老話說(shuō)：“響水不開(kāi)，開(kāi)水不響”，是真的嗎？

原來(lái)，水中都溶解有一些空氣，當(dāng)把裝滿水的壺放到火上去燒的時(shí)候，水中的空氣受熱膨脹，變成許多小小的氣泡，慢慢地升至水面。這時(shí)候，壺底部接近火源的地方溫度高，形成大量小氣泡并慢慢上升。而此時(shí)水面上的水溫度低。于是，在下面的水泡升到上面，遇冷收縮。這樣，小氣泡在不停地顫動(dòng)，就會(huì)發(fā)出響聲。

當(dāng)水被燒開(kāi)時(shí)，壺里各位置的水都是100℃，氣泡再上升，就不會(huì)發(fā)出這種響聲了。如果繼續(xù)加熱，那水里就要有大泡泡翻滾起來(lái)。所以說(shuō)“響水不開(kāi)，開(kāi)水不響”是有科學(xué)依據(jù)的！