本刊記者/鄭雪瓊

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世界最大的節(jié)糧之道

本刊記者/鄭雪瓊

在中國，養(yǎng)豬成本中飼料成本占到總生產(chǎn)成本的70％～80％，其中還有很大的空間可以挖掘。整個養(yǎng)豬生產(chǎn)體系中，仔豬的飼料成本備受關(guān)注，特別是仔豬由哺乳到吃料的過渡階段。

教槽料？教槽？

在國外，比如法國、丹麥、澳洲等養(yǎng)豬水平較高的國家，都沒有教槽料的使用。愛爾蘭一家養(yǎng)豬雜志曾報道，母豬本身的泌乳能力很強，在奶水充足的情況下，仔豬能夠獲得足夠的免疫，并促進腸道健康發(fā)育。而針對奶水不足的情況，在國外有代乳品存在，但乳制品屬于與母乳源性接近的物質(zhì)，對仔豬的腸道起不到鍛煉效果。

在中國，很多豬場都存在飼喂教槽料的現(xiàn)象，而關(guān)于用不用教槽料？怎么教槽？眾說紛紜。結(jié)合目前養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)一個誤區(qū)就是，有些養(yǎng)殖戶想通過教槽料來解決仔豬面臨的一切問題，甚至奢望整個豬場的問題通過優(yōu)質(zhì)的教槽料來解決，這本身就是舍本求末。湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院教授劉自逵曾說過，教槽越成功，說明母豬奶水越不足，養(yǎng)殖戶需要警惕母豬的健康是否出現(xiàn)問題。

其實自然狀態(tài)下，仔豬斷奶前會接觸并采食母豬料，在動物行為學上這屬于仔豬的天性和本能，因此不必擔心免教槽對仔豬斷奶后采食飼料的影響，這也是免教槽的關(guān)鍵所在。仔豬采食母豬料并非不好，關(guān)鍵是在于能否刺激仔豬胃腸道的發(fā)育，減少斷奶應激。

免教槽，母子一體化

“斷奶決勝負，出生定乾坤”。近年來，很多研究人員提出“母子一體化”的概念，更是希望豬場能將重點放在母豬身上。印遇龍院士也提過母子一體化的構(gòu)建，是從母豬產(chǎn)前一個月到仔豬斷奶后半個月，合理搭配營養(yǎng)，提高母豬的免疫，讓母豬能為仔豬提供充足的奶水，仔豬在獲得母乳營養(yǎng)的同時能采食母豬料，使得仔豬胃腸道逐漸適應人為提供飼料的消化吸收，同時做好疾病防控和環(huán)境管理，慢慢地弱化教槽概念，降低應激，讓養(yǎng)豬省心省力。

世界最大的節(jié)糧之道

中國的飼料企業(yè)逐漸意識到仔豬教槽好壞的根源在于母豬上，更多的精力投入到母豬料的研究，隨著“母子一體化”理念的逐漸推廣與傳播，很多飼料企業(yè)率先在技術(shù)上達到突破。挑戰(zhàn)的母子一體化快速成長營養(yǎng)套餐：6030免教槽計劃+160/125出欄計劃即60d達到30kg，160d達到125kg出欄重，將豬的生長潛力發(fā)揮到可圈可點的境界，這是養(yǎng)殖戶的福音，更是中國養(yǎng)豬業(yè)的福音。

目前，業(yè)內(nèi)公認的節(jié)糧措施有：節(jié)糧豬舍、精青粗（發(fā)酵原/飼料）料搭配、提高飼料利用率和縮短養(yǎng)殖時間與改變養(yǎng)殖方式。相對來講，縮短養(yǎng)殖時間與改變養(yǎng)殖方式是養(yǎng)殖過程中更有效的節(jié)糧方式。

給大家算一筆賬：根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2015年母豬存欄量3,789萬頭，按每頭母豬每年產(chǎn)仔豬20頭的生產(chǎn)力，2016年有近7.5億頭仔豬出生，扣除死、病豬差不多有7億頭肥豬。這個仔豬群體按照“免教槽”基礎，斷奶時達到10kg重，相對于行業(yè)內(nèi)高端教槽料飼喂仔豬平均水平8.5kg多了1.5kg。根據(jù)“斷奶重1kg，出欄早10天”的養(yǎng)豬經(jīng)驗，這10天按100kg豬的日維持需要為3.48Mcal能量(相當于1.5kg飼料)，即可省料15kg。全年7億頭肥育豬通過縮短養(yǎng)殖時間可節(jié)糧1,050萬t，其中含有約660萬t玉米和250萬t的豆粕等。另外，這7.5億頭仔豬通過免教槽料的養(yǎng)殖方式，按照每頭仔豬2kg教槽料的消耗量，總共可節(jié)約150萬t教槽料，即可節(jié)省約50萬t玉米和40萬t豆粕、魚粉等。

綜上所述，通過縮短養(yǎng)殖時間與改變養(yǎng)殖方式，可節(jié)約近1,200萬t飼料，其中包括700 萬t玉米和290萬t豆粕(相當于大豆360萬t)，節(jié)糧效益明顯。

據(jù)報道，2015年中國進口大豆8,173萬t，進口玉米、小麥、高粱、玉米酒精糟機器可溶物等飼料原料超4,500萬t?？s短養(yǎng)殖時間和改變養(yǎng)殖方式可以降低中國進口糧食的壓力和成本。在豬糞處理效益方面，節(jié)省的1,200萬t飼料通過動物消化吸收后可產(chǎn)生排泄物(干)約700萬t。按照處理成本(按50元計)，可節(jié)省3.5億元。這更能說明畜牧行業(yè)盡心盡職地投入科研，提高養(yǎng)殖水平，不僅僅為民眾提供優(yōu)質(zhì)安全的肉、奶、蛋，更體現(xiàn)企業(yè)和從業(yè)人員的環(huán)保意識、社會責任心和使命感。■

后記：

養(yǎng)豬行業(yè)在我國曾被戲稱為“最后的黃金沃土”，其發(fā)展空間巨大。近段時間豬價連續(xù)上漲引來高度關(guān)注。政府也出臺一系列政策來促進生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中包括良種補貼、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設等，但縱觀豬市，我國養(yǎng)豬成本比外國高多了，這樣導致進口豬肉以價格優(yōu)勢沖擊中國生豬市場。因此，通過免教槽，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約糧食，是中國的節(jié)糧之道，更是世界最大的節(jié)糧之道。