)論

(1)高寒濕潤(rùn)氣候區(qū)供試苜蓿材料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值綜合排序?yàn)椋篏NKH-2>GNKH-3>俄羅斯雜花>GNKH-1>阿爾岡金>金皇后。

(2) 高寒區(qū)供試苜蓿材料葉莖比大小排序?yàn)椋篏NKH-3>GNKH-2>GNKH-1>俄羅斯雜花>阿爾岡金>金皇后。

(3)高寒區(qū)供試苜蓿材料粗蛋白大小排序?yàn)椋篏NKH-3>GNKH-1>GNKH-2>俄羅斯雜花>阿爾岡金>金皇后。

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Evaluation on nutritive value of cold-resistant strains ofMedicagosativa

WEI Shuang-xia,SHI Shang-li,KANG Wen-juan,TAN Shen-miao

(CollegeofPrataculturalScience/KeyLaboratoryofGrasslandEcosystemofMinistryofEducation/Sino-U.S.CenterforGrazingLandEcosystemSustainability,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou730070,China)

The nutritive value of 3 cold-resistant strains ofMedicagosativa(GNKH-1、GNKH-2、GNKH-3) was comprehensively evaluated in Lanzhou by choosingM.varia,M.sativacv.Conden Empress andM.sativacv.Algonguin as controls.Result showed that the average contents of CP,CF,ADF and NDF,CA,leaf-stem ratio of alfalfa in cold humid climate zone were lower compared to that in the warm semi-arid climate zone.The contents of nitrogen free extract and relative feed value were higher compared to that in the warm semi-arid climate zone.Among which,the CP contents of GNKH-3 and GNKH-2 were the highest (18.07% and 17.56%),as well as the leaf-stem ratio (1.19 and 1.16 respectively).The CF contents of GNKH-1 and GNKH-2 were high (2.68% and 2.46%),while the NDF contents of GNKH-3 and GNKH-1 were low (34.15% and 32.55%);Meanwhile the content of crude ash,nitrogen free extract and relative feed value were relatively high (10.01% and 9.25%,35.45% and 41.43%,184.68and 199.86 respectively).Environmental factors played a dominant role in terms of nutritive value.The comprehensive order of nutritive value of 6 materials in cold humid climate zone was GNKH-2> GNKH-3>M.varia>GNKH-1>M.sativacv.Algonguin >M.sativacv.Golden Empress;and that in warm semi-arid climate zone wasM.sativacv.Golden Empress >M.sativacv.Algonguin >M.varia> GNKH-3> GNKH-1> GNKH-2.

alfalfa;new strains;Qinghai-Tibet Plateau;cold region;nutritive value

2015-09-21；

2016-01-08

農(nóng)業(yè)部牧草種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目(NB2013014)資助

魏雙霞(1988-)，女，甘肅白銀人，在讀碩士。

E-mail：2383298375@qq.com

S 54

A

1009-5500(2016)03-0054-07

師尚禮為通訊作者。