我國的有花植物，大約有30 000種。能直接或間接供人吃、穿、住、用的種類，是世界上最多的，其中光是能吃的就有兩千多種。除了栽培的莊稼以外，還有很多野生淀粉、油料、水果、糖料以及野菜等植物。而歐洲和美洲的食用植物加起來也只有一千多種。

我國的資源植物為什么這樣豐富呢？我國的面積和整個(gè)歐洲差不多，從東到西、從南到北的距離都在5000公里以上，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬于溫暖地帶，適合各種植物生長。我國地形復(fù)雜，高山、丘陵、平原、深谷、江河、湖海，應(yīng)有盡有，各種植物都可以找到生長的地方。