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        電子商務(wù)背景下連鎖超市的困境與對策研究

        2016-06-29 22:11:42池金玲
        電腦知識與技術(shù) 2016年13期
        關(guān)鍵詞:連鎖超市困境電子商務(wù)

        池金玲

        摘要:在電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展以及網(wǎng)購熱潮的沖擊下,連鎖超市超市的發(fā)展業(yè)面臨很多困境,該文在對連鎖超市的模式和發(fā)展困境進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上,提出幾點連鎖超市發(fā)展的對策和建議。

        關(guān)鍵詞:連鎖超市;電子商務(wù);困境;對策

        中圖分類號:TP393 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1009-3044(2016)13-0264-02

        1 概述

        進(jìn)入21世紀(jì)以來。信息化和智能化迅速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)以及移動互聯(lián)網(wǎng)的普及,伴隨著電子商務(wù)和移動電子商務(wù)的迅猛發(fā)展,連鎖超市也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。

        面對日益激烈的市場競爭和消費者的個性化需求,連鎖超市也急需利用現(xiàn)代化的技術(shù),來找到有效的方法來跟上時代的潮流和節(jié)奏,分析面臨的困境,找到新的的對策來適應(yīng)新時代的發(fā)展,跟上時代的步伐。

        2 連鎖超市概述

        2.1概念

        連鎖超市指的是在一個城市甚至更大的范圍內(nèi)使用同一個品牌名稱開設(shè)多家超市連鎖經(jīng)營的一種商業(yè)形式,每個連鎖店可以在進(jìn)貨、配送、銷售等方面實施統(tǒng)一管理,巧妙地將連鎖經(jīng)營和超市結(jié)合起來,讓銷售具有一定的規(guī)模,形成較強(qiáng)的競爭力。

        連鎖超市通常以大眾日常生活必需品為主要銷售商品,在明碼標(biāo)價基礎(chǔ)上,以商品分類方式進(jìn)行銷售。由于連鎖超市通常都有一定規(guī)模、具有較強(qiáng)議價能力。連鎖超市實行的是低價格、低利潤、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營,其銷售采取的是開架售貨、顧客自選方式,這種新型的零售手段具有大量銷售、大量流通的特點,促進(jìn)了零售業(yè)也流通機(jī)構(gòu)的現(xiàn)代化,是一次流通革命。

        2.2我國的連鎖超市經(jīng)歷的幾個發(fā)展階段

        第一,興起的階段。最初出現(xiàn)自選商場是連鎖超市的初期階段。第二,發(fā)展階段是引入境外連鎖超市階段,這個階段很多歐美發(fā)達(dá)國家已經(jīng)成熟的連鎖超市紛紛進(jìn)入中國開連鎖店。第三個階段是成熟階段,中外連鎖超市混合發(fā)展階段。隨著國外連鎖超市的進(jìn)入,國內(nèi)的一些商場和零售商在借鑒別人的基礎(chǔ)上也在大力發(fā)展自身特色的連鎖賣場。目前,國內(nèi)本土連鎖超市迅速崛起,永輝、新世聯(lián)華等已經(jīng)在全國范圍內(nèi)為廣大消費者所熟知。這些連鎖超市與沃爾瑪、大潤發(fā)等境外連鎖超市展開了激烈的市場競爭,并呈現(xiàn)出一定競爭優(yōu)勢。

        3 目前連鎖超市的模式分析及發(fā)展困境

        3.1連鎖超市的模式分析

        1)傳統(tǒng)的商超模式。目前,在全國的連鎖便利店有兩種基本模式,一種是傳統(tǒng)的商超模式,例如全家、7-11、羅森、蘇果便利和浙江十足等一些公司。這些傳統(tǒng)的公司類型以資本雄厚、市場反應(yīng)速度快、管理經(jīng)驗豐富等,迅速搶得市場先機(jī),在一開始的零售市場競爭中,基本是百米賽跑的競爭規(guī)則,即誰先跑到一個城市開發(fā)市場,那基本這個城市的市場誰就是贏家,像最開始的跑馬圈地游戲。但是這些傳統(tǒng)的商家玩透了線下的規(guī)則和營銷游戲,自以為自己已經(jīng)是江湖高手,可以閉著眼睛闖天下,誰料在面對第二代連鎖公司的時候還是被打得措手不及。

        2)第二種就是聯(lián)網(wǎng)OTO(Online To Offline)模式,即線上消費,線下享受。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展到的今天,這類公司大多以年輕人掌管,沒有多少資金,但是創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊很有活力。沒有多少管理經(jīng)驗,但是團(tuán)隊的靈活度很高,一天可以改變很多個想法,這是傳統(tǒng)企業(yè)所不能做到的。也沒有很多的員工,很多時候這類公司就幾個技術(shù)骨干,再加上一個有點營銷頭腦的骨干,可能在傳統(tǒng)的企業(yè)老板眼里這就是幾個年輕人而已,但往往是這樣的年輕人創(chuàng)辦的公司讓很多傳統(tǒng)企業(yè)非常難受。這類企業(yè)還有一個特點,那就是產(chǎn)品更豐富,內(nèi)容更貼近人民群眾,不但可以購買商品,還能讓消費者感到好玩,時不時還能跟消費者互動。這類公司改變了傳統(tǒng)的商超只有冷冰冰的購買和售后的交易特點,他們更人性化。因此吸引走了大批的年輕人。例如:比較出名的有俺來也,許鮮水果,還有淮南已經(jīng)倒閉的不打烊(不打烊半年做了一個多億的營業(yè)額,后因資金鏈斷裂宣布破產(chǎn),非經(jīng)營模式問題,是屬于管理問題)

        3.2連鎖超市發(fā)展困境

        但是目前這兩種模式都存在一定的局限性,傳統(tǒng)的商超轉(zhuǎn)型做電商,一時很難改變顧客的消費習(xí)慣,消費印象,二是船大掉頭難。例如大潤發(fā)做的飛牛網(wǎng),一年虧掉1.16個億,這還是在大潤發(fā)實體店扶持的情況下。

        沃爾瑪全資控股一號店,這都顯示了,各大零售巨頭實際上都在擔(dān)心自己的線下流量被這些線上的給搶走。而依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的所謂OTO類型的企業(yè)也開始非常緊張線下的流量留不住,因為大型的傳統(tǒng)商超都是有資本有技術(shù)的,也不缺人才,這些年輕的公司在面對這些對手的競爭時是非常緊張的。于是,京東開始抱團(tuán)永輝并開始做農(nóng)村淘寶,阿里有天貓超市,并努力開發(fā)農(nóng)村淘寶,俺來也開始在學(xué)校周邊開店,等一些優(yōu)質(zhì)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都開始開實體店,這是因為大家都很清楚,混戰(zhàn)的時候就要來了。各行各業(yè)都是如此,尤其對于商超連鎖零售業(yè)。傳統(tǒng)的要去拉線上的,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要去拉線下的,這樣一個不斷混戰(zhàn)的過程肯定是死的多,活下來的也傷痕累累,那么對于我們做連鎖便利店這個行業(yè)來講,我們應(yīng)該怎么樣做才能避免傷害、更接地氣并且讓消費者認(rèn)可我們?

        4 策略和建議

        4.1調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和商品價格策略

        實體店的能存放的單品數(shù)量畢竟是有限的,實體超市一定要根據(jù)自身的情況,包括實體店所處的位置、實體店的規(guī)模以及周邊情況對所售商品有所調(diào)整,針對網(wǎng)購較多的商品,比如,圖書、服裝、鞋帽等實體店如果沒有明顯的價格優(yōu)勢,可以選擇減少這些商品的品類和備貨;對網(wǎng)購不方便的商品則要增加商品品類,對于生鮮商品,包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、熟食等網(wǎng)購不方便又是居民必需品可以增加類目,讓人民進(jìn)超市有很多可挑選空間,一站式把需要的商品采購齊全。

        超市商品的價格策略也必須改變,網(wǎng)購不方便的生鮮商品,價格可以靈活,網(wǎng)購方便的商品,要么不經(jīng)營,要經(jīng)營則要有低價特點,其價格與網(wǎng)購價格相差無幾,才能與網(wǎng)購商品競爭,才能為下一步自己上網(wǎng)創(chuàng)造條件。對于大型超市為了長遠(yuǎn)的內(nèi)功可以自創(chuàng)自有品牌,或者直接企業(yè)采購,這樣才有實力長久的實施低價策略。

        4.2降低超市單店的員工使用量

        總工作量最終決定用工人數(shù),商品品種數(shù)減少,商品區(qū)域相對減少,為超市降低用工人數(shù)奠定了基礎(chǔ)。另外,如果超市加強(qiáng)管理,在很多方面盡量用高科技產(chǎn)品來節(jié)約用工人數(shù),如改進(jìn)物流配送模式或者上一套先進(jìn)的物流配送系統(tǒng)可以節(jié)約很多物流人員,一次投資長久收益;使用防盜防損科技設(shè)備可以減少防損保衛(wèi)人員;增加鐘點工使用量可以減少正式用工量。總之將單店總?cè)藬?shù)降低再降低,但適當(dāng)提高在職員工的工資,以應(yīng)對人工成本的上漲。

        4.3超市觸網(wǎng)

        要毫不猶豫的大膽擁抱互聯(lián)網(wǎng),以充分利用網(wǎng)上的優(yōu)勢。超市要么自建網(wǎng)站,要么借用其他網(wǎng)站平臺建設(shè)網(wǎng)店,超市一旦觸網(wǎng)就具有一些網(wǎng)店的優(yōu)勢了。

        首先可以在網(wǎng)上“露臉”了,可以被搜索得到,超市的商品可以被人查看,被人比價,超市的營銷活動可以被很多人知曉。

        其次,也要進(jìn)行商品配送,遠(yuǎn)距離的可以借助快遞公司幫忙,近距離的可以自行配送,比一般網(wǎng)店有優(yōu)勢的是,超市可以在當(dāng)?shù)嘏渌蜕r商品。當(dāng)然實體超市進(jìn)行就近配送也要科學(xué)規(guī)劃,在配送中有很多實際問題需要解決,特別是生鮮商品,遠(yuǎn)不是一般人想象的那么簡單。

        再次,要維護(hù)好網(wǎng),做好網(wǎng)上商品和服務(wù)等,增加顧客交流區(qū)。讓外地的顧客感覺到也可以在你的超市網(wǎng)購幾樣有特色的商品,讓本地的顧客感覺到也可以網(wǎng)上逛附近的超市,這比逛外地的網(wǎng)店更有安全感。

        最后要把網(wǎng)上優(yōu)勢與實體店的優(yōu)勢結(jié)合起來,開拓新業(yè)務(wù),如網(wǎng)上下單,到門店提貨,就所謂的 O2O 商業(yè)模式,把線上的消費者帶到現(xiàn)實的商店中去,在線支付購買線下的商品和服務(wù),再到線下去享受服務(wù)。門店也可以作為網(wǎng)上配送的公共收發(fā)站,主動成為網(wǎng)絡(luò)物流的一個節(jié)點。

        4.4 家門口的便利店新模式

        對于連鎖便利店這個行業(yè)來說,我希望大家能從最真實的生活狀態(tài)中去考慮消費者的真正需求。消費者在便利店消費,不是因為便利的商品更優(yōu)惠,而是因為便利店離自己的位置最近,最方便。消費者想要去買包香煙或者水,完全不用到大商超去,只需要到樓下的小煙酒店就可以了,也完全不用到網(wǎng)上搶個更優(yōu)惠的等著送貨上門,因為等送貨上門的時候,自己早就不想抽煙或者早就已經(jīng)買到水了。那么既然便利店的優(yōu)勢這么明顯,為什么很多連鎖便利店還在關(guān)門呢?原因很簡單,因為原先這個小區(qū)的大人小孩都在門口的這個小店消費,現(xiàn)在這個小區(qū)的年輕人已經(jīng)把一些消費轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上去了,因為年輕人時間多,喜歡玩,網(wǎng)上的內(nèi)容豐富,更能滿足年輕人喜歡逛的消費訴求。(這不是所有的年輕人都在網(wǎng)上消費,因為網(wǎng)上消費要先付錢,過兩天才能收到貨,還有可能快遞送貨的時候自己不在家。所以有一部分人還是喜歡實體店)所以營業(yè)額就下降了很多,就不能再養(yǎng)活小區(qū)門口的這家店。而對于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說,無論自己搞怎么樣的優(yōu)惠,有一些消費始終不會來,因為消費者的習(xí)慣很難改變。因為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)其實也是表面好看,背后卻虧得一塌糊涂,例如一號店和京東,都是常年虧損。那么對于我們來講,我們要想做的成功,就必須解決這一尷尬的問題,必須能同時滿足這兩種人的需求,既要能滿足消費者對產(chǎn)品的豐富性,又要能保證我們物流的及時性。

        試想一下,如果我們能提供比門口煙酒店多四到五倍的商品,大概有兩千多種,其中不到包括日常的生活消費品,還有很多是進(jìn)口的免稅商品,最重要的是你交電話費,燃?xì)赓M,等這些日常需要跑腿才能去交的東西,在我們的商店里就能完成,甚至您的電瓶車都可以放到我們的店門口充電,平常您不在家,還可以免費幫您收快遞,總而言之,除了您生病我們沒有辦法幫您之后,別的日常生活需求我們大部分都能滿足,那么您還能離開我們嗎?這還不算,我們還有網(wǎng)上APP,您手機(jī)下載個我們的軟件,以后您需要洗個油煙機(jī)或者找個保潔打掃衛(wèi)生,都可以聯(lián)系我們,平常買米面糧油,上樓費勁我們給您送到樓上,早上不想做早餐我們店有營養(yǎng)粥、茶葉蛋、還有口味不錯的包子可以給您送到樓上,而且只需要幾分鐘就能送到,這樣的店你能離開嗎?而這一切您只需要打個電話,或者在我們的APP上面下個訂單。

        不過你要是問我們這是什么經(jīng)營模式,我們這也算是OTO的一種,只不過我們把店開在了小區(qū)樓下,我們更接地氣。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 繆立洲.連鎖超市的電子商務(wù)模式探析[J].江西化工,2014(2).

        [2] 張海文.淺議零售連鎖超市怎樣應(yīng)對網(wǎng)店的挑戰(zhàn)[J].隨筆,2014(3):94-96.

        [3] 朱勝勇.電子商務(wù)在連鎖超市中的應(yīng)用[J].企業(yè)縱橫,2005(4):33-35.

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