莫嬌　王慧方　杜佳　姚芳　徐世杰　時(shí)向東

摘 要：通過田間小區(qū)試驗(yàn)，研究了施鎂量對茄衣生長發(fā)育和燃燒性的影響。結(jié)果表明，適量的鎂肥對煙株長勢具有促進(jìn)作用，并能促進(jìn)茄衣化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，提高鉀氯比，提高煙葉燃燒性，還能顯著提高煙葉厚度、拉力和平衡含水率，提高煙葉外觀品質(zhì)和工業(yè)可用性。

關(guān)鍵詞：雪茄；硫酸鎂；品質(zhì)；燃燒性

中圖分類號(hào)：S143.7+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.06.008

Impact of Dosage of Magnesium Fertilizer on Cigar Wrapper Quality and the Combustibility

MO Jiao，WANG Huifang， DU Jia，YAO Fang， XU Shijie， SHI Xiangdong

（National Tobacco Cultivation and Physiology Biochemistry Research Center， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450002， China）

Abstract： Through the field plot experiment， the influence of magnesium sulfate quantity on cigar wrapper tobacco growth and combustibility were studied.The results showed that the amount of magnesium fertilizer plays a promoting role in the growth of tobacco plant， and promote the cigar wrapper chemical composition more coordinated， increase the potassium chloride ratio， increase the combustibility.It can significantly improve tobacco leaf thickness， tension and equilibrium moisture content， increase the appearance quality and industrial availability.

Key words： cigar； Magnesium sulfate； quality； combustibility

鎂是煙草生長所必須的中量營養(yǎng)元素，對煙葉的生長、生理代謝、產(chǎn)量品質(zhì)起到重要的作用[1]。鎂是組成葉綠素的礦質(zhì)元素，能促進(jìn)光合作用，使碳水化合物的合成增強(qiáng)并能促進(jìn)其轉(zhuǎn)化，適量的鎂還可以促進(jìn)煙葉的生長發(fā)育，有利于煙葉內(nèi)在品質(zhì)的提高。鎂同時(shí)還是硝酸還原酶的重要組成成分，從而影響氮代謝和營養(yǎng)生長。但是，國內(nèi)對鎂肥的研究大多都集中在烤煙上面，而鎂肥對雪茄品質(zhì)影響研究的較少。本試驗(yàn)通過施用不同濃度的鎂肥，來探究鎂肥對雪茄品質(zhì)和燃燒性的影響，并為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄提供理論指導(dǎo)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)于2014—2015在海南儋州光村進(jìn)行，煙葉品種為JH-2茄衣品種，土壤基礎(chǔ)肥力：堿解氮含量52.12 mg·kg-1，速效磷含量30 mg·kg-1，速效鉀含量86 mg·kg-1，pH值5.4，交換性鈣1.1 cmol·kg-1，交換性鎂0.3 cmol·kg-1。規(guī)范化栽培管理，適時(shí)成熟采收，調(diào)制方式為涼棚晾制。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)用鎂肥為硫酸鎂，設(shè)4個(gè)處理，分別是T0： 0 kg·hm-2，T1：75 kg·hm-2，T2：150 kg·hm-2，T3：225 kg·hm-2。施肥純氮210 kg·hm-2，氮-磷-鉀比例為1∶1.5∶2.5，所用肥料是美豐比利夫復(fù)合肥（N 17%， P2O57%，K22%），重過磷酸鈣（P2O5 46%），硝酸鉀（N 13.5%， K2O 44.5%），硫酸鉀（K2O 50%）。施肥方法：將復(fù)合肥、硫酸鎂混合后，開雙溝條施于壟下20～30 cm處。基肥：全部硫酸鎂和重過磷酸鈣+50%復(fù)合肥+50%硝酸鉀+30%硫酸鉀；移栽后20 d第一次追肥：30%復(fù)合肥+30%硝酸鉀+30%硫酸鉀；移栽后35 d第二次追肥：20%復(fù)合肥+20%硝酸鉀+40%硫酸鉀，并按要求培土。

1.3 測定項(xiàng)目和方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀的測定 嚴(yán)格按照YC/T 142—1998煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法進(jìn)行大田期農(nóng)藝性狀的調(diào)查。

1.3.2 常規(guī)化學(xué)成分的測定 煙堿檢測方法采用YC/T 160—2002、總氮檢測方法采用YC/T 161—2002、水溶性糖檢測方法YC/T 159—2002、鉀的測定采用YC/T 217—2002、氯的測定采用YC/T 218—2002連續(xù)流動(dòng)法檢測。

1.3.3 物理特性的測定 葉片厚度的測定用BHZ-1型薄片厚度計(jì)測定；葉質(zhì)重的測定用打孔鋁盒稱重法；含梗率的測定用稱重法；平衡水分和葉重的測定方法用平衡水分稱重法。

1.3.4 礦物質(zhì)成分的測定 煙葉礦物質(zhì)元素鉀、鈣、鎂含量采用干灰化法-ICP分析儀測定。

1.3.5 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS軟件和Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 鎂肥用量對海南茄衣農(nóng)藝性狀的影響

如表1中所示，不施鎂肥處理的煙株各農(nóng)藝指標(biāo)均較低。在移栽后30 d，株高、最大葉長隨鎂肥用量的增加有降低趨勢，莖圍規(guī)律正好相反隨鎂肥用量增加而增大，最大葉寬則是T2最大。移栽后50 d與移栽后70 d的變化規(guī)律一致，株高、最大葉長、最大葉寬、葉片數(shù)均是T2處理最高，株高T3>T1，最大葉長、最大葉寬則是T1>T3，莖圍隨鎂肥用量的增大而增加。移栽后90 d，株高依然是T2>T3>T1，最大葉長、最大葉寬、莖圍都表現(xiàn)為T2>T1>T3。說明鎂肥對煙株長勢有促進(jìn)作用，苗期促進(jìn)蹲苗壯實(shí)，之后主要促進(jìn)葉的發(fā)育從而促進(jìn)煙株生長，但是葉片生長對鎂肥用量較敏感，過量施用反而不利于煙株特別是煙葉的生長。endprint

2.2 鎂肥用量對煙株化學(xué)成分的影響

2.2.1 鎂肥用量對發(fā)酵后煙葉礦質(zhì)元素的影響 從表2可以看出，施用鎂肥處理，煙葉鎂、硫含量高于對照；鈣含量低于對照；磷有降低的趨勢，但不明顯。說明鎂促進(jìn)了硫的吸收。隨鎂肥用量的增大，鎂含量呈增加趨勢，中部葉T2達(dá)到最大，上部葉T3最大，上部葉>中部葉，說明上部葉對鎂的吸收更強(qiáng)；鈣含量隨鎂肥用量增大而降低，與鎂存在拮抗作用，各個(gè)處理對鈣元素的吸收均表現(xiàn)為上部葉>中部葉；磷含量T1>T0>T2>T3，磷元素吸收規(guī)律表現(xiàn)為上部葉<中部葉；硫是原生質(zhì)的構(gòu)成元素，對煙草的根系生長和葉綠素的形成有一定的作用，從表中可以看出，每個(gè)處理對硫元素的吸收均表現(xiàn)為上部葉>中部葉，隨鎂肥的施用，硫含量與鎂含量規(guī)律表現(xiàn)一致，可能是由于鎂肥促進(jìn)葉綠素的形成導(dǎo)致煙株硫的含量升高。

從相關(guān)性上來看，隨著鎂肥使用量的增加，鎂和硫與施鎂量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，鈣和磷與施鎂量呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系。但只有鎂含量與施鎂量呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系，說明隨著施鎂量的增加，鎂含量顯著增加；硫與鎂用量也具有較大的相關(guān)性，但是未達(dá)到顯著狀態(tài)；鈣和磷與鎂用量具有較大的負(fù)相關(guān)性，隨著鎂用量的增加，鈣和磷含量呈明顯下降趨勢，可能是由于存在離子拮抗效應(yīng)。

2.2.2 鎂肥用量對發(fā)酵后煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響 從表3中可以看出，鎂肥能增加發(fā)酵后煙葉總糖、煙堿含量，其中T2含量最高，T0含量最低，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致總氮含量降低，總糖和煙堿各處理差異達(dá)到顯著水平，總氮的差異則不顯著；煙葉糖堿比隨鎂肥用量增加而呈增加趨勢，表現(xiàn)為T2>T3>T0>T1；鎂肥使氮堿比降低。鉀含量T0最低，其他處理隨鎂肥增加鉀含量降低，三個(gè)鎂肥處理差異不顯著，但都與T0差異顯著；氯含量T1>T0>T3>T2，T0，T1差異不顯著，T2，T3差異不顯著，鉀氯比則表現(xiàn)出T2>T3>T1>T0，說明施用鎂肥，能顯著提高中部煙葉鉀氯比，促進(jìn)煙葉燃燒。

從相關(guān)性上看，氯和總氮與施鎂量呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)性，其中只有總氮含量與施鎂量是顯著負(fù)相關(guān)性，說明隨著施鎂量的增加，總氮含量明顯下降。同時(shí)，總糖、煙堿和鉀與施鎂量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，說明使用硫酸鎂，會(huì)增加煙葉糖類、煙堿和鉀的積累，這可能是由于鎂是葉綠素重要組成元素，施用鎂肥會(huì)增加煙株的生命代謝能力，尤其是碳代謝能力。

從表4可以得到，不同的鎂肥處理，對上部葉總糖含量影響是T2>T1>T3>T0，各處理差異顯著；對煙堿的影響是T2>T3>T1>T0，T2、T3差異不明顯，與其他處理差異都達(dá)到顯著水平；總氮含量依然是隨鎂肥用量的增加而降低，T1、T2差異不顯著，都與T3差異顯著；糖堿比表現(xiàn)為T1>T2>T0>T3，氮堿比則相反T0>T1>T2>T3，規(guī)律與中部葉變化不一致，可能是由于鎂肥對煙堿的影響較大導(dǎo)致。上部葉鉀離子含量表現(xiàn)為T2>T1>T3>T0，各處理差異均達(dá)到顯著水平；氯離子含量則是T3>T1>T2>T0，T1、T2差異不顯著，與其余處理差異顯著，鉀氯比含量則是T2>T0>T1>T3，說明在一定范圍內(nèi)，鎂肥能提高煙葉燃燒性，而鎂肥過高還會(huì)導(dǎo)致煙葉燃燒性降低。

從相關(guān)性來看，總氮含量和施鎂量呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，說明隨著施鎂量的增加，總氮含量明顯降低?？偺恰焿A、氯和鉀含量與施鎂量呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，都隨著施氮量的增加而增加，其中煙堿和氯與施氮量有著較大的相關(guān)性。

對比中部葉與上部葉常規(guī)化學(xué)成分還可以看出，上部葉各養(yǎng)分含量對鎂肥變化更敏感，可能是由于上部葉光照條件好，光合強(qiáng)度更大，對鎂的吸收強(qiáng)度更高，但是上部葉葉片小，生育時(shí)期較長，各種化學(xué)物質(zhì)積累較多，從而導(dǎo)致高鎂肥處理的煙葉品質(zhì)下降，燃燒性降低。綜合各種化學(xué)成分可以看出，T2處理的煙葉化學(xué)成分最佳。

2.2.3 鎂肥用量對發(fā)酵后煙葉灰分含量的影響 灰分是煙葉經(jīng)過燃燒后所剩余的殘?jiān)?。?jīng)分析，煙葉中所含灰分主要是：K， Ca，Mg，Cl，P，S，以及少量的Fe，Al，Si等微量元素，這些灰分元素占干物質(zhì)的12%～15%，雪茄茄衣的灰分要求不同于烤煙，其灰分含量為25%～32%之間較好。從圖1可以看出，煙葉灰分含量表現(xiàn)為中部葉>上部葉，鎂肥對中部葉灰分含量影響較大，T2處理灰分含量最高，對上部葉的趨勢是隨鎂肥用量的增大灰分含量持續(xù)升高。各處理灰分含量均在雪茄適宜的灰分含量25%～32%范圍內(nèi)。

2.3 鎂肥用量對雪茄茄衣物理特性的影響

物理特性是煙葉的外部形態(tài)和物理性能的表現(xiàn)，是煙葉質(zhì)量的重要組成因素。從表5中可以看出葉質(zhì)重表現(xiàn)為T3>T2>T1>T0，厚度、拉力、平衡含水率則表現(xiàn)為T2>T3>T1>T0，各處理均是T0最低，且與施鎂肥處理差異顯著。

從相關(guān)性來看，厚度、拉力、葉質(zhì)重和平衡含水率均和施鎂量呈現(xiàn)正相關(guān)性，其中葉質(zhì)重還與施鎂量呈現(xiàn)顯著相關(guān)關(guān)系，說明鎂肥能明顯提高煙葉厚度、拉力和平衡含水率，提高煙葉外觀品質(zhì)和工業(yè)可用性。且綜合來看，T2處理煙葉綜合物理特性較好。

3 結(jié)論與討論

煙草需要一定數(shù)量的鎂素營養(yǎng)。缺鎂會(huì)使煙草生長發(fā)育異常，產(chǎn)量和品質(zhì)嚴(yán)重降低，會(huì)導(dǎo)致煙葉不耐熟、調(diào)制后煙葉外觀色澤偏淡、身份偏薄、油分不足、彈性差等現(xiàn)象。但鎂含量太多時(shí)，根系發(fā)育受阻，莖桿木質(zhì)部組織不發(fā)達(dá)，葉組織細(xì)胞增大但數(shù)量減少。海南雨量充沛，是酸性土壤，由于土壤風(fēng)化強(qiáng)烈，土壤中的鎂被淋失，故土壤中鎂含量很低。

鎂是組成葉綠體的成分，能促進(jìn)碳水化合物的合成與轉(zhuǎn)化，同時(shí)，由于鎂是谷氨酰胺合成酶的活化劑，影響煙株的氮代謝，最終影響煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。煙葉灰分中主要包括鉀、鈣、鎂、磷、硫、氯、硅、鋁和鐵等，灰分的顏色可用于表示煙葉燃燒狀態(tài)及煙葉燃燒的完全程度，煙葉灰分元素一般不影響煙葉的吸食質(zhì)量，灰分含量越高，相應(yīng)的有機(jī)成分含量越低，有利于吸食的成分就越少，此外，煙葉灰分中的鉀、鈣、鎂、硫和氯的含量直接影響煙葉的燃燒性。

鎂肥對煙株長勢有促進(jìn)作用，主要通過促進(jìn)葉的發(fā)育從而促進(jìn)煙株生長，但是葉片生長對鎂肥用量較敏感，過量施用反而不利于煙株特別是煙葉的生長。鎂肥用量增加，煙葉鎂、硫含量增加，鈣、鉀含量降低，磷、氯含量則變化不明顯。上部葉鈣鎂含量高于中部葉。施鎂能使煙葉總氮、煙堿含量增加，總氮含量降低，糖堿比、鉀氯比增加，氮堿比降低，但是鎂肥過量都會(huì)導(dǎo)致煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性降低。上部葉對鎂肥含量的變化更敏感。鎂肥會(huì)導(dǎo)致上部葉灰分含量持續(xù)升高，過量的鎂肥會(huì)導(dǎo)致灰分下降，各處理灰分都在適宜范圍。施鎂能顯著提高煙葉厚度、拉力和平衡含水率。

綜上所述，施鎂肥150 kg·hm-2對海南茄衣生長發(fā)育及燃燒性最好。

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