鐘輝洪

摘要：漁業(yè)科技入戶(hù)示范工程，山區(qū)池塘主養(yǎng)草魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”采用以青飼料和配合顆粒餌料相結(jié)合的投喂方法，減少精餌料的投入，降低了養(yǎng)殖成本。試驗(yàn)證明，該生態(tài)養(yǎng)殖模式達(dá)到了高產(chǎn)高效的效果。

關(guān)鍵詞：山區(qū)池塘；草魚(yú)；異育銀鯽“中科3號(hào)”；高產(chǎn)高效

自2012年寧化縣被福建省海洋與漁業(yè)廳列為漁業(yè)科技入戶(hù)示范工程以來(lái)，草魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”被確定為寧化縣漁業(yè)科技入戶(hù)工程的主推品種。草魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”肉質(zhì)好，生長(zhǎng)快，成活率高，市場(chǎng)廣闊，適合大規(guī)模推廣養(yǎng)殖?，F(xiàn)將山區(qū)池塘主養(yǎng)草魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效的生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1場(chǎng)地

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在寧化縣泉上鎮(zhèn)青瑤村張水金標(biāo)準(zhǔn)化池塘養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，池塘面積0.733 7 hm2，池塘用水主要靠山上渠道水，水源充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合無(wú)公害淡水養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。

1.2池塘條件與養(yǎng)殖設(shè)施

池塘光照強(qiáng)，靠近水源頭，水源穩(wěn)定充足、水質(zhì)清新、有獨(dú)立進(jìn)排水，周?chē)鸁o(wú)工農(nóng)業(yè)污染源。三相電路及設(shè)施齊全，交通便利。池型為長(zhǎng)方形，呈東西走向，有效蓄水深度2～3 m，池塘保水性能好，池埂寬1.5 m。配備2臺(tái)3 kW葉輪式增氧機(jī)及自動(dòng)投餌機(jī)一臺(tái)，捕撈定置網(wǎng)一張，備用發(fā)電機(jī)一臺(tái)。放養(yǎng)前10天用1 125 kg/hm2生石灰進(jìn)行徹底清池消毒除害。在注水時(shí)在進(jìn)水口用尼龍紗網(wǎng)過(guò)濾，嚴(yán)防野雜魚(yú)等混入池塘；施足豬糞等基肥，保證后續(xù)工作的開(kāi)展。

1.3魚(yú)種放養(yǎng)

1.3.1魚(yú)種來(lái)源渠道本場(chǎng)自育。該池塘主要投放草魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”、白鰱、鳙魚(yú)四個(gè)品種。

1.3.2放養(yǎng)時(shí)間草魚(yú)為2015年1月5日，白鰱、鳙魚(yú)、異育銀鯽“中科3號(hào)”為2015年1月10日。

1.3.3放養(yǎng)品種與數(shù)量見(jiàn)表1。

1.4主要技術(shù)措施

1.4.1投喂在池塘內(nèi)設(shè)置橋式食料臺(tái)2個(gè)，食料臺(tái)架設(shè)在距池岸2 m處，用木頭和木板固定在池塘里，一個(gè)食料臺(tái)用來(lái)投喂青飼料，另一個(gè)固定投餌機(jī)。投喂餌料前期草魚(yú)主要投喂青飼料為主，其它魚(yú)類(lèi)投喂配合顆粒餌料。采用青飼料和配合顆粒餌料相結(jié)合，4-9月以投喂顆粒餌料為主，輔助青飼料，開(kāi)始投餌誘食時(shí)、每天投2次，上午一次、下午一次，每次誘食30～50min，魚(yú)種開(kāi)始大量攝食后每天投喂四次，一般早期為魚(yú)體重的8%，中期為魚(yú)體重的6%，后期為魚(yú)體重的2%；投喂青飼料時(shí)，按每100 kg魚(yú)體重量投喂20～30 kg。小魚(yú)配合餌料粗蛋白質(zhì)含量>32%，中魚(yú)餌料粗蛋白質(zhì)含量>28%，每次投喂時(shí)間控制在40～60 min之間。

1.4.2水質(zhì)調(diào)節(jié)在成魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，水質(zhì)的管理是非常重要的環(huán)節(jié)，要通過(guò)觀察水色和檢測(cè)水質(zhì)來(lái)定期潑灑生石灰和加注新水的方法來(lái)調(diào)節(jié)。由于餌料投喂充足、水質(zhì)較肥，在養(yǎng)殖過(guò)程中不追肥，每半月潑灑一次光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌等改良水質(zhì)，池水透明度保持30 cm，池塘水質(zhì)保持水體肥、活、嫩、爽，保持池水中有充足的溶解氧，5-9月采取微流水有利于魚(yú)的生長(zhǎng)和魚(yú)病防治。

1.4.3合理使用增氧機(jī)從夏季開(kāi)始，晴天每天午后開(kāi)機(jī)2 h以增加水體溶解氧，這是提高餌料率的有效方法，凌晨池塘的氧氣含量低，應(yīng)每天晚上開(kāi)機(jī)，天氣悶熱時(shí)要及時(shí)開(kāi)機(jī)。

1.5魚(yú)病防治

主要做好草魚(yú)防病工作，草魚(yú)種下塘前全部注射疫苗。注射草魚(yú)出血病滅活疫苗和草魚(yú)“三病”疫苗，用量0.3 mL/尾，3%～5%的食鹽水浸浴5～20 min。

貫徹“預(yù)防為主”有病早治的原則。山區(qū)池塘水質(zhì)偏酸，每月用生石灰10～20 mg/L全池潑灑一次，既可預(yù)防魚(yú)病發(fā)生又可調(diào)節(jié)水質(zhì)；在6-8月魚(yú)病流行季節(jié)，每半月用二氧化氯、聚維酮碘溶液進(jìn)行全池潑灑0.1～0.3 mg/L，對(duì)草魚(yú)細(xì)菌性病和病毒性魚(yú)病均有良好的殺滅作用同時(shí)也具有消毒作用。為預(yù)防腸炎、爛鰓等病，在餌料中每15 d添加5%的大蒜素拌餌投喂，一次用量每kg魚(yú)體重40 mg，每天一次，連用3～5 d；為預(yù)防寄生蟲(chóng)病，4月中旬用90%敵百蟲(chóng)0.5 mg/L全池潑灑一次。此外，在高溫季節(jié)進(jìn)行食場(chǎng)消毒或掛袋法消毒。在魚(yú)病防治方面，通常采用先殺蟲(chóng)后消毒。因此，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中魚(yú)病發(fā)生少，成活率高。

2試驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)市場(chǎng)需求，從2015年10月1日開(kāi)始捕魚(yú)銷(xiāo)售至2016年2月10日結(jié)束，共計(jì)銷(xiāo)售商品魚(yú)12 687 kg，總產(chǎn)值167 016元，具體收獲情況見(jiàn)表2。

3小結(jié)與討論

通過(guò)這幾年的養(yǎng)殖試驗(yàn)證明該養(yǎng)殖模式是可行的，同時(shí)也取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，能充分利用養(yǎng)殖水體空間。在養(yǎng)殖過(guò)程中，青飼料與配合餌料相結(jié)合，提高了草魚(yú)的品質(zhì)，肉質(zhì)好，同時(shí)在山坡和果山上種植青草，減少精餌料的投入，降低了養(yǎng)殖成本。

異育銀鯽“中科3號(hào)”養(yǎng)殖結(jié)果表明：該名優(yōu)養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)快、疾病少、成活率高、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)前景好，值得大力推廣。

草魚(yú)喜清新水質(zhì)，加強(qiáng)水質(zhì)管理，定期加注新水，5-9月采取微流水有利于魚(yú)的生長(zhǎng)和魚(yú)病防治。

池塘應(yīng)安裝捕撈吊網(wǎng)，有利于將達(dá)到商品規(guī)格的商品魚(yú)及時(shí)捕撈上市，特別是在魚(yú)價(jià)高時(shí)，可增加養(yǎng)殖收入。

加強(qiáng)池塘養(yǎng)殖日常管理工作是整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，做好餌料投喂、調(diào)節(jié)水質(zhì)，每10天檢測(cè)一次水質(zhì)，主要檢測(cè)pH、溶解氧、氨氮、溶氧等；魚(yú)病防治要勤巡塘，每天旱晚一次，觀察魚(yú)的吃食、活動(dòng)情況，及時(shí)清除池塘中的殘餌雜物，做好防逃、防盜魚(yú)等。