馬中軍，石福岳，張述斌，張建軍

(甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，甘肅平?jīng)?744000)

中草藥添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞生長發(fā)育及成活率的影響

馬中軍，石福岳，張述斌，張建軍*

(甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，甘肅平?jīng)?744000)

摘要：為研究中草藥飼料添加劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響，探索肉雞的無抗規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)。本試驗(yàn)以健康、體重相近的1 000只良鳳花雞為研究對(duì)象，采用放養(yǎng)的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，分析中草藥飼料添加劑對(duì)其生長發(fā)育、發(fā)病率、死亡率的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組(中草藥組)的雞在14日齡以后的平均體重、日增重方面均顯著高于對(duì)照組(抗生素用藥組)(P<0.05)，料重比試驗(yàn)組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，死亡率試驗(yàn)組的比對(duì)照組低9.2個(gè)百分點(diǎn)。因此，本試驗(yàn)中所用中草藥組方具有促進(jìn)肉雞生長發(fā)育，防治疾病，抵御病原微生物，降低雞群發(fā)病率、死亡率的作用。

關(guān)鍵詞：中草藥添加劑；肉雞；生長發(fā)育；成活率

中草藥是我國先輩們經(jīng)過幾千年醫(yī)療實(shí)踐與積累，證實(shí)對(duì)人類和動(dòng)物有一定積極作用的純天然植物或產(chǎn)品。是我國特有的，其資源豐富、歷史悠久，具有與食物同源、同體、同用的特點(diǎn)，兼有營養(yǎng)與藥物的雙重作用。中草藥以其不易產(chǎn)生耐藥性、無殘留、毒副作用小、功能全面等優(yōu)點(diǎn)，己成為國內(nèi)外飼料添加劑研究的熱點(diǎn)。 經(jīng)研究證實(shí)，中草藥飼料添加劑作為一種純天然飼料添加劑，在家禽生產(chǎn)中使用具有調(diào)節(jié)家禽機(jī)體的生理機(jī)能，增強(qiáng)抗病力，提高家禽生產(chǎn)性能等方面的作用。雷曉軍等的研究發(fā)現(xiàn)，在AA肉仔雞日糧中添加由黃芪、當(dāng)歸、黨參、炒山楂、甘草、神曲、炒麥芽、馬齒莧、貫眾等中草藥制劑，能顯著提高肉仔雞生長性能及免疫器官指數(shù)。杜健等在蛋雞日糧中添加“參茂胡子散”，結(jié)果表明，中草藥飼料添加劑可提高產(chǎn)蛋率6.21%～8.90%，飼料利用率提高10.63%。因此，中草藥飼科添加劑的開發(fā)利用，對(duì)于發(fā)展綠色畜牧業(yè)、確保人類的身體健康、促進(jìn)畜產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，具有重要的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本試驗(yàn)旨在研究中草藥飼料添加劑替代抗生素在放養(yǎng)肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，分析其在放養(yǎng)肉雞生長發(fā)育階段的積極作用，為中草藥飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1材料與方法

1.1藥物

試驗(yàn)藥物有泰妙菌素、硫酸粘桿菌素；基礎(chǔ)保健中草藥(魚腥草、麥芽、山楂、白術(shù)等)、催肥增重中草藥(多種維生素及中藥藕合物)，

1.2分組設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)化設(shè)計(jì)，隨機(jī)選用良鳳出生雞苗1 000只，分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組500只，每個(gè)組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100只。

1.3用藥方案

對(duì)照組：泰妙菌素按125 mg/kg拌料；硫酸粘桿菌素按20 mg/kg拌料。

試驗(yàn)組：飼料中不添加任何抗生素、球蟲藥、脫霉劑等?；A(chǔ)保健中草藥按1.5 kg/ t全程拌料，催肥增重中草藥在出欄前15 d按1 kg/ t拌料。

1.4飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)過程中，1～35日齡采用籠上平養(yǎng)，35日齡后采用放養(yǎng)方式，直至上市。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配制選用常規(guī)原料玉米、豆粕、魚粉、菜籽餅、石粉等，參照我國肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(1986)和 NRC(1994)配制。自由采食、自由飲水。舍溫按常規(guī)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)控制，并按常規(guī)免疫程序進(jìn)行疫苗接種。試驗(yàn)地點(diǎn)為平?jīng)鲠轻紖^(qū)大秦家禽養(yǎng)殖合作社，持續(xù)時(shí)間為70 d。

1.5測(cè)定指標(biāo)

分別測(cè)定各組1、7、14、35、73日齡個(gè)體空腹體重，稱量和記錄每日各組的給料量、余料量，每日詳細(xì)記錄雞的死亡淘汰情況。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

使用SPSS13.0軟件進(jìn)行單因子方差分析，采用LSD多重比較，結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤差表示。

2結(jié)果與分析

2.1中草藥飼料添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞體重的影響

1、7、14、35、70日齡時(shí)分別對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組的雞進(jìn)行稱重，結(jié)果如表2所示。從表2中可以看出，1、7日齡時(shí)試驗(yàn)組和對(duì)照組雞的體重沒有顯著差異(P<0.05)，14日齡時(shí)試驗(yàn)組的體重小于對(duì)照組雞的體重，且差異極顯著(P<0.01)。35日齡時(shí)試驗(yàn)組雞的體重顯著高于對(duì)照組雞的體重(P<0.01)，70日齡時(shí)試驗(yàn)組雞的體重也顯著高于對(duì)照組的雞的體重(P<0.01)。

表1　中草藥飼料添加劑對(duì)肉雞體重的影響

注：表中同一列中肩標(biāo)不同字母表示差異極顯著(P<0.01)。

2.2中草藥飼料添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞日增重及料重比的影響

中草藥飼料添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞日增重和料重比的影響結(jié)果如表3所示。由表3可看出，15～35日齡、36～70日齡、1～70日齡時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組的日增重均存在顯著差異(P<0.05)，試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高了8.37%、14.75%和18.16%。1～14日齡時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組的日增重?zé)o顯著差異。料重比方面，1～14日齡、1～70日齡時(shí)的料重比存在顯著差異(P<0.05)，對(duì)照組大于試驗(yàn)組。15～35日齡、36～70日齡時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)，對(duì)照組比試驗(yàn)組分別高6.67%和5.79%。

表2　中草藥飼料添加劑對(duì)肉雞日增重及料重比的影響

注：表中同一列中肩標(biāo)有相同字母表示差異不 顯著(P>0.05)，不同字母表示差異顯著(P<0.05)

2.3中草藥飼料添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞死亡率的影響

中草藥飼料添加劑對(duì)放養(yǎng)肉雞成活率的影響如表3所示，從表3可看出，試驗(yàn)組的成活率比對(duì)照組的提高了9.2個(gè)百分點(diǎn)。

表3　中草藥飼料添加劑對(duì)肉雞死亡率的影響

3討論

抗生素作為飼料添加劑應(yīng)用于飼料工業(yè)中已有幾十年的歷史，曾在推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展方面起到了積極的作用。但隨著抗生素的長期、大量的使用，也產(chǎn)生了越來越多的問題。動(dòng)物體及環(huán)境中的病原微生物產(chǎn)生了越來越強(qiáng)的耐藥性，對(duì)畜禽的抗病促生長效果逐漸降低，人們不得不頻繁更換抗生素種類或加大用量。這種情況的惡性循環(huán)，使畜禽產(chǎn)品中藥物殘留量不斷增加，嚴(yán)重侵害了人類的身體健康。同時(shí)，抗生素殘留隨動(dòng)物排泄物進(jìn)入環(huán)境，對(duì)生態(tài)環(huán)境也造成了一定程度的破壞。為此，許多國家采取立法的手段禁止濫用抗生素，世界衛(wèi)生組織提出抗生素不可用于人類以外的領(lǐng)域用以提高抗病能力，促進(jìn)畜禽生長發(fā)育，提高生產(chǎn)性能等。于是，開發(fā)和利用綠色飼料添加劑成了現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必然，其中中草藥作為我國民族的瑰寶，自然成為首要選擇。

中草藥含有多種生物活性成分，作為飼料添加劑使用，具有增加動(dòng)物營養(yǎng)、改善機(jī)體代謝、促進(jìn)生長發(fā)育、提高免疫功能、防治畜禽疾病等作用。大量的試驗(yàn)證明，中草藥飼料添加劑在提高動(dòng)物生產(chǎn)性能方面不亞于抗生素。蘇振東等的研究證明，中藥添加劑可提高肉雞的體重、平均日增重、平均日采食量以及成活率。朱應(yīng)民等的試驗(yàn)選用由黃芪、黨參、淫羊藿、陳皮、蒼術(shù)、肉桂、山楂、神曲、天冬、甘草等中藥組成的中草藥添加劑飼喂肉雞，結(jié)果表明中草藥添加劑能有效改善雞的新陳代謝，激發(fā)和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)生長發(fā)育，有效減少肉雞發(fā)病率和死亡率，顯著促進(jìn)肉雞生長與提高飼料利用效率。目前尚無中草藥飼料添加劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能產(chǎn)生負(fù)面影響的報(bào)道。

本試驗(yàn)中，中草藥組終末平均體重、總體日增重均高于對(duì)照組，說明中草藥添加劑對(duì)肉雞生長發(fā)育具有促進(jìn)作用；死淘率比對(duì)照組低，說明中草藥具有一定的防治疾病的功效。綜合以上分析結(jié)果表明，本試驗(yàn)所用復(fù)方中草藥添加劑具有促進(jìn)肉雞生長，增進(jìn)食欲和防治疾病的作用。本試驗(yàn)還針對(duì)肉雞不同的生長發(fā)育階段，設(shè)計(jì)添加不同的中草藥飼料添加劑，各組方在各階段也起到了促進(jìn)生長發(fā)育的作用。特別在育肥階段，實(shí)驗(yàn)組體重均顯著高于對(duì)照組，日增重也顯著高于對(duì)照組的，料重比低于對(duì)照組的。這主要與中草藥組方中各味中草藥的功效有關(guān)。組方中的山楂、麥芽、六神曲等能健脾開胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化吸收；板藍(lán)根、黃芪、淫羊藿、甘草具有增強(qiáng)免疫的功能，可增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫反應(yīng)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力；荊芥、防風(fēng)、獨(dú)活、羌活、柴胡等具有抗病原微生物作用，可以殺死或抑制體內(nèi)外病原微生物的生長、繁殖，起到保護(hù)機(jī)體免受病原微生物侵染的作用。關(guān)于上述效果是由中草藥中的哪些有效成分作用引起的，以及各組方之間的科學(xué)配伍和協(xié)同作用機(jī)理，還需要進(jìn)一步研究。

因此，中草藥飼料添加劑可以替代抗生素，在肉雞飼養(yǎng)中起到促進(jìn)生長發(fā)育、降低發(fā)病率 、死亡率的重要作用，將在在肉雞生產(chǎn)中具有較大應(yīng)用空間。

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The Effect of Chinese Herbal Medicine Additive on Growth and Survival Rate of Free-Range Broiler Chicken

MA Zhong-jun,SHI Fu-yue,ZHANG Shu-bin,ZHANG Jian-jun*

(GansuInstituteofAnimalScienceandVeterinaryMedicine,PingliangGansu744000)

Abstract:In order to study the effects of Chinese herbal medicine feed additive to poultry production performance and explore the chicken standardized management technology without antibiotic, 1 000 healthy and similar weight Liangfeng chicken were selected in this experiment. Under the free-range to raise condition, the effects of Chinese herbal medicine feed additives on growth and development, morbidity and mortality of Liangfeng chicken were measured. The results showed that the mean weight and average daily gain of the experimental group (group of Chinese herbal medicine) were significantly higher than that in control group (antibiotics added group) (P< 0.01) when chicken after the age of 14 d. The ratio of feed to weight of experimental group was significantly lower than control group (P< 0.05), the death rate of experimental group had a 9.2% lower than the control group. Therefore, formula of Chinese herbal medicine used in this test had the function of promoting growth and development, preventing and treating diseases, resisting pathogenic microorganisms, reducing morbidity and mortality of chickens.

Key words:Chinese herbal medicine; broiler; growth and development; survival rate

[收稿日期]2015-10-18

[基金項(xiàng)目]甘肅農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目

[作者簡介]馬中軍(1962-)，男，本科，高級(jí)畜牧師。主要從事動(dòng)物生產(chǎn)及技術(shù)推廣工作。E-mail:gmymzj@163.com。 *[通信作者]張建軍，副研究員，主要從事動(dòng)物系統(tǒng)生產(chǎn)研究與示范。E-mail:jjzh1978@163.com

[中圖分類號(hào)]S 816.7

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1004-6704(2016)02-0029-03