翟先果

摘要：果樹(shù)種植已成為林果產(chǎn)業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)，科學(xué)合理的果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)林果業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。但從我國(guó)目前栽培情況來(lái)看，一些地區(qū)存在著各種氣候原因和技術(shù)問(wèn)題的影響，在一定程度上也阻礙了林果業(yè)的栽培和可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：北方；果樹(shù)；栽培；病蟲(chóng)防治

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)95%以上的果園病蟲(chóng)害是在農(nóng)藥的控制之中，果園用藥后可使病蟲(chóng)害所造成的損失由65%減少到10%以下。隨著近幾年人們食品（果品）安全意識(shí)的增強(qiáng)，果樹(shù)科學(xué)管理的栽培方式也有所創(chuàng)新，但影響北方果樹(shù)栽培的因素仍不容忽視。

一、北方果樹(shù)栽培的現(xiàn)狀

針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)和發(fā)展的需要，近年來(lái)，我國(guó)政府和相關(guān)部門(mén)出臺(tái)了一系列關(guān)于農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策。提出了全局性和戰(zhàn)略性的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)策，有力地指導(dǎo)了各果樹(shù)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展。在果樹(shù)科研方面，取得了顯著成果。

1.北方大部分地區(qū)屬中溫帶，因受內(nèi)陸季風(fēng)的交替和海洋高溫氣壓的影響，大陸氣候特征明顯，無(wú)霜期短，有效積溫低，冬季絕對(duì)溫度較低。因此，多年來(lái)我國(guó)北方一直以發(fā)展耐寒果樹(shù)為主。這就造成許多優(yōu)良果樹(shù)品種樹(shù)種資源缺乏，越冬期長(zhǎng)的現(xiàn)象。

2.隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制和改革開(kāi)放的步伐，北方果樹(shù)栽培技術(shù)得到了快速發(fā)展和廣泛的應(yīng)用，如溫室、大棚等新型保濕、保溫和增光材料的應(yīng)用，以及各種無(wú)滴防塵膜和反光膜、不織布等新型材料的問(wèn)世和廣泛應(yīng)用都受到了越來(lái)越廣泛的推廣和普及，在各種栽培方式和技術(shù)方面也得到了較大范圍的提高和應(yīng)用，與其相適應(yīng)的配套技術(shù)也得到了相應(yīng)的推廣。因此，果樹(shù)栽培新技術(shù)的應(yīng)用與推廣在節(jié)省勞動(dòng)力的同時(shí)，也促進(jìn)了作物的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)也滿足了水果淡季的市場(chǎng)需求，為全面發(fā)展北方果樹(shù)栽培技術(shù)奠定了強(qiáng)有力硬件基礎(chǔ)。

3.目前，北方果樹(shù)果品業(yè)的發(fā)展有豐富的土地資源。在進(jìn)行露地果樹(shù)栽培的同時(shí)，擴(kuò)大果樹(shù)栽培的面積，可使果樹(shù)栽培的各種大棚、日光溫室的數(shù)量有所增加，形成果樹(shù)發(fā)展規(guī)?；?。同時(shí)，我國(guó)已建立了多個(gè)國(guó)家級(jí)果樹(shù)資源圃，獼猴桃莖段、愈傷組織超低溫保存已獲得成功；柑桔的細(xì)胞融合和基因?qū)肴〉眠M(jìn)展；無(wú)病毒苗木和矮化砧木推廣和計(jì)算機(jī)應(yīng)用發(fā)展得到提升。

二、影響北方果樹(shù)栽培的幾點(diǎn)因素

影響北方果樹(shù)栽培的因素有很多，如一些地方的技術(shù)普及不夠全面，發(fā)展規(guī)模小，以及大多數(shù)大棚、溫室等適合栽培的結(jié)構(gòu)和方式不十分規(guī)范，在市場(chǎng)預(yù)測(cè)方面，基本為零，這些都為果品生產(chǎn)和銷(xiāo)售帶來(lái)極大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，影響著果樹(shù)果業(yè)的發(fā)展。本文主要介紹以下幾點(diǎn)影響。

1.選址不合理會(huì)影響北方果樹(shù)的栽培。選擇一個(gè)正確的果園地址是果品生產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，涉及果樹(shù)栽培的選址問(wèn)題是果農(nóng)從事林果業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展首要面對(duì)的問(wèn)題之一，不同的果樹(shù)所需的氣候環(huán)境都會(huì)有所不同，有時(shí)果農(nóng)的選址并不適合果樹(shù)的栽培，據(jù)有關(guān)資料顯示，大多數(shù)果農(nóng)在進(jìn)行果園的地址時(shí)，只關(guān)注大因素，如水源的問(wèn)題，土壤資源的肥沃情況，而氣候因素和周邊環(huán)境因素卻得不到重視。

2.施肥不科學(xué)會(huì)影響北方果樹(shù)的栽培?；实倪x擇及施用對(duì)林果業(yè)的生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用，科學(xué)施用化肥往往能最大限度地提高果品產(chǎn)量。但當(dāng)前，根據(jù)果樹(shù)不同階段的需求而調(diào)整化肥的施用量的農(nóng)戶(hù)比例少，大多數(shù)果農(nóng)缺乏相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)，沒(méi)有充分意識(shí)到科學(xué)合理的施肥方法所起到的重要作用，只是憑借個(gè)人的栽培經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理。為追求更高果品產(chǎn)量而過(guò)多地施用肥料，往往造成營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)而影響果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.北方果樹(shù)的栽培受到了病毒、蟲(chóng)害的影響。我國(guó)北方栽培的果樹(shù)很容易受到病毒的侵害，病毒和蟲(chóng)害是林果業(yè)發(fā)展的最致命的影響之一。目前，大部門(mén)地區(qū)缺少果樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)體系，區(qū)域性綜合防御體系尚未建立，果樹(shù)一旦染上病毒，很難將其清除。再加上適合于果樹(shù)使用的新型化學(xué)農(nóng)藥及生物農(nóng)藥的種類(lèi)及數(shù)量十分有限，且防治效果較差，用藥單一，用藥量大用藥頻繁，既造成環(huán)境污染，又存在食用安全隱患。

4.栽培管理水平不均衡。部分果樹(shù)管理精細(xì)，效益高。而有的果園仍舊以傳統(tǒng)的栽培方式進(jìn)行管理，不重視樹(shù)體和花果管理，疏于修剪和肥水管理，長(zhǎng)期掠奪式經(jīng)營(yíng)，造成出果品質(zhì)差，病蟲(chóng)害重，導(dǎo)致土壤肥力嚴(yán)重下降，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)失衡。

5.農(nóng)業(yè)服務(wù)與科技信息發(fā)展滯后。果農(nóng)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的需求與科技信息服務(wù)脫節(jié)，多數(shù)果樹(shù)產(chǎn)區(qū)基層沒(méi)有形成健全的技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)體系，基層技術(shù)人員和果農(nóng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平達(dá)不到專(zhuān)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，基層服務(wù)體系沒(méi)有發(fā)揮很好的作用，不能滿足果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)需求。果樹(shù)栽培技術(shù)與果樹(shù)推廣工作還需進(jìn)一步完善。

6，實(shí)用技術(shù)得不到普及，發(fā)展規(guī)模小。從整體看，果樹(shù)栽培的生產(chǎn)能力還很低，栽培技術(shù)和相配套的技術(shù)、所需的設(shè)備更是無(wú)法配套，就使果樹(shù)栽培的發(fā)展受到一定程度的限制。目前，大多數(shù)農(nóng)民都是是分散經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有形成規(guī)?；芾?，一般都是以種植經(jīng)驗(yàn)隨意管理和栽培，在采光、保溫等方面根本達(dá)不到作物的要求。這都嚴(yán)重影響了果樹(shù)栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

三、果樹(shù)栽培技術(shù)的優(yōu)化對(duì)策

隨著林果業(yè)的迅速發(fā)展，以上影響北方果樹(shù)栽培的問(wèn)題刻不容緩，果農(nóng)如何才能生產(chǎn)出優(yōu)良的果品，則需要從合理選址、科學(xué)施肥、加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治幾個(gè)方面來(lái)找尋解決對(duì)策。

1.選擇合適栽培地址。在選址方面，果園的選址直接影響果品的產(chǎn)量、質(zhì)量，進(jìn)而最終影響到果農(nóng)的效益和收入，因此，果農(nóng)除了考慮果樹(shù)栽培需要的水源與土壤資源要求，最好要遠(yuǎn)離工廠、垃圾場(chǎng)等污染地。同時(shí)，對(duì)果園周?chē)沫h(huán)境、氣候進(jìn)行綜合系統(tǒng)的評(píng)估。如果沒(méi)有太大把握，可以采集土壤樣本到當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)進(jìn)行化驗(yàn)測(cè)定，總之，要根據(jù)自己所要栽培的果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，來(lái)選擇適合的栽培地址。

2.優(yōu)化果樹(shù)栽培。做好科學(xué)施肥?？茖W(xué)施肥不但能夠減少果農(nóng)在肥料上面的成本，而且還能使果樹(shù)更好地發(fā)育、增加果品的產(chǎn)量、提高果品的質(zhì)量，給果農(nóng)帶來(lái)更大的收益。因此，在果樹(shù)栽培過(guò)程中，不能盲目施肥，在肥料的選擇上，禁止使用對(duì)果樹(shù)、土壤有害的肥料，最好以有機(jī)肥為主。除此之外，果農(nóng)應(yīng)了解自己所栽培的果樹(shù)在不同階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)，只有了解各個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)元素和種類(lèi)特性，才能針對(duì)果樹(shù)有更進(jìn)一步的施肥措施和具體方案。

3.完善果品服務(wù)體系，加快機(jī)械化、規(guī)?；?、市場(chǎng)化進(jìn)程。建立完善的果品生產(chǎn)體系，以基層單位為基線，組成水果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一系列服務(wù)，同時(shí)，在加工、銷(xiāo)售、售后服務(wù)等環(huán)境形成統(tǒng)一的市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)體系，大面積推廣應(yīng)用適合于果樹(shù)栽培的小型機(jī)械。如旋耕機(jī)、卷簾機(jī)、自動(dòng)加溫等配套設(shè)備，以推進(jìn)果品生產(chǎn)的機(jī)械化、規(guī)模化、市場(chǎng)化進(jìn)程。

4.加強(qiáng)病害和蟲(chóng)害的防治。果農(nóng)應(yīng)提高和加強(qiáng)對(duì)病害蟲(chóng)害防治的意識(shí)和對(duì)果樹(shù)相應(yīng)病害、蟲(chóng)害的了解，針對(duì)以往病害蟲(chóng)害的情況來(lái)制定符合當(dāng)?shù)毓麡?shù)的防治措施與方法。果農(nóng)應(yīng)該根據(jù)病毒蟲(chóng)害的種類(lèi)、數(shù)量和生物特性來(lái)選擇合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑防治，切忌盲目進(jìn)行化學(xué)防治，因不同的病毒蟲(chóng)害防治因蟲(chóng)而異，因藥而異。

（1）食葉類(lèi)害蟲(chóng)（如刺蛾、袋蛾、卷葉蟲(chóng)）的防治。5至7月不同害蟲(chóng)發(fā)生盛期，物理防治辦法主要以破除掉蟲(chóng)殼和摘除蟲(chóng)袋為主，或剪去蟲(chóng)梢為主。

（2）介殼蟲(chóng)蠟質(zhì)體類(lèi)害蟲(chóng)防治。每年5月下旬幼蟲(chóng)卵孵化期，物理防治辦法需摘去蟲(chóng)葉，剪掉蟲(chóng)枝并集中燒毀。在果樹(shù)發(fā)芽前后需刮破蟲(chóng)體，用強(qiáng)滲透性的藥物（如柴油乳劑）進(jìn)行涂抹，也可用百蟲(chóng)凈粉劑或敵百蟲(chóng)農(nóng)藥配比，連續(xù)噴灑。