陳來華　舒安麗

1.生豬市場行情

1.1生豬收購價(jià)格變化

4月份，市場上豬源緊張，屠宰企業(yè)收購不暢，被迫提高價(jià)格，但豬肉消費(fèi)仍處于疲軟的態(tài)勢，市場供需博弈激烈，進(jìn)入4月下旬，冬季仔豬存活率下降對可出欄育肥豬的影響也即將顯現(xiàn)，生豬供應(yīng)短缺的情況加重。整體看，4月份生豬、仔豬價(jià)格快速上漲。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益也有明顯提升。

4月份，全國生豬平均收購價(jià)格為19.98元/kg，比上月均價(jià)上漲1.07元/kg，漲幅5.69%；與去年同期收購相比，增加7.16元/kg，增幅55.82%（如圖1）。

1.2二元母豬價(jià)格

當(dāng)前全國能繁母豬存欄量已經(jīng)見底，市場后備母豬補(bǔ)欄需求增加，二元母豬價(jià)格有所上漲，后期能繁母豬或?qū)㈤_始小幅增加。

4月份，50kg二元母豬平均銷售價(jià)格有所下降，至1772元/頭，環(huán)比上漲95元/頭；與去年同期相比，價(jià)格上漲378元/頭，漲幅27.12%。

1.3生豬生產(chǎn)

1.3.1能繁母豬存欄農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的信息顯示，2016年3月份全國能繁母豬存欄量與上月持平，同比下降6.30%，絕對數(shù)估計(jì)在3747萬頭左右。

1.3.2生豬存欄農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的信息顯示，2016年3月份全國生豬存欄量環(huán)比上升0.90%，同比下降4.0%，絕對數(shù)估計(jì)在3.77億頭左右。

1.3.3生豬養(yǎng)殖成本要素價(jià)格變化

1）仔豬價(jià)格：2016年3月能繁母豬的存欄數(shù)為3747萬頭左右，生豬存欄為3.77億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數(shù)量均處于較低水平，使得仔豬存量不多。

4月份全國仔豬平均交易價(jià)格為54.74元/kg，比上月上漲2.21元/kg，漲幅4.21%；與去年同期相比價(jià)格上漲25.65元/kg，漲幅88.17%（如圖2）。

2）玉米價(jià)格：3月份全國玉米市場均價(jià)為1870元/t，比上月下降61元/t。

3月份東北地區(qū)玉米平均收購價(jià)格1887元/t，比上月下降38元/t；3月份華北黃淮地區(qū)玉米平均收購價(jià)格為1588元/t，比上月下降58元/t；銷區(qū)玉米價(jià)格跟隨產(chǎn)區(qū)回落。3月份銷區(qū)玉米平均售價(jià)為2067元/t，比上月下降86元/t。

3）豆粕價(jià)格：3月，全國豆粕均價(jià)為2542元/t，比上月下降2元/t，降幅0.03%。其中，黑龍江、遼寧、河北、山東豆粕主產(chǎn)區(qū)平均價(jià)格為2496元/t，比上周下降5元/t；銷區(qū)市場湖北、湖南、廣西等省豆粕價(jià)格與上月持平，本月均價(jià)為2586元/t。

4）全國豬飼料價(jià)格：3月全國豆粕均價(jià)為2542元/t，基本與上月持平；全國玉米市場均價(jià)為1870元/t，比上月下降61元/t。飼料原料價(jià)格下降使得4月豬飼料成本比上月有所下降。

3月份，育肥豬自配料價(jià)格為2465元/t，比上月價(jià)格下降63元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降374元/t，同比降幅為13.17%。（如圖3）

1.3.4生豬養(yǎng)殖效益4月份，市場生豬存量處于低水平使得供給緊張，促進(jìn)了生豬價(jià)格的提升和養(yǎng)殖效益的增加。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶4月月均效益為737元/頭，比上月增加40元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶4月的月均效益為558元/頭，比上月增加60元/頭。

1.4生豬屠宰

1.4.1豬肉價(jià)格4月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為22.21元/kg，比上月上漲0.12元/kg，漲幅0.54%。與去年同期相比，價(jià)格E漲了4.96元/kg，漲幅28.75%。

1.4.2生豬屠宰效益市場生豬出欄數(shù)量減少，市場供給減少，屠宰企業(yè)白條肉出廠價(jià)格比上月有所上漲，但生豬收購價(jià)格比上月上漲幅度更大。白條肉出廠價(jià)與生豬收購價(jià)的價(jià)差（毛白差）為3.83元/kg，比上月縮小0.01元/kg（如圖4）。屠宰企業(yè)4月份的生豬屠宰毛利為-114元/頭，比上月下降4元/頭。

1.5生豬及豬肉貿(mào)易

1.5.1進(jìn)口

1）鮮冷凍豬肉進(jìn)口及分國別進(jìn)口特點(diǎn)：3月份中國進(jìn)口鮮冷凍豬肉11.24萬t，環(huán)比上升53.6%，同比增幅115.7%；鮮冷凍豬肉進(jìn)口到岸價(jià)格為1796美元/t，環(huán)比下降67美元/t，同比下降69美元/t。

1-3月份中國進(jìn)口鮮冷凍豬肉28.11萬t，同比增加92.2%。其中，從美國進(jìn)口豬肉3.59萬t，占進(jìn)口總量的12.77%，同比增加37.4%；從西班牙進(jìn)口豬肉4.96萬t，占進(jìn)口總量的17.64%，同比增加86.7%；從德國進(jìn)口豬肉7.05萬t，占進(jìn)口總量的25.08%，同比增加80.6%；從月麥進(jìn)口豬肉3.15萬t，占進(jìn)口總量的11.21%，同比增加102.1%。

2）凍豬雜進(jìn)口及分國別進(jìn)口特點(diǎn)：3月份中國進(jìn)口豬雜碎11.69萬t，環(huán)比增加89.9%，同比增幅64.8%。其中，凍豬肝進(jìn)口量16.7t，其他凍豬雜碎進(jìn)口量為11.69萬t，進(jìn)口到岸價(jià)為1，729美元/t，環(huán)比上漲8美元/t，同比上漲158美元/t。

1-3月份中國進(jìn)口凍豬雜碎26.9萬t，同比增幅44.8%。從美國進(jìn)口凍豬雜碎7.15萬t，同比增長42.7%，并占進(jìn)口總量的26.58%；從丹麥進(jìn)口5.09萬t，同比增長53.5%，占進(jìn)口總量的18.92%。

1.5.2出口

1）活豬出口，3月份中國出口活豬14362.7t，環(huán)比增加8.3%，同比升幅6.6%；活豬出口離岸價(jià)格為2856美元/t，環(huán)比下降74美元/t，同比增加314美元/t。

1-3月中國出口活豬2.99萬t，同比上升0.4%。其中，活豬出口至香港2.79萬t，

同比上升0.1%，并占出口總量的93.31%。

2）冷鮮凍豬肉出口，3月份中國出口鮮冷凍豬肉0.384萬t，環(huán)比升幅42.6%，同比下降44.7%；豬肉出口離岸價(jià)格為4931美元/t，環(huán)比下降35美元/t，同比上漲436美元/t。

1-3月中國出口鮮冷凍豬肉1.11萬t，同比下降44.6%。其中，出口至香港0.993萬t，同比下降42.4%，并占出口總量的89.46%（中國海關(guān)數(shù)據(jù)）。

2.肉雞市場行情

2.1需求一般，毛雞價(jià)格呈下降態(tài)勢

受疫病影響，4月中上旬毛雞集中出欄，再加上終端雞肉需求一般，毛雞價(jià)格逐漸下降，4月中旬主產(chǎn)區(qū)毛雞價(jià)格降至7.80元/kg以下；中下旬受備貨影響，需求好轉(zhuǎn)，而雞源相對緊缺，毛雞價(jià)格回升，主產(chǎn)區(qū)毛雞價(jià)格回升至8.0元/kg以上。

整體來看，4月份毛雞價(jià)格仍呈下降態(tài)勢，主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞平均收購價(jià)格為7.93元/kg，比3月份下降0.82元/kg，降93%；比去年同期上漲0.09元/kg，漲1.2%（如圖5）。

2.2供應(yīng)增加，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，苗雞價(jià)格逐漸下降

隨著苗雞供應(yīng)量的增加，4月中上旬苗雞價(jià)格繼續(xù)下降，主產(chǎn)區(qū)苗雞價(jià)格下降至2.50元/羽左右；中下旬隨著毛雞價(jià)格的回升，養(yǎng)殖戶為趕在農(nóng)忙前后出欄，補(bǔ)欄積極性增強(qiáng)，苗雞價(jià)格止跌上漲，4月22日主產(chǎn)區(qū)毛雞價(jià)格回升至3.50元/羽以上。整體來看，4月份苗雞價(jià)格仍呈下降態(tài)勢，主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞平均出廠報(bào)價(jià)為3.0元/羽，比3月份下降1.53元/羽，降33.7%；比去年同期上漲1.46元/羽，漲95%。（如圖6）

2.34月份白羽肉雞養(yǎng)殖全面虧損

4月上旬肉雞養(yǎng)殖基本盈虧平衡，中下旬雖然毛雞價(jià)格上漲，但因苗雞采購成本較高，肉雞養(yǎng)殖虧損反而增加，虧損1.20元/只。

4月份主產(chǎn)區(qū)白羽雞養(yǎng)殖效益為0.5元/只，收入比3月減少2.3元/只。

3.蛋雞市場行情

3.1供應(yīng)斷檔，雞蛋價(jià)格逐漸上漲。

雖然需求一般，但因雞齡結(jié)構(gòu)相對年輕，處在雞蛋供應(yīng)的斷檔期，雞蛋價(jià)格逐漸上漲，中下旬隨著五一備貨，中間商補(bǔ)充庫存，雞蛋價(jià)格漲幅擴(kuò)大，4月22日主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格回升至6.50元/kg以上。

4月份全國雞蛋平均收購價(jià)格為6.45元/kg，比3月份上漲0.23元/kg，漲3.8%，與去年同期下降0.13元/kg，下降2.0%。（如圖7）

3.2淘汰意愿弱，蛋雞淘汰雞價(jià)格維持穩(wěn)定

雖然2015年春季補(bǔ)欄的蛋雞處在淘汰期，但因雞蛋價(jià)格逐漸上漲，養(yǎng)殖戶淘汰意愿弱，蛋雞淘汰雞價(jià)格基本維持穩(wěn)定，全國蛋雞淘汰雞收購價(jià)格為9.60元/kg。

但與3月份相比，4月份蛋雞淘汰雞價(jià)格卻上漲，全國蛋雞淘汰雞平均收購價(jià)格為9.60元/kg，比3月份上漲0.18元/kg，漲1.9%；與去年同期相比，下降0.08元/kg，降0.8%。

3.3蛋雞養(yǎng)殖效益仍處在偏低水平

雞蛋價(jià)格逐漸小幅回升，同時(shí)飼料價(jià)格處在偏低水平，4月份蛋雞養(yǎng)殖效益逐漸增加，百只產(chǎn)蛋雞的平均收益為4.1元/d，比3月份增加2.4元/d。

（編輯：趙曉松）