鄭基銳　黎應(yīng)勇

（1.桂平市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西　桂平　537200；2.桂平市羅播鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西　桂平　537213）

?

馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

鄭基銳1黎應(yīng)勇2

（1.桂平市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西桂平537200；2.桂平市羅播鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西桂平537213）

［摘要］科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，而廣西主要以種植水果為主，其主要經(jīng)濟(jì)作物為甘蔗、亞麻，這些經(jīng)濟(jì)作物都適合在廣西北回歸線以南種植。近年來，我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)迅速發(fā)展，導(dǎo)致市場(chǎng)上對(duì)馬鈴薯的需求在不斷擴(kuò)大。馬鈴薯作為主要的經(jīng)濟(jì)作物、糧食作物及加工原料，其在我國(guó)經(jīng)濟(jì)作物中占有主要地位?；诖?，對(duì)廣西地區(qū)的概況及馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行研究分析。

［關(guān)鍵詞］馬鈴薯；栽培技術(shù)；高產(chǎn)機(jī)理

除水稻之外，馬鈴薯是主要的經(jīng)濟(jì)作物和糧食作物，我國(guó)的馬鈴薯種植面積較為廣闊，排在世界前三，且全國(guó)范圍內(nèi)均有種植，其主要種植在我國(guó)的北方地區(qū)和西南地區(qū)。而且，馬鈴薯是主要的加工原料，市場(chǎng)上馬鈴薯的加工品極為廣泛。因此，研究馬鈴薯的高產(chǎn)技術(shù)，不僅能滿足人們的生活需求，還能推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

表1　我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量表

1　廣西概況

1.1地理位置

廣西位于我國(guó)的南方沿海，北回歸線從廣西中部貫穿而過，與廣東、湖南、貴州、云南相鄰，與海南隔海相望［1］。

1.2地形地貌

廣西處于第二階梯的云貴高原東南邊緣，位于兩廣丘陵的西部，北部灣南部。廣西地勢(shì)四周多山地和高原，中部與南部多為平地，總體地勢(shì)自西北向東南傾斜，西北與東南之間呈盆地狀?？傮w地貌為山地丘陵性盆地地貌，為盆地狀。

1.3氣候類型

廣西大部分地區(qū)位于北回歸線附近，地處低緯，其主要?dú)夂驗(yàn)閬啛釒Ъ撅L(fēng)氣候。全區(qū)大部分地區(qū)氣候溫暖，熱量充足，降雨豐沛，干濕分明，季節(jié)變化不明顯，同我國(guó)多數(shù)地區(qū)一樣，日照適中，冬季少夏季多。

1.4降水

廣西降水較為豐富，各地年均降雨量在1 070 mm以上，多數(shù)地區(qū)降雨量均為1 500～2 000 mm?？傮w降雨特點(diǎn)為東多西少，丘陵、山區(qū)多，河谷、平原少，夏季迎風(fēng)坡多，背風(fēng)坡少。

1.5熱量

廣西氣候濕潤(rùn)溫暖，熱量豐富。各地年平均氣溫為16.0～23.0℃，等溫線基本橫向分布，氣溫自北向南遞增，由丘陵山區(qū)向河谷平原遞增。各地年平均溫度為33.7～42.5℃，年最低溫度為-8.4～2.9℃。

1.6積溫

廣西地區(qū)日平均氣溫≥10℃積溫，其表示喜熱喜濕的農(nóng)作物可利用這一熱量資源。廣西地區(qū)各地≥10℃積溫5 000～8 000℃，是我國(guó)的最高積溫地區(qū)之一。而豐富的熱量資源為農(nóng)作物的生產(chǎn)提供了良好的條件。

1.7馬鈴薯生產(chǎn)情況

我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量情況見表1。

2　馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1選用優(yōu)良品種

優(yōu)良品種是馬鈴薯高產(chǎn)的基本條件。因此，在種植馬鈴薯之前，應(yīng)根據(jù)廣西桂平地區(qū)馬鈴薯生長(zhǎng)所需的環(huán)境、溫度、濕度及市場(chǎng)的不同需求，選取優(yōu)良的馬鈴薯品種［2］。例如，廣西丘陵地區(qū)溫度高，降水豐富，可選擇耐熱耐濕效果好的品種進(jìn)行栽培；在桂平地區(qū)的河谷地區(qū)溫度相對(duì)較低，降雨較少，因此可選擇耐冷效果較好的品種進(jìn)行栽培。同時(shí)，根據(jù)廣西不同地區(qū)人們對(duì)不同馬鈴薯品種的需求，選取滿足當(dāng)?shù)匦枨蟮鸟R鈴薯品種進(jìn)行栽培，從而提高馬鈴薯的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

2.2做好種薯處理

種薯處理分為催芽、種暑切塊、消毒3個(gè)主要階段。其中，種薯催芽是種薯處理最重要的階段，種薯催芽主要是指砂床積層催芽，也就是將種薯與干濕合適的細(xì)沙分層相間放置，厚度把握在三四層。同時(shí)，沙床溫度保持在20℃左右，并確保細(xì)沙足夠濕潤(rùn)，在這種培養(yǎng)條件下種薯10 d左右即可發(fā)芽。也可采用“玖貳零”溶液對(duì)種薯進(jìn)行催芽，在種薯發(fā)芽后將不發(fā)芽的、芽細(xì)的、有霉菌的種薯淘汰，從而優(yōu)化種薯品種［3］。正常情況下，播種前15 d即可對(duì)種薯進(jìn)行切塊，在切塊消毒后，通常采取縱切的方式，盡量將每個(gè)薯塊控制在30～50 g并帶有2個(gè)芽眼，種植薯塊的方式采取雙刀切中，盡量避免細(xì)菌感染。同時(shí)，切好的薯塊要及時(shí)進(jìn)行消毒，并放到通風(fēng)處晾曬到切面干燥即可。

2.3整地做畦

馬鈴薯的種植最忌諱連作，這樣會(huì)直接影響馬鈴薯的產(chǎn)量。因此，在種植馬鈴薯時(shí)，應(yīng)選擇3 a內(nèi)未種植過馬鈴薯的地塊進(jìn)行種植。同時(shí)，為馬鈴薯的種植創(chuàng)造疏松肥沃的土壤環(huán)境，翻土?xí)r要保證土壤的細(xì)度均勻。在種植馬鈴薯之前，選擇地勢(shì)平坦、灌排方便、土質(zhì)疏松肥沃、通氣透氣性能良好的沙質(zhì)土壤進(jìn)行栽培。在栽培過程中，盡量減少化學(xué)肥料的使用，有條件的可適量施用有機(jī)肥進(jìn)行栽培，從而提高馬鈴薯的產(chǎn)量。整地前，施入適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥，提高土壤的營(yíng)養(yǎng)度，并在做畦過程中再次施入有機(jī)肥，從而確保馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境營(yíng)養(yǎng)充足，基肥下地后進(jìn)行整地做畦。整地的深度不宜過深也不宜過淺，盡量控制在適合馬鈴薯正常生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。

2.4適時(shí)播種

任何一個(gè)地方種植馬鈴薯的時(shí)節(jié)都是不同的，根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件來及時(shí)播種，從而確保馬鈴薯適時(shí)生長(zhǎng)。不同地區(qū)的不同氣候決定了馬鈴薯的不同播種時(shí)間，但桂平地區(qū)的總體播種時(shí)間一般不宜晚于當(dāng)年10—11月份，正常收獲時(shí)間在來年的2—3月份，此生長(zhǎng)及收獲階段就是冬馬鈴薯。在播種過程中，對(duì)土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜_保土壤水分充足，還可達(dá)到松土的效果，便于馬鈴薯的種植和生長(zhǎng)。播種時(shí)，應(yīng)采取交錯(cuò)排薯法進(jìn)行種植，確保薯芽向上，并注意各幼株之間的距離和密度，蓋土應(yīng)盡量控制在7～10 cm，最后保持土壤表面整潔干凈即可［4］。

2.5田間管理

馬鈴薯的田間管理，分為溫度管理、肥水管理，以及中耕培土和除草。

2.5.1溫度管理。馬鈴薯對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度要求極高。因此，栽培前應(yīng)注意控制馬鈴薯幼芽的栽培溫度在10～18℃。當(dāng)馬鈴薯生長(zhǎng)溫度低于10℃時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取大棚栽培的方法進(jìn)行種植；當(dāng)溫度高于18℃時(shí)，及時(shí)對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)處理，確保馬鈴薯的生長(zhǎng)溫度在10～18℃。

2.5.2肥水管理。馬鈴薯對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的肥水要求較高。因此，在栽培前后，應(yīng)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行施肥，必要時(shí)在馬鈴薯發(fā)棵期間進(jìn)行再次追肥。同時(shí)，馬鈴薯的生長(zhǎng)需要大量的水分，在馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)時(shí)，盡量保持土壤的濕度在50%～60%。馬鈴薯在發(fā)棵期對(duì)水分的需求量最大，因此，此時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量保持馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤濕度在70%～80%。在結(jié)薯后期，適當(dāng)?shù)乜刂岂R鈴薯生長(zhǎng)土壤的水分，避免根莖病害的出現(xiàn)以及塊莖的二次生長(zhǎng)。

2.5.3中耕培土和除草。在馬鈴薯生長(zhǎng)期間，應(yīng)當(dāng)特別注意對(duì)雜草的清除，在出苗后盡量避免除草劑的使用，除草劑應(yīng)當(dāng)在馬鈴薯出苗前使用，也可在齊苗后進(jìn)行人工除草和淺培土。當(dāng)幼苗出現(xiàn)出蕾現(xiàn)象后，可對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行再次除草和高培土，盡量將地壟高度控制在15～20 cm。

2.6病蟲害防治

同其他經(jīng)濟(jì)作物相比，馬鈴薯的病害較多，最常見的病害有十幾種，因馬鈴薯的栽培環(huán)境和栽培技術(shù)不同，病害的嚴(yán)重程度也各不相同。因此，在馬鈴薯栽培過程中，不需要頻繁地使用農(nóng)藥來防除病害。馬鈴薯的病害主要有病毒病、晚疫病、青枯病、蛀蟲病害等，因此，防治馬鈴薯病害主要以防治晚疫病為主，選用優(yōu)良品種以及采取小整薯種的方法來有效地控制病害的發(fā)生，青枯病也可采取該方法防治。針對(duì)蛀蟲病害的防治，主要是對(duì)田間的溫度和濕度進(jìn)行控制，從而防治蛀蟲的滋生，在蛀蟲病害嚴(yán)重的情況下，也可用農(nóng)藥防除病害。

2.7適期采收

當(dāng)馬鈴薯的植株停止生長(zhǎng)，大部分莖葉開始變黃，根莖周圍的枝葉開始變硬，而且當(dāng)薯塊質(zhì)量大于150 g時(shí)，即可開始采收。采收時(shí)間應(yīng)當(dāng)選在光照較好、沒有降雨的時(shí)日，同時(shí)在馬鈴薯采收完畢后，注意各莖葉的回田處理。

3　結(jié)語

馬鈴薯與小麥、玉米、水稻并稱為四大糧食作物，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、糧菜兼用、綜合用途廣泛等特點(diǎn)，因此研究馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)意義重大。而桂平地區(qū)馬鈴薯的栽培是一個(gè)復(fù)雜的過程，期間會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。因此，應(yīng)當(dāng)注意馬鈴薯優(yōu)良品種的選用，科學(xué)種植馬鈴薯，做好種薯處理，整地做畦、適時(shí)播種，對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的溫度、肥水以及中耕培土和除草進(jìn)行管理，并注意病蟲害的防治和采收時(shí)期，從而確保馬鈴薯高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

［1］張學(xué)梅.大棚馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.南方農(nóng)業(yè)，2015（15）：29-30.

［2］曹玖燕.淺談馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015（1）：5.

［3］戴亨仁.紅壤地馬鈴薯高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［J］.科學(xué)種養(yǎng)，2012（5）：15-16.

［4］戴亨仁，吳建軍，韋祿春，等.江西紅壤區(qū)馬鈴薯高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010（2）：74-76.

［中圖分類號(hào)］S532

［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］B

［文章編號(hào)］1674-7909（2016）02-08-3

作者簡(jiǎn)介：鄭基銳（1959-），男，中專，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)推廣。