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        編讀往來

        2016-07-11 19:55:45
        科學(xué)生活 2016年6期
        關(guān)鍵詞:針灸科豬蹄魚頭

        本期的編讀往來中,我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來信與大家分享。

        遼寧的劉鍇先生來信分享了夏日驅(qū)暑的苦瓜時(shí)令菜。

        “豈效荔枝錦,形慚癩葡萄??诳嗄転橘剩那逯痉讲??!边@首詩,贊揚(yáng)的便是苦瓜。炎炎盛夏,吃些苦瓜時(shí)令菜品可以消暑開胃、清熱解毒、養(yǎng)顏美容?!叭侗=笔怯门殴恰Ⅳ~頭、苦瓜做成的“三味合一”的夏令菜。魚頭煎微黃,苦瓜去籽去內(nèi)膜后切成方塊,排骨洗凈也剁成塊,和些許泡好的黃豆入沸水鍋中大火煲20分鐘,然后再用慢火煲2個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味后,“三味保健湯”便做好了。湯味道鮮美,營養(yǎng)豐富,排骨添香,魚頭補(bǔ)腦,苦瓜去暑,黃豆解毒。喝湯吃菜,入味入胃,又有營養(yǎng),可謂一舉數(shù)得?!翱喙蠠踟i蹄”色香味、營養(yǎng)俱全,豬蹄含有豐富的膠原蛋白,易于消化且滋陰補(bǔ)液;苦瓜清熱涼血,有降糖之功。兩者合燉,補(bǔ)而不膩、咸香爽口。豬蹄氽燙后切塊,苦瓜去籽切成長條;鍋中油熱后,放入拍破的姜、蔥煸炒出香味后,放入豬蹄和鹽同煮;豬蹄熟時(shí),放入苦瓜稍煮,用味精調(diào)味出鍋?!坝瘽M目翠,剖瓜成佳肴,刀裁玫瑰扇,爆炒聞香飄,入口知清苦,回甘耐咀嚼,奇味需能忍,逆境莫?jiǎng)訐u”。苦瓜作為一種尋常的蔬菜,使炎熱的夏季突然間增添了詩意,也產(chǎn)生了一種“苦中作樂”的人生愜意!

        上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科來信,希望征集一些患者進(jìn)行針灸治療抑郁相關(guān)睡眠障礙的臨床試驗(yàn)。

        職場競爭、學(xué)習(xí)壓力、情感糾葛等因素會導(dǎo)致很多人出現(xiàn)情緒低落、反應(yīng)遲緩及失眠。失眠是抑郁癥的主要癥狀,70%的抑郁癥患者都會伴有失眠癥狀,抑郁和失眠會相互影響。這些疾病雖然不會馬上致命,但危害同樣巨大,如果得不到及時(shí)而有效的治療,最終會變成棘手的問題,成為當(dāng)今時(shí)代僅亞于癌癥的第二大健康殺手。心情低落,一覺難求,針灸幫您解憂愁。中醫(yī)認(rèn)為長期的精神壓力會引起肝氣不舒,肝郁又導(dǎo)致氣滯,進(jìn)而引發(fā)痰凝,上擾心神,從而出現(xiàn)心煩不眠、情緒低落等一系列病癥。針灸根據(jù)人體經(jīng)絡(luò)循環(huán)規(guī)律,疏經(jīng)絡(luò),調(diào)氣血,扶正祛邪,從而達(dá)到解郁安神的目的。同時(shí)針灸還可以增加大腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的分泌,起到提高免疫力、鎮(zhèn)靜安神的效果。上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科正在進(jìn)行上海市重點(diǎn)項(xiàng)目—針灸治療抑郁相關(guān)睡眠障礙的臨床試驗(yàn)的研究,希望征集一批年齡在17~70歲之間伴有睡眠障礙的輕中度抑郁癥患者進(jìn)行臨床試驗(yàn),評估合格者將得到為期八周(每周三次)的免費(fèi)針灸治療。治療期間,醫(yī)院利用美國最先進(jìn)的無線睡眠儀對患者的睡眠質(zhì)量進(jìn)行檢測,量表評估。完成治療后患者還可獲得一定的交通補(bǔ)貼。如果您有意向,可以聯(lián)系上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科董醫(yī)生(聯(lián)系電話15216675096)和馬醫(yī)生(聯(lián)系電話18502115585)。

        以上就是本期摘選的讀者來信,歡迎大家踴躍來信,與我們分享您生活中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)??茖W(xué)生活公眾號(kxsh2008)已經(jīng)上線,歡迎大家關(guān)注,獲取更多健康生活資訊,也可以通過微信平臺投稿。

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