程奮只

周日，李洋到一家餐館吃飯。新開的餐館環(huán)境不錯，菜品也豐富。李洋坐下來，點好了菜，就看起手機微信來。

不一會兒，菜來了。上菜的是一個年輕姑娘，二十出頭，長得眉清目秀，聲音也很好聽。

菜上得差不多了，這時，那個姑娘端上一盤酸菜魚。姑娘說：“這是我們店的招牌菜，您慢用?！边@菜實在誘人，魚肉的鮮、酸菜的香氣一齊鉆進李洋的鼻子，令人垂涎欲滴。雖然李洋沒點這個菜，但非常想嘗一嘗，心想：要不，先吃了再說，大不了另付錢。

李洋正準備動筷子，就聽鄰桌有人喊：“服務員，我們點的酸菜魚呢，怎么還沒上來？”

這時，那個姑娘急匆匆走過去，拿起菜單一看，臉“騰”的一下就紅了，她連忙走到李洋的桌前，紅著臉說：“先生，不好意思，剛才的那盤酸菜魚是鄰桌的。我今天第一天上班，有點兒緊張，把菜上錯了。如果老板知道這事兒，我會被扣工資的……”

看著姑娘楚楚可憐的樣子，李洋笑道：“沒事兒，這道酸菜魚我還沒吃，你端給他們吧?！?/p>

姑娘一聽，連忙說：“謝謝，謝謝?！?/p>

在她準備把菜端走時，一個中年男子走了過來，他正是餐館老板。

老板問：“怎么回事兒，翠花，你是不是上錯菜了？”

那個叫翠花的姑娘不好意思地點點頭。

“那么按照本店的規(guī)定，你該怎么辦？”老板問道。

“給客人免單?！贝浠t著臉說。

這時，李洋注意到桌子的左上角寫著兩句話：本店鄭重承諾，上錯菜，此菜免單；上菜時間超過40分鐘，此菜免單。

翠花小聲說：“客人還沒動筷子呢……”

老板把臉一沉，說：“不管有沒有動筷子，上錯了就是上錯了。這盤菜免單，趕緊給鄰桌的客人重新上菜。”

這時，旁邊的幾桌客人都朝這邊看過來，想看看發(fā)生了什么事情。

翠花的臉更紅了。

看著翠花的可憐樣兒，李洋說：“老板，翠花是新員工，頭一天上班，難免手忙腳亂，情有可原。再說，這盤菜我確實沒動過，我不介意上錯菜，讓她給鄰桌端過去，我想他們也不會介意吧？”

老板看了看李洋，微笑著說：“先生，謝謝您的好意，不過本店既然有規(guī)定，就不能隨便破壞，這盤菜一定要給您免單?！?/p>

不一會兒，鄰桌那盤新的酸菜魚上來了。老板親自端著菜，走到鄰桌的客人前說：“真不好意思，剛才菜上錯了，我們重新給您做了一盤，耽誤了您不少時間。”他又看看表說，“這盤菜上菜時間超過了40分鐘，按照本店的規(guī)定，本菜免單，您可以免費享用?！?/p>

再看翠花，呆呆地站在那里，眼淚在眼眶里直打轉(zhuǎn)。這兩盤菜價格可不便宜，她不僅要為這兩盤菜埋單，還會被批評，甚至有可能被炒魷魚。

這時，老板走了過來，對翠花說：“這次造成的損失應該從你本月工資里扣除，這是規(guī)定，誰也不能例外?？紤]到你是第一天上班，你犯錯是因為我的工作不到位，沒有教會你復核菜單，這錢我替你出，希望你今后注意，把工作做好?！?/p>

老板這幾句話說得中氣十足，店里的客人們聽得清清楚楚。頓時，大家議論起來，有說餐館講誠信、兌現(xiàn)承諾的；有說老板賞罰分明、管理有方的……

兩個月后，李洋又一次來到這家餐館。餐館里幾乎滿座了，和半年前只有幾桌客人的場面形成鮮明對比。

原來，酸菜魚事件經(jīng)過食客們的口口相傳，為餐館贏得了好口碑，生意愈發(fā)紅火起來。而每到這個餐館的客人必點的招牌菜有了一個新的名字──“翠花，上酸菜”。

選自《絕妙小小說》