劉明月，陸遷，張淑霞(西北農(nóng)林科技大學(xué).經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院；.動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

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不同模式養(yǎng)殖戶禽流感防控行為及其影響因素
——基于363份散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶的調(diào)查數(shù)據(jù)

劉明月a，陸遷a，張淑霞b
(西北農(nóng)林科技大學(xué)a.經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院；b.動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

摘 要：基于寧夏中衛(wèi)市363份農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)，從防控參與和防控強(qiáng)度兩個(gè)方面識別散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控行為特征，并從養(yǎng)殖戶個(gè)體特征、家庭特征、疫情認(rèn)知、外部環(huán)境認(rèn)知方面選取變量，利用 Probit模型和 Tobit模型對影響散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與和強(qiáng)度的因素進(jìn)行分析，結(jié)果表明：規(guī)模養(yǎng)殖戶比散養(yǎng)戶更主動(dòng)，且防控強(qiáng)度較大；不同模式養(yǎng)殖戶防控行為的影響因素差異較大，散養(yǎng)戶的防控行為主要受平均投入成本、疫情是否會(huì)傳染人、政府損失補(bǔ)貼滿意度的影響，而規(guī)模養(yǎng)殖戶除受上述因素影響以外，還受到年齡、文化程度、養(yǎng)殖年限、家庭年均總收入、重大疫情經(jīng)歷、疫情預(yù)期損失、疫情會(huì)威脅食品安全、技術(shù)服務(wù)便利性的影響。

關(guān) 鍵 詞：禽流感；散養(yǎng)戶；規(guī)模養(yǎng)殖戶；防控參與；防控強(qiáng)度

一、問題的提出

近年來，禽流感疫情不僅給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來巨大損失，也嚴(yán)重威脅人類生命健康安全，引起了黨和政府的高度重視和全社會(huì)的普遍關(guān)注。但農(nóng)村仍存在養(yǎng)殖戶因?qū)?dòng)物疫情風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識不夠，隨意拋棄、宰殺食用、低價(jià)銷售病死畜禽等現(xiàn)象。可見，農(nóng)村動(dòng)物疫病防控基礎(chǔ)依舊薄弱，中國農(nóng)村疫情防控微觀機(jī)制建設(shè)任務(wù)十分緊迫。中國家禽飼養(yǎng)正處于由“小規(guī)模、大群體”向“規(guī)?；?、現(xiàn)代化”轉(zhuǎn)變階段，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶并存[1]，禽流感疫情爆發(fā)對養(yǎng)殖戶造成的沖擊會(huì)因其飼養(yǎng)規(guī)模而異[2]。作為疫情防控的主體—養(yǎng)殖戶的防控行為直接影響農(nóng)村動(dòng)物疫情防控體系的運(yùn)行，那么，面對禽流感疫情的沖擊，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶會(huì)有怎樣的防控行為？是否有差異？什么因素影響他們的防控行為？這些問題的解答可為政府完善農(nóng)村疫情防控微觀機(jī)制提供參考。

國內(nèi)外有關(guān)動(dòng)物疫情防控的研究主要集中在最優(yōu)防控措施選擇方面。在早期的研究中，各國學(xué)者一致認(rèn)為疫情爆發(fā)后，在無法量化收益的情況下?lián)錃⑺惺芡{動(dòng)物并控制畜群流動(dòng)是最經(jīng)濟(jì)的策略[3-5]；但中后期的研究表明，由于發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)水平較低，對染病家禽進(jìn)行撲殺不一定是最經(jīng)濟(jì)的選擇[6]。各國經(jīng)濟(jì)學(xué)家都致力于研究出既經(jīng)濟(jì)又有效的防控措施。Thomassen認(rèn)為，實(shí)行年度免疫，在疫病爆發(fā)時(shí)撲殺易感染家畜或易感染動(dòng)物，同時(shí)建立環(huán)狀免疫帶更為經(jīng)濟(jì)可行[7]。Dijkhuizen 等認(rèn)為，最優(yōu)的疾病控制措施是最小化總經(jīng)濟(jì)成本的措施[8]。Chi 等比較了加拿大 Maritime 省四種地方性牛病十種策略的控制成本，找出了與不同疾病對應(yīng)的最低成本措施[9]。梁瑞華通過博弈演化模型推導(dǎo)出中央政府最佳的防控策略是撲殺和強(qiáng)制免疫相結(jié)合[10]。浦華等運(yùn)用決策樹法對禽流感爆發(fā)后兩地區(qū)不同防控行為的成本效果進(jìn)行比較分析，結(jié)果顯示：只實(shí)施撲殺而不實(shí)施強(qiáng)制免疫是家禽規(guī)模化飼養(yǎng)比例較高地區(qū)的最優(yōu)選擇，而實(shí)施撲殺和強(qiáng)制免疫并舉是家禽規(guī)?；曫B(yǎng)比例較低地區(qū)的最佳方案[11]。

部分學(xué)者從微觀視角對疫情防控進(jìn)行了研究，Beach 等將流行病學(xué)和農(nóng)戶行為模型結(jié)合起來從理論上分析了農(nóng)戶行為對疫病傳播的影響[12]。閆振宇和陶建平認(rèn)為，養(yǎng)殖戶的資源特征、風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度、防疫信念與政府動(dòng)物疫情防疫目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)緊密相關(guān)[13]。梅付春和張陸彪對疫區(qū)散養(yǎng)戶撲殺補(bǔ)償配合意愿進(jìn)行研究后認(rèn)為，對補(bǔ)償滿意度、文化程度、對禽流感的認(rèn)知顯著影響農(nóng)戶的配合意愿[14]。張桂新和張淑霞認(rèn)為，養(yǎng)殖戶平均已投入成本、預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)期防疫效果、信息渠道等因素顯著影響?zhàn)B殖戶在重大疫情風(fēng)險(xiǎn)下的防控行為決策[15]。還有學(xué)者對養(yǎng)殖戶動(dòng)物疫情上報(bào)意愿進(jìn)行了關(guān)注[16-17]。

總的來看，國內(nèi)外有關(guān)禽流感疫情防控方面的研究，主要集中在最優(yōu)防控措施選擇方面，從微觀角度研究疫情防控的較少。養(yǎng)殖戶的防控行為可以分為防控參與和防控強(qiáng)度，防控參與是指面對疫情沖擊時(shí)養(yǎng)殖戶是否選擇防控；防控強(qiáng)度是指養(yǎng)殖戶在防控中的投入。因此，筆者擬從防控參與和防控強(qiáng)度兩方面分別考察散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控行為特征及其影響因素。

二、數(shù)據(jù)來源及養(yǎng)殖戶防控行為特征分析

1．?dāng)?shù)據(jù)來源

根據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編(2013)》中飼養(yǎng)業(yè)品種規(guī)模分類標(biāo)準(zhǔn)的定義，筆者將禽類飼養(yǎng)規(guī)模在300只及以下的養(yǎng)殖戶定義為散養(yǎng)戶，把300只以上的養(yǎng)殖戶定義為規(guī)模養(yǎng)殖戶。課題組成員于2014年6～8月對寧夏中衛(wèi)沙坡區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。樣本的選擇主要基于以下考慮：該地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展水平較高，除了傳統(tǒng)的散養(yǎng)外，還有統(tǒng)一管理的養(yǎng)殖小區(qū)，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶并存；從事蛋雞養(yǎng)殖的農(nóng)戶多且較為集中，便于調(diào)研過程中的數(shù)據(jù)收集；2012年4～6月發(fā)生高致病性禽流感疫情，養(yǎng)殖戶對疫情的防控措施較為了解，選擇該地區(qū)調(diào)研具有代表性。農(nóng)戶問卷調(diào)研采用定點(diǎn)隨機(jī)抽樣方式進(jìn)行，內(nèi)容主要包括養(yǎng)殖戶基本情況、家庭情況、生產(chǎn)投入情況、防控措施情況、疫情損失情況、政府補(bǔ)貼情況等，共發(fā)放問卷400份，有效問卷363份，其中散養(yǎng)戶為105戶，規(guī)模養(yǎng)殖戶為258戶。

2．散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與

禽流感疫情發(fā)生后，47戶(44.76%)散養(yǎng)戶和207戶(80.23%)規(guī)模養(yǎng)殖戶選擇了防控，可見，規(guī)模養(yǎng)殖戶更愿意主動(dòng)防控疫情。散養(yǎng)戶中，55戶(55.24%)選擇不防控，疫情沖擊下他們更傾向于使用染病家禽(喂牲畜或者食用)，并隨意拋棄病死家禽，說明散養(yǎng)戶的食品安全意識較弱，同時(shí)對疫情的認(rèn)知不夠深入；規(guī)模養(yǎng)殖戶中，41戶(19.77%)選擇不防控，他們更傾向于低價(jià)出售染病和病死家禽，可能的原因是防控投入較高，疫情治愈率較低，同時(shí)政府的疫情損失補(bǔ)貼較低，養(yǎng)殖戶更傾向于低價(jià)賣掉家禽來彌補(bǔ)損失(表1)。養(yǎng)殖戶的防控措施通常有消毒、疫苗、喂藥、隔離、深埋等，規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控措施選擇較為多元化，防控程序科學(xué)且完備，而散養(yǎng)戶的防控措施較為單一，缺乏系統(tǒng)性和完備性。針對活家禽的防控措施中(消毒、疫苗、喂藥、隔離)，散養(yǎng)戶選擇喂藥的比例最大，其次是消毒，其他防控措施的采用比例較低；規(guī)模養(yǎng)殖戶中，除隔離外，其他措施的采用率都在75%以上。針對病死家禽，散養(yǎng)戶防控人群中有14.89%選擇深埋，規(guī)模養(yǎng)殖戶防控人群中有77.3%選擇深埋，可見，規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控意識相對較高(表1)。

表1 疫情沖擊下養(yǎng)殖戶的防控參與　%

3．散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控強(qiáng)度

散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶在疫情沖擊下的防控參與不同，產(chǎn)生的防控費(fèi)用也會(huì)不同，即防控強(qiáng)度存在差異。養(yǎng)殖戶的防控投入費(fèi)用包括消毒費(fèi)用、疫苗費(fèi)用、藥品費(fèi)用、人工費(fèi)用等其他費(fèi)用，其投入多少可能受養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖年限、家庭收入、疫情認(rèn)知等因素的影響。根據(jù)調(diào)研可知，在選擇防控的養(yǎng)殖戶中，散養(yǎng)戶平均投入 0.43元/只，而規(guī)模養(yǎng)殖戶平均投入 3.11元/只，可見，規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于散養(yǎng)戶，可能的原因是：第一，規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控措施較為科學(xué)和完備，由此產(chǎn)生的費(fèi)用投入較大；第二，規(guī)模養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)家禽的數(shù)量較多，遭受疫情損失的風(fēng)險(xiǎn)較大，養(yǎng)殖戶主動(dòng)防控的意識較高，投入的費(fèi)用相對較多；第三，規(guī)模養(yǎng)殖戶的家庭收入和散養(yǎng)戶相比一般較高，在其他條件不變的情況下，養(yǎng)殖戶的支付能力較大，相應(yīng)的防控投入較多。

三、變量選取與模型構(gòu)建

1．變量選取

根據(jù)舒爾茨“利潤最大化理論”可知，一般說來，養(yǎng)殖戶是理性的經(jīng)濟(jì)人，會(huì)權(quán)衡防控疫情帶來的成本和收益，選擇利潤最大化的方案。但面對疫情沖擊時(shí)，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶由于在資金、技術(shù)、思想、承受能力等方面的差異，會(huì)采取不同的防控行為。養(yǎng)殖戶防控行為主要由內(nèi)在控制因素和外在控制因素來決定[16]，內(nèi)在控制因素主要有戶主性別、年齡、文化程度和養(yǎng)殖戶年限等，外在控制因素有養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖收入占比、損失程度、疫情認(rèn)知、當(dāng)?shù)胤揽貤l件等[13-17]，這些因素通過養(yǎng)殖戶的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、行為控制認(rèn)知對其防控參與和防控強(qiáng)度進(jìn)行影響。筆者將養(yǎng)殖戶防控行為的內(nèi)在控制因素和外在控制因素歸為養(yǎng)殖戶個(gè)體特征、家庭特征、疫情認(rèn)知、外部環(huán)境認(rèn)知四類。

(1)養(yǎng)殖戶主個(gè)體特征。養(yǎng)殖戶主個(gè)體特征包括養(yǎng)殖場主或戶主的年齡、文化程度和養(yǎng)殖年限3個(gè)因素。從理論上說，養(yǎng)殖戶主年齡越大越傾向于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，愿意防控疫情以便降低風(fēng)險(xiǎn)和減少損失；另一方面年齡越大消費(fèi)觀念越保守，不愿意投入較多的防控費(fèi)用。因此，年齡對養(yǎng)殖戶防控行為的影響難以確定。養(yǎng)殖戶主文化程度越高，對新事物的理解越快，接受能力越強(qiáng)，越能認(rèn)識防控禽流感疫情的利益，選擇防控的積極性就越高，投入的防控費(fèi)用也就越大。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖年限越長，積累的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)越豐富，對疫情的應(yīng)急能力越強(qiáng)，其防控參與意愿和防控強(qiáng)度越??；同時(shí)，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖年限越長意味著年齡越大，消費(fèi)觀念越保守，所以選擇防控的可能性較低，投入的防控費(fèi)用也較少。

(2)養(yǎng)殖戶家庭特征。養(yǎng)殖戶家庭特征包括家庭年均總收入、養(yǎng)殖收入占比及平均投入成本。家庭年均總收入越高，意味著養(yǎng)殖戶越有財(cái)力去采取疫情防控措施，即投入的防控費(fèi)用越多。養(yǎng)殖收入占比越高，說明養(yǎng)殖戶對家禽養(yǎng)殖收入的依賴程度越高，養(yǎng)殖戶規(guī)避疫情損失的意識就越強(qiáng)；但在當(dāng)前政府補(bǔ)貼政策不健全且無任何養(yǎng)殖保險(xiǎn)的情況下，養(yǎng)殖戶也可能會(huì)盡量減少防控費(fèi)用，選擇出售染病家禽和死亡家禽來減少損失。張桂新和張淑霞證實(shí)養(yǎng)殖戶收入占比與養(yǎng)殖戶防控行為呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即養(yǎng)殖收入占比越高，防控的可能性越小[15]。平均投入成本是指養(yǎng)殖戶對每只家禽平均投入成本，越多意味著疫情發(fā)生時(shí)遭受的損失越大，所以他們更愿意積極主動(dòng)防控且投入較多的防控費(fèi)用來避免風(fēng)險(xiǎn)。

(3)疫情認(rèn)知。養(yǎng)殖戶疫情認(rèn)知包括重大疫情經(jīng)歷、預(yù)期損失程度、疫情威脅食品安全的認(rèn)知、疫情是否會(huì)傳染人的認(rèn)知。經(jīng)歷過重大動(dòng)物疫情的養(yǎng)殖戶，對禽流感疫情的危害性認(rèn)識較為充分，采取防控行為的積極性較高。養(yǎng)殖戶采取防控行為主要是為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和減少損失，如果預(yù)期禽流感的傳播速度很快，未來遭受的疫情損失較為嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶更愿意進(jìn)行防控和投入較高的防控費(fèi)用。養(yǎng)殖戶既是經(jīng)濟(jì)人，也是社會(huì)人，故在追求自身利益最大化的同時(shí)，也會(huì)考慮其行為對周圍社會(huì)造成的影響，因此，如果養(yǎng)殖戶認(rèn)為禽流感疫情會(huì)威脅人們的食品安全，會(huì)傳染給人類，他們選擇防控的可能性就會(huì)較大，也愿意投入較大費(fèi)用進(jìn)行防控。

(4)外部環(huán)境認(rèn)知。養(yǎng)殖戶防控行為的外部環(huán)境包括獲得技術(shù)服務(wù)的便利性、當(dāng)?shù)匾咔榉揽伢w系的完備性及當(dāng)?shù)匾咔檠a(bǔ)償情況。獲得技術(shù)服務(wù)的便利性是指養(yǎng)殖戶尋求防控技術(shù)幫助的便利程度。能及時(shí)和方便地向獸醫(yī)門診、獸藥公司等部門尋求幫助會(huì)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的防控意愿，增加防控行為發(fā)生的概率。如果當(dāng)?shù)氐囊咔榉揽伢w系完備，定時(shí)檢查養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)場所和化驗(yàn)家禽血清，經(jīng)常宣傳疫情防控知識，在這種環(huán)境下，養(yǎng)殖戶的防控意識會(huì)提高，選擇防控的可能性也會(huì)增加。當(dāng)?shù)氐囊咔檠a(bǔ)償情況也顯著影響?zhàn)B殖戶的防控行為，如果養(yǎng)殖戶對政府的補(bǔ)償政策較為滿意，就會(huì)積極配合政府的防控工作，銷售病死家禽和染病家禽等行為也會(huì)大大降低。

2．模型構(gòu)建

根據(jù)相關(guān)研究成果[13-17],筆者選取養(yǎng)殖戶個(gè)體特征(年齡、受教育程度、養(yǎng)殖年限)、家庭特征(家庭年均總收入、養(yǎng)殖收入占比、平均投入成本)、疫情認(rèn)知(重大疫情經(jīng)歷、預(yù)期損失程度、疫情會(huì)威脅食品安全、疫情是否傳染人)、外部環(huán)境認(rèn)知(獲取技術(shù)服務(wù)的便利程度、當(dāng)?shù)厥欠裼型陚涞姆揽伢w系、政府疫情損失補(bǔ)貼滿意度)等四大類13個(gè)變量進(jìn)入Probit和Tobit模型進(jìn)行實(shí)證分析，具體的變量定義如表2所示。

表2 變量定義與描述性統(tǒng)計(jì)分析

養(yǎng)殖戶防控行為可以分為防控參與和防控強(qiáng)度，其中，防控參與可以定義為二值變量，選擇不防控=0，選擇防控=1。因此，可采取二值因變量Probit模型對養(yǎng)殖戶的防控參與進(jìn)行分析，具體表達(dá)形式為：

其中F為標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)累計(jì)分布函數(shù)，y是實(shí)際觀測到的因變量，x實(shí)際觀測到的自變量，利用極大似然估計(jì)法來對b進(jìn)行一致性估計(jì)。自變量x包括：養(yǎng)殖戶個(gè)體特征、家庭特征、疫情認(rèn)知、外部環(huán)境認(rèn)知。

養(yǎng)殖戶選擇防控后防控強(qiáng)度也存在差異，考慮到樣本中有一定數(shù)量的養(yǎng)殖戶沒有選擇防控的事實(shí)，這部分防控強(qiáng)度為0，即受到單尾約束。在這種情況下，養(yǎng)殖戶防控強(qiáng)度模型可看成是刪失數(shù)據(jù)模型，且是左刪失數(shù)據(jù)模型。筆者進(jìn)一步以養(yǎng)殖戶防控強(qiáng)度(疫情防控中每只家禽費(fèi)用投入)作為因變量，采用Tobit刪失模型，運(yùn)用極大似然估計(jì)法進(jìn)行估計(jì)，具體表達(dá)形式為：

i測值。即 “無限制”觀測值均取實(shí)際的觀測值，“受限”觀測值均截取為0。

四、計(jì)量結(jié)果及分析

通過以上分析，可知散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與及防控強(qiáng)度都存在差異，這種差異是否在統(tǒng)計(jì)意義上顯著，則需要通過單因素方差分析進(jìn)行檢驗(yàn)。散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與的F值=50.68，Sig.=0.000 0, 在 1%的顯著性水平下顯著，即散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與在統(tǒng)計(jì)意義上存在明顯差異；散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度的 F值=142.77，Sig.=0.000 0，也通過了1%顯著性水平的檢驗(yàn)，即散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控強(qiáng)度也在統(tǒng)計(jì)意義上存在明顯差異。因此，在考察養(yǎng)殖戶防控行為的影響因素時(shí)，應(yīng)當(dāng)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行分類，即分別考察散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控行為的影響因素，進(jìn)而探討兩者的差異。運(yùn)用Stata軟件對Probit模型和Tobit模型進(jìn)行估計(jì)，結(jié)果顯示平均投入成本、疫情是否會(huì)傳染人及政府損失補(bǔ)貼滿意度顯著影響散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控參與和防控強(qiáng)度，具體結(jié)果見表3所示。

(1)養(yǎng)殖戶個(gè)體特征的影響分析。年齡僅顯著影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度，且系數(shù)為負(fù)，說明規(guī)模養(yǎng)殖戶主年齡越大，投入的防控費(fèi)用越少，可能是因?yàn)橐?guī)模養(yǎng)殖戶主年齡越大，飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)越豐富，疫情應(yīng)急能力越強(qiáng)，同時(shí)其消費(fèi)觀念越保守，所以對疫情投入的防控費(fèi)用越少。文化程度對規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與的影響通過了 10%顯著性水平的檢驗(yàn)，且系數(shù)為正，即文化程度顯著正向影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控參與，可能的解釋是養(yǎng)殖戶主文化程度直接影響其搜集和獲取信息的能力，規(guī)模養(yǎng)殖戶主文化程度整體上相對較高，且主動(dòng)采取防控的意愿隨著文化程度的上升增大。養(yǎng)殖年限也僅顯著影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控參與，系數(shù)為負(fù)，這與張桂新和張淑霞[15]的結(jié)論一致，可能的原因是規(guī)模養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖年限越少，疫情經(jīng)歷越少，防控經(jīng)驗(yàn)越欠缺，遭受疫情損失的風(fēng)險(xiǎn)越大，選擇防控的意愿越強(qiáng)烈。

(2)養(yǎng)殖戶家庭特征的影響分析。家庭年均總收入對規(guī)模養(yǎng)殖戶防控參與的影響顯著，也對養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度影響顯著，且系數(shù)都為正。根據(jù)新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論可知，收入與價(jià)格都是影響需求量的主要因素，家庭收入高的養(yǎng)殖戶會(huì)比收入低的規(guī)模養(yǎng)殖戶更愿意購買防控物品進(jìn)行防控。養(yǎng)殖收入占比對養(yǎng)殖戶防控強(qiáng)度的影響在 1%的顯著性水平顯著，系數(shù)為正，可能的原因是養(yǎng)殖收入占比越高，疫情給養(yǎng)殖戶家庭收入帶來波動(dòng)的可能性越大，所以養(yǎng)殖戶越傾向于投入更多的費(fèi)用來降低疫情風(fēng)險(xiǎn)。平均投入成本對規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶防控參與和防控強(qiáng)度的影響都通過了 1%顯著性水平的檢驗(yàn)，且系數(shù)為正，即平均投入成本是影響規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶進(jìn)行疫情防控的主要因素，養(yǎng)殖戶遭受疫情損失越大，越愿意主動(dòng)防控疫情，且投入的防控費(fèi)用越高。

(3)疫情認(rèn)知的影響分析。重大疫情經(jīng)歷僅顯著影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控參與，系數(shù)為正，即規(guī)模養(yǎng)殖戶經(jīng)歷過重大動(dòng)物疫情，越了解動(dòng)物疫情的危害性，越愿意采取主動(dòng)防控。預(yù)期損失程度不僅顯著影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控參與，也顯著影響其防控強(qiáng)度，且系數(shù)都為正，即規(guī)模養(yǎng)殖戶預(yù)期禽流感疫情傳播速度越快，遭受的疫情風(fēng)險(xiǎn)越大，采取主動(dòng)防控的可能性及防控強(qiáng)度越大。疫情會(huì)威脅食品安全僅顯著正向影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度，可能的原因是規(guī)模養(yǎng)殖戶對禽流感疫情危害性的認(rèn)識越強(qiáng)，越愿意投入。疫情是否會(huì)傳染給人顯著正向影響?zhàn)B殖戶(包括規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶)的防控參與和防控強(qiáng)度，即養(yǎng)殖戶越認(rèn)為禽流感疫情會(huì)傳染給人類，為了生命健康考慮，越愿意主動(dòng)防控疫情，且投入的防控費(fèi)用越大。

(4)外部環(huán)境認(rèn)知的影響分析。技術(shù)服務(wù)便利性顯著影響?zhàn)B殖戶的防控參與，也影響規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度，方向?yàn)檎?，可能的原因是?guī)模養(yǎng)殖戶向飼料公司、獸醫(yī)門診、高校專家等尋求幫助更便利，主動(dòng)防控的可能性更大，投入的防控費(fèi)用也更高。疫情防控體系完備程度對養(yǎng)殖戶的防控強(qiáng)度在 10%的顯著性水平下顯著，即當(dāng)?shù)氐囊咔榉揽伢w系越完備，養(yǎng)殖戶疫情防控的認(rèn)知就越高，投入防控的費(fèi)用就相對越大。政府損失補(bǔ)貼滿意度顯著正向影響?zhàn)B殖戶(包括散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶)的防控參與和防控強(qiáng)度，即養(yǎng)殖戶對政府損失補(bǔ)貼政策的滿意度會(huì)影響其疫情防控的積極性及防控費(fèi)用，對損失補(bǔ)貼政策越滿意，越愿意去主動(dòng)防控疫情，采取低價(jià)銷售等其他措施的可能性越低，同時(shí)投入的防控強(qiáng)度越大。

表3 散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控行為實(shí)證結(jié)果

五、結(jié)論及啟示

利用微觀調(diào)研數(shù)據(jù)分析禽流感疫情風(fēng)險(xiǎn)下疫區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶的防控行為特征，并通過Probit和Tobit模型對其防控行為的影響因素進(jìn)行分析，重要結(jié)論及啟示如下：

第一，與散養(yǎng)戶相比，規(guī)模養(yǎng)殖戶更愿意選擇主動(dòng)防控，且防控強(qiáng)度較大。根據(jù)調(diào)研可知，散養(yǎng)戶有44.76%(47戶)選擇防控，防控投入為0.43元/只；規(guī)模養(yǎng)殖戶有80.23%(207戶)選擇防控，防控投入平均為 3.11元/只，可見，規(guī)模養(yǎng)殖戶更傾向疫情防控，且投入的防控費(fèi)用較多。因此，政府一方面要鼓勵(lì)散養(yǎng)戶增大養(yǎng)殖規(guī)模，向規(guī)?；⒓s化、科學(xué)化方向轉(zhuǎn)變，發(fā)展“連鎖帶動(dòng)”、“龍頭企業(yè)+基地+協(xié)會(huì)”、“加工的龍頭企業(yè)+基地養(yǎng)殖+合作社”等先進(jìn)養(yǎng)殖模式；另一方面應(yīng)加大對散養(yǎng)戶防疫知識的宣傳和普及，提高散養(yǎng)戶對防控費(fèi)用的投入，增強(qiáng)禽流感疫情農(nóng)村微觀防控體系建設(shè)。

第二，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶防控行為的主要影響因素差異較大。散養(yǎng)戶的防控行為主要受平均投入成本、疫情是否會(huì)傳染人、政府損失補(bǔ)貼滿意度的影響，而規(guī)模養(yǎng)殖戶除受上述因素影響以外，還受到年齡、文化程度、養(yǎng)殖年限、家庭年均總收入、重大疫情經(jīng)歷、疫情預(yù)期損失、疫情會(huì)威脅食品安全、技術(shù)服務(wù)便利性的影響。政府可以有針對性地采取措施來提高養(yǎng)殖戶的防控參與和防控強(qiáng)度，例如：對于散養(yǎng)戶，一方面可以鼓勵(lì)散養(yǎng)戶增加其養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖收入在其總收入中的占比，從而提高其主動(dòng)防控的意愿；另一方面可以定期派遣獸醫(yī)或?qū)＜易咴L，對其養(yǎng)殖和防疫行為進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提高其防疫能力。對于規(guī)模養(yǎng)殖戶，可以加強(qiáng)基層獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)，提高其尋求技術(shù)服務(wù)的便利性，進(jìn)而提高其防控參與和防控強(qiáng)度。

第三，平均投入成本、疫情是否會(huì)傳染人及政府損失補(bǔ)貼滿意度是影響?zhàn)B殖戶(包括散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶)防控行為的重要因素。由此可見，養(yǎng)殖戶選擇防控最根本的原因是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少損失，但是現(xiàn)有政府疫情損失補(bǔ)貼政策不完善，存在著額度過低和發(fā)放不及時(shí)等問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶選擇低價(jià)銷售染病家禽來減少損失。因此，政府一方面要推進(jìn)和完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，提高養(yǎng)殖戶抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，分擔(dān)養(yǎng)殖戶疫情損失；另一方面要完善疫情損失補(bǔ)貼制度，針對養(yǎng)殖戶防控和損失情況制定不同的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，例如：對積極防控但損失嚴(yán)重的養(yǎng)殖戶提高其補(bǔ)貼額度，盡量減少其損失；對不進(jìn)行防控的養(yǎng)殖戶，不給予補(bǔ)貼，甚至進(jìn)行一定的罰款。

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Farmers’ epidemic prevention and control behavior and its influencing factors with different feeding ways: Based on the survey data of 363 free-range farmers and scale breeding farmers

LIU Mingyuea, LU Qiana, ZHANG Shuxiab
(a. College of Economics and Management; b. College of Veterinary Medicine, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)

Abstract:Based on the survey data of 363 farmers in Zhongwei city of Ningxia province, this paper identifies the characteristics of epidemic prevention and control behavior of free-range farmers and scale breeding farmers from two aspects including the participation of prevention and control measures and the intensity of prevention and control. Selecting variables from farmers’ personal features, family characteristics, cognition of epidemic and external environment, it analyzes the influencing factors on the participation and intensity of epidemic prevention and control behavior of free-range farmers and scale breeding farmers using Probit and Tobit model. The results show that: scale breeding farmers are more willing and have the higher intensity to prevent and control avian influenza than free-range farmers; the factors influencing the prevention and control behavior of different feeding ways farmers with are quite different; the invested average cost, whether the avian influenza infect people and the satisfaction of government’s compensation policy have significant impact on free-range farmers’ participation and intensity of epidemic prevention and control; except the above factors, age, education, breeding time, family annual income, experience of heavy epidemic, expected losses to epidemic, whether the epidemic poses a threat on food safety, and convenience of technical service affect scale breeding farmers’ participation and intensity of epidemic prevention and control.

Keywords:avian influenza; free-range farmers; scale breeding farmers; participation of prevention and control; intensity of prevention and control

中圖分類號：F326.3

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1009-2013(2016)02-0022-07

DOI:10.13331/j.cnki.jhau(ss).2016.02.004

收稿日期：2015－11－19

基金項(xiàng)目：國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目(14BJY121)

作者簡介：劉明月(1986—)，女，河南平頂山人，博士研究生，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。