馬雄華

（福建省寧德市福安市城陽鎮(zhèn)政府，福建寧德355000）

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閩東地區(qū)春馬鈴薯栽培技術(shù)

馬雄華

（福建省寧德市福安市城陽鎮(zhèn)政府，福建寧德355000）

寧德市地處閩東沿海，是福建省馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)。過去，當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)大都分散種植，集中連片的生產(chǎn)基地較少，致使馬鈴薯集約化種植程度和商品率低下，加上品種單一，退化嚴(yán)重，晚疫病等土傳病害日趨嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量均處于較低水平。近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和新品種新技術(shù)的應(yīng)用推廣，馬鈴薯生產(chǎn)涌現(xiàn)出一大批生產(chǎn)專業(yè)戶和專業(yè)村，在一定程度上實現(xiàn)了馬鈴薯生產(chǎn)由分散盲目種植向基地規(guī)模經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，較大幅度地提高了當(dāng)?shù)伛R鈴薯的生產(chǎn)水平和種植效益。馬鈴薯在當(dāng)?shù)氐姆N植季節(jié)有春播和秋播，主要以春播為主?，F(xiàn)將閔東地區(qū)春馬鈴薯主要栽培技術(shù)介紹如下。

1　種薯選用

當(dāng)?shù)卦蟹N植的品種主要以長期種植的地方品種為主，這些品種經(jīng)連年種植，病毒在體內(nèi)不斷積累，致使生長勢減弱，病害嚴(yán)重，種性逐年下降。針對這種狀況，近10多年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研單位和農(nóng)業(yè)推廣部門相繼開展了種薯脫毒研究和新品種新技術(shù)的引進推廣工作，篩選出的荷蘭7號、克新系列等脫毒良種及其配套技術(shù)，在生產(chǎn)上應(yīng)用后取得了較好的增產(chǎn)和抗病等效果。近年來，荷蘭7號脫毒品種在當(dāng)?shù)赝茝V普遍，得到種植戶一致好評，獲得較好的增產(chǎn)效果。該品種在我市種植一般667m2產(chǎn)量2000～2500kg，高的可達3000kg以上。在選用良種的基礎(chǔ)上，應(yīng)選無病、表皮光滑、薯形正、芽眼明顯而且具有該品種特征的薯塊做種薯。從北方調(diào)進的種薯因剛收獲不久，大都處在休眠期，應(yīng)攤涼在通風(fēng)干凈、具有散射光的室內(nèi)，并經(jīng)常檢查，及時剔除病薯、爛薯，避免互相傳染。種薯不能堆放，以免造成弱芽細芽。

2　種薯切塊催芽

試驗表明，種薯大小對培育壯苗有一定影響，但如采用較大的種薯整薯播種，用種量大，成本高，因此對100g以上的種薯要切塊，切塊一般在下種前15d左右進行。切塊除了節(jié)約種薯外，還可起到打破休眠期、促進早出芽、出壯芽、均衡出芽的作用。切塊催芽要抓好以下幾個環(huán)節(jié)。

2.1場地消毒

切塊后的種薯應(yīng)換場地攤放，并對新場地進行消毒處理，避免病菌感染。場地消毒一般用2%的硫酸銅溶液進行噴霧。

2.2切刀消毒

馬鈴薯種薯可能帶有晚疫病、環(huán)腐病等病菌，要避免病菌通過切刀傳播。因此，種薯切塊時要對切刀進行嚴(yán)格的消毒。切刀消毒的方法很多，一般采用兩把刀交替消毒使用的方法。將備好的兩把刀浸泡在1%的高錳酸鉀溶液或75%的酒精溶液中，切塊時用其中1把刀切完1個種薯后，重新浸入消毒溶液中，取另1把刀切另1個種薯，交替進行。即消毒后的1把刀只能切1個種薯，能有效避免種薯間病菌的傳染。

2.3切塊要求

種薯發(fā)芽具有頂端優(yōu)勢，所以切塊時首先縱切，平分頂芽，然后再根據(jù)牙眼的分布情況橫切，每個薯塊至少要有1個芽眼，每個種塊一般50g左右。切塊應(yīng)注意避免切成條狀或片狀，應(yīng)切成方狀或契形。為了促進種塊傷口愈合和防止病菌傳染，一般用草木灰沾種塊切面，具有較好的效果。

2.4種塊催芽

催芽的好壞直接影響最終的產(chǎn)量。將切好的種塊移放在準(zhǔn)備好的通風(fēng)透光的新場所進行播前催芽。為了使出芽均勻、強壯，種塊應(yīng)單層、切面朝下、表皮朝上排放。北方調(diào)進的種薯一般經(jīng)過1個多月的催芽，可達到播種的要求。如采用當(dāng)?shù)馗呱角锓钡姆N薯，因收獲時間短，應(yīng)對種薯進行藥劑催芽處理，可用5～10mg/kg赤霉素溶液浸種15min或用1%硫脲溶液浸種1h后催芽，以打破休眠期，促進早發(fā)芽。如催芽已達到壯芽標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在較低的溫度、散射光下進行鈍芽，使芽粗壯發(fā)紫，防止徒長。

3　深耕精耕土壤

種植馬鈴薯要選擇地勢平坦、灌溉方便、土層深厚、有機質(zhì)豐富、疏松的砂壤土。前作收獲后，及時清除地面殘枝落葉等附著物，深耕細耙后筑畦。畦的寬度和高低要視種植地的土壤質(zhì)地、排水狀況等因素而定。地勢高、砂壤土、排水良好的可筑寬畦；地勢低，排水不良、質(zhì)地較粘的則要筑窄高畦。

土壤經(jīng)過精耕細作，土質(zhì)疏松、通透性好，蓄水、保肥和抗旱能力得到提高，物理性狀得到改善，為馬鈴薯塊莖膨大創(chuàng)造了良好的條件。同時，由于深耕增厚了耕作層，使馬鈴薯根系大量分布于耕作層土壤，增強了植株吸收水分和養(yǎng)分的能力，為地上部的生長奠定了良好的基礎(chǔ)，從而達到根繁葉茂和高產(chǎn)的目的。馬鈴薯忌連作，要選擇3年未種過馬鈴薯和茄科作物的地塊種植。我市霞浦一帶大面積采用馬鈴薯與水稻輪作，對防病抗病、提高產(chǎn)量起到了很好的效果。

4　適時早播，合理密植

春馬鈴薯生長時間短，因此要適時早播，盡量延長生長期以提高產(chǎn)量。但播種過早，地溫低不利出苗，并且出苗后容易遇上晚霜受凍；播種過遲，生長時間短，植株矮小，產(chǎn)量低。我市霞浦等沿海地區(qū)終霜期早，露地栽培的播種期為12月下旬，如采用地膜覆蓋栽培的可提早到12月中旬；內(nèi)陸平原及低海拔地區(qū)的播種期為1月中下旬；500m以上山區(qū)的播種期為2月中下旬。

合理密植是馬鈴薯取得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。荷蘭7號和克新系列品種塊莖分布較淺，生長期間要進行2次以上的培土，以防塊莖露土變綠而不能食用。因此，種植密度不能過大，在當(dāng)?shù)胤N植一般株行距為0.45m×0.30m，每667m2種植4000～5000株。合理的栽植密度便于高培土，避免塊莖“露頭青”，生產(chǎn)的薯塊大，商品性好，產(chǎn)量高。

5　平衡施肥

春馬鈴薯因生長期短，必須要重施基肥。馬鈴薯對氮磷鉀三要素的需求量以鉀最多、氮次之、磷最少。按667m2產(chǎn)2500kg的水平，應(yīng)施氮素10kg、磷素4kg、鉀素22kg。磷、鉀肥和農(nóng)家肥應(yīng)全部做基肥，氮肥2/3做基肥、1/3做追肥。施肥種類應(yīng)因地制宜，掌握以有機肥料為主、無機肥料為輔，以基肥為主、追肥為輔的原則，施足基肥，早施追肥，多施鉀肥。

6　化學(xué)除草

播種后或播后第2d，667m2用90%乙草胺乳油70～80mL兌水40～50kg均勻噴灑畦面，進行芽前雜草防除。

7　田間管理

馬鈴薯出苗后，要及時進行中耕除草、培土，早追肥。一般苗高20cm左右時培土10cm左右，然后在封行前再培土1次，防止塊莖外露變綠。食用塊莖在表皮變綠時，龍葵素（茄堿）含量增高，超過200mg/kg時，人畜食用后會中毒。中耕除草、培土和施肥一般結(jié)合進行。南方春馬鈴薯生長期間雨水較多，應(yīng)注意田間清溝排水。當(dāng)土壤含水量在60%～80%時，收獲的薯塊表皮光亮，商品性好；如田間經(jīng)常積水，后期又遇上高溫，薯塊常出現(xiàn)畸形，嚴(yán)重影響品質(zhì)。

8　病蟲防治

馬鈴薯較為嚴(yán)重的病害是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環(huán)腐病等。田間發(fā)現(xiàn)晚疫病中心病株時可用甲霜靈·錳鋅和殺毒礬等藥劑每隔10d防治2～3次，用病毒A和植病靈等藥劑防治病毒病，用農(nóng)用鏈霉素和可殺得等藥劑灌根防治青枯病，采取農(nóng)業(yè)和種薯消毒等措施預(yù)防環(huán)腐病。馬鈴薯蟲害主要有地上部的二十八星瓢蟲、蚜蟲以及地老虎、塊莖蛾、蠐螬、螻蛄等地下害蟲，均應(yīng)及時防治。

9　適時收獲

我市馬鈴薯在4～5月份陸續(xù)成熟，當(dāng)植株莖葉大部分枯黃時即可收獲。馬鈴薯生產(chǎn)不僅追求高產(chǎn)，更重要的是取得較高的經(jīng)濟效益。因此，有時不一定要等到生理成熟時才收獲，當(dāng)薯塊達到銷售要求，市場行情好，就可提早收獲。收獲最好選晴天進行，收獲的薯塊不要急于收藏，待薯塊表皮水分晾干后再貯運銷售，盡量不要長時間存放，以免造成爛薯，使辛勤勞動的果實因收獲不當(dāng)受到損失。