王寶維　馬傳興　葛文華　張名愛　孔　敏　張　肖　隋　麗

(青島農(nóng)業(yè)大學優(yōu)質水禽研究所，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系營養(yǎng)與飼料功能研究室，青島266109)

鐵對1～4周齡五龍鵝生產(chǎn)性能、造血功能和鐵代謝的影響

王寶維馬傳興葛文華張名愛孔敏張肖隋麗

(青島農(nóng)業(yè)大學優(yōu)質水禽研究所，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系營養(yǎng)與飼料功能研究室，青島266109)

摘要：本試驗旨在研究飼糧鐵添加水平對1～4周齡五龍鵝生產(chǎn)性能、造血功能和鐵代謝的影響，以確定鵝飼糧鐵的適宜添加水平。試驗選用1日齡五龍鵝360只，隨機分為6個組，每個組6個重復，每個重復10只。Ⅰ組為對照組，飼喂基礎飼糧，Ⅱ～Ⅴ組分別飼喂在基礎飼糧中添加40、80、120、160、200 mg/kg鐵的試驗飼糧。試驗期4周。結果表明，與對照組相比：1)飼糧中添加80～120 mg/kg鐵能顯著或極顯著增加五龍鵝的體重和平均日增重(P<0.05或P<0.01)，顯著降低料重比(P<0.05)；2)飼糧中添加80～120 mg/kg鐵顯著提高了鵝的屠宰率、半凈膛率和腿肌率(P<0.05)；3)飼糧中添加80 mg/kg鐵顯著提高了鵝血液的平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量(P<0.05)，飼糧中添加80～200 mg/kg鐵顯著提高了鵝血液的紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度(P<0.05)，飼糧中添加120～200 mg/kg鐵顯著或極顯著提高了鵝血液的紅細胞壓積(P<0.05或P<0.01)；4)飼糧中添加160～200 mg/kg鐵顯著降低了鵝血清中總鐵結合力(P<0.05)，顯著提高鵝血清中轉鐵蛋白飽和度(P<0.05)；飼糧中添加120 mg/kg鐵顯著降低了鵝血清中尿素氮和肌酐含量(P<0.05)，飼糧中添加80 mg/kg鐵顯著降低了鵝血清中尿酸含量(P<0.05)。由此可見，以最佳生長性能為目標，1～4周齡五龍鵝飼糧中鐵的適宜添加水平為99.56～116.91 mg/kg。

關鍵詞：鐵；鵝；生產(chǎn)性能；造血功能；鐵代謝

人類對鐵的生物學功能研究已有數(shù)百年的歷史，鐵作為動物的必需微量元素，以多種形式參與生命活動中新陳代謝，包括功能蛋白和含鐵酶，如細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、黃嘌呤氧化酶等，在機體的正常生長發(fā)育中發(fā)揮重要作用[1-3]。動物缺鐵所致的損害也主要集中在血紅細胞的體積、形狀和結構上，最終導致缺鐵性貧血癥。鐵過量主要以誘導氧化對機體造成損傷[4-5]。如今我國對雞、豬(瘦肉型豬)等都形成了完整的飼養(yǎng)標準，肉鴨的飼養(yǎng)標準也在2012年制定完成，商品代北京鴨對鐵的營養(yǎng)需要量為60 mg/kg。國內(nèi)外對鵝的鐵需要量研究報道較少，而國外鵝的建議添加量差別較大。澳大利亞建議鵝鐵的營養(yǎng)需要量為96 mg/kg；美國NRC(1994)建議肉鵝鐵的營養(yǎng)需要量為40 mg/kg，種鵝為80 mg/kg；法國朗德鵝鐵的營養(yǎng)需要量為80 mg/kg；前蘇聯(lián)全蘇畜牧研究所(1985年)建議鵝鐵的營養(yǎng)需要量為10 mg/kg。我國鵝的營養(yǎng)需要研究起步較晚，至今沒有制定鵝的飼養(yǎng)標準，一些地方鵝品種(如遼寧昌圖鵝)盡管也提出了營養(yǎng)需要量標準，但是缺乏試驗數(shù)據(jù)做支撐，多數(shù)是參考雞的資料[6]。因此，鵝鐵的營養(yǎng)需要量研究有待于進一步通過飼養(yǎng)試驗進行科學確定。因此，本試驗通過在飼糧中添加不同水平的鐵，探討鐵對五龍鵝的生產(chǎn)性能、造血功能和鐵代謝的影響，為完善我國鵝營養(yǎng)需要量數(shù)據(jù)庫、優(yōu)化鵝飼料添加劑配方、更好的指導養(yǎng)鵝生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗動物與設計

選擇1日齡健康五龍鵝(豁眼鵝)360只，采用隨機分配編號法，隨機分為6組，每組6個重復，每個重復10只(公母各占1/2)。Ⅰ組為對照組，飼喂基礎飼糧，Ⅱ～Ⅵ組分別飼喂在基礎飼糧中添加40、80、120、160、200 mg/kg鐵的試驗飼糧。試驗期4周。試驗鵝由國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系育種基地高密市銀河潤雁鵝業(yè)有限公司提供。試驗用鐵源為七水硫酸亞鐵(FeSO4·7H2O)，購自青島普興生物科技有限公司(其有效成分為91.4%)。

1.2試驗飼糧

基礎飼糧營養(yǎng)水平參照NRC(1994)家禽營養(yǎng)需要量設計配方。基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1)微量元素預混料和維生素預混料為每千克飼糧提供 The trace mineral premix and vitamin premix provided the following per kg of diets:VA 1 500 IU，VD3200 IU，VE 12.5 mg，VK31.5 mg，VB25.0 mg，煙酸 nicotinic acid 65 mg，泛酸 pantothenate 15 mg，生物素 biotin 0.2 mg，葉酸 folic acid 0.5 mg，膽堿 choline 1 000 mg，Cu 6 mg，Mn 85 mg，Zn 85 mg，I 0.42 mg，Se 0.3 mg，Co 2.5 mg。

2)鐵為實測值，其他營養(yǎng)水平為計算值。Fe was a measured value, while the other nutrient levels were calculated values.

1.3飼養(yǎng)管理

試驗前對鵝舍進行全面消毒；全期采取舍飼，網(wǎng)上分欄飼養(yǎng)；試驗鵝自由飲水和采食，少添勤喂；注意觀察鵝群的生長狀況。

1.4測定指標及方法

1.4.1生長性能指標

4周齡末，分別對試驗鵝進行空腹稱重，計算1～4周齡的平均日增重(ADG)；每日統(tǒng)計飼料消耗量，計算平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。每天記錄各組死亡及淘汰情況，計算死淘率。

1.4.2屠宰性能指標

4周齡末，從每重復中分別抽取2只(公母各占1/2)體重接近該組平均體重的試驗鵝，每組6只，總共72只進行屠宰，宰前禁食12 h，按照《家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量統(tǒng)計方法》(NY/T 823—2004)測定屠體重、半凈膛重、全凈膛重、腹脂重、胸肌重和腿肌重，并計算屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腹脂率、腿肌率和胸肌率6項屠宰性能指標。

1.4.3血液指標和血清生化指標

4周齡時，從每重復中分別抽取2只(公母各占1/2)體重接近該組平均體重的試驗鵝，每組6只，總共72只。稱重后采用含肝素鈉抗凝的采血管及不銹鋼采血針進行心臟穿刺采血，一部分全血4 ℃保存，采用全自動生化分析儀(日立7600-020)測其中的紅細胞濃度、血紅蛋白濃度、紅細胞壓積；另一部分3 000 r/min離心得血漿后，于-20 ℃保存，用于測定鐵蛋白、總鐵結合力、轉鐵蛋白飽和度和不飽和鐵結合力、尿素、肌酐和尿酸。

1.5統(tǒng)計分析

采用SPSS 17.0軟件中單因素方差分析(one-way ANOVA)中的LSD法進行多重比較。試驗數(shù)據(jù)以“平均值±標準差”表示。用不相關比較法(orthogonal)分析各指標隨飼糧中鐵添加水平的線性或曲線反應，采用曲線擬合法，以確定1～4周齡鵝飼糧中鐵的適宜添加水平。并進行生長性能和營養(yǎng)物質利用率之間的相關性分析。P<0.05和P<0.01分別為差異顯著和極顯著水平。

2結果與分析

2.1飼糧鐵添加水平對鵝生長性能的影響

由表2可知，1～4周齡，Ⅲ、Ⅳ組體重顯著高于對照組(P<0.05)；Ⅳ組平均日增重極顯著高于對照組(P<0.01)，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組平均日增重顯著高于對照組(P<0.05)；Ⅲ、Ⅳ組料重比顯著低于對照組(P<0.05)。Ⅲ和Ⅳ組體重、平均日增重最高，料重比最低，且2組之間沒有顯著差異(P>0.05)。各組平均日采食量和死淘率沒有顯著差異(P<0.05)。以上結果表明，鐵添加組體重、平均日增重、料重比均優(yōu)于對照組。

通過對體重(Y1)、料重比(Y2)與飼糧鐵添加水平(X)進行曲線擬合，得到如下曲線方程：

Y1=1.045+0.005X-2.511E-5X2

(R2=788，PQ=0.098)；

Y2=2.299-0.003X+1.283E-5X2

(R2=0.804，PQ=0.086)。

由上述曲線回歸方程得出，飼糧鐵添加水平為99.56 mg/kg時體重最大，添加水平為116.91 mg/kg時料重比最佳。

表2　鐵對1～4周齡鵝生長性能的影響

同列數(shù)據(jù)肩標相同小寫字母或無字母表示差異不顯著(P>0.05)，相鄰小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相間小寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。

In the same column，values with the same small or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05)，while with adjacent small letter superscripts mean significant difference (P<0.05)，and with alternate small letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01)． The same as below.

2.2飼糧鐵添加水平對鵝屠宰性能的影響

由表3可知，1～4周齡，五龍鵝的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率都隨著飼糧鐵添加水平的增加而呈先增加后降低的趨勢。Ⅲ、Ⅳ組屠宰率、半凈膛率和腿肌率顯著高于對照組(P<0.05)，Ⅲ組全凈膛率顯著高于對照組(P<0.05)；各組腹脂率和胸肌率沒有顯著差異(P>0.05)。

以上結果表明，飼糧添加鐵水平為80～120 mg/kg時，顯著提高了鵝的屠宰率、半凈膛率和腿肌率，對腹脂率和胸肌率沒有顯著的影響。

2.3飼糧鐵添加水平對鵝造血功能的影響

由表4可知，1～4周齡，Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組血紅蛋白濃度顯著或極顯著高于對照組(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組紅細胞數(shù)顯著高于對照組(P<0.05)；Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ組紅細胞壓積顯著或極顯著高于對照組(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ組平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量顯著高于對照組(P<0.05)。

以上結果表明，鐵添加組血液中血紅蛋白濃度、紅細胞數(shù)、紅細胞壓積、平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量均優(yōu)于對照組。飼糧中添加鐵水平為80 mg/kg時，顯著提高鵝的平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量；超過80 mg/kg時，顯著提高鵝血液的紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度；超過120 mg/kg時，顯著提高紅細胞壓積。這說明飼糧中不同鐵添加水平對鵝造血功能有顯著影響。

表3　鐵對1～4周齡鵝屠宰性能的影響

表4　鐵對1～4周齡鵝造血功能的影響

2.4飼糧鐵添加水平對鵝鐵代謝的影響

由表5可知，1～4周齡，Ⅴ和Ⅵ組總鐵結合力顯著低于對照組(P<0.05)；Ⅴ和Ⅵ組轉鐵蛋白飽和度顯著高于對照組(P<0.05)；Ⅳ組血清尿素氮含量顯著低于對照組(P<0.05)；Ⅳ組血清肌酐含量顯著低于對照組(P<0.05)；Ⅲ組血清尿酸含量顯著高于對照組(P<0.05)；血清鐵含量各組之間沒有顯著差異(P>0.05)，但有先升高后降低的趨勢；不飽和鐵結合力各組之間沒有顯著差異(P>0.05)，總體呈下降的趨勢。

以上結果表明，鐵添加組血清中總鐵結合力、不飽和鐵結合力及尿素氮、肌酐和尿酸含量均低于對照組，血清鐵含量和轉鐵蛋白飽和度均高于對照組。飼糧中鐵添加水平為80 mg/kg時，顯著降低鵝血清中的尿酸含量；鐵添加水平為120 mg/kg時，顯著降低鵝血清中的尿酸氮和肌酐含量；鐵添加水平超過160 mg/kg時，顯著降低鵝血清總鐵結合力，顯著提高鵝血清轉鐵蛋白飽和度；各添加組之間沒有顯著差異。這說明飼糧中鐵添加水平對鵝鐵代謝有顯著影響。

3討論

3.1飼糧鐵添加水平對鵝生長性能的影響

鐵作為動物的必需礦物元素之一，在維持動物正常的生長、代謝、繁殖等方面發(fā)揮著重要的作用。動物體內(nèi)鐵的含量直接影響磷的含量，進而影響細胞中DNA的合成；同時通過體內(nèi)含鐵酶調(diào)控細胞中線粒體和微粒體，影響蛋白質的合成。當動物缺鐵時易對紅細胞的體積、形狀和結構造成損傷，導致缺鐵性貧血癥，從而影響動物的生長發(fā)育；機體攝入過量的鐵時可導致體內(nèi)氧自由基的產(chǎn)生，氧化蛋白質和DNA，毒害造血組織細胞，嚴重時能引起再障性貧血[7-10]。Vahl等[11]在1～39日齡海佩科肉雞的玉米-豆粕型飼糧中添加0、20、60 mg/kg的硫酸亞鐵(FeSO4)，發(fā)現(xiàn)肉雞的增重隨著鐵的添加量的提高而增加。林映才等[12]在生長豬的基礎飼糧中添加0、150、150、350 g/t的復方富力鐵，能顯著提高生長豬的平均日增重，顯著降低料重比。本試驗結果表明，在基礎飼糧中添加鐵能增加五龍鵝的體重、平均日增重，降低料重比；飼糧鐵添加水平為99.56 mg/kg時體重最大，添加水平為116.91 mg/kg時料重比最佳。

表5　鐵對1～4周齡鵝鐵代謝的影響

3.2飼糧鐵添加水平對鵝屠宰性能的影響

屠宰性能反映出家禽的產(chǎn)肉性能，因此是其生長性能和屠宰加工效益的重要依據(jù)之一。王彥文等[13]報道，肉仔雞活體重會影響屠宰肉量，當給肉仔雞飼糧中補充適宜的鐵，肉仔雞的生長速度就會增加，屠宰性能也會相應的增加。本試驗結果表明，1～4周齡五龍鵝的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率都隨著飼糧鐵添加水平的增加而呈先增加后降低的趨勢。飼糧中添加鐵水平為80～120 mg/kg時，能顯著提高鵝的屠宰率、半凈膛率和腿肌率，而對腹脂率和胸肌率沒有顯著影響。

3.3飼糧鐵添加水平對鵝造血功能的影響

動物血液、血清生化指標的改變通常預示著動物生理機能發(fā)生改變，血液中的任何有形成分發(fā)生病理變化都會影響全身的組織器官，進而使各種生理機能發(fā)生改變。血液中紅細胞數(shù)、血紅蛋白濃度和紅細胞壓積是反映動物機體鐵代謝狀況和營養(yǎng)狀況的重要指標[14,3]。本試驗結果表明，在基礎飼糧中添加鐵能增加五龍鵝血液中血紅蛋白濃度、紅細胞數(shù)、紅細胞壓積、平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量；鐵添加水平為80 mg/kg時，能顯著提高鵝的平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量；鐵添加水平為120～200 mg/kg時，能顯著提高鵝的紅細胞壓積；鐵添加水平為80～200 mg/kg時，能顯著提高鵝血液的紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度；但是各添加組之間沒有顯著差異。原因可能是鐵的添加不僅能直接促進血紅蛋白和紅細胞合成，還能通過改善腎臟的功能合成促紅細胞生成素間接促進紅細胞的合成，提高鵝的造血功能。這表明鐵與鵝的造血功能密切相關，飼糧中過多添加鐵無生物學意義；并顯示鵝造血功能指標不能敏感的反映出鵝鐵的營養(yǎng)需要水平。

3.4飼糧鐵添加水平對鵝機體鐵代謝功能的影響

血液中血清鐵含量和血清鐵蛋白含量是反映機體鐵代謝狀況、生長發(fā)育狀況和新陳代謝狀況的重要指標[15-16]。血清總鐵結合力是指能與100 mL血清中全部轉鐵蛋白結合的最大鐵量。血清鐵含量可以確定動物體鐵的營養(yǎng)狀態(tài)，能夠較真實地反映肝臟及體內(nèi)的鐵總量，血清鐵不足時會引起血清鐵傳遞蛋白的飽和度過低，導致造血組織鐵的供應不足和貧血癥狀的產(chǎn)生[17-18]。本試驗結果表明，在基礎飼糧中添加鐵能降低五龍鵝血清中總鐵結合力、不飽和鐵結合力，升高血清鐵和轉鐵蛋白飽和度。當飼糧中鐵添加水平為160～200 mg/kg時，均能顯著降低鵝血清生化指標中的總鐵結合力，同時能顯著提高鵝血清生化指標中的轉鐵蛋白飽和度，各添加組之間沒有顯著差異；這表明飼糧中不同鐵添加水平與鵝機體鐵代謝密切相關。

血液中的非蛋白氮包括尿素氮、肌酐和尿酸等，分別為蛋白質、嘌呤和肌酸代謝的終末產(chǎn)物，均通過腎臟從尿中排出，直接反映腎臟的功能[19-20]。嘌呤是存在動物機體內(nèi)的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。如果機體未能將嘌呤代謝并從腎臟排出，這些物質會最終形成尿酸，并以結晶體積存體內(nèi)，導致腎功能衰竭。在臨床醫(yī)學上發(fā)現(xiàn)，口服補鐵可以有效地改善腎臟功能[21]。本試驗結果表明，飼糧中添加鐵能降低五龍鵝血清中尿素氮、肌酐和尿酸含量。當飼糧鐵添加水平為120 mg/kg時，能顯著降低鵝血清中的尿酸氮和肌酐含量；飼糧中添加鐵水平為80 mg/kg時，能顯著降低鵝血清中的尿酸，各添加組之間沒有顯著差異；這表明飼糧中添加適宜鐵能改善鵝的腎臟功能，能夠間接促進蛋白質和嘌呤的代謝。

血清鐵不足時會引起血清鐵傳遞蛋白的飽和度過低，導致造血組織鐵的供應不足和貧血癥狀的發(fā)生，而貧血是腎功能衰竭的重要并發(fā)癥。本文中血清鐵的變化趨勢與尿素氮、肌酐和尿酸含量的變化趨勢一致。表明鐵代謝與腎臟功能之間有密切關系，此結果與Meara等[22]的研究一致。

綜上所述，由于飼糧中鐵含量比較豐富，基本能夠滿足鵝維持營養(yǎng)的需要，對鐵的敏感性也較低，因此，飼料中不添加鐵也不會造成鐵缺乏癥。生產(chǎn)制作飼料添加劑時，均忽略基礎飼糧鐵的含量，把營養(yǎng)需要量作為添加量，這也是國外對鵝的鐵需要量差異比較大的主要原因。本試驗表明，在飼糧鐵含量的基礎上適當添加鐵，生產(chǎn)性能、屠宰性能和機體鐵代謝得到明顯改善，并且鵝對鐵營養(yǎng)需要量的適宜范圍比其他微量元素(如硒等)要寬很多。為此，全面考慮維持營養(yǎng)需要量與最佳生產(chǎn)性能需要量，尋找添加量的經(jīng)濟性和最佳生產(chǎn)性能的平衡點，對于滿足鵝不同生理階段營養(yǎng)需要量、充分發(fā)揮最佳遺傳潛力和取得最佳經(jīng)濟效益具有重要意義。

4結論

① 飼糧中添加適宜水平鐵顯著提高了五龍鵝的體重、平均日增重，降低料重比；顯著提高鵝的屠宰率、半凈膛率和腿肌率。

② 飼糧中添加適宜水平鐵顯著提高了鵝的平均紅細胞體積和平均紅細胞血紅蛋白含量，顯著提高鵝的紅細胞壓積，顯著提高鵝血液的紅細胞數(shù)和血紅蛋白濃度。

③ 飼糧中適宜鐵添加水平顯著降低了鵝血清總鐵結合力，顯著提高了血清轉鐵蛋白飽和度，顯著降低血清尿素氮和肌酐含量，顯著降低血清尿酸含量。

④ 以最佳生長性能為目標，1～4周齡五龍鵝飼糧中鐵的適宜添加水平為99.56～116.91 mg/kg。

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Author, WANG Baowei, professor, E-mail: wangbw@qau.edu.cn

(責任編輯武海龍)

Effects of Iron on Performance, Hematopoietic Function and Iron Metabolism ofWulongGeese Aged from 1 to 4 Weeks

WANG BaoweiMA ChuanxingGE WenhuaZHANG Ming’ai KONG MinZHANG XiaoSUI Li

(Nutrition and Feed Laboratory of China Agriculture Research System, Institute of High Quality Waterfowl,Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, China)

Abstract:This experiment was conducted to study the effects of dietary iron supplemental level on performance, hematopoietic function and iron metabolism of Wulong geese aged from 1 to 4 Weeks, and to find the appropriate supplemental level of the iron of geese. A total of 360 one-day-old Wulong geese were randomly divided into 6 groups with 6 replicates per group and 10 geese per replicate. Geese in the group Ⅰ (control group) were fed a basal diet, and geese in the experimental groups (groups Ⅱ to Ⅵ) were fed the basal diet supplemented with 40, 80, 120, 160 and 200 mg/kg iron, respectively. The experiment lasted for 4 weeks. The results showed as follows, compared with the control group: 1) dietary supplemented with 80 to 120 mg/kg iron significantly increased the body weight and average daily gain (P<0.05), and significantly decreased the ratio of feed to gain (P<0.05). 2) Dietary supplemented with 80 to 120 mg/kg iron significantly increased the dressed percentage, percentage of half-eviscerated yield and percentage of leg muscle rate of geese (P<0.05). 3) Dietary supplemented with 80 mg/kg iron significantly increased mean corpuscular volume and mean erythrocyte hemoglobin content in blood of geese (P<0.05), dietary supplemented with 80 to 200 mg/kg iron significantly increased red cell counts and hemoglobin concentration in blood of geese (P<0.05), dietary supplemented with 120 to 200 mg/kg iron significantly increased hematocrit in blood of geese (P<0.05). 4) Dietary supplemented with 160 to 200 mg/kg iron significantly decreased total iron binding capacity in serum of geese (P<0.05), and significantly increased transferrin saturation in serum of geese (P<0.05); dietary supplemented with 120 mg/kg iron significantly decreased the content of uric nitrogen and creatinine in serum of geese (P<0.05), dietary supplemented with 80 mg/kg iron significantly decreased the serum uric acid content of geese (P<0.05). In conclusion, with the best growth performance as the target, the dietary appropriate iron supplemental level of Wulong geese aged from 1 to 4 weeks is 99.56 to 116.91 mg/kg.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(5)：1369-1376]

Key words:iron; geese; performance; hematopoietic function; iron metabolism

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.05.012

收稿日期：2015-12-09

基金項目：國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系專項基金(CARS-43-11)；山東省良種工程(12-1-3-17-nsh)

作者簡介：王寶維(1959—)，男，山東榮成人，教授，碩士生導師，研究方向為動物營養(yǎng)與保健。E-mail: wangbw@qau.edu.cn

中圖分類號：S835

文獻標識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)05-1369-08