萬豪都會尚膳西餐廳位于酒店第29層，除特別推出日料美食，更為每位客人送上一份鮑汁扣海參。鮑汁扣海參做法考究，需要將鮑魚、金華火腿、老雞、豬手用慢火熬制4小時以上收汁，然后將鮑魚汁與海參一起燜至而成。鮑魚汁的鮮味滲透在海參中，與海參自帶的海洋深處的味道糅合在一起，產(chǎn)生一種美妙的口感，軟糯彈滑，營養(yǎng)美味。

重慶萬豪酒店位于素有重慶外灘之稱的南濱路，是亞太區(qū)首家萬豪品牌新標準設計建造酒店。酒店地理位置優(yōu)越，與渝中解放碑隔江相望，驅車10分鐘即可到達重慶國際會展中心，15分鐘即可到達解放碑及江北嘴商務區(qū)，距重慶江北國際機場30分鐘車程。