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如何建立合理健康的幼兒飲食習(xí)慣

隨著當(dāng)前兒童肥胖癥的頻頻出現(xiàn)，幼兒飲食習(xí)慣引起了很多專家學(xué)者的重視，大多數(shù)專家認(rèn)為食物在其中起著關(guān)鍵的作用。但是據(jù)調(diào)查得知，食物自身是沒有好壞之分的，產(chǎn)生不利后果的主要原因是飲食習(xí)慣的影響，因此，我們可以說，沒有不好的食物，只有不好的膳食習(xí)慣。幼兒園時(shí)期是幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)幼兒的未來(lái)發(fā)展關(guān)系重大，因此，幼兒教學(xué)應(yīng)當(dāng)關(guān)注幼兒健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)?？偟膩?lái)說，需要做到以下幾點(diǎn)：

1 葷素搭配

葷素搭配，減少高脂肪、高熱量、高膽固醇食物的攝入。食物的攝入是為了維持人體正常的必要的社會(huì)活動(dòng)所需要的能量，而過多熱量的攝入則會(huì)造成人體多余熱量的積累，影響人體的健康發(fā)育，因此，減少高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物的攝入是建立合理健康的飲食習(xí)慣必要措施之一。葷素搭配，適當(dāng)?shù)臄z入綠色蔬菜和水果，是降低三高的重要方法。通過將蔬菜和肉類等合理搭配，提高人們的膳食水平，改變?nèi)藗儾唤】档娘嬍沉?xí)慣。水果對(duì)于人們的飲食健康也大有裨益，俗話說：“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你”。

2 粗細(xì)搭配

注重食用粗糧，粗細(xì)搭配，構(gòu)建合理的飲食習(xí)慣。在幼兒的飯桌上，應(yīng)適當(dāng)加入粗糧來(lái)調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣，不能全部食用細(xì)糧，應(yīng)當(dāng)做到粗細(xì)搭配。例如可以食用玉米粥、玉米餅子等等，粗中有細(xì)、細(xì)中有粗，充分發(fā)揮粗糧對(duì)人體有益的作用。但是值得注意的是，對(duì)于粗糧不能過于依賴，不能因?yàn)榇旨Z的作用而大量的、過多的食用，眾所周知，粗糧中富含豐富的不可溶性的纖維素，這些纖維素會(huì)增加腸胃的消化過程和壓力，大量食用粗糧會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)于腸胃功能尚未發(fā)展完全的幼兒來(lái)說，危害尤其大。因此，幼兒飲食需要合理搭配，共建良好的飲食習(xí)慣。

3 注重飲食的科學(xué)和衛(wèi)生

注重飲食的科學(xué)和衛(wèi)生，養(yǎng)成健康科學(xué)衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。不衛(wèi)生的食物對(duì)于幼兒的危害是十分嚴(yán)重的，它會(huì)破壞幼兒的免疫組織，引起幼兒生病，更嚴(yán)重的則會(huì)損害他們的生命。食物自身是沒有好壞的，但是不衛(wèi)生的、污染的食物則具有極大的危害性，這些食物經(jīng)過有污染的加工之后，則具有極大的危害性，人們?cè)谑秤眠@些食物的過程中也會(huì)飽受其害，因此，建立科學(xué)衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離有污染的食物，是構(gòu)建科學(xué)合理的飲食習(xí)慣的重要條件之一。

參考文獻(xiàn)

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063700河北省灤縣新城幼兒園張晉春