刁永強，劉君，王瑾，尚振江，陳淑英，顧斌

(1新疆伊犁州林業(yè)科學研究院，新疆伊寧　835000；2國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系伊犁綜合試驗站，新疆伊寧　835000)

?

蘋果新品種‘蜜脆’在伊犁河谷的引種觀察

刁永強1,2，劉君1,2，王瑾1，尚振江1,2，陳淑英1,2，顧斌1

(1新疆伊犁州林業(yè)科學研究院，新疆伊寧835000；2國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系伊犁綜合試驗站，新疆伊寧835000)

摘要：【目的】研究蘋果新品種‘蜜脆’在伊犁河谷的生長表現(xiàn)及適應性，為伊犁河谷蘋果品種合理規(guī)劃布局及栽培管理奠定基礎?！痉椒ā恳M蘋果新品種‘蜜脆’進行區(qū)域栽培試驗，調查其物候期、植物學性狀、結果習性及苗木抗寒性，測定果實經(jīng)濟性狀?！窘Y果】‘蜜脆’蘋果在伊犁表現(xiàn)為生長勢中等，葉片肥厚，卵圓形，不平展，花瓣白色，橢圓形，果實圓錐形，果形指數(shù)0.81，平均單果重257.95 g，可溶性固形物含量15.07%，酸度0.56%，果肉硬度8.06 kg/cm2，平均凍害指數(shù)為0.18，抗凍表現(xiàn)較為突出，抗低溫能力高于長富二號，具有較強的抗寒性。【結論】‘蜜脆’蘋果引入伊犁河谷以來苗木能適應該地氣候環(huán)境，具有品質佳、外觀著色好等特點，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟蘋果品種。

關鍵詞：‘蜜脆’蘋果；伊犁河谷；引種；適應性

0引 言

【研究意義】新疆伊犁河谷自然條件優(yōu)越，果樹栽培歷史悠久，是著名的“蘋果之鄉(xiāng)”。近年來，伊犁蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨主栽品種單一、中早熟品種偏少，晚熟品種偏多，成熟期過于集中；栽培的果園大部分為喬化種植，造成樹冠高大、通風透光較差等問題，同時周期性凍害嚴重制約伊犁河谷現(xiàn)代林果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，開展蘋果新品種的引種區(qū)試，尤其是篩選出適宜伊犁河谷自然條件的早中熟蘋果品種，是進行伊犁河谷蘋果種植結構調整的有效途徑?！厩叭搜芯窟M展】‘蜜脆’蘋果[1](MalusdomesticaBorkh．CV．‘Honeycrisp’)是美國明尼蘇達大學園藝系以風味好、果肉芳香的MACOUN品種為母本，以味甜、肉脆、抗病能力強的HONEYGOLD品種為父本進行雜交培育而成的蘋果新品種[2]。2001年引入陜西，經(jīng)區(qū)域試驗認為，該品種產(chǎn)量高、品質特優(yōu)，抗性和適應性強，色形味香俱佳，果實售價高，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟蘋果品種，市場前景廣闊。2006年12月通過陜西省果樹品種審定委員會審定并命名，準予推廣[3]。BEAUDRY R[4]、ZHANG Yanzi[5]等研究發(fā)現(xiàn)‘蜜脆’果個大，果實圓錐形，色澤鮮艷，極耐貯藏，并且在貯藏過程中能保持較好的硬度和脆度，這與多數(shù)中熟品種顯著不同，甚至優(yōu)于晚熟品種富士蘋果[6]?！颈狙芯壳腥朦c】李倩倩等[7]研究發(fā)現(xiàn)1-MCP處理與延遲預冷結合處理能完全抑制‘蜜脆’蘋果低溫傷害的發(fā)生，并且也能很好地維持果實的貯藏品質， 唯一的不足是不能抑制苦痘病的發(fā)生。試驗對引入伊犁河谷部分縣(市)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)場蘋果新品種‘蜜脆’進行區(qū)域栽培試驗研究?！緮M解決的關鍵問題】研究引入伊犁河谷地區(qū)不同區(qū)域‘蜜脆’蘋果的生長表現(xiàn)及抗逆性，為伊犁河谷蘋果品種合理規(guī)劃布局、栽培管理及蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1材 料

供試材料為引進蘋果新品種“蜜脆”。

1.2方 法

1.2.1植物學性狀調查

田間調查于2011年9月～2014年10月在新疆伊犁察布查爾縣、伊寧縣、鞏留縣進行。參照《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南-蘋果》(NY/T 2424-2013)[9]對‘蜜脆’蘋果生長勢、一年生枝、葉片、花器官特征等進行觀察描述。

1.2.2果實經(jīng)濟性狀測定

果實品質測定數(shù)據(jù)處理及分析在新疆伊犁州林業(yè)科學研究院實驗室進行，于果實成熟期在每個區(qū)試點隨機選取果實5～10個，采用JA1103N型電子天平測量單果重；CY-1型果實硬度計測量果實硬度；TD-45數(shù)字折光儀測量果實可溶性固性物含量；PHS-3C酸度計測量酸度；滬工數(shù)顯游標卡尺測量果實縱橫徑。

1.2.3抗寒性調查

1.2.3.12011年10月～2014年3月在5個區(qū)試點各布置低溫觀測點1個，用WS-T41型溫度自動記錄儀，每隔2 h自動記錄溫度數(shù)據(jù)。

1.2.3.2剪取粗度基本一致的一年生枝條，采用實地察看、隨機抽樣的方法，分別調查蘋果苗木的嫁接口部位、雪線以上5 cm(距地面40 cm)、苗木中部、苗木頂端(距頂部5 cm)的受凍情況。按照受凍程度不同將凍害分為0～Ⅳ級，各級判斷標準如下：0級(無凍害)：苗木正常；Ⅰ級(輕度凍害)：一年生枝髓部輕微變褐可恢復；Ⅱ級(中度凍害)：一年生枝髓部嚴重變褐，木質部輕微變褐；Ⅲ級(重度凍害)：一年生枝木質部嚴重變褐，韌皮部輕微變褐；Ⅳ級(嚴重凍害)：一年生枝皮層變黑，韌皮部變褐。蘋果苗木凍害程度用凍害指數(shù)表示，凍害指數(shù)表示凍害發(fā)生的嚴重程度。凍害指數(shù)=[Σ(凍害等級株數(shù)×凍害等級極值)/調查總株數(shù)×最高凍害極值]×100%。

2結果與分析

2.1植物學特性

該品種在伊犁表現(xiàn)為樹勢中庸，樹姿較開張，呈半圓型，新生枝角度較開張。一年生枝綠黃色，多年生枝灰褐色，皮孔較多，白色，較小，圓或橢圓形。葉片卵圓形，葉肥厚，較大，濃綠色，不平展，葉緣向葉背輕度卷曲，幼樹期部分葉片有淡綠色暈斑，葉背茸毛較少；葉緣尖，復鋸齒，齒尖較鈍，葉尖較鈍，葉基圓形；葉柄中粗，葉柄較長。葉芽較大，卵圓形，茸毛少，貼生；花芽肥大，飽滿，圓形，茸毛少；花小，花瓣橢圓形，白色。枝條硬脆，拉枝不當易劈裂。

2.2果實經(jīng)濟性狀

果實圓錐形，果形指數(shù)0.81，果個大，平均單果重257.95 g，最大292.8 g；果點小、密，較明顯；果梗短、中粗，梗洼窄、中深；果皮薄，果面光滑，蠟質少，果實底色黃綠，果面著紅色，條紅，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果肉黃白色，果心小，質地松脆，汁液多，香氣濃郁，口味酸甜，口感特別好。果實采收時去皮硬度平均為8.06 kg/cm2，可溶性固形物含量15.07%，酸度0.56%。果實較耐貯藏，機械制冷保鮮庫貯存至春節(jié)，品質不變，紅色不退。表1

2.3結果習性

葉芽飽滿，萌芽率高，成枝力中等。枝條粗短，中短枝比例高，秋梢很少，生長量小。以中短果枝結果為主，腋花芽較少，壯枝易成花且成花均勻，連續(xù)結果能力強，高接2年后即可結果。

2.4物候期

在伊犁河谷花芽萌動期為4月上中旬，初花期為4月15日，盛花期為4月中下旬，果實于8月下旬開始著色，果實成熟期9月中下旬。11月上中旬開始落葉，全生育期240 d左右。表2

2.5抗逆性及適應性

該品種抗旱抗寒性強，據(jù)2011年12月～2012年2月觀測，1月21日伊犁河谷出現(xiàn)極端最低氣溫-32.8℃。2012年經(jīng)凍害調查，與本地栽培紅富士蘋果長富二號相比，‘蜜脆’蘋果平均凍害指數(shù)為0.18，抗凍表現(xiàn)較為突出，抗低溫能力高于長富二號，具有較強的抗寒性。表3，表4

表1　‘蜜脆’蘋果果實經(jīng)濟性狀與引種地比較

表2　不同區(qū)試點‘蜜脆’蘋果物候期觀測(月/日)(2011年)

表3　不同區(qū)試點極端最低溫比較

表4　‘蜜脆’蘋果與不同品種苗木不同部位凍害情況

注：調查地點為察布查爾縣闊洪奇鄉(xiāng)

Note：The investigation sites were the village of kuo hong qiqapqal county

3討 論

‘蜜脆’蘋果能適應伊犁自然氣候條件，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟蘋果品種，但不耐貧瘠，適宜在肥力條件較好的土壤中栽培[10]。在陜西陳倉地區(qū)，‘蜜脆’表現(xiàn)為果個大，著色好，香氣濃，售價高，但利用矮化中間砧M26栽培樹體生長較弱，葉片有翻卷、退綠花斑現(xiàn)象，果實易缺鈣，成熟期不一致，果柄短有采前落果現(xiàn)象，應在高肥水條件下栽植，適宜喬化或半矮化栽培，應審慎發(fā)展[11]。伊犁河谷2010～2011年栽植的蘋果品種苗木及矮化砧木受到不同程度凍害，主要發(fā)生在雪線以上(距地面40 cm)的主干，凍害程度在Ⅰ～Ⅱ級，引入伊犁河谷蘋果不同品種苗木抗寒性大小順序為：‘玉山因’>‘蜜脆’>‘寒富’>‘華碩’>‘首紅’>‘望山紅’>‘長富二號’>‘紅蓋露’>‘富士冠軍’[12]，表明引進伊犁河谷‘蜜脆’蘋果品種苗木能夠抵御伊犁冬季低溫凍害，抗寒性較強。

試驗僅對引進伊犁河谷‘蜜脆’進行區(qū)域栽培觀察研究，田間調查其植物學性狀、果實經(jīng)濟性狀及苗木抗寒性，對于‘蜜脆’蘋果矮化栽培砧木選擇、采前落果、裂果、苦痘病等還需進一步研究。

4結 論

‘蜜脆’蘋果引入伊犁河谷以來苗木能適應本地氣候環(huán)境，抗寒性較突出，適應性強。該品種在伊犁表現(xiàn)為樹勢中庸，通過大樹高接正常結果，連續(xù)結果能力強，果個較大，中熟，品質優(yōu)良，與原引種地接近。通過營養(yǎng)成分的檢測，可溶性固形物含量平均為15.07%、酸度0.56%，口味甜酸，風味獨特，果肉質地脆但不硬，宜鮮食，貨架期長，較耐貯運。抗凍性表現(xiàn)較為突出，抗低溫能力高于紅富士蘋果品種。

參考文獻(References)

[1] Luby，J. J., Bedford, D. S. (1992)．Honeycrisp apple．MinnesotaAgriculturalExperimentStation，225(3):693-697．

[2] 鄒養(yǎng)軍，馬鋒旺，符軒暢，等．'蜜脆'蘋果的主要特性及栽培中應注意的幾個問題[J]．果農之友，2009，(7)：48．

ZOU Yang-jun，MA Feng-wang，F(xiàn)U Xuan-chang，et al．(2009)．The main characteristics and some problems in the cultivation of Honey crisp apples [J]．FruitGrowers'Friend，(7)：48．(in Chinese)

[3] 郭學軍，王小軍，馬鋒旺．'蜜脆'蘋果的生長習性及栽培要點[J]．西北園藝，2009，(8)：33-34．

GUO Xue-jun，WANG Xiao-jun，MA Feng-wang．(2009)．The growth habit and cultivation points of Honeycrisp apple [J]．NorthwestHorticulture，(8)：33-34．(in Chinese)

[4] Beaudry，R. M., Contreras, C.(2009)．A summary of 'Honeycrisp' storage Recommendations across North America: What is best for Michigan?EastLansing，America：Michigan State University.

[5] Zhang, Y., Li, P., & Cheng, L. (2010). Developmental changes of carbohydrates, organic acids, amino acids, and phenolic compounds in 'honeycrisp' apple flesh.FoodChemistry, 123(4):1,013-1,018.

[6] 李倩倩，任小林．不同冷藏溫度對'蜜脆'蘋果采后生理的影響[J]．食品科學，2013，34(2)：288-292．

LI Qian-qian，REN Xiao-li，(2013)．Effect of Different Cold Storage Temperatures on Postharvest Physiology of Honeycfisp Apples [J]．FoodScience，34(2)：288-292．(in Chinese)

[7] 李倩倩，任小林，安慧珍，等．1-MCP 和延遲預冷對'蜜脆'蘋果冷藏效果的影響[J]．果樹學報，2012，29(3)：398-403．

LI Qian-qian，REN Xiao-lin，AN Hui-zhen，et al．(2012)．Effects of 1-MCP and delayed pre-storage cooling on quality of 'Honeycrisp'apples during cold storage [J]．JournalofFruitScience，29(3)：398-403．(in Chinese)

[8] 陳淑英，唐金．伊犁河谷推廣的蘋果優(yōu)良新品種[J]．新疆林業(yè)，2012,(3)：25-26．

CHEN Shu-ying，TANG-Jin．(2012)．Promoted new varieties of apple in Ili Area [J]．ForestryofXinjiang，(3)：25-26．(in Chinese)

[9] NY/T 2424-2013，植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南-蘋果[S].

NY/T 2424-2013，Guidelinesfortestingthespecificity,consistencyandstabilityofnewplantvarieties-apple[S]．(in Chinese)

[10] 劉養(yǎng)峰，吳小政，劉亞平．'蜜脆'蘋果在陜西乾縣的引種表現(xiàn)[J]．西北園藝，2011，(12)：37-38．

LIU Yang-feng，WU Xiao-zheng，LIU Ya-ping．(2011)．Introduction of Honey crisp apple in the Shaanxi Qianxian County[J]．NorthwestHorticulture，(12)：37-38．(in Chinese)

[11] 賈譚科，楊紅蕾，符麗珍. 4個中早熟蘋果新品種在陜西寶雞陳倉的表現(xiàn)及栽培技術[J]. 落葉果樹，2014，46(1)：26-28.

JIA Tan-ke，YANG Hong-lei，F(xiàn)U Li-zhen．(2014)．The performance and cultivation techniques of 4 new earlier middle varieties of apple in Baoji Shaanxi [J]．DeciduousFruits，46(1)：26-28．(in Chinese)

[12] 劉君，刁永強，陳淑英，等．伊犁河谷蘋果品種苗木凍害調查及分析[J]．北方園藝，2013，(23)：34-37．

LIU Jun，DIAO Yong-qiang，CHEN Shu-ying，et al．(2013)．An Investigation and Analysis of cold damage on apple variety seedlings in Ili Area [J]．NorthernHorticulture，(23)：34-37．(in Chinese)

[13] 劉養(yǎng)峰，吳小政，劉亞平，等．蘋果新品種'蜜脆'在乾縣的引種表現(xiàn)[J]．山西果樹，2012，(1)：42．

LIU Yang-feng，WU Xiao-zheng，LIU Ya-ping，et al．(2012)．Introduction of new varieties of Honey crisp apple in Qianxian County [J]．ShanxiFruits，(1)：42．(in Chinese)

[14] Cline, J. A. (2009). Commercial production of ambrosiatm apples in Ontario. .Factsheet，(5)：47-55．

[15] Rosenberger, D. A. (2004). Controlling bitter pit in `honeycrisp' apples.Horttechnology, 14(3):342-348.

Fund project:Special fund project of national modern agricultural industry technology system(CARS-28)；Special funds for transformation of scientific and technological achievements in the Xinjiang Uygur Autonomous Region：The construction of demonstration base based on high efficiency cultivation about excellent cold resistance of apple in Ili Area(Grant No：201154150-01)

doi:10.6048/j.issn.1001-4330.2016.06.009

收稿日期(Received)：2015-10-19

基金項目:國家現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系專項資金項目(CARS-28)；新疆維吾爾自治區(qū)科技成果轉化專項資金項目“伊犁州抗寒優(yōu)良蘋果高效栽培示范基地建設”(201154150-01)

作者簡介:刁永強(1981-)，男，四川人，工程師，研究方向為果樹種質資源及果樹栽培，(E-mail)diaoyongqiang@sina.com 通訊作者(Cotresponding author):尚振江(1959-)，男，湖北襄陽人，高級工程師，研究方向為果樹栽培，(E-mail)szj8212480@sina.com

中圖分類號：S661.1

文獻標識碼：A

文章編號：1001-4330(2016)06-1042-06

Primary Report on Introduction of 'Honeycrisp' Apple in Ili Area

DIAO Yong-qiang1,2, LIU Jun1,2, WANG Jin1, SHANG Zhen-jiang1,2, CHEN Shu-ying1,2, GU Bin1

(1.AcademyofForestryinIli,YiningXinjiang835000，China;2.IliExperimentalStation,ChinaAppleResearchSystem,YiningXinjiang835000,China)

Abstract：【Objective】 Study on the growth performance and adaptability of new apple varieties of'Honeycrisp' in order to lay the foundation for the planning layout and cultivation management of apple varieties in Ili.【Method】A regional culture experiment was conducted to introduce new apple varieties of'Honeycrisp', the phenophase of blossoming, botany characters, growing and fruiting habit and cold resistance were investigated, the fruit economic characters were tested in laboratory.【Result】The results of regional test showed that the leaves were thicker and ovoid in shape with moderate growth potential, the fruit shape is conical, fruit weigh was 257.95 g on average with a fruit shape index of 0.81, the soluble solids content was 15.07%, fruit firmness without peel was 8.06 kg/cm2, with the average freezing damage index of 0.18. frost resistance performance was more prominent, the ability to resist low temperature was higher than Nagafu No. two, with strong cold resistance.【Conclusion】The introduction of'Honeycrisp'apple has been adapted to the local climate environment, and has the characteristics of high quality, which is a medium ripe apple variety with excellent comprehensive characters.

Key words:'Honeycrisp' apple; Ili area; introduction; adaptability