韓軍賈莉

（1.沈陽(yáng)食品檢驗(yàn)所 110136 2.沈陽(yáng)標(biāo)準(zhǔn)化研究院 110136）

聚氯乙烯的應(yīng)用及其危害

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（1.沈陽(yáng)食品檢驗(yàn)所 110136 2.沈陽(yáng)標(biāo)準(zhǔn)化研究院 110136）

聚氯乙烯（英文為Poly Vinyl Chloride，經(jīng)常被稱作PVC）是一種使用一個(gè)氯原子取代聚乙烯中的一個(gè)氫原子的高分子材料。聚氯乙烯本身是一種無(wú)毒、無(wú)臭的白色粉末?；瘜W(xué)穩(wěn)定性很高，具有良好的可塑性。除少數(shù)有機(jī)溶劑外，常溫下可耐任何濃度度鹽酸、90%以下的硫酸、50～60%的硝酸及20%以下的燒堿。對(duì)于鹽類亦相當(dāng)穩(wěn)定；PVC的熱穩(wěn)定性和耐光性較差。在140℃以上即可開(kāi)始分解并放出氧化氫（HCl）氣體，致使PVC變色。聚氯乙烯在燃燒過(guò)程中會(huì)釋放出氯化氫、氯氣和其他有毒氣體。

聚氯乙烯透明度勝于聚乙烯、聚丙烯，差于聚苯乙烯，隨助劑用量不同，分為軟、硬聚氯乙烯，軟制品柔而韌，手感粘，硬制品的硬度高于低密度聚乙烯，而低于聚丙烯，在屈折處會(huì)出現(xiàn)白化現(xiàn)象。電絕緣性優(yōu)良，一般不會(huì)燃燒，在火焰上能燃燒并放出HCl，但離開(kāi)火焰即自熄，是一種“自熄性”、“難燃性”物質(zhì)。主要用于生產(chǎn)透明片、管件、金卡、輸血器材、軟、硬管、板材、門窗、異型材、薄膜、電絕緣材料、電纜護(hù)套、輸血料等。

聚氯乙烯塑料，是由聚氯乙烯樹脂、增塑劑和防老劑組成的樹脂，-本身并無(wú)毒性，但所添加的增塑劑、防老劑等主要輔料有毒性，日用聚氯乙烯塑料中的增塑劑，主要使用對(duì)苯二甲酸二丁酸、鄰苯二甲酸二辛酯等。這些化學(xué)品都有毒性，聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯（PVC）制品和乙醇、乙醚及其它溶劑接觸會(huì)析出鉛。含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油茶、炸糕、炸魚、熟食類制品、蛋糕點(diǎn)心類食品相遇，就會(huì)使鉛分子擴(kuò)散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛裝食品，尤其不能盛裝含油類的食品。

另外，聚氯乙烯塑料制品在較高溫度下，如；50℃左右就會(huì)慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對(duì)人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物，電木（酚醛塑料）含有游離苯酚和甲醛，對(duì)人體有一定毒性，不適合存放食品和作食品包裝。電玉（尿醛塑料）雖然無(wú)臭無(wú)味，但在100℃沸水中或用作盛放醋類食品時(shí)，會(huì)有游離甲醛折出，對(duì)人體有害，所以也不適于作為食具或食品包裝。廢舊塑料（有的可能添加少許新料）的更新品，因其成分復(fù)雜，很難保證不帶有毒性，故一般也不可用來(lái)作為食品盛具和包裝物。

由于聚氯乙烯是飲料及礦泉水瓶的主要原料，是一種用途很廣的塑料，但這種材質(zhì)的塑料制品遇到高溫和油脂時(shí)容易析出有害物質(zhì)，所以可口可樂(lè)已承諾停用聚氯乙烯。

常規(guī)的PVC等材料的電線電纜是相當(dāng)嚴(yán)重污染源，在制造、使用及其廢棄處理時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生大量的二惡英、鹵氫酸、鉛等有害物質(zhì)；PVC材料燃燒時(shí)會(huì)發(fā)生很大的濃煙，并產(chǎn)生有害的HCl氣體，而且大部分PVC材料中含有Pb（鉛）、Cd（鎘）等（用作電纜穩(wěn)定劑）多種有害重金屬，會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害；焚燒或掩埋后，會(huì)造成對(duì)土壤和水源的污染。

單體聚乙烯具有麻醉作用，可引起人體四肢血管收縮而產(chǎn)生疼痛感同時(shí)還具有致癌和致畸作用。聚乙烯在肝臟中可形成氧化氯乙烯，具有強(qiáng)烈的烷化作用，可與DNA結(jié)合產(chǎn)生腫瘤。由于氯乙烯單體毒性很強(qiáng)，因此許多國(guó)家對(duì)它在聚氯乙烯食品包裝中的含量進(jìn)行嚴(yán)格控制。例如：歐盟規(guī)定氯乙烯單體向食品或者模擬食品溶劑中的遷移量不得超過(guò)0.01mg/kg我國(guó)規(guī)定氯乙烯單體在聚氯乙烯樹脂中的含量不超過(guò)5mg/kg，在聚氯乙烯成型品中的含量不超過(guò)1mg/kg，和苯乙烯單體的分析測(cè)定類似，頂空氣相色譜法被廣泛用于測(cè)定食品包裝和食品中氯乙烯單體殘留物的含量。近來(lái)，科研人員還對(duì)氯乙烯單體的四聚物的遷移進(jìn)行了研究。盡管這些低聚體的分子結(jié)構(gòu)和氯乙烯單體的分子結(jié)構(gòu)不同，不會(huì)有直接的毒害作用，但由于這些低聚體是有機(jī)氯化合物，仍有必要研究它們的擴(kuò)散遷移特性?？梢圆捎谜和樽鳛檩腿陌b材料和飲料中萃取這些低聚體，然后采用帶電子俘獲檢測(cè)器的氣相色譜儀進(jìn)行分析。研究結(jié)果表明，聚氯乙烯塑料瓶中含有70～190mg/kg濃度范圍內(nèi)的聚乙烯四聚體，然而，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)該四聚體遷移到飲料中的現(xiàn)象。

TQ325.3

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1004-7344（2016）01-0292-01

2015-12-20