鄭愛華，何振剛

(天水市畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 天水741000)

日糧中(菌渣17%)添加復(fù)合菌劑對育肥牛育肥效果的影響

鄭愛華，何振剛

(天水市畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 天水741000)

摘要：本試驗(yàn)旨在探討育肥牛精料中添加益生菌對育肥牛的增重效果。選用體型良好，體重相近(350 kg左右)的西門塔爾雜交牛24頭，隨機(jī)分為4組，其中三組精料中分別添加0.1%、0.2%、0.3%的復(fù)合菌制劑，對照組不添加，進(jìn)行30d的育肥試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)分析增重效果和經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明：0.3%的添加組牛與對照組牛增重差異顯著(p<0.05)。育肥牛日糧中添加0.3%復(fù)合菌制劑，可降低肉牛養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞：復(fù)合菌制劑；育肥牛；育肥效果

發(fā)酵飼料是采用多種有益微生物對飼料原料進(jìn)行發(fā)酵處理后的飼料。飼料經(jīng)發(fā)酵后能有效降解飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，改善飼料風(fēng)味和適口性，提升飼料的營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率；發(fā)酵飼料飼喂畜禽后，可抑制腸道有害菌的生長，提高畜禽的免疫力和增強(qiáng)抗病力。為了探討發(fā)酵飼料對育肥牛的育肥效果，我們利用“利用食用菌菌渣開發(fā)肉牛新型飼料的研究與示范”項(xiàng)目，開展了“日糧中添加復(fù)合菌劑對育肥牛育肥效果的影響”的試驗(yàn)。

1材料與方法

1.1復(fù)合菌劑菌種

植物乳桿菌、啤酒酵母、枯草芽孢桿菌等。

1.2主要原料

玉米、麩皮、豆粕、大豆皮、啤酒糟、金針姑菌渣等。

1.3試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

試驗(yàn)在天水武山通濟(jì)牧業(yè)有限責(zé)任公司肉牛養(yǎng)殖場進(jìn)行，從2013年1月10日開始，2013年2月15日結(jié)束，預(yù)試期5 d，正試期30 d。

1.4試驗(yàn)方法

1.4.1試驗(yàn)牛的選擇與分組選擇養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的生長發(fā)育正常，健康狀況良好，體型、年齡、體重(350～370 kg)等相差不大的西雜公牛24頭作為試驗(yàn)用牛，然后按照隨機(jī)分組的原則分為4組，分別記為對照組(CK)、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組(經(jīng)方差分析，試驗(yàn)初期體重差異不顯著(P<0.05) )。

1.4.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)牛在同一幢牛舍采取舍飼拴系飼養(yǎng)模式飼養(yǎng)，試驗(yàn)前對整個(gè)牛舍、牛欄、食(水)槽等均用強(qiáng)力消毒靈消毒。

1.4.3飼料粗飼料為全株青貯玉米，精料補(bǔ)充料除益生菌添加量不同外，其余均相同。益生菌按照不同比例即0.1%、0.2%、0.3%分加別加入到試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組的精料補(bǔ)充料中，整體發(fā)酵3d，生產(chǎn)成發(fā)酵飼料。對照組精料中不添加菌渣，不進(jìn)行發(fā)酵處理。精料補(bǔ)充料配方詳見附表1。

1.4.4飼喂方法預(yù)飼期5 d，在預(yù)試期內(nèi)驅(qū)除試驗(yàn)牛體內(nèi)外寄生蟲，試驗(yàn)各組的日糧由原來的日料逐漸以20%、40%、60%、80%、100%替換為試驗(yàn)日糧(試驗(yàn)Ⅰ組飼喂添加0.1%益生菌的發(fā)酵飼料；試驗(yàn)Ⅱ組飼喂添加0.2%益生菌的發(fā)酵飼料；試驗(yàn)Ⅲ組飼喂添加0.3%益生菌的發(fā)酵飼料)，第6天起為試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期30 d。每天8:00和16:00飼喂兩次。對照組與試驗(yàn)組按照日糧干物質(zhì)的量相等飼喂,飼喂量參照350 kg生長育肥牛日增重1 kg的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給。對照組每頭牛每天喂精料3.5 kg，青貯飼料19 kg；試驗(yàn)組每頭牛每天飼喂精料5 kg，青貯飼料12 kg。試驗(yàn)期間牛自由飲水。預(yù)試期最后一天早晨空腹穩(wěn)重為試驗(yàn)始重，試驗(yàn)結(jié)束次日早晨空腹穩(wěn)重為試驗(yàn)?zāi)┲亍?/p>

表1　精料補(bǔ)充料配方及營養(yǎng)水平

2試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1試驗(yàn)牛增重效果分析(詳見附表2)

由表2可知，各試驗(yàn)組牛日增重差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組牛與對照組的日增重差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)Ⅲ組與對照組日增重差異顯著(P<0.05)，即育牛精料補(bǔ)充料中益生菌添加試比例為0.3%時(shí)，育肥牛增重效果最好。

2.2經(jīng)濟(jì)效益分析(詳見表3)

由表3可見，試驗(yàn)組各組肉牛的經(jīng)濟(jì)效益均高于對照組，其中精料補(bǔ)充料中添加0.3%的益生菌時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益最好，頭均日盈利10.3元。

表2　 精料補(bǔ)充料中添加不同比例的益生菌對育肥牛的增重效果

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P<0.05)， 相同字母表示差異不顯著(P>0.05)。

表3　精料中添加不同比例益生菌的經(jīng)濟(jì)效益分析

注： 活牛售價(jià)按近三年來市場的平均價(jià)20.0元/kg計(jì)。

3小結(jié)與討論

綜上可見，在育肥牛精料補(bǔ)充料(菌渣含量17%)中添加0.3%的益生菌制劑時(shí)，不僅可以提高育肥牛增重效果，而且可以明顯提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，具有大力推廣的應(yīng)用價(jià)值。

一般來講,有益微生物菌群添加飼料后,對有害的致病菌有一定的抑制作用,能夠抑制腸道有害菌的生長,提高免疫和抗病力,因條件限制,未能進(jìn)行這方面試驗(yàn),有待今后探討。

[收稿日期]2015-10-18

[基金項(xiàng)目]甘肅省科技計(jì)劃資助(1304NKCE131)。

[作者簡介]鄭愛華(1971-)，女，甘肅秦安人，本科，高級畜牧師，主要從事畜牧及飼草飼料科技推廣工作。 *[通訊作者]何振剛(1963-)，男，農(nóng)業(yè)推廣研究員，主要從事畜牧及飼草飼料科技推廣工作。

[中圖分類號]S 815.2

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]C

[文章編號]1004-6704(2016)02-0110-02