楊文祥渚渭芳孟秋峰章志遠(yuǎn)張繼群

（1.浙江省寧波市種子管理站，浙江寧波315012；2.浙江省余姚市黃家埠鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江余姚；315400；3.浙江省寧波市農(nóng)科院蔬菜研究所，浙江寧波315012）

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榨菜新品種比較試驗(yàn)*

楊文祥1渚渭芳2孟秋峰3章志遠(yuǎn)1張繼群1

（1.浙江省寧波市種子管理站，浙江寧波315012；2.浙江省余姚市黃家埠鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江余姚；315400；3.浙江省寧波市農(nóng)科院蔬菜研究所，浙江寧波315012）

近年來，寧波市榨菜種植面積達(dá)1萬hm2左右，年生產(chǎn)鮮榨菜50萬t，是目前中國最大的榨菜生產(chǎn)基地之一。余姚是中國榨菜之鄉(xiāng)，有榨菜加工企業(yè)百余家，年產(chǎn)值達(dá)10億元，榨菜的生產(chǎn)及加工已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和榨菜加工技術(shù)水平的不斷提高，寧波市榨菜栽培面積不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)前景廣闊。但生產(chǎn)上多采用地方榨菜品種，且混雜退化現(xiàn)象嚴(yán)重，常發(fā)生瘤狀莖空心、加工品質(zhì)差、采收期集中、先期抽薹等問題。為解決此類問題，加快選育和推廣優(yōu)質(zhì)榨菜品種，我們特開展了榨菜新品種比較試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

參試榨菜品種為甬榨5號、甬榨2號、泗縮1號和蕭山種，以蕭山種為對照。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在黃家埠鎮(zhèn)橫塘村韓炳仙承包地，前作為棉花。每個(gè)品種為1個(gè)處理，3次重復(fù)，外設(shè)保護(hù)行，各處理隨機(jī)排列，小區(qū)面積6.67m2，畦幅1.35m，株距15cm、行距27cm，667m2栽16500株。2014年10月2日播種，11月17日移栽，2015年4月3日收獲。整個(gè)生育期防治蟲害5次、病害2次；施肥4次（基肥1次、追肥3次），共施45%復(fù)合肥135kg、尿素12kg。

2　結(jié)果與分析

2.1各參試榨菜品種的植株性狀

由表1可知，各參試榨菜品種中，甬榨5號株高最高，開展度和最大葉也較大，其次為蕭山種，甬榨2號和泗縮1號株型相對較小。各參試榨菜品種的早薹現(xiàn)象均不明顯，從輕到重依次為泗縮1號、蕭山種、甬榨2號、甬榨5號。

表1　各參試榨菜品種的植株性狀

2.2各參試榨菜品種的瘤狀莖性狀

由表2可知，各參試榨菜品種中，甬榨5號瘤狀莖縱徑與橫徑的乘積最大，說明該品種瘤狀莖個(gè)頭最大，其次為蕭山種，甬榨2號、泗縮1號瘤狀莖最小。甬榨5號空心度最大，其他3個(gè)品種差異不大。

表2　各參試榨菜品種的瘤狀莖性狀

2.3產(chǎn)量

由表3可知，各參試榨菜品種的生物產(chǎn)量和瘤狀莖實(shí)際產(chǎn)量呈明顯的正相關(guān)，產(chǎn)量從高到低順序?yàn)轲?號、蕭山種、甬榨2號、泗縮1號。

表3　各參試榨菜品種的產(chǎn)量

2.4抗病性

由表4可知，各參試榨菜品種的軟腐病發(fā)病率差異不明顯；泗縮1號病毒病發(fā)生率最高，為14.0%，其次為蕭山種，甬榨5號、甬榨2號病毒病發(fā)病率較低，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗病能力。

表4　各參試榨菜品種的抗病性

3　小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，甬榨5號生長勢較旺，產(chǎn)量最高，抗病性較強(qiáng)，早薹現(xiàn)象不明顯，但空心率較蕭山種略有上升。泗縮1號產(chǎn)量最低，抗病性也較差，不宜在寧波地區(qū)大面積推廣應(yīng)用。甬榨2號產(chǎn)量較蕭山種稍低，抗病性優(yōu)于蕭山種。由此可見，甬榨5號具有較大的推廣價(jià)值，通過合理的肥水管理，在保證高產(chǎn)抗病的同時(shí)注意適當(dāng)控制空心率。

*基金項(xiàng)目：寧波市2014年農(nóng)科教項(xiàng)目。聯(lián)系電話：0574-87103512。