李文卉

核心提示：食品安全問題和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，是很多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)陷入困境的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

每天早上4點(diǎn)，湖北荊州監(jiān)利縣福娃集團(tuán)稻蝦共育（團(tuán)洲）基地的農(nóng)民們就開始忙碌了。他們要趕在天亮前，將稻田里養(yǎng)殖的小龍蝦捕撈起來，送到不遠(yuǎn)處的新溝鎮(zhèn)上——那里有來自南京、上海、北京等地的客商，正焦急地等待購買。

位于新溝鎮(zhèn)的龍慶湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，是湖北省福娃集團(tuán)的全資子公司，主要經(jīng)營小龍蝦的養(yǎng)殖和銷售。4月底，還不到小龍蝦大規(guī)模上市的季節(jié)，每天1000多公斤的產(chǎn)量已經(jīng)供不應(yīng)求，不到早上7：30就被搶購一空。

“過去兩年稻蝦共育的經(jīng)驗(yàn)，讓我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)絕對不是投資長、回報(bào)慢的行業(yè)。相反，因?yàn)榛鸨氖袌鲂枨蟆⒌锰飒?dú)厚的資源優(yōu)勢和國家相關(guān)政策的支持，凈利潤能達(dá)到20%?！备Ｍ藜瘓F(tuán)董事長謝松柏告訴《支點(diǎn)》記者。

不做跨行業(yè)的轉(zhuǎn)型

最近幾年，由于經(jīng)濟(jì)增速下滑、消費(fèi)疲軟、人力成本攀升，很多實(shí)體企業(yè)都出現(xiàn)了經(jīng)營困難。對于利潤率原本就不高的農(nóng)業(yè)企業(yè)而言，更是雪上加霜，甚至出現(xiàn)了個(gè)別農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)倒閉的情況。

福娃集團(tuán)也面臨挑戰(zhàn)?！安皇墙?jīng)營比較困難，而是非常困難?！敝x松柏回憶，2014年集團(tuán)凈利潤同比降幅超過20%，這幾乎是公司創(chuàng)辦以來遭遇的最大危機(jī)。

于是，做了20多年大米加工和10多年大米休閑食品深加工的謝松柏，想到了轉(zhuǎn)型。

其實(shí)早在許多年前，就有人勸謝松柏，何必死守農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，完全可以利用已有的名氣和資源，開拓一些“來錢更快”的產(chǎn)業(yè)，比如房地產(chǎn)。

但謝松柏并沒有這么做。

“轉(zhuǎn)型不完全是跨行業(yè)的，對于龍頭企業(yè)而言，轉(zhuǎn)型應(yīng)是向產(chǎn)業(yè)鏈的前端延伸，提升價(jià)值鏈、拓寬增收鏈。比如我們以前只做訂單農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在要響應(yīng)國家政策，通過土地流轉(zhuǎn)，依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，開展規(guī)模化經(jīng)營?！敝x松柏說，龍頭企業(yè)一定要在當(dāng)?shù)仄鸬绞痉逗蛶ь^作用。

謝松柏所說的“當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢”，是指監(jiān)利縣的水資源優(yōu)勢。

得益于長江、漢江的滋養(yǎng)，監(jiān)利縣是全國聞名的水稻大縣。加上蝦稻共育技術(shù)成熟和有著適合小龍蝦生長繁殖的良好水系，在2015年全國60萬噸的小龍蝦產(chǎn)量中，10萬噸產(chǎn)自監(jiān)利。

深思熟慮之后，謝松柏將集團(tuán)的轉(zhuǎn)型方向定位為：規(guī)模化經(jīng)營，水稻、水產(chǎn)兩手抓，做足“兩水”文章。

規(guī)模化經(jīng)營的第一步是土地流轉(zhuǎn)，福娃采取的“捷徑”是構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)鏈。

比如周老嘴鎮(zhèn)團(tuán)洲村，流轉(zhuǎn)給福娃集團(tuán)的使用土地面積為2874畝，但合同面積卻是3650畝，多出來的776畝原先都是不能直接產(chǎn)生效益的田埂、溝渠和道路，但福娃集團(tuán)一律按每年780元/畝的價(jià)格支付流轉(zhuǎn)費(fèi)。這樣，農(nóng)戶每畝責(zé)任田每年的實(shí)際流轉(zhuǎn)費(fèi)就達(dá)到了987元，積極性明顯提高。

除此之外，福娃集團(tuán)還給予村級組織每年20元/畝的協(xié)調(diào)費(fèi)。以團(tuán)洲村為例，流轉(zhuǎn)土地3650畝，每年的協(xié)調(diào)費(fèi)就是73000元，這對壯大村級集體經(jīng)濟(jì)，減少“一事一議”找村民收款有積極意義。

到目前為止，監(jiān)利縣已經(jīng)有10多個(gè)村主動(dòng)聯(lián)系福娃集團(tuán)流轉(zhuǎn)土地，輻射面積達(dá)3萬畝。

福娃集團(tuán)發(fā)展部總監(jiān)方冰告訴《支點(diǎn)》記者，以每畝產(chǎn)水稻1000斤、產(chǎn)小龍蝦200-300斤來推算，3萬畝地一年的產(chǎn)值在3億元以上。

就這樣，經(jīng)營最困難的2014年，成了福娃集團(tuán)的分水嶺。2015年，福娃集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入104億元，在湖北省民營企業(yè)中排名第17，凈利潤同比上漲11%。其中，以水稻和小龍蝦為主的“兩水”經(jīng)濟(jì)收入10多億元，凈利潤超過20%，轉(zhuǎn)型成效初顯。

根據(jù)規(guī)劃，福娃集團(tuán)將進(jìn)一步探索“稻蝦鱉”、“稻魚蓮”、“稻鰍鱉”等生態(tài)高效種養(yǎng)模式，力爭在2020年，水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值30億元，并積極帶動(dòng)監(jiān)利縣成為“全國水產(chǎn)品加工強(qiáng)縣”。

即便已經(jīng)度過危機(jī)，在未來發(fā)展道路的選擇上，謝松柏也沒有布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以外的任何業(yè)務(wù)。“我只想集中精力，把自己擅長的事情做好。”他說。

更大規(guī)模的創(chuàng)新來自于基層

與轉(zhuǎn)型密切相關(guān)的另一個(gè)概念，是創(chuàng)新。這也是民營企業(yè)保持活力的源泉。

在謝松柏看來，福娃集團(tuán)的創(chuàng)新分為多個(gè)層次。

公司的戰(zhàn)略選擇、業(yè)務(wù)布局，無疑需要集團(tuán)高層的敏銳眼光和創(chuàng)新意識。但更大規(guī)模的創(chuàng)新，則來自于基層。

“公司10年前就設(shè)立了‘金點(diǎn)子制度，并一直施行至今?！敝x松柏介紹，就算是員工職責(zé)范圍內(nèi)的事，只要他想到了更好的點(diǎn)子，提升了生產(chǎn)效率或者節(jié)省了生產(chǎn)和管理成本，就會得到相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，集團(tuán)每年還會表彰“金點(diǎn)子之星”。

為進(jìn)一步激發(fā)基層創(chuàng)新的靈感，福娃集團(tuán)還在管理體制上進(jìn)行了創(chuàng)新。其中最重要的一項(xiàng)措施，是率先在福娃米業(yè)和福天下合作社進(jìn)行股權(quán)改革，讓中高層和優(yōu)秀員工入股經(jīng)營。

“對普通員工最大的創(chuàng)新激勵(lì)，就是讓他們?yōu)樽约焊?，讓他們把企業(yè)當(dāng)成自己的企業(yè)來愛護(hù)?！敝x松柏認(rèn)為，企業(yè)的戰(zhàn)略大方向走對了還不夠，過程也要走對，員工的管理工作也要?jiǎng)?chuàng)新。

在組織架構(gòu)的最基層，福娃集團(tuán)與基地的各村委會組建了“福娃打工社”。本著“自愿參與，按勞取酬”的原則，很多村民到福娃基地當(dāng)起了農(nóng)業(yè)工人，他們在接受福娃集團(tuán)的免費(fèi)培訓(xùn)后上崗，獲取每天100-200元的勞務(wù)報(bào)酬。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年在“福娃打工社”打工的村民，每年領(lǐng)取了少則5000元左右多則1萬元以上的勞務(wù)收入，進(jìn)一步提升了村民的個(gè)人收入。

與促進(jìn)農(nóng)民增收一起列入今年中央一號文件的，還包括農(nóng)業(yè)金融創(chuàng)新。中央一號文件提出，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在金融。金融探索，福娃集團(tuán)也走在了前面。

據(jù)方冰介紹，為緩解當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)業(yè)合作社的資金壓力，福娃集團(tuán)牽線搭橋，引入金融機(jī)構(gòu)，在不需要抵押物的情況下，為他們擔(dān)保，完成融資，至今促成的融資案例達(dá)24起。其中，比較典型的是周老嘴鎮(zhèn)三豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，其通過福娃集團(tuán)擔(dān)保，得到中國銀行貸款180萬元，極大緩解了資金困難，也由此發(fā)展成全國先進(jìn)農(nóng)機(jī)示范社。

此外，福娃集團(tuán)還參股了9家合作社，每家入股10萬元，參與合作社的經(jīng)營，同時(shí)也分享上下游服務(wù)，由此結(jié)成利益共同體。

“這是福娃作為龍頭企業(yè)，履行社會責(zé)任，用金融手段幫助農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展的創(chuàng)新舉措?！狈奖f，現(xiàn)在這些合作社每年不僅能幫助周邊老百姓耕種、插秧和收割，有一些還遠(yuǎn)赴江蘇、湖南等省份，協(xié)助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

出了問題的企業(yè)大多良心不行

記者整理資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，最近兩三年，湖北省已有多家農(nóng)業(yè)企業(yè)倒閉，或面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)。而2001年被評為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的6家湖北企業(yè)，目前僅剩兩家，福娃集團(tuán)便是其中之一。

談起這種“碩果僅存”，謝松柏既自豪，又有些想不通。

“絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的主要產(chǎn)品都是食品，不管是糧食粗加工還是精加工，很多企業(yè)最終死在了食品不安全上?！敝x松柏認(rèn)為，食品安全是農(nóng)業(yè)企業(yè)的“良心”，企業(yè)有沒有良心，則完全取決于企業(yè)家本人。

“如果老板守住了良心，食品安全問題就不會出現(xiàn)。不管是工程師、技術(shù)員還是分公司老總，老板不發(fā)話，他們怎么敢制造假冒偽劣產(chǎn)品呢？”謝松柏說，大多數(shù)食品安全出了問題的企業(yè)，都不是因?yàn)閷?shí)力不行，也不是因?yàn)楣芾聿恍校橇夹牟恍小?/p>

在福娃集團(tuán)內(nèi)部，對食品安全把控有一個(gè)特別的機(jī)制——把質(zhì)管部經(jīng)理提升到總經(jīng)理助理級別，賦予他至高無上的權(quán)力。

“質(zhì)管部經(jīng)理擁有一票否決權(quán)，只要是出于食品安全考慮，他不同意做的事，就算是集團(tuán)高層一致通過，也不能實(shí)施?！狈奖f。

“我的權(quán)力是董事長賦予的，他不能自己否定自己?！北O(jiān)管部經(jīng)理龐友艷的這句話，曾讓謝松柏不得不妥協(xié)。

“農(nóng)業(yè)企業(yè)最核心的東西是原料，湖南發(fā)生鎘大米事件之后，我們非常緊張?！敝x松柏談到，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長，很多食品恐慌事件是因?yàn)樯嫌喂?yīng)商出現(xiàn)了質(zhì)量問題，這在訂單農(nóng)業(yè)時(shí)期很常見。通過土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營之后，等于將原料品質(zhì)抓在了自己手中，監(jiān)管更為嚴(yán)格。

記者在福娃食品六廠看到，為避免生產(chǎn)過程中產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)，包括烘烤、冷卻等在內(nèi)的多個(gè)環(huán)節(jié)，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無人操作。手機(jī)堅(jiān)決不允許帶入車間，所有車間女員工必須剪短發(fā)。這是福娃集團(tuán)守住食品衛(wèi)生的最基本做法。

有些民營企業(yè)是“撐死”的

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念提了多年，財(cái)政補(bǔ)貼的力度也在持續(xù)增加。但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有一部分企業(yè)陷入了“靠吃補(bǔ)貼維持運(yùn)轉(zhuǎn)”的怪圈，這無疑與國家政策的初衷相違背。

“很多民營企業(yè)不是‘餓死的，而是‘撐死的?！敝x松柏分析，除了食品安全問題，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不科學(xué)也是很多農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營困難的重要原因。

“有的企業(yè)非常盲目，什么熱門就跟風(fēng)做什么，高估自己的實(shí)力?！敝x松柏介紹，有些企業(yè)甚至是得知有國家政策資金，才臨時(shí)上的項(xiàng)目。

“正確有效的做法應(yīng)該是：一個(gè)產(chǎn)業(yè)不是為爭取政策支持而做出來的，沒有政策支持也要做，有政策支持要做得更好?！敝x松柏說。

謝松柏還提議，財(cái)政資金也應(yīng)該完全按照市場手段支持企業(yè)。

比如，要加強(qiáng)對政策資金支持后的嚴(yán)格管理，每年都要依法依規(guī)收回，如果企業(yè)不守信用，就應(yīng)停止資金支持；對于操弄虛假項(xiàng)目，甚至惡意騙取財(cái)政補(bǔ)貼的企業(yè)，應(yīng)依法處理；還可通過貼息、參股方式來扶持企業(yè)，真正體現(xiàn)有利共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

“財(cái)政資金也是有限的，各級政府應(yīng)該列出自己重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)對重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)重點(diǎn)扶持?！敝x松柏說，“撒胡椒面的方式，其實(shí)是一種平均主義?！?/p>

談起企業(yè)家的精神和情懷，謝松柏提到最多的關(guān)鍵詞是“責(zé)任”，尤其是對員工的責(zé)任。

“能不能造福社會是以后的事，但至少不能危害社會?！敝x松柏強(qiáng)調(diào)。（支點(diǎn)雜志2016年6月刊）