玉溪師范學院商學院　楊穎

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玉溪市發(fā)展莊園旅游的可行性分析①

玉溪師范學院商學院楊穎

摘 要：在大力發(fā)展云南高原特色農(nóng)業(yè)的背景下，玉溪農(nóng)業(yè)莊園的建設為莊園旅游的開發(fā)奠定了堅實的基礎。莊園旅游的發(fā)展并不是一蹴而就的，在此過程中存在著諸多的問題，需要從政策資金、農(nóng)莊品牌、農(nóng)莊文化、基礎設施、旅游產(chǎn)品等方面下功夫，只有這樣，玉溪的莊園旅游才具有市場前景和市場吸引力。

關鍵詞：農(nóng)業(yè)莊園 旅游開發(fā) 可行性

1　發(fā)展莊園旅游的意義

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園是莊園經(jīng)濟推動下的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合新業(yè)態(tài)，也是實現(xiàn)“農(nóng)旅雙贏”的新途徑。從旅游開發(fā)的角度講，發(fā)展莊園旅游，開發(fā)“農(nóng)業(yè)+旅游”產(chǎn)品組合，能夠完美地將農(nóng)業(yè)和旅游結合在一起，全方位地拓展莊園的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科研、農(nóng)副產(chǎn)品加工、觀光休閑、旅游度假、莊園地產(chǎn)等綜合性功能。莊園旅游既能促進鄉(xiāng)村旅游的轉型升級和可持續(xù)發(fā)展，也能實現(xiàn)“以旅強農(nóng)”和農(nóng)旅協(xié)同發(fā)展的目標；從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度講，通過發(fā)展莊園旅游，不僅能夠帶動農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品加工等方面的發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)延伸，而且還能有效緩解農(nóng)業(yè)發(fā)展資金的供求矛盾，并與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新型城鎮(zhèn)化建設、美麗鄉(xiāng)村建設形成良性互動，最終達到“以農(nóng)促旅”的目標。因此，發(fā)展莊園旅游具有重要的現(xiàn)實意義。

2　玉溪市發(fā)展莊園旅游的潛力分析

2.1農(nóng)業(yè)資源豐富，特色產(chǎn)業(yè)體系基本形成

玉溪四季如春，熱量資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好，屬于亞熱帶高原型季風氣候，農(nóng)業(yè)資源富有多樣性和鮮明的高原區(qū)域特色。近年來，玉溪市緊緊圍繞云南重要的高效農(nóng)業(yè)示范基地、高原特色農(nóng)業(yè)示范基地、農(nóng)產(chǎn)品加工基地和出口基地的目標大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，玉溪種植養(yǎng)殖業(yè)步入了規(guī)?；?、專業(yè)化、標準化軌道，創(chuàng)建了烤煙、畜牧、蔬菜、花卉、林果和生物制藥等一批具有玉溪特色的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)品牌，特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴大，特色產(chǎn)業(yè)體系基本形成。2015年底，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為玉溪種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)，種植蔬菜114.2萬畝，產(chǎn)值躍居全市種植業(yè)榜首；以柑桔、火龍果、藍莓、芒果、李子等為主的鮮食水果種植面積達到47.7萬畝；花卉面積達到7萬畝左右，是全省花卉生產(chǎn)的高標準示范區(qū)，花卉已成為農(nóng)民增收致富的一個重要產(chǎn)業(yè)；以三七、龍膽草、蘆薈、除蟲菊、露水草、砂仁、重樓、黨參等為主的34個生物藥原料品種種植面積達到7萬畝，蘆薈、除蟲菊成為亞州乃至全世界最大的生產(chǎn)示范基地。豐富的農(nóng)業(yè)資源，高原特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎為玉溪發(fā)展莊園旅游提供了得天獨厚的條件和充分的物質保證。

2.2農(nóng)莊建設基礎穩(wěn)固，旅游開發(fā)初見成效

2011年以來，以玉溪莊園作為莊園經(jīng)濟的先行者，玉溪整合自然資源，依托各縣區(qū)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、地域特點和政策扶持等條件，率先在全省發(fā)展起現(xiàn)代莊園經(jīng)濟，走上了特色化、差異化、品牌化的高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，莊園經(jīng)濟成為玉溪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級的一個獨特亮點和重要支撐。到目前為止，玉溪已有50余家企業(yè)啟動發(fā)展了涵蓋農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等多種類型的農(nóng)業(yè)莊園。其中以褚橙莊園、玉溪莊園、貓哆哩莊園等為代表的省級精品農(nóng)業(yè)莊園有11家，以新平桔荔莊園和澄江藍茜藍莓莊園等為代表的25家，農(nóng)業(yè)莊園成為市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園專項資金扶持項目，莊園建設基礎穩(wěn)固。在已建成的農(nóng)業(yè)莊園中，部分農(nóng)業(yè)莊園利用現(xiàn)有條件和資源積極進行了旅游開發(fā)的探索和嘗試。2014年11月，褚橙莊園正式開門迎客。游客可在莊園中進行觀光、餐飲、住宿和會議等活動，莊園旅游效益開始凸顯。澄江荷藕莊園的380戶農(nóng)戶通過土地流轉方式入股，廣泛種植荷花和養(yǎng)殖魚類。莊園除了進行“荷”產(chǎn)品加工外，還開發(fā)了觀光、餐飲、娛樂等旅游項目，再加上外圍的撫仙湖休閑度假旅游，農(nóng)莊旅游開發(fā)初見成效，荷藕莊園成為玉溪莊園經(jīng)濟發(fā)揮綜合效應的一面鏡子。

2.3生態(tài)環(huán)境良好，農(nóng)業(yè)主題鮮明

玉溪農(nóng)業(yè)莊園大多位于郊區(qū)或城鄉(xiāng)結合部，莊園秉承“綠色、環(huán)保、有機”的宗旨建設和管理，基本上保持著原有的自然狀態(tài)，田園風光秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。如今的玉溪，農(nóng)業(yè)莊園所在之處，村美民富，已成為現(xiàn)實，是較為理想的自然生態(tài)休閑旅游地。全市各縣區(qū)在發(fā)展農(nóng)業(yè)莊園的同時，依托氣候特征和特色農(nóng)業(yè)資源進行農(nóng)莊建設，形成了一批農(nóng)業(yè)主題鮮明、特色迥異的農(nóng)業(yè)莊園，具有一定的市場吸引力。如新平琴淮酒莊傳承的是健康與養(yǎng)生并重的民族酒文化，貓哆哩莊園和紅河谷西柚莊園主打的是熱帶河谷特色林果種植；通海玫瑰花莊園、大樹村蔬菜莊園以蔬菜和花卉種植享譽國內外；峨山的高香茶文化莊園、竹海莊園，突出的是當?shù)氐囊臀幕?、茶文化和竹文化；易門縣主打菌文化，推出易門野生食用菌采集莊園等。

2.4市場支撐有力，區(qū)位優(yōu)勢明顯

當前，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為百姓大眾化、常態(tài)化的消費需求。農(nóng)業(yè)莊園憑借其生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村風土人情和田園風光滿足了人們日常休閑、回歸田園的愿望。另一方面，“五一”、“清明”、“端午”和雙休日等節(jié)假日使近郊的農(nóng)業(yè)莊園成為游客的首選，農(nóng)業(yè)莊園贏得了廣闊的發(fā)展空間和重要的契機。再者，玉溪本地、昆明等近距離的旅游市場交通便利，出游能力較強，具有龐大的人口基數(shù)和較發(fā)達的經(jīng)濟水平，為玉溪農(nóng)莊旅游發(fā)展提供了良好的經(jīng)濟基礎和消費潛力。從區(qū)位上看，玉溪市位于云南省中部，地理區(qū)位優(yōu)越。昆曼高速公路、泛亞鐵路東線和中線等區(qū)域性的國際大通道在玉溪交匯，昆玉磨、石紅和呈澄等高速公路過境，昆玉城際輕軌即將通車。布局合理、內通外暢、通邊達省的綜合交通網(wǎng)絡將會極大地推進玉溪融入滇中城市經(jīng)濟圈、昆玉紅旅游文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶和泛亞國際大通道體系，玉溪的區(qū)位優(yōu)勢愈發(fā)明顯。與此同時，良好的交通通達性和可進入性必然帶來巨大的客流，玉溪的旅游產(chǎn)業(yè)可借勢而上，抓住機遇?？梢姡渥愕目驮础⑼⒌氖袌鲂枨?、良好的區(qū)位和便利的交通將為玉溪農(nóng)業(yè)莊園的旅游發(fā)展奠定良好的基礎，帶來充足的旅游客源。

2.5政策扶持力度大，旅游開發(fā)意識和愿望強烈

2014年，云南省委、省政府出臺了《中共云南省委云南省人民政府關于全面深化改革扎實推進高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的意見》（云發(fā)〔2014〕11號）、《中共云南省委、云南省人民政府關于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的意見》（云發(fā)〔2014〕19號）等政策，玉溪市委、市政府也先后出臺了《中共玉溪市委玉溪市人民政府關于加快高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的實施意見》（玉發(fā)〔2013〕11號）、《中共玉溪市委玉溪市人民政府關于大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的實施意見》（玉發(fā)〔2014〕45號）等一系列政策措施，提出按照“有基地、有加工、有會所、有品牌、有市場、有文化”的六有標準建設農(nóng)業(yè)莊園，這些政策措施的出臺為玉溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園建設和旅游開發(fā)奠定了堅實的政策基礎，使莊園旅游開發(fā)沒有后顧之憂。在利好政策的有力推動下，莊園主們也找到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游開發(fā)的結合點，把準了市場脈搏，看到了莊園旅游的市場前景，對農(nóng)莊旅游開發(fā)的積極性較高，具有強烈的旅游開發(fā)意識和愿望，也十分愿意對農(nóng)莊旅游項目和產(chǎn)品進行投資建設，主觀上對于玉溪市莊園旅游的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。

3　玉溪市發(fā)展莊園旅游面臨的問題

3.1缺乏科學定位和規(guī)劃，旅游功能開發(fā)不足

由于大部分農(nóng)莊最初是因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的而建的，后來由于農(nóng)村土地政策的放開和政府的大力支持，也出于投資多元化和自身發(fā)展的考慮，在公眾對休閑農(nóng)業(yè)旅游高需求的前提下，農(nóng)業(yè)莊園才開始在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工的基礎上，融入旅游元素，發(fā)展莊園旅游。導致農(nóng)業(yè)莊園的建設發(fā)展缺乏系統(tǒng)科學的旅游規(guī)劃和論證，發(fā)展思路不清晰，規(guī)劃定位模糊，旅游功能開發(fā)不足。在現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)莊園中，雖然部分農(nóng)莊已經(jīng)開始進行旅游接待，但是旅游活動僅限于采摘、觀光、餐飲等基本層次，旅游產(chǎn)品只是在原有生產(chǎn)基礎上稍加改動和表層開發(fā)，相對單一和粗糙，參與性項目較少，缺乏創(chuàng)新設計，深度開發(fā)不夠，滿足不了游客的多層次需求，從而影響了莊園旅游發(fā)展的后勁。

3.2旅游景觀特征不突出，旅游設施薄弱

在建設之初多數(shù)農(nóng)莊沒有充分考慮到景觀設計和營造的重要性，更多的是出于生產(chǎn)和種植的目的，在可利用的土地上盡可能地實現(xiàn)作物種植面積最大化，因此影響了農(nóng)莊旅游景觀的整體呈現(xiàn)。再加上農(nóng)莊的種養(yǎng)規(guī)模不大，作物種類單一，不同的樹木、瓜果、蔬菜、植被等營造的旅游景觀季節(jié)性等方面的局限性，大部分農(nóng)莊的旅游景觀特征不突出，旅游景觀的觀光性和美感不足。另外，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求，全市的農(nóng)業(yè)莊園已全部實現(xiàn)道路、水電和網(wǎng)絡通訊等基礎設施的連通，但是現(xiàn)有的設施遠遠滿足不了游客的需求，更多的餐飲、住宿、接待、娛樂和休閑等旅游接待設施還處于初期建設或是規(guī)劃建設的過程之中，薄弱的旅游設施成為制約莊園旅游經(jīng)濟迅速發(fā)展的瓶頸因素。

3.3區(qū)域差異和地方特色不明顯，莊園文化內涵不足

農(nóng)業(yè)莊園雖因農(nóng)業(yè)作物的不同而形成了主題鮮明、個性突出的農(nóng)業(yè)莊園，但是目前除了以玉溪莊園和鳳窩莊園為代表的煙草科技文化獨樹一幟外，玉溪大部分的農(nóng)業(yè)莊園均沒有圍繞農(nóng)業(yè)主題去深入發(fā)掘莊園農(nóng)業(yè)主題文化，尚未充分展示玉溪民風民俗，一味追求“大而全”的普通農(nóng)產(chǎn)品，缺乏區(qū)域差異化和地方特色化，沒有樹立莊園“精品”的概念，沒有培育出具有獨特魅力和淳樸風情的農(nóng)莊旅游產(chǎn)品，莊園文化內涵不足，旅游產(chǎn)品吸引力不強。

3.4宣傳促銷力度不夠，管理和服務水平較低

玉溪農(nóng)莊旅游還處在起步發(fā)展階段，市場宣傳主要依靠散客的口碑傳播，尚未形成合力以及時準確地擴大全市農(nóng)業(yè)莊園的知名度和影響力，這在一定程度上影響了農(nóng)莊旅游的發(fā)展。在管理和服務方面，農(nóng)莊經(jīng)營者中多數(shù)是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷的經(jīng)營管理人員，甚至是莊園主自己，他們缺乏對農(nóng)莊進行經(jīng)營管理的經(jīng)驗，經(jīng)營管理欠科學?，F(xiàn)有的服務人員主要來自于周圍村寨，上崗前缺乏對旅游服務技能的培訓，素質普遍不高，旅游接待服務質量較差，農(nóng)業(yè)莊園缺乏人才市場競爭力。

4　玉溪市發(fā)展莊園旅游的思路

4.1加大政策資金扶持力度，營造良好的發(fā)展環(huán)境

加快玉溪莊園旅游的發(fā)展，全方位的政策扶持與資金投入是關鍵。一是深刻理解國家、省、市出臺的優(yōu)惠政策，積極爭取發(fā)展農(nóng)業(yè)莊園的優(yōu)惠政策和項目資金，努力把農(nóng)業(yè)莊園與新農(nóng)村建設項目、鄉(xiāng)村旅游項目、文化旅游項目、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目等結合起來，著力改善農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展環(huán)境。二是各級財政要加大對農(nóng)莊旅游的專項扶持力度，設立專項扶持資金，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要逐步增加投入。三是加大金融機構對農(nóng)莊的信貸支持力度，積極開發(fā)適合農(nóng)莊的信貸產(chǎn)品，為農(nóng)莊的發(fā)展保駕護航、創(chuàng)造條件，推動莊園旅游的發(fā)展。

4.2打造玉溪農(nóng)莊的旅游品牌，強勢營銷莊園旅游

從開始規(guī)劃建設之初，農(nóng)業(yè)莊園就應該樹立起品牌意識，尋求自身的特色和優(yōu)勢，在景觀、資源、體驗、產(chǎn)品等方面形成較為突出的影響力，深層次挖掘旅游內涵，找準品牌定位，打造農(nóng)莊旅游品牌，以品牌促生產(chǎn)，以品牌促銷售，以品牌帶動農(nóng)莊旅游經(jīng)濟的發(fā)展。同時進行廣泛地宣傳營銷，有效地擴大農(nóng)莊的知名度。首先，利用廣播、電視、報紙、微博、微信等媒介進行宣傳促銷，利用作物成熟時節(jié)、地方節(jié)事活動等推廣農(nóng)莊產(chǎn)品。其次，農(nóng)業(yè)部門和旅游部門要改變目前的營銷推廣各自為營、一盤散沙的局面，將全市農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品和服務進行統(tǒng)一包裝、集中整合，全面布局農(nóng)莊的旅游營銷推廣工作，制定玉溪農(nóng)業(yè)莊園的重點促銷方案。各縣區(qū)各莊園聚合發(fā)力，統(tǒng)一旅游形象、統(tǒng)一宣傳口徑、統(tǒng)一執(zhí)行實施，采用整合傳播方式來做營銷農(nóng)莊，最大程度地激活玉溪農(nóng)莊旅游品牌營銷的聚合力。

4.3深度挖掘農(nóng)莊文化內涵，打造獨具特色的農(nóng)莊景觀

文化是農(nóng)莊旅游開發(fā)的靈魂和主題。農(nóng)業(yè)莊園的建設要充分挖掘玉溪的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史、生產(chǎn)技藝、農(nóng)耕器具、民族風情、農(nóng)諺民謠、民風民俗、飲食習俗、祭祀慶典等文化元素，將其植入農(nóng)莊旅游的每個環(huán)節(jié)和整個過程，注重保持原汁原味的農(nóng)家風情、生態(tài)休閑的田園風格和深厚淳樸的鄉(xiāng)土文化之間的協(xié)調，包裝、打造、展示玉溪鄉(xiāng)土文化和農(nóng)莊文化。將深厚的文化積淀、別致的人文景觀和日出、日落、動植物、溪流、田園、草地、牧場、高山等自然景觀結合起來，做到自然景觀和人文景觀相輔相成、相得益彰，打造別具一格的農(nóng)莊景觀。這樣的農(nóng)業(yè)莊園才能成為游客一心向往的地方，才具有持久的魅力和吸引力。

4.4加強旅游設施建設，提高經(jīng)營管理和服務接待能力

旅游設施是目前玉溪市農(nóng)莊旅游開發(fā)的短板。農(nóng)業(yè)莊園要保持活力，必須下功夫，花力氣改善交通、停車場等旅游基礎設施，保證游客出行的順利暢通；配套建設餐飲、住宿、娛樂和休閑等旅游服務設施，滿足游客多元化的需求。從軟件方面講，農(nóng)業(yè)莊園一方面要適當?shù)匾M高水平的管理人才和專業(yè)人才，建立結構合理的員工隊伍；另一方面要對現(xiàn)有員工開展多層次多渠道的培訓，提高其服務水平和管理水平，積極培育規(guī)劃、服務、管理等方面的專業(yè)人才梯隊，以滿足農(nóng)莊未來發(fā)展對專業(yè)人才的需求。

4.5開發(fā)多元化的農(nóng)莊旅游產(chǎn)品，完善農(nóng)莊旅游功能

農(nóng)業(yè)莊園要依托莊園資源和旅游設施打造具有自然淳樸、文化生態(tài)、內容豐富、健康向上的特色產(chǎn)品，如生態(tài)觀光和休閑度假旅游產(chǎn)品，養(yǎng)生養(yǎng)老旅游產(chǎn)品、運動休養(yǎng)旅游產(chǎn)品、商務會議旅游產(chǎn)品、體驗教育旅游產(chǎn)品等。強調游客體驗性和參與型的需求，形成多元化的旅游產(chǎn)品以及綜合性的功能體系，最終使農(nóng)莊發(fā)展成為以農(nóng)業(yè)為基礎，以旅游為核心，融合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光休閑、科學教育、娛樂餐飲、養(yǎng)生度假、商務會議、居住和交通多種功能于一體的綜合性農(nóng)莊。

參考文獻

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作者簡介：楊穎（1979-），女，云南江川人，碩士，講師，主要從事區(qū)域旅游規(guī)劃與開發(fā)方面的研究。

基金項目：①云南省教育廳科學研究基金項目（2014Y421）。

中圖分類號：F590

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298（2016）04（c）-075-03