陳全忠

復(fù)活的綠皮火車記憶

19歲那年，姜莉離開家鄉(xiāng)大連，來到上海求學(xué)、闖蕩，整整16年的時間，先在某機場做HR工作，后又轉(zhuǎn)戰(zhàn)時尚行業(yè)，從國企到外企，她的職場生涯算是一帆風(fēng)順，家庭幸福美滿?？蓛?nèi)心總有一個聲音在提醒她：你還記得最初的夢想嗎？

七歲那年，她第一次跟著爸爸坐著綠皮火車去鞍山。車上人很多，一個阿姨推著一輛小車，“啤酒、花生、火腿腸”，這讓她記憶深刻。

綠皮火車創(chuàng)意街

2011年，姜莉去國外旅行時，看到由火車車廂改造而成的環(huán)保旅社。她當時腦子里立即想到了將廢棄的綠皮火車改造成咖啡店的點子，但也只是點子而已，隨著之后工作的忙碌，這個想法漸漸地沉寂了。

直到有一次回家，路過大連理工大學(xué)，看到廢棄的鐵軌孤零零地沉睡在一旁，土耳其詩人塔朗吉的那首《火車》的詩歌也從她腦海里跳出來：“這么晚了，要去哪里呢/美麗的火車 /孤獨的火車/凄苦是你汽笛的聲音/令人記起許多事情/ 為什么我不該揮舞手帕呢/ 乘客多少都與我有親/去吧/但愿你一路平安/ 橋都堅固/隧道都光明”，童年時的記憶和聲音還有國外旅行時的那個點子，都在她腦海中復(fù)活了。將廢棄的綠皮火車做成一個咖啡店的構(gòu)想再次浮現(xiàn)在心頭。2014年和同學(xué)聚會，當她提起這個想法的時候，有一個同學(xué)和她一拍即合，他們決定將“綠皮火車”變廢為寶，重新整合，重新利用，重新讓它登上現(xiàn)代的舞臺，展示它新的使命。

要把想法轉(zhuǎn)變成實際，需要的不僅是一點點的努力，更要全身心投入。當時恰好全國綠皮火車將要被淘汰，姜莉和合伙人便拿著項目的演示文稿與鐵路局溝通。鐵路部門十分支持，回到大連后，姜莉和合伙人買下了五節(jié)廢棄的綠皮火車，配上大連理工大學(xué)旁邊廢棄的鐵軌，帶著最初的夢想，開啟一段未知的旅途。

打造全國首家以火車為主題的創(chuàng)意街

為了創(chuàng)業(yè)，姜莉辭去了在上海的高薪工作，遠離丈夫和兒子，變賣了自己的汽車，只為圓自己多年來記憶深處的火車夢想。在她心中，綠皮火車可以開發(fā)出太多有創(chuàng)意、有文化、有紀念意義的項目，因為，在一節(jié)節(jié)廢棄的綠皮火車車廂里，承載著一代人的故事和記憶。

因為綠皮火車靠近大學(xué)， 在進行風(fēng)險評估和市場調(diào)查后，姜莉決定把開咖啡店的想法再延伸，使綠皮火車變成一條創(chuàng)意街，每節(jié)車廂就是一個店鋪，有咖啡廳、美式比薩店、燜面館、甜品店、服裝飾品店、酒吧等，讓整列火車煥發(fā)出年輕、時尚的活力氛圍。整條火車創(chuàng)意街的名字就叫旅途之生。

創(chuàng)業(yè)一開始就遇到了問題。首先，是營業(yè)執(zhí)照，一般來說，許可營業(yè)的地址都是某某號樓、某某單元，可是一列火車如何填寫地址呢？但好的創(chuàng)意總會得到各方支援，當?shù)厝松绮块T向他們伸出援手，營業(yè)執(zhí)照很快拿到。另一個難題是水電問題?；疖嚿蠜]有現(xiàn)成的水電系統(tǒng)，只能重新做。

火車街的創(chuàng)意固然很好，但如何吸引更多的創(chuàng)客進駐，這既要靠時間，更要靠領(lǐng)頭羊的帶動。姜莉決定把自己心儀已久的“旅途之生”咖啡廳先開起來，她就是火車里的第一個店老板，當大家看到第一家店鋪的風(fēng)格后，自然會心動，并追隨而來。

經(jīng)過叮叮當當幾個月的敲打裝修，2015年5月17日，咖啡廳正式開業(yè)。除了保留綠皮火車原有的風(fēng)格之外，又加了很多國外的元素，如星空屋頂、瀑布霓虹燈、黑白搖椅、木質(zhì)秋千，這家咖啡廳就是以西班牙的裝修風(fēng)格為主。姜莉說：“從歷史到現(xiàn)代，讓顧客有兩種不同的旅行感受?！弊詮拇蛩銓⒒疖嚱肿兂蓜?chuàng)意街后，姜莉只要在網(wǎng)站和書店看到跟火車有關(guān)的書，她都會買下來。這下終于派上了用場，咖啡店里，架子上陳列的都是火車主題的書籍報刊，喜歡火車和旅行的人可以在這里找到充電和分享的氛圍。

姜莉

來此體驗的第一批顧客大多是周圍的白領(lǐng)和大學(xué)生，他們在大眾點評網(wǎng)上對這樣一家火車上的咖啡廳很是驚嘆：“很久以前就看到這個火車了，原來是個咖啡廳啊！”網(wǎng)友“獐子島寬舍客棧”說：“520專列，里面會像演電影那樣邂逅一段又一段的不期而遇嗎？”

很多網(wǎng)友的微信朋友圈中，有關(guān)“理工南門綠皮火車”的話題也再次被熱議?！奥犝f這里有咖啡廳，還有西餐，是休閑娛樂的好去處?！焙芏嗑W(wǎng)友表示要前去一睹“綠皮火車”的風(fēng)采。在大學(xué)的校園論壇上，攝影愛好者拍下了一張張美圖，“一段旅途，一種人生，一場恣意流淌的年華！”這樣的文字配上古老的綠皮車廂的照片，更是激發(fā)了無數(shù)網(wǎng)友的無限遐想和好奇心。

因為在開業(yè)初期就受到了眾多關(guān)注，絡(luò)繹不絕的顧客帶來了另一個問題，服務(wù)有些跟不上。由于一天的銷售量最多會達300多單，而姜莉招聘的服務(wù)員加廚師只有11人，加上店鋪臨近大學(xué)，服務(wù)員有大半由大學(xué)生兼職，服務(wù)水平不夠?qū)I(yè)。為此，她加強了管理和培訓(xùn)，優(yōu)化了服務(wù)流程。她以女性的優(yōu)勢，在生活上關(guān)心員工，經(jīng)常泡在店里為大家解答生活上的煩惱疑惑，同時剛?cè)岵?，在工作上要求員工成為一群狼，執(zhí)行力強、有明確的目標，擁有較高的工作時效性。經(jīng)過幾個月的努力，咖啡店的服務(wù)得到了很大改善。很快，空閑著的車廂引來了很多創(chuàng)業(yè)者的問詢。姜莉?qū)⑺麄兊捻椖恳灰缓Y選后，決定讓“旅途之生”專列變成80后創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)意樂園，讓他們在這里完成自己第一個創(chuàng)業(yè)夢想?；疖噭?chuàng)意街開在校園附近，姜莉也希望能夠邀請更多的大學(xué)生加入進來，將他們的視野以及創(chuàng)意融入進來，將“旅途之生”辦得更好。

經(jīng)過一個月的籌備后，2015年6月23日，綠皮火車創(chuàng)客空間正式掛牌。另類醉心小酒吧、創(chuàng)意夢工廠、飄逸優(yōu)雅空中瑜伽等九家個性店鋪相繼入駐，每一節(jié)車廂都是一個小店鋪。

適合數(shù)十人小聚的轟趴館，店主是大連理工大學(xué)計算機專業(yè)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長，他的招呼很熱情：“我這里剛開業(yè)，你們就要畢業(yè)，辦個火車趴再走，下次再來不知啥時候……我是你們的2008屆學(xué)長，我從未離開！老火車里的新派對，歡迎你的到來。”

旅途之生咖啡館

名叫K0815的批薩店，同樣別致，當綠皮火車遇見披薩，這一切就不再尋常，星空下，完美的火車之旅在這里起航……

還有一個小鋪叫火車小院，是姜莉特意留出來作為創(chuàng)客空間的。她說，這里是中國大連最具創(chuàng)意氣息的情調(diào)小院，致力于提供智力、思想、文化生活和公益創(chuàng)業(yè)培育的公共空間。下一步，“綠皮火車創(chuàng)客空間”還將為創(chuàng)業(yè)者們搭建各類信息服務(wù)平臺，促進信息交流、資源共享、對接合作，并通過開設(shè)創(chuàng)業(yè)大講堂，舉辦創(chuàng)業(yè)沙龍，選拔創(chuàng)業(yè)典型等方式，營造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)文化氛圍。

五節(jié)火車車廂內(nèi)，顧客享受到的將是不同風(fēng)味的文藝氣息和時尚氛圍，在咖啡、甜品等濃濃香氛包圍下，凸顯出的是一整個火車歷史文化長廊和創(chuàng)業(yè)者的激情與夢想。

“綠皮火車”喊創(chuàng)客“回家”

第一期火車創(chuàng)意街的成功，吸引了很多投資商的目光。一家上市公司已經(jīng)和姜莉達成合作，開始啟動二期項目。第二批20節(jié)車廂已經(jīng)安放到位，要建成集餐飲、娛樂、休閑、文化為一體的商圈。這個項目位于大連高新區(qū)數(shù)碼廣場北側(cè)，規(guī)劃有古老的蒸汽機火車頭、火車文化博物館，還聘請著名設(shè)計師設(shè)計大量的以鐵路文化為背景的園林景觀，供市民免費參觀并零距離親近綠皮火車，了解鐵路發(fā)展史。另擬建親子閱讀室、繪畫創(chuàng)作工作室、休閑娛樂等多個創(chuàng)意文化項目。

綠皮火車上的甜品店

2015年10月11日，在大連國際創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新峰會上，姜莉帶來的二期項目沙盤聚攏了強大的人氣?！斑@些火車擺放在哪里？”“這里做什么項目更好些？我想租一節(jié)車廂開個咖啡店行嗎？”“你們現(xiàn)在的火車主題創(chuàng)意街項目好嗎？”……從早到晚，姜莉一直不停地向圍攏在身邊的咨詢者解答著不同的問題。

姜莉?qū)ⅰ奥猛局被疖囍黝}創(chuàng)意街定義為眾創(chuàng)空間的一種?！坝袆?chuàng)業(yè)想法的人都可以來我的綠皮火車上做項目，而我就以入股的形式獲得收益，這樣能幫助更多的人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想?！睘榱嘶貓笊鐣?，在新一期的項目中，她將為大學(xué)生免費提供一節(jié)車廂，展售優(yōu)秀大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目及產(chǎn)品。另外，綠皮火車主題公園還將設(shè)置“創(chuàng)意天地”展示區(qū)，提供兩節(jié)車廂展示大連本土設(shè)計師的設(shè)計作品。

有人說，女人是浪漫的代名詞。創(chuàng)業(yè)固然有苦和淚，姜莉覺得更多的是甜蜜。她比喻這些廢棄的鐵軌如沉睡多年的公主，今天總算等到了它的王子，深情相擁之后，開始了它新的愛情啟程。