高忠

文件編號(hào)： 1003 - 7586（2016）06 - 0047 - 02

生物學(xué)科是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，新課標(biāo)中指出要加強(qiáng)和完善生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，高度重視學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，積極營造良好的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)境，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生和教師充分利用身邊費(fèi)用低廉的器具和材料，設(shè)計(jì)富有創(chuàng)造性的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)。在教學(xué)中有些實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作過程中會(huì)遇到一些困難和問題或?qū)嶒?yàn)效果不佳，成為實(shí)驗(yàn)教學(xué)的難點(diǎn)。在教學(xué)過程中，筆者積極探索，反復(fù)研究，對(duì)動(dòng)物、植物實(shí)驗(yàn)中的難點(diǎn)、教學(xué)中的問題進(jìn)行記錄，有意識(shí)地進(jìn)行多角度思考，積極創(chuàng)新改進(jìn)，探索初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)新途徑。

1 欏木石楠——觀察枝芽結(jié)構(gòu)的好材料

蘇教版初中七年級(jí)上第五章綠色植物的一生第二節(jié)中“學(xué)習(xí)芽的結(jié)構(gòu)”，芽是未展開的枝或花，枝芽是將來發(fā)育成枝的芽。教師怎樣讓學(xué)生很好地理解枝芽的各部分結(jié)構(gòu)，從而更好地理解枝芽的發(fā)育呢？實(shí)物觀察是非常有效的教學(xué)手段。但學(xué)生學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容時(shí)正值秋冬季節(jié)，大多植物枝芽比較小，不容易看到芽的各個(gè)部分結(jié)構(gòu)，筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)了這一問題，留心觀察自然界，探尋更好的實(shí)驗(yàn)材料。早春時(shí)節(jié)很多植物萌發(fā)，筆者發(fā)現(xiàn)欏木石楠是很好的觀察材料，觀察方法如下：

（1） 早春時(shí)節(jié)欏木石楠的枝芽挺出葉面，枝芽個(gè)體比一般植物的枝芽要大，約3～4 cm，顏色鮮紅，比較容易觀察，仔細(xì)觀察有的枝芽幼葉已經(jīng)發(fā)育成紅色的嫩葉，學(xué)生很自然理解枝芽中幼葉發(fā)育成植物的葉。

（2） 將欏木石楠的枝芽縱切，對(duì)照書中枝芽的結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)了解枝芽的各部分結(jié)構(gòu)。

（3） 芽原基比較難找，有的時(shí)候正好縱切到芽原基，可以觀察到，可大多時(shí)候不易發(fā)現(xiàn)芽原基，怎么辦？

（4） 撥開欏木石楠枝芽外面的鱗片，可以發(fā)現(xiàn)在葉基部的芽原基（圖1A），繼續(xù)撥開幼葉發(fā)現(xiàn)每一層葉片里清晰可見著生在葉腋處的芽原基（圖1B）。

選用欏木石楠觀察枝芽的結(jié)構(gòu)有以下好處：植物分布廣泛，取材方便，春季萌發(fā)尤為明顯，實(shí)際操作起來便捷，觀察效果明顯，學(xué)生印象深刻。

2 增加自主實(shí)驗(yàn)，延展課程

2.1 選取黃楊葉片觀察葉的立體結(jié)構(gòu)

在蘇教版初中七年級(jí)上，第六章“綠色植物的光合作用和呼吸作用”第二節(jié)“植物光合作用的場(chǎng)所”中，需要觀察葉片的結(jié)構(gòu)，練習(xí)徒手切片，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的難度比較大，存在以下問題：① 學(xué)生切下的葉片薄片，有的不完整，放在顯微鏡下不容易清楚的觀察到表皮、葉肉、葉脈三個(gè)部分。② 由于橫向切葉片，再將切下的薄片放入培養(yǎng)皿中，選取觀察的有的是橫切面，有的不是橫切面，而是表皮向上的葉片，這樣就不能很好地觀察葉片的結(jié)構(gòu)。如果一開始就進(jìn)行此實(shí)驗(yàn)，不容易成功，也會(huì)影響學(xué)生理解葉片的結(jié)構(gòu)。

如何解決這一難題？在教學(xué)中，教師可以利用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)器材和常見的實(shí)驗(yàn)材料，在此實(shí)驗(yàn)前增加一實(shí)驗(yàn)，作為補(bǔ)充，以使學(xué)生更好地了解葉片的結(jié)構(gòu)。

（1） 取一黃楊葉片或冬青葉片，表皮容易撕取。

（2） 葉片平面對(duì)折。

（3） 沿對(duì)折面撕葉片，能夠容易撕下一部分葉的表皮。

（4） 對(duì)照葉片結(jié)構(gòu)示意圖，可以真切觀察到表皮位于葉片的最外層且是一層透明的角質(zhì)層。

（5） 再觀察去掉表皮的葉肉細(xì)胞，會(huì)發(fā)現(xiàn)葉肉細(xì)胞顏色特別綠，用鑷子取葉肉細(xì)胞，制成臨時(shí)玻片。

（6） 放在顯微鏡下觀察，可以清楚地觀察到柵欄層和海綿層形狀不同的細(xì)胞。再用高倍鏡觀察細(xì)胞中的葉綠體。

2.2 實(shí)驗(yàn)感受了解角質(zhì)層的作用

在植物表皮細(xì)胞的外壁常有一層透明的角質(zhì)層，可以保護(hù)葉片不受病菌侵害，防止葉內(nèi)水分的散發(fā)。怎么讓學(xué)生體驗(yàn)角質(zhì)層的作用？筆者增加一個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)：

用滴管吸水，一手傾斜拿葉片，一手將滴管中的水滴在葉片上，觀察到水滴在葉片上滾落，不會(huì)被葉片吸入。學(xué)生可更好地理解角質(zhì)層的作用是防止水分進(jìn)入葉片，同時(shí)也是防止葉片水分散失。

3 研讀教材，實(shí)際操作發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決

3.1 發(fā)現(xiàn)問題，改變書中觀察鯽魚的實(shí)驗(yàn)順序

在蘇教版初中生物學(xué)教科書八年級(jí)上冊(cè)中有“觀察鯽魚”的實(shí)驗(yàn)，書上18頁實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)3中這樣寫道：用滴管吸取紅墨水滴在鯽魚口的前部，觀察發(fā)生現(xiàn)象；輕輕翻開鯽魚的鰓蓋，觀察魚鰓的顏色。

教師在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)這樣的實(shí)驗(yàn)順序是有問題的，因?yàn)橄鹊渭恿思t墨水，通過了鰓，再輕輕翻開鯽魚的鰓蓋，觀察魚鰓的顏色，有學(xué)生可能認(rèn)為是紅墨水染紅了鰓，紅墨水就成了外界干擾因素。實(shí)驗(yàn)順序應(yīng)當(dāng)調(diào)整，先輕輕翻開鯽魚的鰓蓋，觀察魚鰓的顏色，再做滴加紅墨水實(shí)驗(yàn)。這樣實(shí)驗(yàn)比較嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。

3.2 紅墨水喂魚實(shí)驗(yàn)的小改進(jìn)

用滴管吸取紅墨水滴在鯽魚口的前部，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)看起來簡(jiǎn)單，實(shí)際操作有一定困難，紅墨水滴入水中便很快散開，不容易吸入到鯽魚的口中。在實(shí)際操作中進(jìn)行改進(jìn)，水盡量少一點(diǎn)，讓魚只能側(cè)著身體，露出魚腹，鰓蓋與水面近似平行，在魚口處滴加紅墨水，比較容易進(jìn)入鯽魚口中，同時(shí)學(xué)生很快看到紅墨水從鰓蓋中流出。此方法簡(jiǎn)單易行，效果明顯。

4 節(jié)假日生物實(shí)驗(yàn)的好時(shí)光

初中學(xué)生剛進(jìn)入中學(xué)，對(duì)生物學(xué)科充滿了好奇，教師可以利用國慶長(zhǎng)假布置學(xué)生實(shí)驗(yàn)，同時(shí)讓家長(zhǎng)共同參與，增加親子關(guān)系，共同感受生物的魅力。做好宣傳動(dòng)員，通知家長(zhǎng)協(xié)助做好工作：家長(zhǎng)您好！長(zhǎng)假中請(qǐng)協(xié)助跟孩子一起動(dòng)手制作黃豆芽或綠豆芽等實(shí)驗(yàn)，拍攝照片，并總結(jié)成功或失敗的原因。感謝您給予孩子的付出和陪伴。

國慶長(zhǎng)假后，學(xué)生帶著自己萌發(fā)的植物或是記錄的照片，分享成功的喜悅。有的學(xué)生特別細(xì)心，每12 h記錄拍攝一次綠豆種子萌發(fā)情況，7 d完整記錄種子萌發(fā)的細(xì)致過程（表1）?？吹椒N子萌發(fā)，有學(xué)生說：“現(xiàn)在真的很難感到快樂，種子萌發(fā)讓我們變得愉快?！痹诜N子萌發(fā)的過程，學(xué)生觀察種子各部分是如何發(fā)育的，但有的學(xué)生未能成功。

生活需要體驗(yàn)，體驗(yàn)、探究能給學(xué)生帶來快樂和研究氣息，使他們?cè)趯?shí)踐中收獲多多。

小實(shí)驗(yàn)大收獲，學(xué)生普遍有一種成就感，一種獲得新知識(shí)的興奮。有學(xué)生說種植過程是快樂的，更想研究一下從種子到花又是怎樣形成的以及果實(shí)生長(zhǎng)過程。教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)生活有新發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)，學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的喜愛探究之情油然而生，從而寓教于樂，提高了學(xué)習(xí)興趣。

在教學(xué)中，教師要充分發(fā)揮生物實(shí)驗(yàn)課程優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新改進(jìn)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，豐富和拓展教學(xué)內(nèi)容。教師要告訴學(xué)生遇到問題不回避，而是多觀察、多思考，想方設(shè)法積極解決問題，從而感受生物實(shí)驗(yàn)樂趣。