夏天怡

紅棗養(yǎng)肝

我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！本褪钦f春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而且春天戶外活動比冬天增多，人們體力消耗較大，需要的熱量增多，此時脾胃偏弱，消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此熱量可適當由甜食供應，紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品（編者注：紅棗雖有健脾作用，但用糖、蜜處理過的棗，李時珍認為“久食最損脾、助濕熱”，應慎吃。）

蜂蜜益氣

中醫(yī)認為，蜂蜜味甘性平，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人們?nèi)菀赘忻?。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，如果春季每天能飲用1～2匙蜂蜜，以溫開水沖服或加牛奶服用，可有效滋補身體，但感冒者不宜服藥的同時服用蜂蜜。

春芽潤燥

孔子說“不時，不食”，意思是不是這個季節(jié)的東西就不吃。中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。像香椿炒雞蛋就是一種適合春季食用的可口家常菜，具有滋陰潤燥、澤膚健美的功效。

（摘自《北京商報》）