王旭鋒， 劉蒙蒙， 李向陽， 劉國(guó)棟

(陜西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司澄城卷煙廠，陜西澄城 715299)

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制絲關(guān)鍵工序?qū)頍煾泄儋|(zhì)量和卷制質(zhì)量的影響

王旭鋒， 劉蒙蒙， 李向陽， 劉國(guó)棟

(陜西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司澄城卷煙廠，陜西澄城 715299)

摘要[目的]優(yōu)化卷煙制絲關(guān)鍵工序的工藝參數(shù)，提高卷煙卷制質(zhì)量和感官質(zhì)量。[方法]選取制絲關(guān)鍵工序中對(duì)卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量影響較大的參數(shù)：松散回潮熱風(fēng)溫度、切絲寬度、葉絲回潮出口含水率、烘絲機(jī)物料流量，采用正交試驗(yàn)研究了其對(duì)卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量的影響。[結(jié)果]分析表明，在試驗(yàn)范圍內(nèi)，松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙單支重量有顯著影響，烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙感官質(zhì)量有顯著的影響。優(yōu)化得出卷煙制絲關(guān)鍵工序適宜的工藝參數(shù)為松散回潮熱風(fēng)溫度為65 ℃，切絲寬度為1.00 mm，葉絲回潮出口含水率為18.50%，烘絲機(jī)物料流量為2 400 kg/h。[結(jié)論]研究可為卷煙企業(yè)優(yōu)化制絲工藝參數(shù)，提高卷煙品質(zhì)提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞制絲工藝參數(shù)；正交試驗(yàn)；卷煙感官質(zhì)量；卷制質(zhì)量

卷煙生產(chǎn)過程是由多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，而制絲生產(chǎn)工藝是三大生產(chǎn)工序 (制絲、卷接、包裝) 中的核心環(huán)節(jié)，在整個(gè)卷煙生產(chǎn)過程中起著至關(guān)重要的作用[1-2]。制絲生產(chǎn)過程中，每個(gè)工序工藝參數(shù)的變化都會(huì)對(duì)卷煙的卷制質(zhì)量和感官質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響[3-4]。目前，制絲工藝參數(shù)變化對(duì)卷煙感官質(zhì)量、化學(xué)指標(biāo)影響的研究較多[5-7]，但系統(tǒng)地對(duì)制絲工藝參數(shù)對(duì)卷制質(zhì)量和感官質(zhì)量的研究相對(duì)較少。筆者研究了制絲關(guān)鍵工序?qū)頍煾泄儋|(zhì)量和卷制質(zhì)量的影響，旨在為卷煙企業(yè)優(yōu)化制絲工藝參數(shù)、提高卷煙品質(zhì)提供參考。

1材料與方法

1.1材料澄城卷煙廠某品牌葉組配方；WQ3114A松散回潮機(jī)，云南昆船第二機(jī)械有限公司；SQ35A型曲(直)刃水平滾刀式切絲機(jī)，昆明煙機(jī)集團(tuán)二機(jī)有限公司；WQ3215型滾筒

式葉絲回潮機(jī)、SH96-1型氣流式烘絲機(jī)，秦皇島煙草機(jī)械有限公司；PL104(1/1000)型電子天平，梅特勒-托利多儀器(上海)有限公司；1M1000RHD型恒溫恒濕箱(澳大利亞)；DD60A煙絲填充值測(cè)定儀(美國(guó))；綜合測(cè)試臺(tái) KC5型，美國(guó) KC公司。

1.2方法對(duì)影響卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量的松散回潮熱風(fēng)溫度、切絲寬度、葉絲回潮出口含水率和烘絲機(jī)物料流量等幾個(gè)因素進(jìn)行正交試驗(yàn)研究[8-9]，每因素選取3個(gè)水平，具體因素水平設(shè)計(jì)見表1。將制好的卷煙樣品在物檢平臺(tái)上挑選出合適的煙支，將分揀出的樣品一部分用于檢測(cè)，一部分用于感官評(píng)吸，并運(yùn)用直觀分析和方差分析法對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

表1　制絲工藝參數(shù)的因素和水平

1.3檢測(cè)方法按照《卷煙工藝測(cè)試與分析大綱》制定的方法測(cè)定卷煙單支重量、吸阻、端部落絲量等。從試驗(yàn)樣品中隨機(jī)抽取2條卷煙，從每條卷煙中隨機(jī)抽取1盒(20支)，共2盒組成卷煙感官檢驗(yàn)樣品，樣品按照GB/T 16447調(diào)節(jié)水分，卷煙感官評(píng)吸組由 7位評(píng)吸專家組成。

2結(jié)果與分析

制絲關(guān)鍵工序?qū)頍煾泄儋|(zhì)量和卷制質(zhì)量影響的正交試驗(yàn)結(jié)果見表2，其極差分析結(jié)果見表3。由表2 和表3 可知，在試驗(yàn)范圍內(nèi)，各試驗(yàn)因素對(duì)卷煙單支重量的影響大小依次為烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度、切絲寬度，其中隨著烘絲機(jī)物料流量的增加，卷煙單支重量呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì),各試驗(yàn)因素最佳組合水平為A1/A2B1C3D3。各試驗(yàn)因素對(duì)卷煙吸阻的影響大小依次為切絲寬度、松散回潮熱風(fēng)溫度、葉絲回潮出口含水率、烘絲機(jī)物料流量，其中隨著切絲寬度的增加，卷煙吸阻呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì),各試驗(yàn)因素最佳組合水平為A1B1C3D1。各試驗(yàn)因素對(duì)卷煙端部落絲量的影響大小依次為葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度、切絲寬度、烘絲機(jī)物料流量，其中隨著葉絲回潮出口含水率的增加，卷煙端部落絲量呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì)，隨著松散回潮熱風(fēng)溫度的增加，卷煙端部落絲量逐漸增大，各試驗(yàn)因素最佳組合水平為A2B1C3D3。各試驗(yàn)因素對(duì)卷煙評(píng)吸綜合得分影響大小依次為烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度、切絲寬度，其中隨著烘絲機(jī)物料流量的增加，卷煙評(píng)吸綜合得分逐漸增加，隨著葉絲回潮出口含水率的增加，卷煙評(píng)吸綜合得分呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，各試驗(yàn)因素最佳組合水平為A3B2C1D2。

表2　試驗(yàn)因素對(duì)卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量的影響

表3　試驗(yàn)因素對(duì)卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量影響的極差分析結(jié)果

以對(duì)試驗(yàn)結(jié)果影響最小的那一列，作為誤差列，對(duì)制絲關(guān)鍵工序?qū)頍煾泄儋|(zhì)量和卷制質(zhì)量影響的正交試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，結(jié)果見表4。在試驗(yàn)范圍內(nèi)，松散回潮熱風(fēng)溫

度對(duì)卷煙單支重量的影響在0.05水平下達(dá)到顯著水平，因此松散回潮熱風(fēng)溫度的最優(yōu)水平為A1/A2,烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙評(píng)吸綜合得分的影響在0.05水平下達(dá)到顯著水平，顯著性影響大小的排序依次為烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度，因此烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度最優(yōu)水平為A3C1D2。在試驗(yàn)范圍內(nèi)，切絲寬度對(duì)卷煙卷制質(zhì)量和感官質(zhì)量的影響不大，不同的松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙單支重量影響相差不大，因此從提高卷煙感官質(zhì)量的角度出發(fā)，最佳制絲參數(shù)為A3B2C1D2,即松散回潮熱風(fēng)溫度為65 ℃，切絲寬度為1.00 mm，葉絲回潮出口含水率為18.50%，烘絲機(jī)物料流量2 400 kg/h。

表4　試驗(yàn)因素對(duì)卷煙感官質(zhì)量和卷制質(zhì)量影響的方差分析結(jié)果

3結(jié)論與討論

在該試驗(yàn)范圍內(nèi)，松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙單支重量有顯著影響,烘絲機(jī)物料流量、葉絲回潮出口含水率、松散回潮熱風(fēng)溫度對(duì)卷煙感官質(zhì)量有顯著的影響，切絲寬度對(duì)卷煙卷制質(zhì)量和感官質(zhì)量影響不顯著。通過對(duì)工藝技術(shù)參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，較佳的參數(shù)設(shè)置為松散回潮熱風(fēng)溫度65 ℃，切絲寬度1.00 mm，葉絲回潮出口含水率18.50%，烘絲機(jī)物料流量2 400 kg/h。卷煙企業(yè)在制絲加工過程中,應(yīng)根據(jù)原料和卷煙產(chǎn)品特性，在保證卷煙卷制質(zhì)量的前提下，適當(dāng)?shù)靥岣呔頍煾泄儋|(zhì)量。

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Effects of Key Processing Conditions on the Cigarette Smoking and Manufacturing Quality

WANG Xu-feng,LIU Meng-meng,LI Xiang-yang et al

(Chengcheng Cigarette Factory,China Tobacco Shaanxi Industrial Co.,Ltd.,Chengcheng,Shaanxi 715299)

Abstract[Objective] To optimize the primary processing parameters in cigarette production, and to improve the cigarette smoking and manufacturing quality.[Method] The primary processing parameters were selected.which had relatively great impacts on cigarette smoking and manufacturing quality,which were hot air temperature of the loosening and conditioning,cut width,material flow of drying machine,and moisture content of cut tobacco resurgence.Cigarette smoking and manufacturing quality were researched by orthogonal test.[Result] In the test range,the hot air temperature of the loosening and conditioning had a significant influence on the weight of single cigarettes.And the material flow of drying machine,the moisture content of cut tobacco resurgence,the hot air temperature of the loosening and conditioning had significant effects on the cigarette smoking quality.The optimized technical parameters were as follows:65 ℃ hot air temperature of the loosening and conditioning,1.00 mm cut width,18.50% moisture content of cut tobacco resurgence,and 2 400 kg/h material flow of drying machine.[Conclusion] This research provides references for the enhancement of cigarette smoking and manufacturing quality of cigarette enterprises.

Key wordsProcessing parameters; Orthogonal experiment; Cigarette smoking quality; Manufacturing quality

作者簡(jiǎn)介王旭鋒(1986- )，男，河南襄城人，助理工程師，碩士，從事卷煙工藝研究。

收稿日期2016-01-29

中圖分類號(hào)S 509.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)08-096-02