朱露敏

我愛(ài)吃，而我爸爸有著一手好廚藝，我尤其愛(ài)他做的紅燒肉，從小吃到大也不覺(jué)得膩。他用自己的廚藝撐起了我的一片美食天地。

我一直是他的小“粉絲”，只要他一做紅燒肉，我就會(huì)站在旁邊“偷師”。都說(shuō)“名師出高徒”，不過(guò)，我也不知道自己算不算得上“高徒”。

在我看來(lái)，做菜不難，便夸下?？?，要親自為爸爸做一次紅燒肉。

那天，我將五花肉、姜、蒜、八角、桂皮和糖準(zhǔn)備好，開(kāi)火，放油?？赡苁且?yàn)榛鹛?，油花濺得到處都是，濺到手上，疼得我直跳，幸好有媽媽及時(shí)救場(chǎng)，不然，我就成“紅燒肉”了。雖然開(kāi)頭不太好，但我越挫越勇，將姜蒜用油煸香，和五花肉一同翻炒，等到香味溢出，再放入八角、桂皮和糖調(diào)味，同時(shí)放入幾滴醬油上色——這可還不是最后步驟，心急吃不了熱豆腐，還要用溫火煨兩小時(shí)。

兩小時(shí)過(guò)去，我迫不及待地揭開(kāi)鍋蓋——雖然，我做的紅燒肉聞起來(lái)怪怪的，看起來(lái)也怪怪的，但味道應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)吧？

我將紅燒肉端上餐桌。餐桌上，爸爸媽媽你看看我，我看看你，卻都不動(dòng)筷子。我站起來(lái)，夾起一塊賣(mài)相最好的紅燒肉，放到爸爸碗里：“老爸，快嘗嘗！雖然沒(méi)你做的好吃，但也該鼓勵(lì)鼓勵(lì)吧，畢竟這是我第一次下廚！”

爸爸夾起肉，放到口中嚼了嚼。我盯著他的臉，不放過(guò)任何一個(gè)表情——爸爸的臉就像個(gè)調(diào)色盤(pán)，由紅到綠再到紫。

“好吃，好吃，就是有點(diǎn)兒甜了?！弊詈螅偨Y(jié)道。

“真的？”我連忙夾起一塊嘗了嘗，剛碰到舌頭，就條件反射般吐了出來(lái)，連喝好幾口水才沖淡那怪味。“這根本不是有點(diǎn)兒甜，分明就跟吃糖沒(méi)什么區(qū)別！”說(shuō)完這句話(huà)我就后悔了，這盤(pán)“黑暗料理”是出自我的手啊，我臉上的尷尬一覽無(wú)遺。

“沒(méi)有，沒(méi)有，下次別手抖放多了糖就是?！卑职职参啃┪?。

我不禁汗顏，說(shuō)：“真是一勺糖毀了一鍋肉??！”

現(xiàn)在，爸爸還是會(huì)給我做紅燒肉，味道還和以前一樣好。只是爸爸更忙了，我吃到紅燒肉的機(jī)會(huì)少了。我也長(zhǎng)大了，不再黏著爸爸，不過(guò)，紅燒肉的味道永遠(yuǎn)留在了我心中。

這就是我的美食記憶，一段與爸爸的紅燒肉相關(guān)的專(zhuān)屬記憶。

指導(dǎo)老師：楊 力