新聞事件：在廣東省林業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目、廣東省野生動(dòng)物保護(hù)與利用公共實(shí)驗(yàn)室開放基金等支持下，王付民、龔世平、鄧燕忠等專家歷經(jīng)8年調(diào)研，完成《廣東省食用蛇蛙類曼氏裂頭蚴病的流行與防控》一書，首次明確廣東是我國(guó)人類感染裂頭蚴病病例最多的省份，同時(shí)，廣東人體感染該病的主要原因就是食用或藥用烏梢蛇、虎紋蛙等蛇蛙類。

應(yīng) 對(duì)：

8年前，來自華南瀕危動(dòng)物研究所的龔世平、廣東省野生動(dòng)物救護(hù)中心的王付民、鄧燕忠等專家走遍大江南北進(jìn)行調(diào)研。統(tǒng)計(jì)顯示，從1959～2012年，全國(guó)有人類感染裂頭蚴病病例的報(bào)道，總計(jì)約1060例，病例最多的省份是廣東171例。尤其是2000年以后，廣東感染病例持續(xù)增加，患者多有進(jìn)食蛇蛙習(xí)慣。統(tǒng)計(jì)顯示，俗名為“田雞”的虎紋蛙，裂頭蚴平均感染率最高，達(dá)49.08%。澤陸蛙的平均感染密度最高，每只澤陸蛙含6.3條裂頭蚴。

數(shù)據(jù)顯示，人類感染裂頭蚴最常見途徑是讓裂頭蚴直接接觸皮膚。據(jù)介紹，人類感染裂頭蚴方式通常有3種。

第一種是直接接觸。如接觸蛇蛙等動(dòng)物及其組織器官，接觸遭污染的草藥或水源。比如，廣州花都一17歲女孩程某曾因牙痛用生蛙肉貼在牙上，結(jié)果牙不痛了，左臉卻紅腫熱痛起來，原來是感染裂頭蚴。

第二種是食用蛇蛙。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在56℃環(huán)境下，裂頭蚴能活3小時(shí)；在0℃環(huán)境下，裂頭蚴能存活幾十天。爆炒和涮火鍋是廣東常見的烹飪方式，但這無法將寄生在肌肉深部的裂頭蚴在短時(shí)間內(nèi)殺死，因此存在極大傳播風(fēng)險(xiǎn)。

第三種是飲用生水。街坊飲用生水或游泳、捕魚時(shí)誤飲生水，容易吃劍水蚤，一旦劍水蚤感染裂頭蚴，極易傳染給人類。

建議市民改變生吃蛇蛙肉、生吞蛇膽、生飲蛇血等傳統(tǒng)陋習(xí)；同時(shí)建議相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，保證食用蛇蛙衛(wèi)生安全。