Ad van Wesel(嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)艾登事業(yè)部)

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優(yōu)化仔豬飼養(yǎng)管理，提高農(nóng)場經(jīng)濟(jì)效益

Ad van Wesel(嘉吉?jiǎng)游餇I養(yǎng)艾登事業(yè)部)

Ad van Wesel作為嘉吉養(yǎng)豬技術(shù)全球總監(jiān)，致力于確保以客戶的需求進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，確保技術(shù)革新滿足市場需求，并合理利用，從而確保客戶從營養(yǎng)、福利和生產(chǎn)管理上改善經(jīng)濟(jì)效益。從1986開始就著實(shí)建立客戶的洞察力，他經(jīng)驗(yàn)豐富，確?？蛻舴从车膯栴}能通過新技術(shù)方案解決。通過各方面積累，Ad已成為廣博的專家，在營養(yǎng)領(lǐng)域有獨(dú)到的見解，以及對客戶需求也有獨(dú)特的洞察。

Ad曾做過豬場銷售和顧問，在90年代成為一名豬產(chǎn)品經(jīng)理。之后，他被提升為Provimi技術(shù)總監(jiān)。在嘉吉和Provimi合并后，Ad榮升為養(yǎng)豬技術(shù)全球技術(shù)總監(jiān)。

Ad早年就讀于Dordrecht農(nóng)業(yè)高級(jí)中學(xué)（荷蘭）和Alemlo畜牧學(xué)院（荷蘭），并獲得學(xué)士學(xué)位，期間主要從事豬和家禽集約化養(yǎng)殖研究。Ad參加過很多公司內(nèi)部和外部的培訓(xùn)，并在荷蘭Hogeschool Westbrabant接受過2年的的商務(wù)管理培訓(xùn)。

仔豬飼養(yǎng)對于豬場的盈利非常關(guān)鍵。眾所周知，美國以及歐洲的仔豬飼養(yǎng)水平非常高，今天就仔豬飼養(yǎng)管理中的注意事項(xiàng)做一些分享。

母豬的PSY影響仔豬上市的出欄情況，不同國家母豬的生產(chǎn)性能不盡相同，經(jīng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，荷蘭母豬生產(chǎn)性能最高(圖1)。近幾年，隨著母豬繁殖性能遺傳性狀的不斷改良、飼喂觀念的轉(zhuǎn)變以及農(nóng)場管理方式的優(yōu)化，母豬的生產(chǎn)性能得到了大幅提升。這對于母豬而言是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，母豬年均斷奶仔豬數(shù)(PSY)從25頭提高到29頭，為了滿足母豬正常的生產(chǎn)需求，其采食量必須得到相應(yīng)的提升。

母豬生產(chǎn)水平的提高，與之密切相關(guān)的是飼喂程序，研究母豬第一胎或者第二胎飼喂程序，使飼喂程序調(diào)整到最佳，最終使母豬的下一胎仔豬生產(chǎn)潛能得到提高。另外，斷奶日齡也會(huì)影響母豬下一胎的窩產(chǎn)仔數(shù)，仔豬斷奶日齡過早并不是一個(gè)好現(xiàn)象，斷奶過早對母豬下一胎的窩產(chǎn)活仔數(shù)有影響，一般而言，母豬在24 d～26 d斷奶(圖2)。

母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的增加對仔豬飼養(yǎng)影響很大：①仔豬初生重下降；②母乳中免疫球蛋白影響仔豬的免疫力，窩產(chǎn)仔豬數(shù)增多使得仔豬從初乳中獲取的免疫球蛋白數(shù)量減少，結(jié)果導(dǎo)致仔豬免疫力降低，仔豬死亡率增加；③由于每頭仔豬采食的母乳量減少，導(dǎo)致斷奶重降低。在母豬高生產(chǎn)水平下，雖然母乳總產(chǎn)量增加，但每頭仔豬攝入量卻下降，因此，保證仔豬前期的營養(yǎng)水平對其后期生產(chǎn)潛能的發(fā)揮至關(guān)重要。

據(jù)歐洲農(nóng)場數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，仔豬初生重、斷奶前教槽料攝入量、母豬采食量等會(huì)導(dǎo)致60日齡仔豬體重出現(xiàn)差異，這些體重差異直接關(guān)系著豬場的經(jīng)濟(jì)效益，因此，優(yōu)化仔豬管理必不可少。

1 初乳與溫度

仔豬初乳采食量對于其后期健康生長至關(guān)重要，最關(guān)鍵的是初乳攝入量的充足，這是保證仔豬免疫系統(tǒng)健全的基礎(chǔ)。首先保證母豬的飼喂程序合理，它對于母乳中免疫球蛋白量提升有一定的幫助，從而保證仔豬能獲取足夠的免疫球蛋白。其次要保證適宜的溫度，溫度合適的情況下，仔豬采食量才不會(huì)出現(xiàn)異常，從而降低仔豬死亡率。如對仔豬進(jìn)行保溫處理，仔豬死亡率能降低約5 %(圖3)。

仔豬出生后的處理是否影響其體溫變化，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，初生仔豬經(jīng)毛巾擦干后對其體溫的保持具有益處。

因此，溫度對仔豬的影響非常關(guān)鍵，然而實(shí)際生產(chǎn)中也涉及到效率問題，這與豬場的管理有關(guān)，需要協(xié)調(diào)處理。

2 調(diào)群

在母豬生產(chǎn)性能比較高的情況下，由于仔豬數(shù)較多，避免不了要進(jìn)行寄養(yǎng)，此時(shí)寄養(yǎng)需要注意以下幾點(diǎn)，首先母乳對于仔豬至關(guān)重要，一般認(rèn)為，母豬分娩后最好不要在0～48 h內(nèi)調(diào)群，以免影響仔豬采食初乳，降低自身免疫力。另外，調(diào)群時(shí)，可用不同顏色對仔豬調(diào)群情況進(jìn)行標(biāo)記，以便于仔豬管理和生產(chǎn)狀況評(píng)估。如紅色表示豬來自不同母豬的仔豬，黃色表示來自少量不同母豬的仔豬，綠色表示沒有進(jìn)行調(diào)群的仔豬。盡量避免混群，以防止仔豬打斗，造成仔豬采食量降低。另外，母豬乳頭情況較好時(shí)，每窩可分配14頭仔豬，對于體重較輕的仔豬，每頭母豬可帶16頭。

3 微量元素的補(bǔ)充

微量元素對仔豬的生長發(fā)育至關(guān)重要，但仔豬補(bǔ)鐵不建議出生時(shí)立刻進(jìn)行，因?yàn)?，此時(shí)補(bǔ)鐵對仔豬頸部肌肉有損傷，會(huì)影響初乳攝入，一般建議在2 d以后進(jìn)行補(bǔ)鐵。

4 教槽料

教槽料的原料選擇非常重要，教槽料消化好，仔豬采食量也會(huì)較高。為了提高教槽料的消化率，需要對原料進(jìn)行處理，如小麥的膨化。另外，使用液體飼料有利于提高仔豬采食量。一般仔豬在第5天開始飼喂教槽料，此時(shí)仔豬可能只是去嗅或攝入較少的教槽料，這對仔豬腸道的適應(yīng)性以及仔豬后期攝入飼料非常有益。在斷奶時(shí)，教槽料對仔豬的影響不大，但斷奶后12 d以及33 d后，教槽料的價(jià)值逐漸體現(xiàn)出來，飼喂教槽料與不飼喂教槽料的仔豬體重出現(xiàn)2 kg以上差異。斷奶對仔豬而言是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，斷奶后前5 d對仔豬后期生長非常關(guān)鍵，怎么才能避免斷奶帶來的應(yīng)激呢？首先，斷奶前仔豬盡量多采食優(yōu)質(zhì)教槽料，這對斷奶后仔豬的采食影響非常大。其次，斷奶前后避免換料。另外，一些弱小仔豬由于采食困難可能會(huì)造成礦物質(zhì)缺乏，針對這些仔豬可以另外補(bǔ)充料，以利于仔豬后期的健康生長。為了防止斷奶應(yīng)激造成的低采食量，還可以通過提高仔豬周圍溫度，降低維持體溫的能量消耗，以便能量更好地用于仔豬生長。

5 料槽管理

飼喂過程中要關(guān)注料槽，料槽安裝是否合理，料槽的顏色以及高度都會(huì)影響仔豬的采食量。料槽最好采用開放式，以便吸引仔豬采食。一般料槽裝好教槽料后再放進(jìn)豬舍，避免飼料浪費(fèi)；料槽放置避免過高，防止弱小仔豬無法攝入教槽料；料槽位置最好靠近母豬料槽，便于仔豬模仿母豬攝入教槽料。

歐洲目前使用比較多的是液體飼料裝置，一方面可以使仔豬快速適應(yīng)飼料，提高仔豬的生長速度。另一方面母豬也可以帶更多的仔豬，這也是歐洲PSY比較高的原因。通過使用該裝置，不僅提高了仔豬的個(gè)體重，而且對整體窩重也有提高，這些都會(huì)影響母豬的PSY水平。

6 其他方面

為了不影響仔豬采食，避免將新鮮飼料與剩余飼料一起飼喂，同時(shí)保證飲水新鮮，否則仔豬將不愿意采食。此外，光照對采食量也有影響，處于黑暗中的仔豬不愿意采食，當(dāng)補(bǔ)充光照后，可以觀察到仔豬開始逐漸采食，因此要保證仔豬采食時(shí)有充足的光照。

仔豬直接關(guān)系養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)仔豬管理投入非常值得。仔豬飼養(yǎng)管理與整個(gè)保育階段仔豬的平均增重、健康狀況、后期豬的生長速度以及出欄時(shí)均勻度直接相關(guān)，為了降低仔豬死亡率，增加出欄量，提高養(yǎng)豬場經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)化仔豬管理必不可少。